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本格焼酎に夢中になった人、集まれ−
1 名前:てっちゃん 2011/10/28 01:15 id:.vHRLigB
私は、焼酎が大好きです。屋久島の三岳が大好きです。
毎週酒屋まわりをしています。ビール党の私でしたが、今は、焼酎党です。すべては、一冊の本から始まりました。焼酎の基本という本を読んでから、焼酎に夢中になっていきました。
読めばよむほど、焼酎の魅力にとりつかれてしまいました。
飲めば飲むほど、焼酎は、おもしろい、うまい、今の私の趣味は、焼酎を飲んで集めて、酒屋巡りをすることです。その酒屋さんの得意な蔵元も足を運ぶとよくわかります。プレミアムな焼酎を定価で手に入れたときなどは、本当にうれしいですよ。

851 名前:てっちゃん 2012/04/30 01:12 id:Ns9nomuo
冬でもロックさん、あなたは、すばらしいです。
本当に冷静です。ありましたよ、鼻つまみ焼酎が。
846さん、私の勉強不足でしたね。すいません。
また、きてくださいね。

852 名前:燗好き 2012/04/30 02:21 id:ezmGtDpC
休みともなると、夜をのんびり楽しむというか、普段はしない夜ふかしをついついしてしまいます。
今夜は三岳の水割り一筋です。
昨夜は35度のやくしまを飲みましたが、三岳を凝縮した美味さでした。
度数の分、水を多めに割りましたが、延びが良くキレと深みがありますね。
やはり美味いものは美味いです。(笑)

853 名前:てっちゃん 2012/04/30 03:34 id:Ns9nomuo
燗好きさん、私も、今日は、夜ふかし組です。
三岳は、今日は、お湯割りで飲んでます。
水割りもなかなかですね。しかし、燗好きさんも夜型ですね。
やくしまのうまさは、やはり水でしょうか。

854 名前:846 2012/04/30 07:28 id:FwGz5BI8
不味いと言ってるわけではない。鼻つまみ焼酎と同様に芋臭さが足りないと言う意味。次回は湯割りで書き込む。芋臭さから言えば2100円の普通の山猪が勝る。

855 名前:おさけすきー 2012/04/30 10:26 id:rnJy6lpb
黒龍の季節限定品も一度は飲んでみたいですが入手自体がほぼ不可能ですね(汗
特約店でも10店舗の内一か所に入るかどうからしいですし・・・しかもお得意さんに譲られるので・・・・石田屋と二左衛門は死ぬまでに一度飲んでみたいですねw ってこれ日本酒の話ですねw
今日はなんばにでかけて焼酎を3種類ほど買う予定ですよー
古酒櫻井ほしかったですけど売り切れたそうなんでほかに目ぼしいものないか探してきます

856 名前:てっちゃん 2012/04/30 11:13 id:Ns9nomuo
846さん、昨日は、失礼しました。
是非、貴方の焼酎レポをお聞かせください。待ってます。
お湯割りのレポが楽しみです。
おさけすきーさん、古酒櫻井は、あっても定価じゃ無理ですよね。田倉、八幡、月の中、赤霧島、さつま寿、兼八は、
買いに行くタイミングがいいと、定価で買えますが、その日で
売り切れちゃうみたいです。三岳は、最近よく定価で、見かけます。私は、大好きなので、うれしいです。まめに酒屋回りをしてると、けっこういいことが、あります。

857 名前:てっちゃん 2012/04/30 11:39 id:Ns9nomuo
燗好きさん、今日は、眠いです。
やくしまの原酒、なかなか売ってないですよね。
古酒櫻井の米焼酎を持ってるんですが、原酒なので、
ストレートかロックで飲むと美味しいですよ。と酒屋のご主人が
言ってました。しかし、水割りという手も、ありますよね。

858 名前:おさけすきー 2012/04/30 13:07 id:BcUrPWyg
田倉 萬膳庵 白玉酒造の梅酒 甕雫玄 かいましたよー 明後日届くのが待ち遠しいです

859 名前:有名蔵大好き 2012/04/30 13:16 id:7LdQBn8e
森伊蔵、八幡、薩摩茶屋を日替わりでお湯割り飲んでます。
毎日が幸せです。

860 名前: 2012/04/30 16:46 id:FwGz5BI8
芋臭いモノが好きですが、好みはある程度きまってます。酔十年の無和水、六代目35度、池の露チンタラ(白、黒、栗、安、と)で,紅と紫は余り必要としない。原酒を好んで呑んでます。(生、ロック、湯割り)在庫は(自宅&酒屋)櫻井米古酒5、鼻つまみ4升、ドンピシャ5等他にも沢山ありますが本来は日本酒党です。無濾過生原酒の常温熟成と古酒が好きですよ。級別酒も同様に。(特級は難しいが一級、二級は未だある)

861 名前:てっちゃん 2012/04/30 18:05 id:Ns9nomuo
おさけすきーさん、とうとうやりましたね。良かったですね。
苦労した甲斐ありですね。狙った焼酎が買えるというのは、
最高です。私も月の中と妻を手に入れたときの感動は、
衝撃でした。(笑)
有名蔵大好きさん、いらっしゃい。
毎日が幸せなんて、なかなかいえませんよね。羨ましい。
3つとも、なかなか手に入らない焼酎ですよね。
私も、大切に飲んでます。八幡は、あと1本になりました。
1さん、原酒が飲めるとは、やはり、焼酎を極めてますね。
私は、ビール党だったんですが、三岳に魅せられまして、焼酎党に変身です。皆さん、どんどんレポを、お願いします。
櫻井米古酒は、1本持ってます。美味しいですよね。
それでは、今日も、晩酌の準備に取りかかります。

862 名前:てっちゃん 2012/04/30 22:32 id:Ns9nomuo
今、ノラ ジョーンズを聞きながら、一杯やってます。
三岳、赤霧島のロックそして田倉、薩摩茶屋のお湯割りです。
このリレー飲みは、ほんと好きです。これに八幡、兼八、さつま寿が加わって、最強リレーチームになっていくのです。
芋焼酎は、一回はまると、その魅力に取り憑かれてしまいます。
そして、酒屋まわりが始まり、その結果、ストックが増えていくのです。ストックがないと、不安になっちゃうんですよね。(笑)
でも、最近は、なんでもかんでも飲みたい気持ちが落ち着きました。一通り飲むと、自分の焼酎スタイルが決まってくるんです。
見習いさんのようには、解説できませんが、旨い焼酎に出会うと、なぜか幸せを感じます。おお出会えたねと言う感じです。
ウイスキーは、シーバスリーガル12年のハイボールが好きですね。山崎は、高すぎます。日本酒は、私の田舎の酒で李白という
んですが、これが甘口で美味しいですね。でも私は、日本酒は、
ほとんど飲みません。正月の御神酒くらいですね。
風呂上がりのビールは、うまいですよ。しかし、すぐに焼酎に
きりかえます。焼酎談議で仲間と盛り上がり、気持ちよく酔っぱらう。焼酎最高です。

863 名前:てっちゃん 2012/04/30 22:46 id:Ns9nomuo
私が昨日煮た竹の子ですが、旨すぎます。一晩たって、
味がしみこみましたね。田倉のお湯割りがまた旨すぎて、
竹の子の煮物と相性がバッチリです。かー旨い。(笑)

864 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/05/01 01:21 id:mto0HUcD
皆さん、こんばんは。
今日もそれぞれの肴で良いお酒を飲まれたのでしょう。
巨人引き分けで残念です。
でも負けなかったから、良しとしましょう。
澤村投手には感謝です。

今日は予告通り、宇都酒造の『かせだんもん』を開栓です。
その前に、久しぶりにビール(緑エビス)を飲んでしまいました。
飲み屋で飲むビールには劣るものの、
ビールでしか味わえない旨さを楽しめた感じです。

肝心の『かせだんもん』ですが、
ほどよく甘い芋の風味を適度に感じることができ、
飲みやすい焼酎でした。
飲みやすいと言っても、サラッとしてはおらず、
それなりに主張も感じます。
どっしりとした飲みごたえですが、
アルコールっぽさは強くありません。

>てっちゃん
完璧な人間など、そうは居ませんからね。
助けられる時には、助けたいです。

1さんといい、てっちゃんといい、
ウイスキーを飲めるほどの肝臓をお持ちの方には、憧れてしまいますよ。
ル12年のハイボールが好きですね。
『李白』は有名だと思います。
私は未飲ですが、甘口で美味しいのですね。
今度、飲んでみます。

てっちゃんの投稿は、
ご自身の充実した焼酎ライフがありのまま綴られており、
とても魅力的です。
毎回読んでいて、良い気分にさせられます。

>燗好きさん
『やくしま』って『三岳35度』の地元版だったでしょうか。
度数がそこそこ高めとはいえ、
水多めに割っても、延びが良くキレと深みがあるとは、
しっかりとした造りなんでしょうね。

>846または1さん
昔ながらの芋焼酎の特徴である、芋臭さを売りにした商品で、
そこまで芋臭さが感じられないとなると、物足りなく感じてしまうでしょうね。
しかし、改めて『山猪』が良いということを聞くことが出来て、
私には良い収穫となりました。
お湯割りの感想も待ってますね。

『酔十年』の無和水は旨いとよく耳にします。
六代目35度とは、『六代目百合』のことでしょうか?
『池の露』チンタラは私も白のみですが、飲んだことがあり、
とても好みに当てはまる感じがしました。
高価ですが、他の芋で仕込んだものも、いずれ飲んでみたいです。

原酒を好んで飲んでいるとなると、1さんは、お酒に強いんですね。
羨ましい限りです。
鼻つまみも、ドンピシャも知らない銘柄だったので、
また一つ新たに焼酎を知ることができて、嬉しいです。

本来は日本酒党でしたか。
無濾過生原酒の常温熟成や古酒が好きで、
級別酒も抑えているとは!
私なんかが足元も及ばないような次元に居るのですね。

>おさけすきーさん
おさけすきーさんの守備範囲では、『黒龍』の季節限定酒、入手はほぼ不可能ですか…。
『石田屋』と『二左衛門』はともかくとして、
『火いら寿』(※コストパフォーマンス重視の方の批判は甘んじて受けます)と、
『大吟醸純米愛山』は、ネットでも見かけるので、
気が向いたら、頑張って探してみてくださいね。

『田倉』、『萬膳庵』、白玉醸造の梅酒、『甕雫玄』の購入、おめでとうございます♪

>有名蔵大好きさん
日替わり飲みの豪華ラインナップの中に『森伊蔵』を加えられたら、
それは幸せでしょうね。
私もいつか味わいたいです。

865 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/05/01 01:24 id:mto0HUcD
すみません。
先程のてっちゃんへのレスの中で、
「ル12年のハイボールが好きですね。」
は不要でした。
まだお酒が残っているのかもしれません(笑)

866 名前:燗好き 2012/05/01 02:04 id:HXBJG.rk
こんばんは。
今夜は喜六無濾過のロックです。
癖のある焼酎ですが、この香ばしさがたまりません。
ロックでは幾分和らぐ感じですので、とても飲みやすいですよ。
>冬でもロック、たまにお湯割りさん
三岳35度は廃盤商品になりましたので、後継者がやくしまになります。
三岳は愛子、屋久の石楠花とこのやくしましかバリエーションがありませんから、造りはしっかりしていますね。
屋久島のお店でネット通販できますから、是非試してみてください。
島からの送料が掛かりますが、ケース買いしても損は無いと思いますよ。(笑)

867 名前:燗好き 2012/05/01 02:11 id:HXBJG.rk
あ、あとPBで金生という銘柄が三岳にはありましたね。
焼酎は奥が深いです。(笑)

868 名前:もうひとつ 2012/05/01 06:39 id:neQ.7YqO
酔ふようってのも

869 名前:てっちゃん 2012/05/01 11:19 id:R28w75ED
燗好きさん、冬でもロックさん、いらっしゃい。
昨日は、12時すぎで完全に爆睡状態でした。(笑)
いろいろつまみを作って、皆さんのレポを読みながら、
気持ちよく一杯やってたら、睡魔におそわれ、パソコンの前で、
いすに座ったまま、寝てました。途中で気がつき、すぐに寝る準備をして、朝まで爆睡でした。冬でもロックさんが、宇都酒造の『かせだんもん』を開栓の時は、私は、爆睡状態です。
燗好きさんが、今夜は喜六無濾過のロックです。の時は、
森伊蔵が当選したという、まさかの夢を見ているときかも。
予定では、3時頃に起きて森伊蔵に電話するはずだったんですが、夢で終わりました。(笑)
お二人とも、夜型人間のチャンピオンです。(笑)
冬でもロックさん、宇都酒造の『かせだんもん』の開栓ですか。いいですね。あの、最初に開栓するときの期待感というか、緊張しますよね。あの感じが大好きです。李白を知っておられるのには、驚きました。ここのスレでは、私も含めて、ありのままの
焼酎談議を目指してます。ありのまま、言いたい放題、これが
いいのです。燗好きさん、喜六の無濾過のロック飲みがでましたね。しかし、2時すぎてから、ロックしかも無濾過を何杯くらいですか。私は、3日くらい前に、3時くらいまで起きてて、
赤霧島のロック2杯と、三岳のお湯割り2杯でしたね。
やくしまの35度って、知ってるんですがなかなか買えません。
皆さん、今夜もよろしく。
もうひとつさんも、来てくださいね。レポを待ってます。

870 名前:燗好き 2012/05/01 15:07 id:HXBJG.rk
酔ふようもありましたね。
フォローありがとうございます。
喜六無濾過はあと一杯で空きそうです。
もう一本もあっさり空いてしまいそうですよ。
オフ会でもやることになったら、やくしま持っていきますかね。(笑)

871 名前:てっちゃん 2012/05/01 16:05 id:R28w75ED
燗好きさん、やくしまは、やくしま通販のほうが、たしかに安いみたいですね。八幡のストック一本、とうとう開栓しました。
これで、ストック無しです。しかし、たった今、亀戸の酒屋さんから、帰ってきました。やりました。兼八と山猿(黒木本店)の1800を一本づつ手に入れました。まあダキだったんですが、定価なので、満足してます。兼八は、3月ごろ飲みきったまま、
ストック無しだったので、小瓶にさっそく移して、今夜は、
兼八と山猿と三段仕込みのリレー飲み比べと言ってみます。
お湯割りとロックで比べてみます。残り9セットくらいでしたね。山猿は、前から飲みたいと思ってました。
オフ会いつかやりたいですね。

872 名前:燗好き 2012/05/01 16:19 id:HXBJG.rk
てっちゃんさん、こんにちは。
やくしまはまとめ買いをおススメします。
以前話題になった水ノ森もタイミング次第で買えるはずですよ。
てっちゃんさんと私は意外とご近所かもしれませんね。
亀戸は距離的に近いのですが、バスでないと行けない中途半端な場所なのでまだ行ったことがありません。(笑)

873 名前:てっちゃん 2012/05/01 17:03 id:R28w75ED
燗好きさん、意外とご近所とは、びっくりです。(笑)
今日行った酒屋の話ですけど、田舎巻きさんの大好きな、
兼八 森のささやき(麦焼酎34度) 720mlが兼八の原酒とセット売り
してましたね。定価ですけど。カウンターにありました。
兼八は、レギュラーが大好きなので、見送りましたけど。
一度は、森のささやきも飲んでみたいですよ。

874 名前:見習い 2012/05/01 20:58 id:0ibQqwAn
みなさん、こんばんは!戦果が素晴らしいですね。
今日は、月の中からスタートして三段じこみ、八幡、青鹿毛と
やってます。月の中が今日は、イマイチ美味しく感じられません
でした。三段仕込みのニュートラルな感じも今日は、パンチ力が
不足してる感じで、青鹿毛で満足出来ました。
今日は、スペアリブを圧力鍋で煮込んでいます。不要になった
焼酎を、これでもかというぐらい投入しています(苦笑)
どの銘柄かは、差し障りがあるので公表できません(笑)
太ネギの青いところと生姜、ニンニクで臭い消し、焼酎で肉を
柔らかくしています。明日の晩酌が今から楽しみです。あるいは
生ラーメンを茹でて、チャーシュー替わりに乗せて食べるのは
どうだろう。これも旨そうです。

875 名前:燗好き 2012/05/01 21:11 id:HXBJG.rk
森のささやきは是非ゲットしてください。
妻の時と同じように後悔しますよ。(笑)
原酒とのセットなら、即買い推奨です。(爆)

876 名前: 2012/05/01 21:56 id:1xeP.lgp
再度、生で赤山猪を歯磨き後呑んだら本格な辛口である事が解りました、前回は三光正宗の克正の燗酒の後だったので。赤山猪を湯割りで呑んだ感想は@5:5なら熱めの方が辛さが際立つ、温くなれば弱まり円やかになり呑み易い。A濃い目7:3&8:2なら温くなっても辛さは残る、この赤山猪本来の味わいを堪能したいなら生ないし濃い目の熱燗から燗冷ましで、強いなら水を(ビール系も可)チェイサーで。一般的なお薦めは5:5の熱燗で始め温くなる過程を繰り返す。森のささやきは定価で6本買い未だ4本あります。個人的には人夢可酒(ひとむかし)の方が美味しいと思います。

877 名前:見習い 2012/05/01 22:09 id:0ibQqwAn
878さん、その経験豊富で繊細な感覚、今後も寸評お願い
します。次回からは、コテハンで参加してご指南いただき
たいのですが…。

878 名前:燗好き 2012/05/01 22:48 id:HXBJG.rk
細やかな感想は私にはできない芸当ですので、とても参考になります。
878さん、是非とも参加してください。

今夜は杜氏潤平別撰酵母ですが、この焼酎の一番の飲み方は水割りのようです。
三岳をきっかけに、ここのところ他の銘柄にも水割りを試しているのですが、辛さが抑えられ、紅芋本来の香りと甘みが引き出される気がしました。
新たな発見です。

879 名前: 2012/05/01 23:27 id:1xeP.lgp
本日、静岡県掛川市(旧大東町)酒のすぎうらで初亀の滝上秀三を買いいきつけの酒屋に預けました(自宅の冷蔵庫に入らないので)。ここはHPあります、何見てござる2本と麦の三段1.8が5と0.72が20くらいありました(28なんぼと1440でした、定価か?プレか?は解りません)。私は買ってません、欲しい方が入るなら早めにどうぞ。多分?制限は無いと思います。

880 名前:てっちゃん 2012/05/02 00:06 id:O84xTglv
いやいや、皆さん、かなりの盛り上がりですね。
1さん、いらっしゃい。燗好きさんや、見習いさんの言ってることは、本当です。実際に試したレポてすよね。凄いです。
私には、到底真似できません。実際、試してみたくなる迫力です。今後も、詳細なレポをお願いします。
見習いさん、いらっしゃい。焼酎投入の書き方が、迫力ありすぎです。(笑)−−−今度、私も、やってみますよ。肉料理がいいですよね。ラーメンに使うのは、最高ですよ。私も、煮豚は、
翌日、チャーシューメンに使ってます。ほんと旨いんですよ。
だいたい、外では、絶対食べられません。高いですよ。
太ネギの青いところと生姜、ニンニクで臭い消し、焼酎で肉をのくだりは、よーしと、おもわず力が入りながら読んでました。
圧力鍋は、私の料理の友達です。(笑)
燗好きさん、いやー私も、迷ったんですよ。そこをぐっと我慢したんですが、後悔しちゃってます。たぶん明日は、もう無いでしょう。目の前にあったんですけどね。

881 名前:燗好き 2012/05/02 00:15 id:qOL4aDDs
続いて杜氏潤平別撰のロックから赤霧のロックです。
やはり潤平の別撰はロックだと辛口になります。
その後の赤霧は甘さが強調されますね。
明日は仕事なので、今日はこれで打ち止めにします。(笑)

882 名前:てっちゃん 2012/05/02 00:16 id:O84xTglv
山猿の感想ですけど、旨いじゃないですか。びっくりです。
開栓したときの香りが、なかなかフルーティーというか、
飲み始めの味と、しばらくしてからの味がちがってきたんです。
ロックで飲むと、兼八に似た味がしてたんですが、しばらくたつと、魔王の飲みやすさにかわりました。何度も確かめたんですが、味が変わっていきましたね。旨かったです。
お湯割りで飲むと、香りも麦らしく、良い香りで甘さの引き立つ麦焼酎でした。いやー旨いですよ。今、またロックの準備をしてます。もう一度飲んでみますね。

883 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/05/02 01:43 id:qjzK772j
皆さん、こんばんは。
今日は臨時の休肝日でした。
皆さんは、それぞれに飲んでいらっしゃったのでしょう。
巨人が勝って万々歳です♪
宮国投手には是非今後も頑張ってもらいたいです!

>燗好きさん 2012/05/01 02:04 id:HXBJG.rk
喜六無濾過のロック、癖はあるものの、たまらない香ばしさが良い感じなんですね。
私もいずれ飲んでみますよ。

『三岳』35度は廃盤になり、その後継として『やくしま』が発売されたのですか。
いずれ、先日話に出ていたと記憶している『水ノ森』とともに屋久島のお店のネット通販で買ってみますね。
PBの『金生』や『酔ふよう』は中身が『三岳』と同じと聞きますが、実際どうなのでしょう。
『愛子』や『屋久の石楠花』については、飲んで『三岳』との違いを確かめてみたいです。

今夜は『杜氏潤平別撰酵母』と『赤霧島』でしたか。
最近水割りを新たに開拓されているようで。
とても参考になります。

>てっちゃん
私が『かせだんもん』を開けていた頃は、爆睡で、
燗好きさんが、『喜六無濾過』のロックの話をしていた時は、
『森伊蔵』当選の夢を見ていましたか。
私も2回線トライしましたが、今回も夢叶わずです。
近日中に高島屋へ出向くことにします。

確かに開栓時には毎回緊張してしまいます。
飲んだことのないお酒は舌で感じるまで、
どちらか分かりませんからね。
今回ハズレでなくて、良かったです。
明日飲む時、どう変化しているのか、
またはしていないのか楽しみです。
『李白』は流石に有名ですよ。
名前だけ知っていて、飲んだことのないお酒が数多あるので、
これから少しずつ飲んでいくことができればと思っています。

『八幡』、とうとう最後の一本開栓ですか。
『兼八』をセットとはいえ、買うことが出来て良かったですね♪
この調子で新たに『八幡』も手に入りますように。

亀戸、私も行けない距離でもないので、
今度行ってみますね。

『兼八 森のささやき』は悩んだ末のスルーでしたか。
森のささやきに限ったことではないですが、
今度は買って後悔しましょうよ(笑)

『山猿』、私も小瓶で一本持っているので、
感想を聞けて、とてもありがたいです。
開栓するのが楽しみになりました。

>見習いさん
今日の『月の中』と『三段じこみ』はイマイチでしたか。
そういう日もありますよね。
『青鹿毛』は旨かったようで、何よりです。
明日は、今日仕込まれたスペアリブで一杯やるのでしょう。
良いですね、羨ましいです♪

>1さん
『赤山猪』の再度飲んでの感想と各飲み方の詳細ありがとうございます。
とても参考になりました。
1さん的には、『森のささやき』よりも『人夢可酒』なんですね。
後者の方が手に入りやすいので、これまた良い情報をありがとうございます。

『初亀 滝上秀三』を購入しましたか。
飲んだら、感想聞かせてくださいね。
私は安価な『初亀』しか飲んだことがないので、
興味津々です。

884 名前:てっちやん 2012/05/02 11:58 id:O84xTglv
冬でもロックさん、昨日は、あなたが夜型人間チャンピオンです。『兼八 森のささやき』と兼八原酒は、もう、売れちゃってますね。でも、山猿が結構旨かったので、よかったです。
甘みが増していく焼酎は、はじめてです。私の感じ方ですけどね。4月は、月の中の大瓶と小瓶、妻の大瓶と小瓶、田倉はスルー、5月は、兼八と山猿の大瓶、兼八の原酒と森のささやきをスルー、2月−3月は、三岳と八幡と薩摩茶屋と田倉の大瓶ゲットと、ちょこちょこと酒屋まわりして、手に入れました。そのかわり、今までのストックが減ってないんですよ。減ったのは、赤霧島と三岳だけ。しばらく沈黙しなければいけません。(笑)
一応、亀戸に行ってみますけど、もしあったときは、迷います。(笑)燗好きさんに、後悔しないようにと言われてるんですが、
迷っちゃいますよね。(笑)巨人は、必ず、盛り返しますよ。

885 名前:燗好き 2012/05/02 12:16 id:6eG.rEyc
私の格言に「買わずに後悔するくらいなら、買って後悔せよ」というのがあります。(笑)
まぁ、先立つものがないと話にならないんですけどね。(汗)

886 名前: 2012/05/02 14:51 id:SnSSlY4W
買って後悔したのは本坊の無何有、37度1年モノで風味共々単なる芋原酒であった。出初めに4本買って期待外れだったので以来買ってない、残2本は熟成中。記憶今一だが無何有は2005年頃?年2回発売で999本限定だったと思う。買って無いがななこのほうがマシかも。

887 名前:てっちゃん 2012/05/02 16:03 id:O84xTglv
皆さん、兼八原酒と森のささやきが、田倉の大瓶に変身です。
兼八原酒と森のささやきは、すでにありませんでした。
そこでいつもの酒屋めぐりをしてたのですかが、ありました。
田倉の大瓶が1本だけ、残ってました。即買いでした。(笑)
田倉もストックなしだったので、良かったです。
大瓶が入荷してるのを初めて見ましたよ。外は、大雨ですが、
心の中は、晴れ晴れです。これから、見習いさんに負けじと、
豚のスペアリブを仕入れに行ってきます。圧力鍋で、煮込んで、
今夜の祝杯でいただきます。
1さん、本坊の無何有は、定価で1万以上してるやつですよね。
それを4本もってるんですか。凄すぎます。だいたい売ってない
ですよ。残りの2本は、どうやって熟成されてるんですか。
燗好きさんの格言は、肝に銘じておきます。

888 名前:田舎巻き 2012/05/02 17:34 id:SYjgoYiq
昨晩広島より無事帰還 4日も空けると皆さんの書き込み多すぎて解読に時間がかかりますよ(笑)。広島では昼は行列のできる「ミッちゃんの広島焼きミックススペシャル」、夜行列のすし屋浜田漁港直送「寿司辰」では西の横綱喉黒(赤ムツ)にオコゼ握り寿司、翌昼宮島では大行列のできる店上野「穴子飯」に夜比婆和牛希少部位タタキと焼肉等を堪能、酒は依頼済みのタジマ酒販で森のささやき・兼八原酒・兼八大瓶3・田倉小瓶・村正大瓶・さつまの梅酒大瓶に、付き合いでちんぐ黒小瓶・無一物原酒・確蔵原酒を持ち帰りました ストックを含め開栓大4小3に未開栓大13小16に成り何とか秋位まで目処が立ちました(笑)。 てっちゃん、新しい仲間が増えて益々楽しくなりますね 我が家は今晩は自宅で 緊急長男帰省で開栓中の村尾・伊佐美・兼八・中々・ちんぐに喜六無濾過・村正・娘用にさつまの梅酒 後何を開栓するか候補が多過ぎて(月ン中・眞鶴・妻・森のささやき・乙・ろかせず・確蔵・・・)検討中(笑)。燗好きさん  超癖好きの私も、今晩は喜六無濾過開栓しますよ 屋久島35℃も癖あり旨そうですね(笑)。 宮崎の野郎さん在庫整理鉄幹ならまあ許せます 眠らせ豆腐は珍味ですよ 原酒に合いそう(笑)新聞巻き二千年は10年熟成でコクが抜けた様な味でした(笑)。 冬でもロック、たまにお湯割りさん 「スパイシーバージョン知覧蛍」完飲ご苦労様です 29歳は私(61)の半分以下・・ジムとかで身体を鍛えて逆三を目だし良きパートナーを・・(笑)。 初心者さん極みは¥10500 高額過ぎ私には買えませんよ 壷はヌカ漬け用ですか・・?木箱は炭入れとはオシャレですね タケノコ堀に魚市場肴買い付けは食い道楽の私と共通ですね 但し私は貴方と違い貧民ですが・・(笑)。 あかんたれさん 酒商山田は川越オンリーで八幡や古なんて絶対有り得ない店ですよ タジマ酒販は夫婦和気藹々で良い店ですよ。メタボオヤジさん 日本酒はたまに、普段は焼酎で 約束ですよ。 大黒天さん、再検査ですか・・お互い身体を大切にしましょうね(笑)。八幡命さん 本年物が旧より旨かった理由又教えてくださいね。 おさけさきーさん 私含め関西人は総じて運転マナー悪いかも・・私運転暦43年今だゴールド免許ゼロ(涙)。 まこっちゃん たしかに「さん」付けは愛称敬語ダブって変なんで私もまこっちゃんでいかせてもらいます 今後も宜しく。 1さん  知識豊富で相当焼酎通ですね 森のささやき(36)が原酒(43)よりアルコールド低い・・物足りない理由は何ですかね・・一年で楢樽にアルコール吸い取られたのかなあ・・? 

889 名前:大黒天 2012/05/02 18:52 id:nHgv9sv5
皆さん こんにちは。 田舎巻きさん さすらいの旅 お疲れ様です。広島の 日本酒の[誠鏡]や[雨後の月]は全国でも10本の指に入るくらい美味いらしいですね。日本酒は、ところ変われば味もガラっと変わりますね。瀬戸内海で採れる魚も美味そうですね。 北海道オホーツク産の魚貝類も最高でしょう。 今夜の芋は、いい香りがする、一本儀の雫と山美娘と紅椿でやります。 ではでは

890 名前:見習い 2012/05/02 19:10 id:ek1KWl9m
今日の晩酌は、昨晩仕込んだスペアリブがアテです。鍋から取り
出そうとすると崩れそうな程、トロトロに柔らかくなっており
一苦労。骨は軽く引っ張るとスルッと何の抵抗もなく抜けます。
家族は、味噌ラーメンに載せて角煮ラーメンで大満足の様子。
私はスペアリブ、メンマをアテにビールからスタートして八幡
、大和桜匠、青鹿毛のリレーです。スペアリブは軟骨まで柔らか
く、そのまま食べることが出来ます。これなら店で出しても金を
取れるレベルだと自己満足!それもそのはず、醤油もスーパーの醤油ではなく、醤油屋さんで買ってきたスペシャルな醤油です。
この旨さを皆さんに伝えることが出来ないのが残念です。
飲んだ後の〆のラーメンが楽しみだな〜。

891 名前:田舎巻き 2012/05/02 21:15 id:SYjgoYiq
大黒天さん  広島の地酒で旨いのは幻大吟醸 生or冷酒で飲むと旨過ぎて・・立ち上がれなくなる程デス(笑)。       見習いさん  豚スペアリブは六甲山でバーベキューで食いますが、炭火で無駄な脂を落とすので外カリカリ内ジューシーで以外とサッパリ味で何本でも食えますね・・煮豚も良いが事前に焼いて焦げめ付けてラーメンに入れたらより旨いでしょうね(笑)。

892 名前:てっちゃん 2012/05/02 21:33 id:O84xTglv
皆さん、いらっしゃい。特に、田舎巻きさん、お帰りなさい。
みんな、待ってましたよ。しかし、レポが異常な長さですね。
まあ、これでも全然足りないですよね。どんどん追加をお願いします。(笑)
大黒天さん、いらっしゃい。今日は、いいことあったんですか。
香りが良い焼酎を飲むときは、リラックスしてるときです。
たった今、居酒屋てっちゃん開店です。今、田倉のロックです。
エディヒンギストリオを聞きながら、一杯始めました。
見習いさん、いらっしゃい。貴方の作ったスペアリブの旨さは、
私には、わかります。今、よだれがでてきてます。そして、
満足感に溢れてる貴方の笑顔が、見えてますよ。
今日は、私は、祝杯です。田舎巻きさんお帰り。(笑)

893 名前:てっちゃん 2012/05/02 21:46 id:O84xTglv
田舎巻きさん、広島は、どうでした。
私たち、全員、貴方のおかえりを、お待ちしてましたよ。(笑)
今日は、なるべく遅くまで、お願いしますね。

894 名前:見習い 2012/05/02 21:48 id:ek1KWl9m
田舎巻きさん、スペアリブは全面にフライパンで焦げ目をつけて
から、圧力鍋で煮込んでいます。さすが、旨いものに精通して
いますね。醤油もスペシャル、砂糖も白砂糖ではなく中双糖を
使っています。極めつけの隠し味は、何と言っても焼酎でしょ
う(苦笑)

895 名前:てっちゃん 2012/05/02 21:57 id:O84xTglv
見習いさん、やっぱり貴方は、本物です。料理にタイする気持ちの入れ方、技術、そして、こだわり、最高です。
こげめをつむけるのは、旨味を封じ込めるためですから、
ここがポイントてせすよね。田舎巻きさんの奥さんは、調理師の
免許皆伝者ですから、こまめな評価が、うれしいなあ。
やはり貴方は、わかってたんですね。(笑)

896 名前:てっちゃん 2012/05/02 22:02 id:O84xTglv
申し訳ありません、誤字が多すぎました。
今、田倉のロックから八幡お湯割り、兼八お湯割り、リレー
切替中です。しかし見習いさん、こだわりが半端無いですね。
私も、似てるかも。(笑い)

897 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/05/02 23:27 id:qjzK772j
皆さん、こんばんは。
巨人、負けてしまいました…。
とある事情により、広島だけには、
絶対に負けてほしくなかったのですが、
無念です。

今日の『かせだんもん』は、
キレ無く、甘い感じでした。
次回に期待することにします。

>てっちやん
基本、夜型人間なんです(笑)
会社の始業時間が遅いからこそ、なせる業ですが。
ストックを消費しつつ、
買わないとですよね。

『田倉』の大瓶、買えて良かったですね♪

てっちゃんも見習いさんに触発されて、
スペアリブですか。
今夜も盛り上がることでしょう。

>1さん
本坊酒造の『無何有』、1さん的には単なる芋原酒でしたか。
比較として挙げられた濱田酒造の『なゝこ』と共に、
とても高価な焼酎ですよね。
私には、手が出せそうにないので、
感想だけ御馳走様です(笑)

>田舎巻きさん
おかえりなさい。
広島グルメ探訪、聞いているだけで、食欲増進ですよ(笑)
良い買物をされたようで何よりです。
イレギュラーでのご長男帰省ですか。
一層杯が進みそうですね♪

ジムには通っていませんが、一応毎日、全身鍛えています。
多分身体を鍛えても、良きパートナーには巡り合えないと思います(苦笑)

>大黒天さん
広島の『誠鏡』や『雨後の月』は有名ですよね。
私のオススメの広島酒は、金光酒造の『桜吹雪』です。

>見習いさん
スペアリブ、無事美味しく出来たようで、何よりです。
『八幡』、『青鹿毛』に加え 、『大和桜匠』とは、豪華リレーですね。
〆のラーメンも格別でしょう。

898 名前:てっちゃん 2012/05/02 23:55 id:O84xTglv
冬でもロックさん、いらっしゃい。
今日は、早いですね。長いペナントレースてす。こんなことは、しょっちゅうですよ。そこがいいんですけどね。
だから、勝利したときは、晩酌うまいですよね。
つらければ、つらいほど、巧くいったときは、最高です。
これは、いろんなことに言えますよね。私も、失敗の連続で、
それでもあきらめるのは、嫌いなんです。ねちっこいというか、
しつこいというか。(笑い)

899 名前:田舎巻き 2012/05/02 23:59 id:SYjgoYiq
見習いさんの調理の腕前は相当のもの・・我が最強の夫婦と組めば最強のレストラン開店できるかも!?            てっちゃん  八幡後の兼八お湯割りは流石です 私はやはりカネゴンはロックンローラーです(笑) 今家庭マージャンイーチャン終了で一万円一人勝ち・・又カネゴンが4本購入できますよ(爆)。

900 名前:田舎巻き 2012/05/03 00:05 id:Uh5/Ug30
冬でもロック、たまにお湯割りさん 世の中にはマッチョ好きの美女多いですよ 娘も仕事のストレス発散にキックボクシングジム通いで腕周り絞れて正月以来でしたがビックリしました 細マッチョに魅力感じるみたいですよ。

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