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本格焼酎に夢中になった人、集まれ−
1 名前:てっちゃん 2011/10/28 01:15 id:.vHRLigB
私は、焼酎が大好きです。屋久島の三岳が大好きです。
毎週酒屋まわりをしています。ビール党の私でしたが、今は、焼酎党です。すべては、一冊の本から始まりました。焼酎の基本という本を読んでから、焼酎に夢中になっていきました。
読めばよむほど、焼酎の魅力にとりつかれてしまいました。
飲めば飲むほど、焼酎は、おもしろい、うまい、今の私の趣味は、焼酎を飲んで集めて、酒屋巡りをすることです。その酒屋さんの得意な蔵元も足を運ぶとよくわかります。プレミアムな焼酎を定価で手に入れたときなどは、本当にうれしいですよ。

801 名前:宮崎の野郎 2012/04/27 19:48 id:d515Q7gA
てっちゃんさん、お疲れ様美濃焼の器ですか?いいですね大事にして下さい私は、骨董市か100円ショップのですよ(爆)(笑)焼き物は味を生かしてくれます♪旨くなりますね。
田舎巻きさん、塩麹もちょっと定着してますよ…明日は、眠らせ豆腐を買いに行く予定ですよ♪日本のチーズらしいですよ♪

冬でもロックさん、志布志湾購入ラベルが安っぽいですが(笑)味は、個性的に芋々して癖を感じますよ…♪
新聞巻きは、値段が高いので後1本手に入ったら開栓しますね…ごめんなさい。
今夜は、妻の手料理で手羽先と大根の圧力鍋の煮付けトロトロの手羽先は最高(まゆ〜)鉄幹の黒進行中です…不味い。山美華の白麹の優木香は癖で最高に木の香り私的には、杉みたいですが(笑)バカ舌みたいです。

802 名前:田舎巻き「 2012/04/27 20:24 id:UjY6dAG3
宮崎の野郎さん 私の新聞巻き体験は2000年からの贈り物10年熟成麦を一昨年体験・・不味〜いかったですよ(笑) 今日は朝から畑やってたから、夕6時より酎漬けで・・・ゴメンおやすみですー 明日より出張4日お休みデーす。

803 名前:てっちゃん 2012/04/27 20:56 id:JAGHFDti
あれー、田舎巻きさん、寝ちゃうんですか。(笑い)
広島で、楽しんできてくださいね。ちょっと、寂しくなりますね。宮崎の野郎さん、美濃焼きといっても、そんな高級品では、
ないですよ。圧力鍋は、最高ですよね。ガスが弱火ですみますからね。手羽先と大根は、いやー大好きです。

804 名前:宮崎の野郎 2012/04/27 21:02 id:z6E3KWpF
田舎巻きさん、明日より広島ですね(笑)かき食べ放題ですね…(笑)広島は最高ですね…今の時期は食べ物海の幸山の幸満喫してくださいね。

今日は休みもらって陸運局で車検予約して格安で終わりました。
ディラーだったら普通車車検14万ぐらいですが、自分でメンテナンスして格安で、半額以下で後は、タイヤとオイル自分で交換してますよ。
何かと色々かかるため、我慢してますよ。
軽自動車は、今年でお勤め終わりかな…20万キロです…お疲れ様10月までか頑張ってくださいね。

てっちゃんさん、妻のお味は最高(まゆ〜)でした(笑)

805 名前:てっちゃん 2012/04/27 21:12 id:JAGHFDti
宮崎の野郎さん、いらっしゃい。
車検を自分でやってるんですか。驚きです。
その浮いた分を、焼酎に使ってるわけですね。
20万キロは、ほんと、すごいです。私は、10万キロです。
でも、愛車には、毎日感謝の話しかけをわすれません。
今日もありがとう、と言ってます。ボデイタッチしてます。
そろそろ、妻のお湯割りにします。

806 名前:宮崎の野郎 2012/04/27 21:33 id:d515Q7gA
てっちゃんさん、愛車は、メンテナンスして優しく足まわり点検オイル交換エレメント交換してベルト類は、部品注文して交換自分でやりますよ♪楽しいですよ♪車の気持ちが伝わって来ます。

ちょっと横路にそれましたが、焼酎は、自分が旨く感じ色々な焼酎は、自分に出会いプレミアと遭遇して味の評価を感じて決めれば良いですね…(笑)焼酎のNo.1は、自分が旨く感じた焼酎が1番ですよ♪
回りの評価は、余り気にしないで、参考資料にして下さい。

私的にNo.1は、和助かな、八幡系、薩摩茶屋は、No.2.3
サッパリ系の白麹黄麹がメインに検索してますよ。
今月は、赤山猪は終わりみたいですね…残念(涙)プレミアに成りそうですね(笑)

807 名前:てっちゃん 2012/04/27 21:49 id:JAGHFDti
宮崎の野郎さん、実は私も、タイヤ交換からオイル交換、ベルトの交換、点火プラグ交換、カーオーディオの取付、スピーカーの取付、とか大好きです。部品交換は、楽しい作業です。(笑い)
実は、昔は、オーディオ大好きでして、アンプからコンポーネントでそろえまして、スピーカーは、自分で秋葉原で買ってきて、
ボックスも買ってきて、自作でやってました。今使ってるスピーカーは、25年前の物です。飯尾としてます。まだ現役です。(笑)7個使って、5.1サラウンドで使ってます。25年の熟成音ですね。(笑)なかなかです。貴方の言うとおりです。
自分が大好きな焼酎がナンバー1です。いろんな思い出とかも
ありますから。

808 名前:見習い 2012/04/27 22:22 id:GUv0GS4q
みなさん、こんばんは!今日は、八幡からスタートして青鹿毛、
さらに青鹿毛とやってます。健康を考えて根菜類がとれる筑前煮
で一杯やってます。
宮崎の野郎さん、軽自動車ですか。私も愛車は軽自動車です。
旧規格のDOHCでターボ、マニュアルですからキビキビ走り
ます。スポーツグレード以外の2リットルクラスと互角に走れる
運動性能を持ってますから、全く不満ありませんよ。
車のメンテは、門外漢なためオートバックス等でやってますが、
元々はバイクの走り屋でしたからメカ音痴という訳でもありませ
ん。サンデーレースで入賞歴もありますが、今は休業中です。
てっちゃんさん、圧力鍋と聞いてしゃしゃり出て来ました(笑)
牛スジ、豚の角煮、手羽先、手羽中と無限にレシピがあることで
しょう。手羽中と大根も旨いですし、不要な焼酎を大量に投入
する豚の角煮もいいです(苦笑)。牛スジは王道ですね。
醤油味もいいし、味噌仕立ても悪くない。味付けは迷いますね。

809 名前:あかんたれ 2012/04/27 22:46 id:7e6TUeiL
先ほど北海道から帰宅しました
メタボオヤジさん六車さんピンポンです
孤独や魔王は残念ながらプレですが
きれいでいいお店ですね、山○はもういいですよ
赤霧¥1800で平気で売ってる店に行っても仕方ないですよ
それより札幌でいいとこありましたよ
西区のやまやさん、なかむら、三岳、桜井、魔王等品揃えはすごいです。
仙○さんはあっても買えないので行きませんが、桜本さんとやまやさん裕多加さんが3強に変わりました
やっぱり桜本の女将さんすばらしいですね
超マル秘情報ですが毎月20日が佐藤入荷日です
メタボオヤジさん行くなら21日の午前中にね・・・
そして昨夜の北海道ラストナイトはいつもの狸小路のうみ野さんでママと楽しく焼酎談義で終了です、わかさぎのてんぷらうまかった。

810 名前:てっちゃん 2012/04/28 01:02 id:GwNcfkW0
見習いさん、あかんたれさん、いらっしゃい。
見習いさんは、ライダーだったんですね。しかも料理がうまい。
圧力鍋は、ほんと、便利です。味が、旨くしみていくのが最高です。あかんたれさんは、ほんとに北海道がくわしいですね。
びっくりです。焼酎談議は、大好きですよ。あきませんね。

811 名前:メタボオヤジ 2012/04/28 06:48 id:QE/h2oNA
あかんたれさん
西区のやまやと桜本の極秘情報ありがとうございました。
仙○は確かにポイント制だったりしますから在庫あっても買えなかったりしますよね。
昨日、六車と小川商店行って来ました。六車は赤霧島1250円はありましたが日本酒にしても品揃え良いとは思えなかったな。小川商店は日本酒はそこそこ品揃え良かったですよ。冬でもロックさんに勧められた臥龍梅あったので買って来ました。でも焼酎好きなあかんたれさんが行くほどの店でもないですな。

てっちゃん、宮崎の野郎さん、見習いさん
車のメンテ自分でやっちゃうなんてすごいですね。僕なんてタイヤ交換もディーラーでやってもらってます。

てっちゃん、田舎巻きさん、冬でもロックさん
昨夜は週に1回の晩酌でしたがあては焼肉、飲んだのはビールと日本酒(八海山と大信州)とメタボ的には良くない内容でした(^_^;)
完全に酔いつぶれて寝たらしく朝起きたら妻が怒っていました。いつものことですが。(^_^;)

812 名前:田舎巻き 2012/04/28 07:55 id:R3S3vQy/
では、3泊4日で広島行ってきます 皆さんも良き週末否連休を・・。

813 名前:初心者 2012/04/28 08:45 id:hUxYmX/u
みなさん、おはようございます。

昨夜は外飲みで飲み過ぎました。

田舎巻きさん、我が家は家内と二人きりで、てっちゃんさんと同じでニャンコ大先生が3匹居ます。子供が拾らって来たりしたのを飼ってます。これから毛が抜けて大変です。

燗好きさん、平成大慶も寿の系統ですか!それも試しに飲み比べします。

宮崎の野郎さん、甕雫は正月に仲人さんの家に行くのに手土産にと「極」を買ってあたんです。
ところが森伊蔵が手に入ったからそれを持って行ったので余り物で、飲み干したら入れ物は何かに転用ですよね。木箱は炭でも入れるのに使います。
車検は私もユーザー車検です。以前はオイル交換も自分でやってましたがデーラーのオイルキープの方が安い気がして今はそれを利用してます。

さあ〜今日は酒の肴を探しに行って来ます。
竹藪で竹の子掘りして昼から魚市場に行って来ます。

814 名前:あかんたれ 2012/04/28 08:50 id:vNhwn0WU
田舎巻きさん
広島行ったらレポくださいね
酒商山田さんのレポ欲しいです
川越と金の露はここで買ってますが
行ったことがありませんので
よろしくお願いします

815 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/04/28 09:37 id:uJydgFVZ
皆さん、おはようございます。
昨日は、疲れによる重い眠気により、
書き込むことができませんでした…。
休肝日でしたよ、野球もありませんでしたね。
今日は、どうなるでしょうね?


>てっちゃん
大切な酒器を割ってしまったこと、とても残念でしたね。
スペアの有無に関係なく、お気に入りを割った時のショックは相当ですよね、心中お察しします。
『妻』を手に入れたのですから、そりゃ、気持ちも浮かれてしまいますよね(苦笑)
皆さんのレポを読まれて、少し気分を盛り返されたようで、何よりです。

私の投稿は焼酎の感想と言うより、ほとんど雑文なのですが、
そんなものまで快く受け入れてもらえるとは、
本当に良いところだと思います。

『妻』の小瓶入手とは、不運は続きませんでしたね!
良かったです。

>田舎巻きさん
巨人大勝だと、知覧蛍の光り方も尋常ではなかったですよ(笑)
スパイシーと書いたのは、飲んでいてピリッとしたものを感じたからです。
旨かったですよ。

田舎巻きさんの新聞巻き初体験である『二千年からの贈り物』はハズレだったんですね。
次の新聞巻きは、当たりますように。

広島で色んな良いものに出会えるといいですね♪
行ってらっしゃい。

>宮崎の野郎さん
『志布志湾』、ラベルは安っぽいものの、味はそうではないんですね(笑)
個性的な芋々しい癖ですか、たぶん私好みです♪

貴重な焼酎は、1本のみだと中々飲むわけにはいかないですよね。
新たに新聞巻きを入手された時には是非とも感想をお聞かせください。

引き続き、鉄幹の黒が立ちはだかっていますか(苦笑)
「優木香」という言葉、初耳です。
また一つ勉強になりました。

宮崎の野郎さん的にNo.1は、和助ですか。
和助、一つストックにあります。
鳴門金時仕込みの焼酎に惹かれ、
『五代目 和助 粋 手造り』を買ってしまったのですが、
どんな味なのでしょう。

『赤山猪』、プレミアに成りそうですか。
人気なんですね。

>見習いさん
バイクの走り屋だったんですか、凄いですね!!
豚の角煮を作る時に、焼酎を大量に投入できるとは知りませんでした。
いつか、その案をいただく時が来るかもしれません(笑)
塩麹に続き、圧力鍋購入も検討中です。

ところで、先日知ったのですが、
赤鹿毛の夏バージョンで、平成宮崎酵母を使用した、
アルコール度数20度の『夏の赤鹿毛』なるものがあるようですよ。
見掛けたら、買いですよね♪

>メタボオヤジさん
新たに酒屋巡りされたんですね。
『臥龍梅』を手に入れましたか。
数ある静岡吟醸の中でも、
臥龍梅は、飲みやすく、
また色んな酒米を使用したお酒を出しているので、
米によって、様々な味わいを楽しむことが出来ますよ。
同県の『開運』は勿論旨いですが、
『白隠正宗』や『正雪』もオススメです。

昨夜は週に1回の晩酌でしたか。
焼肉をあてに、ビール、日本酒をやられたんですね。
酔い潰れるまで飲んだとは、至福のひと時だったでしょう
翌朝の奥様の雷は、もはや定番ですか(笑)

816 名前:大黒天 2012/04/28 11:01 id:LQ3YU/iJ
こんにちは、昨夜 呑みすぎてクラクラしてます。白金酒造の[姶良の本にごり]を呑みました。木の香りと芋のマロヤカさが交わって美味しかったです。国分酒造の[がらるっど]と[一天四海]ついつい呑みすぎました。今年も健康診断で引っかかり 二次検診行きです。皆さん 呑み過ぎないように

817 名前:八幡命 2012/04/28 11:10 id:dKEidxjH
H18,19,20,21,22,23年製造分を飲み比べてみた。
やはり、今期分が一番うまい。
全て7月瓶詰め分だが、今期分は、10本ぐらい買うかな

818 名前:てっちゃん 2012/04/28 11:47 id:GwNcfkW0
いやー朝から、すごい盛り上がってますね。
田舎巻きさんは、広島からレポをくれるんでしょうか。
メタボオヤジさん、奥さんを怒らせると、ろくな事には、なりません。(笑い) 私のところも、実はそうなんです。
機嫌が良くなるのに、最低一週間は、かかります。その後に、
どこかに、ドライブに連れて行かねばなりません。大変です。(笑)
初心者さんも、猫かってるんですね。毎朝6時ごろ、私の枕元にきて、すさまじい目覚まし猫軍団です。顔の上に乗っかって来たときは、息ができなくなり、完全に起きますね。
あかんたれさんは、いろんなとこに行く仕事ですか。うらやましい。
冬でもロックさん、毎回丁寧なレポをありがとうございます。
いつも楽しく拝見してますよ。
大黒天さん、美味しい焼酎は、ついつい飲み過ぎてしまいますよね。そのときの気分は、最高なんですけど。(笑)
八幡命さん、やはり、毎年味がちがうんでしょうね。
八幡は、どっしりとした芋の旨さが良いですよね。
私は、これから今夜のつまみの、買い出しにいって来ます。

819 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/04/28 16:24 id:uJydgFVZ
皆さん、こんにちは。
GW第一日目、いかがお過ごしでしょうか?
私は、久しぶりに日中から、お酒(焼酎)を飲み、
とても良い気分になり、これまた久しぶりに昼寝をしてしまいました。
この時間に目が覚めて、良かったです。

>大黒天さん
白金酒造の『姶良』の本にごり、私も以前から気になっていたので、
感想いただき、とてもありがたいです。
国分酒造の『がらるっど』は、たしか、
以前、見習いさんに紹介いただいた長期樽熟成の焼酎だったように記憶しています。
木の香がする焼酎は未体験なので、いずれ何かを飲んで、その感じを味わってみたいです。
健康診断で引っかかってしまいましたか…。
私も呑み過ぎないよう、気を付けないと。

>八幡命さん
H18〜23年製造分の『八幡』の飲み比べとは、とても豪勢ですね!!
今期分が一番うまいですか、私も今期分1本欲しくなりました。
今期分、10本ほど追加予定とは、本当に「八幡命」なんですね。

>てっちゃん

てっちゃんのところもメタボオヤジさんと同様に、
奥様を怒らせると、大変なことになるんですか。
そうなった時、機嫌直しのドライブに毎回連れて行ってあげていると聞くと、
すっかり、日常的の一部となっているようですね。

私も、てっちゃんや初心者さんのように、
朝、猫に起こされたいです(笑)

私の投稿をいつも楽しく拝見していると言ってもらえ、
とても嬉しく思います。
この書き方、一部の女性には不評なんですけどね…。
すっかり身体にしみついてしまい、なかなか修正できませんよ(苦笑)

今夜のつまみは、何になるのでしょう。
気になります。

820 名前:まこっちゃん 2012/04/28 20:21 id:CBdqzNEQ
お久です(笑)
山猪は通好みですね今年は予約が必要な
酒屋もありましたよ。
赤山猪は店の人に顔を覚えられていたので
押さえてくれてるみたいです、楽しみです。

今日は園の露の35度を購入しました!どうしても
レア酎に引かれましてお湯割りで楽しむ予定です。

821 名前:おさけすきー 2012/04/28 20:38 id:R2jYZt4f
今日は店主の進めで赤山猪というのを買いました。あけるのが楽しみですねー
閉店時間が迫っていて焦ってバイクで速度をだして警察に捕まる始末・・・今後は余裕をもってでかけたいと思いますw

822 名前:てっちゃん 2012/04/28 21:05 id:GwNcfkW0
今わたしは、妻のロックでやってます。ジャズの心地よいひびき。あー最高です。(笑)
皆さん、いらっしゃい。まこっちゃんは、久々です。
レア酎は、手に入れるのに、かなりのエネルギーを消耗しますよね。冬でもロックさん、いらっしゃい。今夜のつまみは、里芋の煮物と、冷や奴それに、肉野菜炒めの卵あえ、春キャベツのサラダ、キノコいり焼きそばです。たった今、居酒屋てっちゃん開店です。おさけすきーさん、赤山猪のレポをすぐにお願いします。
春の交通安全習慣(笑)には、気をつけてくださいね。

823 名前:てっちゃん 2012/04/28 21:13 id:GwNcfkW0
冬でもロックさん、書きたいことを貴方のリズムで、お願いします。ここのスレは、皆さんおわかりでしょうけど、人の中傷、
攻撃は禁止です。ですが何でも好きにかいてください。
禁止事項を守っていただければ、それでいいんです。
いろんな悩みから、言いたいことすべて、うれしかったこと、
しかし焼酎の話が重要ですよ。知りたい事は山ほどあります。
皆さんの、喜怒哀楽、これが聞きたいんですよ。でも仲間の中傷、攻撃は、禁止ですから。

824 名前:てっちゃん 2012/04/28 21:22 id:GwNcfkW0
この前の話ですが、私が言う前に、燗好きさんが、ずばっと、
やっていただけたことがありました。まあ私が攻撃されたんですけどね。うれしかったですよ。ついこの間も、私がそうではないんですよと言おうとする前に、田舎巻きさんが、言ってくれてました。驚きました。泣きました。うれしかったです。皆さんの
フォローに感動でした。この場を借りて皆さんにありがとうございました。心から感謝してます。

825 名前:てっちゃん 2012/04/28 21:25 id:GwNcfkW0
冬でもロックさん、一部の女性って誰ですか。
ぜひ、お話、待ってますよ。

826 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/04/28 21:54 id:uJydgFVZ

皆さん、こんばんは。
巨人が勝って、お酒が一層美味しいです♪
昼間に続き、『ちらんほたる』をやっているのですが、
今晩は、飲みやすく且つ芋の風味をよく伝わってくる感じです。
香りについて、これまで触れていませんでしたね。
香りはあまりしません。

>まこっちゃん※てっちゃんの呼称と統一して「さん」は付けないことにします、すみません。
はじめまして、最近ここのスレでお世話になっている冬でもロックと申します。
これから宜しくお願いします。
『山猪』、通好みとよく聞き、瓶にも超芋焼酎と書かれていますが、
どんな味がするのでしょう、とても興味があります。
『赤山猪』、手に入るようで良かったですね。

『園の露』の35度はレア酎なんですか、
25度とはまた違う味わいなんでしょうね。
是非感想をお聞かせください。

>おさけすきーさん
『赤山猪』、買われましたか。
開けたら、感想を書き込んでください。
バイク運転中に警察に捕まってしまいましたか、
災難でしね…。

>てっちゃん
今夜は、ジャズに浸りながらの『妻』ロックですか、
最高でしょうね♪
いつ聞いても、居酒屋てっちゃんのラインナップは、
お酒とアテともに最高だと思います。

ここは、焼酎の話題を中心にしながらも、
それにまつわる個々人の生活や想いも広く受け入れられていて、
とても良い空間だと思います。
ここの住人なら、たとえ中傷や攻撃が禁止されていなかったとしても、
そうすることは無いでしょうし、その発想も無さそうです。
「仲間」とは、そういうものですよね。

しばしば、心無い書き込みをする人が現れますが、
スレ主である、てっちゃんが鎮める前に、
常連さんが間に入り、場を収めてくれますよね、
時に管理人さんが手を差し伸べてくれることもありますが。
ここを作ったのは、てっちゃんですが、
皆さんによって、しっかりと支えられているのだと思います。

今はそんなに居ないのですが、
私には、女性のメル友が数人居るのですよ。
知り合った場所は主にネット上ですけどね(笑)
自分で言うのは、自画自賛な気がしてなりませんが、
丁寧でしっかりとした返事をくれるという感想が大半なんですが、
たまにロボットみたいと言われることも。
自分では、そういったことって分かりませんからね。
そういうことを言われて以来、そうならないよう意識することにしています。

職場に女性は一人も居ませんし、
私に現実の女性との浮いた話は殆どありませんよ(苦笑)
皆さんのように結婚できるかどうか、
不安になります…。

827 名前:初心者 2012/04/28 22:37 id:tiqkICpG
こんばんは、焼酎好きのみなさん。

今日は竹の子が大漁でしたよ。ほんの1時間程で20本程取れました。ご近所に無理やり貰って頂きました。
魚市場でも子持ちイイダコが安く手に入りました。
今夜の肴は竹の子焼きとイイダコの煮付け。明日からも竹の子尽しです。

てっちゃんさん、例の本が届きました。これからチビチビやりながら読みますね。

828 名前:かんずや 2012/04/28 23:03 id:UCii2DWC
829さん。ここは、焼酎の話題を中心にしながらも・・・しばしば、心無い書き込みをする人が現れるようです。
内容を見て、とりあえず安心しました。しかし、結局良し悪しは、受け側で判断されることが多いようですね。
消費者視点でお願いしたいですね。

829 名前:メタボオヤジ 2012/04/28 23:36 id:QE/h2oNA
ジム&プールから帰って来ました。

冬でもロックさん
昨日買って来た臥龍梅純米吟醸山田錦ですが袋吊り雫酒とラベルに書いてありました。四合瓶で1785円でした。袋吊り雫酒ってなんか旨そうですね。早く開栓したいけど来月中ごろに友人が来るまで我慢します。あと山和の純米吟醸を予約しました。山和って冬でもロックさんご存じですか?辛口だそうです。

冬でもロックさんは独身なんですね。と言うことは若いんですね。冬でもロックさんの日本酒の知識にはいつも驚かされます。若いのにすごいですね。これからもよろしくお願いします。

てっちゃん
最近、日本酒とか焼酎に関係ないことばかり書き込みしてすみません。今日も豪勢な晩酌ですね。羨ましい。

830 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/04/29 00:34 id:Uqw1kBb4
>メタボオヤジさん
こんばんは。
ジム&プール、お疲れ様です。

昨日購入された『臥龍梅純米吟醸山田錦』は、袋吊り雫酒バージョンでしたか。
通常、醪から酒を搾る時は、圧力を掛けるのですが、
主に鑑評会出品酒などの特別なお酒は、加圧せず、袋から自然に落ちる雫を集めるんですよ。
加圧したものと違い、繊細で上質な味を楽しめます。
『臥龍梅』や栃木の『鳳凰美田』などの蔵は、
出品酒でない一般流通品でも、雫搾りをしてくれるので、とても良い蔵だと思います。
その他に、「斗瓶取り」というものがあります。
これは、タンクから搾った酒を幾つかの斗瓶に取り、
その中で杜氏が特に気に入ったものを瓶詰するというものです。
これも旨いですよ、杜氏が厳選しただけのことはあります。

来月、ご友人が来る時が楽しみですね♪
宮城の『山和』の純米吟醸を予約されましたか。
名前は存じていましたが、未飲です。
美味しいらしいですよ。
山繋がりで、山形の『山法師』と福岡の『山の壽』もオススメです。

ええ、独身ですよ、今年で29になります。
私の日本酒の知識なんて、もっと飲まれる方や酒屋・飲食店の人に比べれば足元にも及びませんよ(苦笑)
こちらこそ、これからもよろしくお願いします。

831 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/04/29 00:37 id:Uqw1kBb4
少し説明不足でした。

袋吊り=雫搾り=袋取り=無加圧、
斗瓶取り=斗瓶囲い=瓶囲いです。

832 名前:てっちゃん 2012/04/29 02:23 id:Hf0AmgM8
いやーあまりの気持ちよさに、寝てしまいました。
皆さんの、気持ちの良いレポに、感動してます。ありがとう。
冬でもロックさん、ちらんほたる、なかなか良さそうですね。
最初は、うーんという感じでしたよね。今の焼酎は、えーという後悔の焼酎は、なさそうですね。昔とは、ずいぶんの違いです。
結婚についてですが、燃えてるのは最初だけで、途中のけんかは、数知れず、お互い妥協の世界ですよ。(笑)
でも、空気が無いと、生きていけませんからね。そんなとこですかね。結婚して、31年になります。いろいろありましたけど、
幸せですよ。大好きな焼酎集めにも、だまっていてくれてます。
そのかわり、酔っぱらってかえってくると、大変怒ってますよ。(笑い)
初心者さん、本が届きましたか。よかった。
その本だけで、焼酎に詳しくなれますよ。酒屋さんも書いてあるし。なかなか良い本です。私も竹の子は、大好きです。
今が旬ですからね。竹の子焼きとイイダコの煮付けとは、最高ですね。焼酎にぴったしです。
かんずやさん、いらっしゃい。貴方の焼酎レポをお待ちしてます。ここは、いつも、こんな感じですよ。にぎわってます。
あーと、焼酎先生が、いま、広島に行かれてますが。(笑)
メタボオヤジさん、いらっしゃい。どんどん書き込み、お願いします。好きなことでいいんです。いつも楽しく拝見してますよ。
冬でもロックさん、貴方の日本酒の知識は、凄いですね。
田舎巻きさんにも感心してたんですが、貴方は、日本酒の解説者になれますよ。飲む気にさせるものが、ありますよ。

833 名前:てっちゃん 2012/04/29 11:31 id:Hf0AmgM8
皆さん、おはようございます。
今日は、これから、今夜のつまみを作ろうと思ってます。
焼き魚と、豆腐入り煮込み、竹の子の煮物、えびいりお好み焼き、冷や奴、八宝菜、肩ロースの煮豚、竹の子と煮豚は、
圧力鍋をつかって、作ります。圧力鍋は、ほんと便利ですね。
ガスを長々と、使用しなくてすみます。
見習いさん、燗好きさん、レポをお待ちしてます。
八幡が、とうとうストック1本になりました。
1800が断然お得なのですが、なかなか酒屋に無いですね。
ちょっと酒屋まわりも、してきます。

834 名前:初心者 2012/04/29 21:15 id:BCzNk.HF
かんずやさん、意味が判らないのですが!

結局は私の国語の無知と云うことでしょうね。

835 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/04/29 22:12 id:Uqw1kBb4
皆さん、こんばんは。
今日で『ちらんほたる』終了です。
最終日も、芋の風味がよく伝わってくる感じでした。
明日は宇都酒造の『かせだんもん』を開栓予定です。
巨人勝ちましたね。
内海選手が誕生日を勝利で飾れて、何より。
今日も美味しくお酒を飲めました。

>てっちゃん
はい、『ちらんほたる』は、なかなか良かったです。
初日だけ、イマイチな焼酎もあるものなんですね。
昔は、飲んで後悔する焼酎が多かったのですか。
私は良い時代を生きているのだと思います。

結婚生活、各家庭、色々あるのでしょうが、
やはり、独身の私からしてみれば、とても羨ましいものですよ。
趣味に理解があり、酔っぱらって帰ってくれることを怒ってくれるなんて、
最高じゃないですか!

日本酒の解説者だなんて、とんでもないですよ。
有名な日本酒や、酒屋おすすめの日本酒を漁っていれば、
自然と身に付く知識なので、本当に大したことないんですよ(笑)

今夜は、焼き魚や豆腐入り煮込みに、竹の子の煮物、それと、海老入りお好み焼きですか、
今日も良さそうですね♪
私も明日、お好み焼きを作る予定です。

圧力鍋、つまみ作りに必須な感じですね。

八幡、ストック残り1本ですか。
今度の酒屋巡りで追加できると良いですね。

>初心者さん
おそらく、かんずやさんの書き込みは、
投稿ミスか、初心者さんへのレスではないのだと思います。

気にしないでください。
スレ主のてっちゃんの方針通り、ここでは楽しくいきましょうよ。

836 名前:初心者 2012/04/29 22:36 id:BCzNk.HF
冬でもロック、たまにはお湯割りさん・それからてっちゃんさん・そして沢山のここにお越しのみなさん、失礼しました。

837 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/04/29 22:56 id:Uqw1kBb4
>初心者さん
ここは、訪れる人の在りのままを受け入れてくれる場所なんだと思います。

これからも一緒にこのスレを盛り立てて行きましょう!

838 名前:てっちゃん 2012/04/29 23:24 id:Hf0AmgM8
皆さん、いらっしゃい。初心者さん、まったく気にすることは、
ありませんよ。私も、何回も、いろいろありましたけど、
そのたぴに、皆さんに助けてもらってます。ここは、誰でも
楽しく、いろんな話をしていく場所です。貴方がここに、来てくれていることで、私も含め皆さんが、喜んでますよ。だから、
まったく気にしないでください。みんなが、見てますからね。
私は、それで救われてます。明日のやる気が生まれてます。
今日の、予定通り、料理は、完成しまして、今、居酒屋てっちゃんも、開店です。竹の子も旨い、豚バラの煮込みも旨いですよ。
カラシをちょっとつけて、おでん感覚で食べるとまた、美味しいです。今、煮込みを食べてますが、−−−旨いです。ニンニクを
少しだけ使ってます。小林桂のジャズを聞きながら、皆さんの、
レポを楽しく見てます。燗好きさん、見習いさん、起きてますか。(笑)
冬でもロックさん、貴方の暖かい言葉は、良いですよね。
八幡が、1本なのは、心細い限りです。がんばります。

839 名前:てっちゃん 2012/04/29 23:33 id:Hf0AmgM8
南さつま市の旧加世田市と旧金峰町の境・万乃瀬川沿いに宇都酒造はあります。
冬でもロックさん、かせだんもんのレポをお願いしますね。
金峰町に、なぜか惹かれる私です。

840 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/04/29 23:55 id:Uqw1kBb4

>てっちゃん
私のフォローじゃ、心許なかったので、
スレ主のてっちゃんに締めてもらえて、一安心です。

旬の竹の子は、本当に美味いですよね。
私も先日、竹の子御飯を頂きました♪

豚バラの煮込みにカラシ、とても合いそうです!
ジャズを聞きながらの晩酌も格別なんでしょう。

私の言葉は決して、暖かい訳ではないんですよ。
「こう言ったら、相手に良いんじゃないかな?」
ということをある程度予想した上での発言なので、
いわゆる「あざとい」ものなのです。
性質の悪いものですよ(苦笑)

『八幡』、私は1本所持しているのみで、
飲んだことがないのですが、
広く愛されている質の高い焼酎のようですからね。
そういうお酒は、2本以上確保しておきたいでしょう。
健闘を祈ります!

飲んだお酒のレポは必ずここに挙げますよ♪
金峰町といえば、『金峰櫻井』が有名でしょうか。
櫻井酒造の焼酎は、『黒櫻井』を所持しており、
近日届く『おまち櫻井』も届きますが、
これまた未飲です。
多くの人に支持されているので、
十中八九、美味しいのでしょうが。
金峰や、造り酒屋、『小さな蔵』も、
いずれ飲んでみたいです。
そして、あわよくば、『古酒櫻井』も。

841 名前:おさけすきー 2012/04/29 23:57 id:RwqiURZa
今日東京から帰ってきた友達がいたんで赤山猪あけましたよー
想像以上の香りと芋の味に驚きましたね。想像していたよりも味が濃く後味もよかったです。値段も結構高めですがそれに見合った味ですね。年号もつけてるみたいですし年ごとに味がかわっているのかなと思いました。毎年楽しみがあって興味深いお酒ですね。次の年も購入が確定しましたよ

842 名前:てっちゃん 2012/04/30 00:11 id:Ns9nomuo
冬でもロックさん、貴方の照れ隠しは、うれしいです。
皆さん、かなり最初は、ことばを選びながらここで、話してますけど、そのうちに、普通にお話してますよ。たとえば田舎巻きさんとかね。そこがここのスレの、いいとこかも。
なんか、だんだんいろいろ話したくなるって言うか、そんなとこです。そして変換を間違えて、後でミスに気がつき、すいませんでしたって、わざわざ謝ってね。
そんな個としなくて良いのにね。あっ、これも変換間違いです。(笑い)
今回は、貴方のフォローで丸く収まったと思ってますよ。
金峰櫻井は、大好きな一本です。八幡を飲んでくださいね。
古酒櫻井は、ほんとに旨いですよ。ありがとう

843 名前:てっちゃん 2012/04/30 00:15 id:Ns9nomuo
おさけすきーさん、いらっしゃい。
赤山猪は、そんなに美味しいんですか。
いやー近くの酒屋には、無いんですよ。とにかく
見つけたら、即買いますね。

844 名前: 2012/04/30 00:28 id:FwGz5BI8
本日赤山猪を生で呑んだ、21に対し28で熟成による深みある旨口をどうとらえるかだろう。初期のインパクト強いが深みない普通の山猪、円やかで濃くキレ良い赤。ある意味で期待外れである(鼻つまみ焼酎同様に)。

845 名前:てっちゃん 2012/04/30 00:35 id:Ns9nomuo
846さん、貴方は、だれですか。(鼻つまみ焼酎同様に)
この言葉は、ここでは、禁止用語ですが。
貴方の焼酎談議を、すぐ聞かせてください。お待ちしてます。

846 名前:宮崎の野郎 2012/04/30 00:48 id:j/oMZ8pc
皆さんこんばんは、宮崎は、雨降ってますよ…今から晩酌中ですよ。

冬でもロックさん、日本酒開拓素晴らしいですね…今日酒屋さんで、黒龍を見かけました?八海山は、知ってますが?
私的には、スルーです。
てっちゃんさん、竹の子ずくしですね…旨い(笑)

田舎巻きさん、広島はエンジョイしてますか?(笑)

冬でもロックさん、今夜は、黒鉄幹ですよ…明日には、終わりそうですよ…(笑)

今夜は須木村の眠らせ豆腐を食べてました。
日本のチーズみたいでちょっと味噌風味ですよ…(笑)

赤山猪は明日あたりに、開栓しますね(笑)

847 名前:てっちゃん 2012/04/30 00:54 id:Ns9nomuo
846さん、失礼ですが、赤山猪をストレートで飲んだわけですよね。味には、個人差があり、旨いかそれとも自分に合わないかは、貴方の自由です。しかし(鼻つまみ焼酎同様に)は、焼酎にタイする冒とくです。一生懸命つくってるんですよ。レポを待ってます。

848 名前:てっちゃん 2012/04/30 00:59 id:Ns9nomuo
宮崎の野郎さん、いらっしゃい。
眠らせ豆腐、でましたね。おいしいですよね。
今、赤霧島、田倉、三岳、薩摩茶屋、三段仕込みとリレーで
やってます。ありがとう。いろいろと

849 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/04/30 01:04 id:PRsDRVHP
>1さん
『赤山猪』の感想で、「21に対し28」の意味が私には分かりませんでした。
分かる人には分かるのかもしれませんが、初心者の私にも分かるよう、
お手数ですが、もう少し詳しく書いていただけないでしょうか。

>てっちゃん
もしかしたらなのですが、
1(846番目の書き込み)さんの言う『鼻つまみ焼酎』とは、
『明るい農村』発売25周年を記念して販売された古酒『鼻つまみ焼酎』のことを言っているのかもしれません。
ご本人の言葉を聞かないことには、想像の域を出ませんが。

>宮崎の野郎さん
宮崎は雨ですか、東京はこの時間ムシムシしています…。
『黒龍』は大吟醸よりも純米吟醸クラスが旨いと思います。
私的には、ノーマルの純米吟醸、大吟醸純米愛山、火いら寿がオススメです。
『黒龍』は季節限定のお酒を色々出しており、
他にも旨い酒がありますが、
私はそこまで『黒龍』の定番商品・季節限定商品を抑えていないので、飲んだことのあるものについてしか言及できません。
同県の『伝心』の方がハズレが無く、
良いお酒が揃っているように思います。

黒鉄幹、ようやく明日には終わりそうですか。
在庫整理の連チャンはきついでしょうから、
次はきっと飲みたい焼酎を開けるのでしょう。
おそらく、『赤山猪』ですね。
感想待ってますよ。

850 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/04/30 01:08 id:PRsDRVHP
>宮崎の野郎さん、てっちゃん
「ねむらせ豆腐」とは、宮崎の特産品で、
日本版チーズと言われている発酵食品なんですね。

お酒に合いそうです♪

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