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本格焼酎に夢中になった人、集まれ−
1 名前:てっちゃん 2011/10/28 01:15 id:.vHRLigB
私は、焼酎が大好きです。屋久島の三岳が大好きです。
毎週酒屋まわりをしています。ビール党の私でしたが、今は、焼酎党です。すべては、一冊の本から始まりました。焼酎の基本という本を読んでから、焼酎に夢中になっていきました。
読めばよむほど、焼酎の魅力にとりつかれてしまいました。
飲めば飲むほど、焼酎は、おもしろい、うまい、今の私の趣味は、焼酎を飲んで集めて、酒屋巡りをすることです。その酒屋さんの得意な蔵元も足を運ぶとよくわかります。プレミアムな焼酎を定価で手に入れたときなどは、本当にうれしいですよ。

451 名前:燗好き 2012/04/02 17:05 id:6hh7OpTW
>ロックさん
鴨神楽の古酒は1000本限定でしたので、今となっては取扱店での購入はほぼ無理かと思います。
どうしても入手したいとのことであれば、オークションで落札するしかないでしょうね。

452 名前:田舎巻き 2012/04/02 20:16 id:W/1q.aAu
てっちゃんさん 見習いさん 調味料の今のトレンドは断然「塩麹」ですよ 妻曰く簡単に作れるし長期保存可能なので試して下さい 最高にヘルシーですよ!               燗好きさん 小牧はプレではないが総じてお湯割り旨いですよね ご当地限定伊勢吉どん\1890飲まれた事有りますか・・これこそ小牧最高傑作品と思いますが・・!?

453 名前:燗好き 2012/04/02 21:28 id:HXBJG.rk
伊勢吉どんは気になっていますが未飲です。
手持ちで小牧2本と鴨神楽1本あるので、手が回りません。(笑)

454 名前:田舎巻き 2012/04/02 21:52 id:W/1q.aAu
燗好きさんのストックは無限大ですね(笑) 私も春の大量仕入れで大小折まで35本程度になりましたが夫婦で飲むので約4ヶ月分ですよ 残は酒屋預けです。

455 名前:1 2012/04/02 22:00 id:1xeP.lgp
好みは池の露チンタラと酔十年の無和水と百合35度と銀滴無濾過原酒です、後はいりません。

456 名前:ロック 2012/04/03 08:11 id:5P7PZ5TD
燗好きさん、ありがとうございました。
オークションで探してみます。

457 名前:てっちゃん 2012/04/03 16:10 id:O84xTglv
いやーしつこさが幸いし、とうとう月の中と三段仕込みを
手に入れました。お湯割りで飲んだんですが、旨いの一言です。
月の中は、芋のほのかな香りと、甘さがあり飲みやすいです。
三段仕込みは、私としては、兼八より好きかもしれません。
飲みやすくて、むぎの香りもいいし、3年熟成の旨さを感じます。昨日は小瓶2本、今日は一升瓶を2本仕入れてきました。
先週の田倉と八幡と薩摩茶屋と三岳に続けての仕入れなので、
奥さんは、怒ってますよ。当分の間だんまりです。
月の中は、森伊蔵より旨いかも。今日のリレー飲みが楽しみです。田舎巻きさん、塩麹の作り方をおしえてください。
えーと、使い方もよろしくお願いします。
伊勢吉どんは、必ず飲みますからね。
金峰櫻井と燃島は、前割してあるので、これも楽しみです。
ロックさん、またレポをお願いします。

458 名前:田舎巻き 2012/04/03 20:17 id:SYjgoYiq
てっちゃんさん  やりましたね おめでとう しつこさ=熱意デスよ 気持ちが通じれば無いはずの物が奥から出てくるものです・・勿論その酒屋に有ればの話ですが(笑)しかしまるで自分の事の様に嬉しいですよ 月ン中はロックも上品で旨いですよ・・  奥さんの機嫌を見て次は万膳酒造の取引店も落としてくださいよ(笑) しかし月の中旨さ共感でき嬉しいですよ・・塩麹は塩と麹のブレンドを寝かせ発酵させた塩分控えめかつ旨み10倍増の調味料 我が家では今まで塩コショウを使っていた生魚(鮭・鯛・鯖等)又カルビ系焼き肉・海鮮野菜炒め等に変わる調味料 市販でも販売してますが結構高いのでネット検索でレシピ見れば簡単に作れますよ。

459 名前:見習い 2012/04/03 20:30 id:ek1KWl9m
今日は、森伊蔵の抽選に当選したのでいつになく晩酌が
楽しいです。
今日の晩酌は、青鹿毛→田倉→八幡の流れでやってます。
青鹿毛は、兼八に近い余韻があるのですが、飲んだときのコクと
いうか飲みごたえが、ややおとなしい感じですね。兼八の
代わりに青鹿毛を単品で買うか?あるいは、2本抱きで兼八を
買うか思案中です。
田倉・八幡は安定感抜群で言うことがありません。控えの
大和桜匠がいつまでも完飲できません。これもいい焼酎だと思い
ますが…。
田舎巻きさん、塩麹について知識が全くありません。続報に期待
してます。
てっちゃんさん、地道な酒屋巡りが成果を上げましたね!
もう焼酎バーでも開店できるのでは、ないでしょうか?(笑)

460 名前:田舎巻き 2012/04/03 20:37 id:SYjgoYiq
てっちゃんさん 低価格地焼酎としては伊勢吉どんは一流ですがお湯割り一本です つまり八幡の様なものですよ(お湯割り一流もロックではそう旨くない) 又伊勢吉どんは小牧の取り扱い店では在れば普通に定価販売なので、無理して今購入しなくとも晩秋以降のお湯割りシーズンに自分の欲しいプレ酎の抱きとしての購入で十分ですよ・・私の今晩酌はストックに余裕有りor抱きの兼八・中々・喜六無濾過をロック後喜六・伊佐美のお湯割りをすき焼でやってますよ(笑)。

461 名前:田舎巻き 2012/04/03 20:52 id:SYjgoYiq
見習いさん  私も芋ブームの中 麦も相当種類飲みましたが、私の馬鹿舌では、何度飲んでも飽きずに飲める焼酎は一般評価通り百年の孤独・兼八が双璧です  塩麹は本当に身体に優しく旨いですよ \1000程度で購入すると大量に使う物ではないので2〜3ヶ月持つし 先ず百貨店で購入し試食された後で解らなければ又家内(調理師)に聞きレシピしますよ(笑) しかし森当選はめでたいですね 私は当月未確認ですが約一年落選状態ですよ。

462 名前:田舎巻き 2012/04/03 21:26 id:SYjgoYiq
見習いさん  先ずは森当選お目でとう御座います 私は生涯(10年)当選5回 只今一年落選中(当月3回線未確認)ですよ・・えーっと私は麦焼酎では飽きずに旨く飲めるのは問題なく百年の孤独・兼八ですね 兼八は生涯(約10年)50本以上飲んでます(ストックは未開栓5原酒2森のささやき2です) 今回2本セットなら抱きの相手にもよるが兼八が良いのでは・・ 青鹿毛はいつでも定価単品購入できるんで・・さて塩麹ですか 百貨店で¥1000程度かな(4人家族で普通2〜3ヶ月位) 市販の乾燥米麹(米を潰したもの)10・真水10・食塩3の配分で冷蔵庫で1〜2週間寝かせたヘルシーな調味料です 焼酎の材料でもある麹ですよ 酒飲みには最適の塩分控えめ・高脂血症対策食品とも言えますよ。。

463 名前:田舎巻き 2012/04/03 21:41 id:SYjgoYiq
↑65・66内容がダブっていた事見習いさんはじめ皆様深くお詫び申しあげます 少し酔いが・・・しかし黒木の喜六はお湯割りは¥2150と手ごろでお湯割りだと超旨いがロックは合わない 逆に麦中々¥1950はロック抜群お湯割りは香ばしくまずまず・・これらをプレの抱き相手にしてくれる酒屋さん本当に感謝ですよ。

464 名前:てっちゃん 2012/04/03 22:41 id:O84xTglv
田舎巻きさん、くわしいレポ、ありがとうございます。
塩麹に、ものすごく興味があります。今度、高島屋で探してみます。なぜ高島屋かというと、そう森伊蔵の抽選です。
いやーとうとう月の中を手に入れましたよ。本当にうれしいです。女将から一升瓶と小瓶を受け取ったときは、感無量でした。
実は、目の前にあるんですよ。並べて一杯やってます。ギョーザ
をつまみにやってます。三岳の破壊事件から日は浅く、今日は、
本当に慎重に、汗かきましたね。帰りの車の中でニコニコでした。見習いさん、森伊蔵当選おめでとうございます。すごいです。私の思いなんですけど、森伊蔵や魔王、村尾といった特別視
されてる焼酎があるからこそ、本当にうまい焼酎が生まれてくるのではと。しかし田倉と八幡に、はまっちゃったのは、私も同じです。今飲んでる、月の中がまた旨いんですよ。気分いいです。
しかし、田舎巻きさんの兼八は、すごいの一言です。
近い将来に、焼酎バーが開ければ、全員招待しますね。

465 名前:田舎巻き 2012/04/03 23:01 id:SYjgoYiq
てっちゃんさん  岩倉酒造は日本最強ですよ 私にとっては村尾・森よか入手難の分貴重かつパーフェクトですよ お湯割りでもロックでも◎ですよ(笑) 今の私の岩倉所有は前述の様に一升瓶で月の中・妻各一本所有でゴールデンウイーク用です 月の中は呼び名は「つきんなか」です 私はあえて「月ン中」と書きます・・万膳の眞鶴が「真」で無く「眞」と同じです(私流)。しかし兼八は私は愛称「カネゴン」と名付けている位愛飲してますよ(爆)。塩麹は高島屋なら間違いなく有ります 小袋買って 次回より簡単なんで手作りしてください。

466 名前:てっちゃん 2012/04/03 23:14 id:O84xTglv
さっそくご返事ありがとうございます。
田舎巻きさん、私も岩倉酒造は最強だとおもいます。
とにかく手に入らないし、扱ってる酒屋がほとんど無しですからね。プレミアでしか手に入らない焼酎ですね。私は定価です。(笑)大事に飲みたいと思ってます。あーかなり減ってます。(笑)
塩麹、さっそく行ってきます。

467 名前:田舎 オヤスミなさい 2012/04/03 23:16 id:SYjgoYiq
追伸てっちゃんさん 塩麹使い方は ペースト状なんで生魚なら好みで軽く薄く表裏塗って焼くだけですよ。

468 名前:燗好き 2012/04/04 12:29 id:27F/daUS
見習いさん、森伊蔵当選おめでとう。
昨夜はなかむらのロック1杯だけでした。
芋の甘味が際立って、とても美味しいです。

先日飲み比べた無濾過焼酎のロックですが、旭萬年無濾過が美味しかった。
個人的には喜六無濾過より好きかもしれません。
お湯割りではとてもよく似た風味の両者ですが、ロックでは別物でした。
これはロックで飲むべきですね。
杜氏潤平の別撰酵母もロックの方がいけます。
一昨日、三岳の小瓶を2本買って帰ったら、さすがに嫁に怒られました。
しばらく新規の購入は自重です。(笑)

469 名前:てっちゃん 2012/04/04 13:07 id:tluz7YXj
燗好きさん、いらっしゃい。
私のところもいっしょです。先週、八幡と田倉と薩摩茶屋を
買ってきたんです。ストックがあるのにと、怒ってましたね。
よって、月の中と三段仕込みの購入は、内緒です。
たぶん、ばれちゃってますけどね。 新規の購入は、私も控えます。

470 名前:田舎巻き 2012/04/04 14:40 id:Uh5/Ug30
燗好きさんこんにちわ 無濾過は甘みもコクも濃厚でこの時期癖になりますね 私も妻ゲットの折にお付き合いとして、残っていれば旭万年無濾過黄金千貫・・断念タッチの差で売れていたので来年こそは購入リストしてますよ で結局月の中冬季限定無濾過も飲み終わったんで、切り札喜六無濾過3本目購入となりましたが、非常に評価の高い物でも有り私なりにはお湯割り・ロック共十分満足してますよ 余談ですが普通の喜六お湯割りも大好きな私ですが、無濾過とは芋が違うらしいです。         てっちゃんさんもストック過多で大変でしょうが、私は月に大瓶勘定で夫婦で6本(私4)飲むので、災害時対策で6本×6ヶ月分までは収納可能です 兎に角お気に入りが無い(萬全庵・森伊蔵等)と不安だし、又一本しかない(眞鶴・妻・月ン中等)と飲む勇気がでませんね 。さあ今日も晩酌に備えジムで揉んできます(笑)。  

471 名前:燗好き 2012/04/04 14:44 id:27F/daUS
>てっちゃんさん
お互い悩みは共通ですね。(笑)
>田舎巻きさん
喜六無濾過は喜六とはやはり別物ですよね。
喜六無濾過のコクは個性的で大好きですよ。
やはり他にはない味わいですね。

472 名前:田舎巻き 2012/04/04 18:59 id:Uh5/Ug30
燗好きさん  喜六無濾過購入の際、素朴な質問として喜六一升¥2150に対し無濾過720ml¥1480は割高ですね・・(店)あー芋も違うんですよ・・今更ながら勉強不足を恥じましたよ でも私にとって希望の焼酎の抱きが喜六・中々なんて夢の様ですよ 喜六はロックはアカンけどお湯割りのコクは無濾過とは別物だが安旨で大好きです 今晩酌は赤魚の麹漬・以下自前のつくし煮つけ・蕗の薹味噌・ワケギ酢味噌合えで、喜六お湯割りで始まりですよ(笑)。 

473 名前:見習い 2012/04/04 19:12 id:ty/A6CUD
みなさん、こんばんは!森伊蔵は今月も応募しますが、当選と
みなさんからの祝福の言葉でまたやる気が出てきました。
ありがとうございました。
田舎巻きさん、塩麹について情報提供ありがとうございます。
旨い料理で焼酎の味も2割増しといったところでしょうか?
田舎巻きさん、オススメの百年の孤独と兼八ですが、私が
住んでる焼酎過疎地域にも幸い黒木本店の特約店があり、以前
訪ねた時は、店の大女将が「お付き合いしていれば、そのうち
百年の孤独を案内する時がきます!」との言葉をいただきま
した。しかし、喜六と中々、山ねこを購入して以来、黒木本店
の焼酎から遠ざかっており、常連には程遠いです。
兼八は2本抱きでの購入を考えております。お供の焼酎は、
お歳暮で第二の人生を…。(笑)
てっちゃんさん、月の中は欲しい銘柄ですが岩倉酒造の焼酎は
入手ルートがないため、現在のところルート調査中です。
燗好きさん、なかむら旨いですね!最近は飲んでませんが、床下
収納には、しっかり待機させていますよ。繰り返し飲みたい
銘柄ですね。杜氏潤平は、レギュラーしか経験がありませんが
旨いです。日南娘同様に柔らかく優しい味わいですかね。

474 名前:田舎巻き 2012/04/04 19:55 id:Uh5/Ug30
見習いさん  塩麹は超旨〜い健康香辛料ですよ 試せば薄口だが何故か濃厚好きの関西人にはベリーグーですよ 兼八通販2本セットの抱きが変な奴なのですか・・私の行き付け 但し通販になり関西宅配料¥850程かかりますが同じ兼八+選択1=2本定価+関西850ですが紹介しましょうか・・!?黒木のレギュラー上記3点(猫含む)定価なら買いたい人多いですよ・・百年当たれば気絶するくらい旨いですよホント・・。

475 名前:てっちゃん 2012/04/04 20:23 id:tluz7YXj
今、月ン中をロックでやってますが、旨いの一言です。
かーーー旨すぎる。田舎巻きさんのおっしゃるとおりです。
お湯割りは,ほっとする旨さがあり、ロックは、私の好みです。
ひょっとして、なかむらのロックにも似てますか。
今、かなり冷えてるロックですが、辛口なのにちょっとの甘さ、
とにかく旨いの一言です。奥さんが何を言おうが、この旨さに
たどり着くには、どんだけの苦労があったのか、わかるよしもない。私は、今、幸せを感じてます。
燗好きさん、喜六は大好きです。皆さんのレポをみながら、
月ン中のロックで一杯最高です。しかし、薩摩茶屋と田倉が
じっと私を見ているので、そろそろ飲んでやるか。です。

476 名前:田舎巻き 2012/04/04 21:19 id:Uh5/Ug30
てっちゃんさん  本当に旨い焼酎ってどの銘柄でしょうか・・?私見では個人的にロック派の私でも湯割りも両方旨い奴は何でしょうか・・!?魔王・カネゴンはロックのみ・森さんも村〜君もお湯割りに偏る・・¥八幡はお湯割りオンリーで田倉君はロックがスッキリ 結局オールマイティは女王様「月ン中・萬膳庵」に行き着く(あくまで私見)自分がいました 今晩酌はお湯割りシリーズで喜六・伊佐美・中々 最後カネゴンロックで締めました アカン・・オヤスミ。

477 名前:てっちゃん 2012/04/05 00:00 id:tF8LseC/
まだまだ起きてます。
この時間からは、お湯割りですよね。
田倉と薩摩茶屋と月ン中で、いっぱいです。
つまみは、さばみそと八宝菜です。
あ、まぐろの角煮をわすれてました。
薩摩茶屋のお湯割りは、本当に旨いです。

478 名前:てっちゃん 2012/04/05 00:23 id:tF8LseC/
見習いさん、寝てますよね。
ネットで住所を検索して、カーナビで実際に行ってみれば、
必ず、出会いはありますよ。だめなときもありますけど。
しかし、諦めないことが大切です。ねちっこくが大事ですよ。
最初に当たった森伊蔵、まだ開栓してないです。もったいなくて。その後の一升瓶1本と720は、1本飲み干しました。去年の12月です。お守りみたいですよね。

479 名前:燗好き 2012/04/05 10:55 id:wBFI/lZS
昨夜は夢鏡のロックを1杯です。
ジョイホワイトってどうしてこんなに華やかな香りがするんでしょうね。
飲むたびに感心してしまいます。
妻は手に入れましたが、やっぱり月の中が欲しいなぁ。
物欲を抑えるのが大変です。(笑)

480 名前:見習い 2012/04/05 19:34 id:HWKapKba
田舎巻きさん、こんばんは。温かいお言葉ありがとうござい
ます。田舎巻きさんが、随分と投資して足で稼いだ穴場酒店を
簡単に教えていただくのは、あまりにも申し訳ないので、もう
しばらく調査を続けてみます。ここで言葉を交わすだけの私
ですが、田舎巻きさんをはじめ常連の方の温かさを感じました。
2本抱きのお供は宇佐むぎor栄花がポピュラーでしょうか?
このお供が未飲なため、購入するか否か迷います。
田舎巻きさんをはじめ、常連のみなさんが絶賛する岩倉酒造の
月の中が三段じこみとの2本抱きで出ていましたが、傍観して
いたら速攻で売り切れました(苦笑)やっぱり買っておくべき
でしたね。(笑)在庫のことを気にせずに勝負しておけば…。
今日は、塩鮭で田倉をやってます。焼酎でみなさんとつながって
いますよ。

481 名前:てっちゃん 2012/04/05 21:25 id:tF8LseC/
燗好きさん、妻は、一回とりにがしまして、それきりずーと
会えません。あのとき、手に入れておけばと、今でも後悔してます。しかし、縁がなかったとも思ってますよ。そんなもんです。
見習いさん、いらっしゃい。そんなもんですよ。
月の中と三段仕込みが抱きなんて、最高じゃないですか。
でも買えなかったのは、縁が無かったんですよ。
買うチャンスは、十分にあったわけですから。妻の時は、
これは、おいしいんですかって、店員さんに聞いちゃったんですよ。バカな私です。まあストックが気になってたのは、事実です。しかし、あの時は、みすみすチャンスを逃してしまいました。いやー勉強不足でした。でも本当に欲しかった月の中が
こうやって手に入れたんですから満足してます。山あり谷あり
そして幸せありです。今、赤霧島をロックでこの後、田倉のロックです。そして月の中をお湯割りで一杯いきます。宇佐むぎも旨いんですけど、兼八よりうすいですよ。三段仕込みは、3年の熟成ですから、飲みやすくて、香ばしくて熟成の旨さをもってますね。私は好きです。本当に焼酎でみんな共通の話ができるなんて、最高です。もっともっとながーい付き合いでいきましょうね。

482 名前:宮崎の野郎 2012/04/05 21:37 id:6FBH7Zmj
見習いさん、森伊蔵当選おめでとうございます。
私は、2月当選でしたよ。うれしいです2500円
てっちゃんさん、月の中購入旨いですよね
今年は壺だけですよ。
くらら出たら買います?

田舎巻きさん、塩麹旨そうですね。

あっ忘れてましたよ…昨日魔王届きました。
1年ぐらいかな…今日電話注文駄目でした全然
繋がりません。

今日は、田倉のお湯割り2杯ミルクのロックで
今夜は終わりです。
おやすみなさい…

483 名前:てっちゃん 2012/04/05 21:51 id:tF8LseC/
宮崎の野郎さん、いらっしゃい。魔王が届きましたか。
良く待ちましたね。うらやましい。最高のロックが飲めますね。
田倉は、お湯割り、ほんと旨いです。でもこの後、田舎巻きさんが、田倉は、ロックでしょう。とか言って来るかもしれません。(笑)
魔王かあ、いいですね。

484 名前:てっちゃん 2012/04/05 22:25 id:tF8LseC/
田舎巻きさん、今、月ん中は、ロックで飲んでますからね。
その後、お湯割りに切り替えますね。旨いです。それから、
塩麹の作り方がわかりました。いろいろレポを
ありがとうございました。作ってあじの塩焼きに使います。

485 名前:てっちゃん 2012/04/05 22:32 id:tF8LseC/
ロックのグラスの説明をわすれてました。
今使ってるグラスですが、厚手のブルーの流し模様入りの
グラスです。氷の音がすばらしく良いんですよ。
手作りで、下がせまくて、上が広いという感じですね。
手に良く馴染んでいく感じかな。なかなか、いいですよ。

486 名前:てっちゃん 2012/04/05 22:35 id:tF8LseC/
皆さんの愛用の酒器を是非、教えてください。
待ってます。

487 名前:てっちゃん 2012/04/05 23:20 id:tF8LseC/
たった今、亀壷に、さつま黒1.8を入れました。
この焼酎は、佐藤のレギュラーですが、3年熟成とのことなので
今日から、熟成をかけようと思います。
岩倉の亀の説明書きには、この亀壷で3年熟成かけてますとありましたので、それを信じることにします。さつま黒の詰日は、
2011の3月ですので、かなり先まで待とうと思ってます。
魔王の到着は、1年ですか。来年まで待ちますね。
どんなもんでしょうか。燗好きさん、田舎巻きさん、恵方巻きさん、見習いさん、宮崎の野郎さん、皆さんよろしく(笑い)

488 名前:燗好き 2012/04/06 00:00 id:VmCDPk6G
さつま黒ですか。
果たして自家製のカメ熟成どうなりますかね?
温度管理はできそうですか?
定期的に小さじで舐めて変化を確かめた方が良いかもしれませんね。
いずれにしても斬新で興味深い取り組みですよ。(笑)

489 名前:てっちゃん 2012/04/06 00:27 id:9yZWb4wi
さっそくご返事ありがとうございます。
燗好きさんから、以前に、亀で熟成は、どうかな。という
ご返事をいただいてます。かなりのきつい焼酎のほうが、
いいじゃないかとのこと。これには、迷ったあげく、いきおいで
さつま黒に決めました。度数は、25度ですがかなりのインパクトの強い焼酎ですので、どうかなと。さつま寿の28度とか、
原酒のほうが良かったですかね。

490 名前:恵方巻き 2012/04/06 06:45 id:AdLGRWB8
私も好きな焼酎でやったことがあります。
マイルドになっていいと思いますよ。
長期間寝かせるのでコルク栓の密閉度にご注意ください。

491 名前:田舎巻き 2012/04/06 07:58 id:CnsKpflr
宮崎の野郎さん 塩麹は関西ではブームで内は約半年塩と醤油の代用的に使ってます そう言えば家内が地元米と自家栽培大豆を発酵させ塩・醤油を加えお味噌も数人合同で作ってるんです  てっちゃん 味覚は人それぞれですが、折角杜氏さんが丹精込めて造られた物は、出来れば余り薄めず生かロックで飲むのが酒飲みと言うものですよ(笑)塩麹又感想聞かせてください 偶然ですが私も今晩は昨日買出しのマアジの塩麹焼きですよ。黒さつまはプレの同蔵佐藤黒より評価も高い良い焼酎ですね・・甕壷熟成期待してます 心配は温度管理と味見に頻繁に開栓して円やかと言うよりアルコール濃度が低下しないかですね 器は備前の酒器4点(グラス・お猪口)がお気に入りです ガラス・クリスタルは来客時数の不足時使用します。

492 名前:田舎巻き 2012/04/06 08:12 id:CnsKpflr
見習いさん 遅くなってすいません昨晩は地元の集会でハメ外しました(笑) 焼酎愛好家同士これからも情報交換等しましょうね 抱きの件 宇佐むぎ・栄花とも兼八と比べると正直物足りないし岩倉の麦三段仕込みも単品では売れないからセットのお供になってますね でも蔵は確りしているんで私の知り合いで美味しいと言う人もいてます。

493 名前:燗好き 2012/04/06 11:06 id:CSuyo4u/
>てっちゃんさん
特に原酒系でなくても良いと思いますよ。
お好みの焼酎で試してみるのが一番だと思います。
私自身は無濾過系の焼酎でやってみたいですね。
その前に何かしらの甕壷焼酎を買って空けなくてはなりませんが。(笑)
昨日は休肝日でしたので、今夜は何にしようかと思案しております。

494 名前:てっちゃん 2012/04/06 11:36 id:9yZWb4wi
今日は、仕事が休みなんです。皆さん、さっそくのご返事。
本当にありがとうございます。
まあ1年後に、さつま黒が旨くなってるのか、それとも
大失敗するのか。非常に楽しみです。
今年の暮れに飲んでみようと思ってます。
コルクの密閉と温度管理に気をつけますね。
今日は、ぶらっと酒屋周りをしてから、
じっくりと夜のつまみを考えます。
良い酒器を見つけると、焼酎も旨く感じるのが不思議です。

495 名前:田舎巻き 2012/04/06 13:54 id:CnsKpflr
燗好きさんは偉いですね 私は最近晩酌休肝日パスが多いです でも今年からの誓いで昼はほぼ休肝してます しかし酒飲みは欲しい物・試したい事いっぱいで困りますよね(笑)      てっちゃんさん グラスは陶器でも土器(備前・信楽・唐津)は素朴でお湯割りなんて雰意気でて良いですよ 試してください。

496 名前:星一徹田舎巻き 2012/04/06 20:07 id:CnsKpflr
てっちゃん  今読み返してたらブルーの流し模様入りのグラスって ははあ・・キリコじゃー有ーりませんか!?だめですよそんあのでプレ酎飲んだら・・ 折角の晩酌が・・少し食器否酒器を勉強してください・・今晩我が家のマアジ塩麹焼きは備前の角皿に乗ってましたが、てっちゃん所のアジはどの様なお皿に乗って出てきたか・・お答えください 食は芸術ですよ!?

497 名前:てっちゃん 2012/04/07 00:15 id:mhaZgdox
田舎巻きさん、残念ですが、キリコではありません。
手作りの厚手のロックグラスなんですよ。
キリコは、持ってませんよ。高いし(笑)
真あじの塩焼きは、美濃焼きの角皿を使ってます。
色は、ブルーとブラウン系ですね。やはり手作り風の皿ですね。
私も、結構器にこだわるほうなんですけど、値段は、安くても
満足してますね。やはりデザインとちょっと古くさい感じのやつが好きですね。ビールグラスやワイングラスや陶器のビールグラスなど趣味で集めてます。焼酎は飲む前から、手作りロックグラスと美濃焼きの、ぐい飲みは、持ってました。手になじむやつです。もう何年も使ってますね。ぐい飲みの色は、やはり、ブルーと茶色の塗料浸けだしの模様入りですか。芋焼酎は、茶色の模様入りと、決めてます。まあ、その日の気分でグラスを替えたりもしてますね。陶器のロックグラスも、持ってます。
オレンジ色なんですが、口元だけグリーンの塗料が塗ってあるんですよ。手に馴染んでほんとに美味しく飲めますね。
素朴な感じが、私は大好きですね。

498 名前:田舎巻き 2012/04/07 08:20 id:O/rQb/xp
てっちゃんさん  昨晩は大変失礼でも安心しました 実はメッセージ作成の途中でauかスマホのCM星一徹が流れました 開幕連敗中の巨人ファンなんで・・ しかしやはり家でくつろいでの食事は自分好みの食器を使えば酒・料理がいっそう引き立ちますね(定年して時間に余裕があるからかも) 私は祖父の代より安い骨董品に趣味が有り最近は素朴な土の香りのする備前焼が好みで焼酎ロックお湯割りはグラスと言うより抹茶椀で、生は大き目のぐい飲みで楽しんでます。

499 名前:てっちゃん 2012/04/07 11:36 id:mhaZgdox
いやー巨人は、出だし最悪ですね。なるべく見ないようにしてます。私が見ると負けるというジンクスがあったので。
でもそれは、なくなってるみたいです。
昨日は、2時頃まで起きてまして、一杯やってました。
ちょっと料理を作る時間ではなかったので、さばみそカンとまぐろの佃煮でした。男の料理は、やはり器にこだわって欲しいと思ってます。その料理の旨さが必ず増しますよ。 
田舎巻きさんは、寝るの早いですよね。私は、仕事の空き日は、
1時頃まで起きてます。しーーーんとしたなかで、音楽を聴いたり、ビデオを見たり、このスレをみて共感したりして、一杯やってます。去年は、三岳、なかむら、赤霧島、森伊蔵、魔王、伊佐美、赤江、村尾、他を飲んでたんですが、今年は、田倉、八幡、
薩摩茶屋、三岳、赤霧島、月の中、兼八、三段仕込み、こんな感じですね。やっぱり癖の強いものに、魅力を感じてます。
癖の強いものと弱いものと、飲み分けるのも楽しいですね。
村尾の電話は、今日もスルーです。繋がらないですからね。
森伊蔵の高島屋と電話抽選に絞ってます。

500 名前:田舎巻き 2012/04/07 13:38 id:O/rQb/xp
てっちゃんさんも巨人ファンですか・・私も途中であきれ返りチャンネル変える事度々ですよ ところで私は少し早い退職後つまり晩酌のスタートが平均夕刻6時半〜なので睡魔が襲うのも早く9時〜11時には就寝ですわ テレビも野球もつまらんですから(笑)・・但し家庭菜園やってるんで夏は水遣りに収穫等を朝飯前の涼しい5時半から百姓やってますよ 焼酎は森当月もダメで1年半連敗だから言う訳でもないが 冷静に考えて超入手難の古八幡で死ぬまでに2本ほど、森伊蔵・魔王・村尾・眞鶴・八幡ろかせず・百年の孤独・萬膳庵・月の中なんてのは年1〜3本あれば十分 兼八・八幡・田倉当たりでも2〜4本も飲めばいいんじゃないでしょうか・・私にとって普段は入手し易い伊佐美・中々・喜六なんてプレでも定価安いし年中飽きずに遠慮せず飲めますよ どうも入手難は飲むのを躊躇います(笑) 他の焼酎も飲みたいし時にはビール・ハイボールがぶ飲みしたいですからね(笑)。

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