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本格焼酎に夢中になった人、集まれ−
1 名前：てっちゃん 2011/10/28 01:15 id:.vHRLigB
私は、焼酎が大好きです。屋久島の三岳が大好きです。
毎週酒屋まわりをしています。ビール党の私でしたが、今は、焼酎党です。すべては、一冊の本から始まりました。焼酎の基本という本を読んでから、焼酎に夢中になっていきました。
読めばよむほど、焼酎の魅力にとりつかれてしまいました。
飲めば飲むほど、焼酎は、おもしろい、うまい、今の私の趣味は、焼酎を飲んで集めて、酒屋巡りをすることです。その酒屋さんの得意な蔵元も足を運ぶとよくわかります。プレミアムな焼酎を定価で手に入れたときなどは、本当にうれしいですよ。

2451 名前：田舎巻き 2012/12/05 10:30 id:g7dG586T
昨晩は勢子蟹を貰った為　急遽　鍋が今日に変更になり
代わりに今日の予定のキズシが浅漬けで食べれて良かった。
勢子蟹の内子は味噌（少し）と絡めて旨いが・・外子はまずまずトビコみたい・・・
酒は鷲尾・万年白・兼八を温割りで・・・兼八は滅多にお湯割り
しないが、ロックよりはっきり麦の香ばしさが出てそれなりに旨かった。
今日はミゾレ鍋のレシピを紹介しよう。
鍋に昆布ダシと少々調味料で味を調え　沸騰したら昆布を取り出し、好物群馬もち豚肩ロース（100G\248を半額セールで購入しました）をしゃぶしゃぶして自家濃いポン酢モミジおろしネギ付きで食う（熱旨・・・）
次に自家白菜を白菜シン・白ネギ・シイタケ・豆腐を投入し沸騰手前でたっぷりの自家大根おろしを投入し再沸騰したらミズ菜・春菊を投入し同ポン酢で食い終える。
二度目は寄せ鍋つゆで味を変え調え、同豚・野菜にたっぷりに大根おろしで・・・　勿お湯割りで・・・もうホッカホカ　幸せを感じる瞬間デス。（爆）
仕上げは腰の有るラーメンを黒胡椒で　トリはオジヤ　ネギ・ミズ菜・シイタケみじん切りで・・・心も体もホッカホカ。
後は最高のうたた寝デス。（爆）

てっちゃん　自作ポン酢には１L造るのには酢だち100個とユズ大20個大量にいるので　郊外の田舎でお年寄りに酒一本手土産して強請れば　多分貰える（私は都会の人にユズなんてとらせてあげていますよ　笑）　　買うと一個\50〜100しますよ　つまり我が家のポン酢は買えば果樹だけで\7000位かかっています　１Lあたり　笑。
てっちゃんがご近所なら　大根なんて取りたて葉付きを１０本まとめて
あげるのに　ユズも100個・・・残念！　おでんダシは牛アキレス腱でとると
クジラのコロみたいで絶妙ですよ　コラ〜ゲンだよ。

むっちゃん　マメはホルモンミックスで私も良く食います・・・
でも牛ホルモンはやはり、こ「てっちゃん」が、美味！（笑）
クジラはさえずり（舌）・鹿の子（刺し）・コロ（脂身コラーゲン）なんでも旨いが高額デス。
最近はアイスランドとかの実験採取用？の赤身（100G　\238〜298）を大量購入冷凍して・・・
ソース味ステーキやミズ菜ハリハリ鍋で食します・・懐かしいでしょう。
糠いわしは初聞きです・・・確かサバでそんなの有りましたね　糠臭い奴。（笑）
鰯は春の平子に夏旬の真鰯が好物デス・・・
でも最近の鰯は高級品でびっくり・・・一匹100円とか　消費者をバカにするなー！
目玉商品（詰め放題とか・・・）時に大量買いします。（爆）
菊の露は　どうですか40度古酒　なんか旨そうデスね　でも三岳ほどじゃないのですか！？

2452 名前：むっちゃん 2012/12/05 11:30 id:E6A5YvjU
田舎巻きさん、
サバの糠漬けは"へしこ"です。福井でよく食べられます。
"鰯へしこ"もあります。保存食なので、すごくしょっぱいですが、焼いて、ごはんに美味しい。お茶漬けも良い。
これを真似て、塩分控えて作っています。昨日の鰯は刺身用ではないので、小ぶりのが５尾で198円の半額(笑)

長崎はクジラ肉で肉じゃがも作りますよ。和歌山もクジラあるようです。クジラとイルカに明確な区別があるわけではないそうですが、上五島ではスーパーでは｢本日イルカ入荷！｣なんてのが
ありました。魚の漁の網に掛かってしまうようです。静岡では
漁をしているようで、スーパーにイルカ肉が普通にありました。
みそ煮でよく食べる(私はあまり…)のですが、くせがあった。
何イルカだったのだろう？

菊乃露40度5年古酒は安くて(3,000円/1.8Lしなかった。セブンネット閉店間近で、値下げだったかも？)旨いですよ。
まろやかで甘く、くせもあまりないので40度を感じさせない。
冷凍庫でキンキンです。タイ米を使っていますね。

2453 名前：田舎巻き 2012/12/05 12:10 id:g7dG586T
そうそう　へしこデスね
以前旅館で二日酔い状態で食べて不味かった
食ったのは　それ一回だけデス　高額だが普通は旨いんですかね？
むっちゃんが旨いって言うなら　今度見つけたら食べてみよう。（笑）
保存食として　余り見たくない筆頭は　フナずしデス。
むっちゃんも関西にいるうちに一度食してください。
奥琵琶湖でマガモ（琵琶湖は禁猟区なんで新潟の鴨　笑）すき鍋コース食いに行ったら　出してくれますよ・・後琵琶湖のモロコやウナギ等）。
しかし鰯の野郎半額で一尾20円はふざけています。
小鰯なら￥98セールで20尾位（おまけで１５尾）入ってないと買えないデス。
むっちゃん　和歌山ではイルカの追い込み漁（一度見学したいデス）なんて言うのが有り
動物愛護団体から非難されてますよ　まあ味的にはクジラもイルカも大小の違いでしょうがね・・・。
昔は週に３日は　肉と言えばクジラか卵を産めなくなった老鶏でした。（笑）
菊の露は　へえっ・・・セブンに有るンですか・・・ストックが減ったら考えよう。
今開栓は４本ですが・・・ストック大20に小19でした　内半分近くは永久保存？（むんのら等貴重品に入手困難品や日持ちのする加水せずの原酒系は一本は残したいので・・棺桶詰め込み用デス）用なんで・・・まずまずデス。

2454 名前：むっちゃん 2012/12/05 13:31 id:E6A5YvjU
フナずしは食べてみたいと、ず〜と前から思っていますが、なかなか機会がなくて。
動物愛護団体…一部地域の食文化を非難しなくてもね〜
どっかの国の王家の(喰いもしない)キツネ狩りでも非難しろ。

静岡も追い込み漁をしているようです。
鰯も数が減っていると聞きました。

書き方が悪かった。
田舎巻きさん、セブンネットそのものが無くなって、
セブンミールになりました。お酒コーナーを一度覗いたら、
種類少なくてガッカリ。
セブンネットの時は、赤霧島、伊佐大泉、元老院、日本酒では
八海山なんかも買えたのに。セブンミールには無いようです。

ストック大20に小19ですか〜
そんなに置いておく土地がありません(笑)
もったいないので、棺桶には詰めずに呑み切りましょう(大笑)

2455 名前：田舎巻き 2012/12/05 20:08 id:g7dG586T
むっちゃん　フナずしは本場　奥琵琶湖の名店　ちょうじゅ（丁寿かな）屋デス　何なら紹介しますよ　マガモ好き鍋超旨にモロコ　ウナギ炭焼きにフナ発酵熟成ついて￥6,000位かな　酒飲んで一万円でお釣り有り・・・
昔詩人とか作家とか名士が通っていた琵琶湖畔の静静憾な名店デス　大正ロマンの店主が死に・・・残念　代わりに可愛いオネエチャン。
宿泊もできるって・・・でも当時（５年行ってない）はポっちゃん便所だった記憶がー
ところで　昔　魯山人がフグちりは最後のオジヤ（雑炊）の為に有るって言っていたが
今宵の和ブタミゾレ鍋も最後のミゾレ雑炊の為有った・・
最高に旨かった　母入れて３人で肉700g（母３枚位）大根大一本成り　全て完食デス。
棺桶には開栓して振り掛けてもらおうかなヤバい　瓶のままでは断られるかも・・・どうしよう！？
でも　今は健康なので　２０数年先・・・瓶熟30年古酒也！　少し　むっちゃんに形見分けしますよ。（爆）

2456 名前：てっちゃん 2012/12/05 23:20 id:6HPuR2iP
皆さん、いらっしゃい。
なんという、盛り上がりでしょう。もっと、やりましょう。(笑)
松江のほうでは、寒ブナのいと作りというのがありました。
鯉のいとづくりのように、フナの刺身に、子をまぶすのです。
冬のフナは、身がこりこりして、旨かったなあ。
でも、私の言ってるフナと皆さんの言ってるフナと違うんですか。今、ちょっと、心配になりました。(笑)

棺桶に入るのは、皆さん、まだ先の話ですよ。私のまわりでは、焼酎がすきなひとは、けっこう長生きしてますよ。逆に、酒を飲めない人が、かなり、早く亡くなってます。

ところで、佐藤のあらあらざけは、いったい何者なんですか。
小瓶で３８００円です。旨いんでしょうか。むろかの原酒です。
佐藤の黒と間違えそうな、同じ小瓶なんです。気になります。

棺桶の話は、やめましょうね。(笑)

2457 名前：田舎巻き 2012/12/06 08:39 id:00619d7c
てっちゃんも私も　あらあら酒は買っても多分飲めないでしょう！
強烈な匂いで・・・私も無理だと思う　山猪の比ではない・・　また経済的にも　360mlじゃなかった　それで38　
爆弾ハナタレのパーシャルショットで十分ですよ・・・佐藤ファンの方スイマセン　要は私には合わないって事デスー。
まあ　佐藤の原型と言う事ですが、佐藤も旨いが値段ほどではない（25位ならいいなあ）
って思います。

フナずしは１年以上冬場の熟成フナを熟成発酵させた物。
私も出された物は食い尽くす主義ですが、スライスを１０枚も
食った折には　吐き気寸前（スイマセン合いません）・・・どっかの国のカビチーズ以上デスー　でも５枚位迄を高級品と思い鼻つまんで日本酒
で食道に流せば　オツなものデス　食い過ぎは胃が持たれる気がする・・（琵琶湖畔の方スイマセン）。
でも人生で一度は食って下さい。私は過去３度食っているのでタダでも要りません　否身体が受付ません。
棺桶談義は　それ位　焼酎が好きだって事ですよ！（笑）

2458 名前：むっちゃん 2012/12/06 09:14 id:BKSi1hnd
皆さん、おはようございます。

田舎巻きさん、焼酎風呂に入れてもらうのはどうですか？(笑)
まだ人生半分と思いたい。勘三郎さんのご冥福をお祈りいたします。
箱酒好きの(真夏にジンギスカンで燗酒呑む奴)親父は74歳で
毎日2〜3合の燗酒です。ほぼこれしか呑まない。帰省して、
私が水割りとか呑んでいると、たま〜に｢くれ｣と言うことはあるが。昔はスナックとかもよく行っていたし。

まだ酔っている朝です(笑)
年取ると、抜けなくなる。"いいちこ"ロック何杯呑んだんだろう？
6:00まで居眠り？もはや居眠りとは言わない。
エアコンのせいだ。布団が遠い(笑)一般的には"つぶれた"と言うのか？
つまみは、おでん、エノキの豚巻き甘辛焼き、イカ塩辛等。

福岡の｢一期一会｣というトラフグのお店では、4,000円(厚めのてっさ5きれ、5,000円のコースで10きれにキモ醤油。これくらいで
十分)から2時間呑み放題付き(ひれ酒も呑めるが、そんなに呑む奴いないだろうに。私たち夫婦が行ったら赤字？)のコースがあります。
皮の湯引き、白子入り茶椀蒸し、唐揚げ、鍋、最後に雑炊。
奥さんと二人で10,000円。お腹いっぱいになるが、
足りなきゃ白子焼きなど追加。
２年行ってないなぁ〜行きたい。

フナの刺身は食べたことないですね〜コイはどっかで出されれば
食べます。酢みそで。コイこくとかも。

佐藤の特約店覗いてみようかな。

2459 名前：てっちゃん 2012/12/06 09:26 id:KxE4LFeL
田舎巻きさん、よくわかりました。
私が、呑んで旨いと思ってる佐藤の白黒、さつまの白黒、とくに、佐藤の白がなかなか売ってません。佐藤の白とさつまの白は、味が似ているので、どっちも好きです。むろかの焼酎は、
香りもきつくて、油も浮かんでいるし、どうも見た目も好きに
なれません。でも、酒屋に聞いたんですけど、人気があるそうです。わからないものですね。私は、焼酎を飲むときに、
まず、香りから入っていきます。それから、口の中でころがしながら、ゴクリといきます。お湯割りも、ロックも、ストレートも、だいたいいっしょです。香りが、だめだと、ちょっと好きに
なれません。
香りと、旨さは、ものすごい関係があると思ってます。(笑)

昨日も、御歳暮で品物選びに、奮闘してました。おそばとか、
蟹とかは、皆さん、だいたい好きなんですけど、酒になると、
非常にむずかしいです。ビールひとつとっても、みなさん、メーカーにこだわってまして、大変です。嫌いなメーカーを送った
ときなんか、もの凄い嫌みの嵐です。よって、ブラックジョークで、わざと嫌いなメーカーのビールを送ってやることも、たまに
あります。(笑い)
とはいっても、仕事の後の、ビールは、メーカー関係なくおいしいと思ってますけど。(笑い)
お世話になってる社長は、日本酒大好きなんで、久保田万寿の一升瓶を、ウィスキーの好きな社長には、山崎の１２年を一本、
若い人たちには、各種のビールをメーカーを分けて、送りました。うどんの好きな人には、木箱入り稲庭うどんを、送りました。けっこう毎年、評判が良いようです。
しかし、御歳暮と御中元がなければ、好きなプレミアム焼酎が
何本も、買えますーーー。(笑い)
まあ、でも、しょうがないかな。皆さん、大切な人たちですからね。お礼の気持ちをこめて、毎年、実行してます。(笑)

昨日は、えにし、田倉、薩摩茶屋、さつまの白黒、月の中で
一杯やってました。寒くなってくると、ほんとに鍋が旨いです。　

2460 名前：田舎巻き 2012/12/06 12:34 id:00619d7c
むっちゃん　私は今質素な生活なんで勘三郎さんみたいな
事は先ず無いデス。
２０年先の話だが棺桶に入る前、湯洗に自慢のお湯割りで洗ってもらう様遺言しておこう。（爆）
でも冥土の土産話もいるので名酒は複数確保が必要・・・
今一本しかないのに飲みたくてしょうが無いのは、むんのら・古八幡・乙焼酎・古代・庵ちゃんかな・・・
百年・森のささやき・鶴の荷車・月ン中・兼八・村尾・眞鶴は　
複数有るし過去飲んでるから　そう飲みたいとは思わない。
森は当月もゼロだが過去５本飲んだから　まあいいや。
今一番飲みたいのは龍泉　龍月だな！

てっちゃん　癖焼酎は偶に飲むと旨いがしょっちゅうだと嫌気がさす・・・。
でも喜六無濾過温燗はコクが有り旨い・・・無濾過は甘味有るし、芋の華もフケみたいだけど　華びらと思えば綺麗デス。
鍋　ミゾレ一度試してね・・・穴あいたお玉でミゾレすくって食えば・・・アツアツの大根おろしデスよ。

2461 名前：てっちゃん 2012/12/07 00:35 id:QKkFExQ2
田舎巻きさん、いらっしゃい。
いまんとこ、喜六のむろかは、ガス抜きしてます。それに、
味は、旨いと思います。香りがちょっと違和感があります。
もう少し、ほっといてから、呑んでみます。
それにしても、熟柿とえにしは、香りもいいし、旨いです。
私は、好きですね。熟柿は、４本あるんで、安心です。

2462 名前：田舎巻き 2012/12/07 08:25 id:hHep9mVv
てっちゃん　喜六むろかはロックなら臭気は気にならないが・・
やはりお湯割りが旨い　もう一週間だから開栓時よりは円やか且つ匂いも変化してますよ　くれぐれも温燗で飲んでね！
熟柿は旨いんで　私も追加購入　１３〜１６日広島なんで
引き取り　出来れば八幡付きで・・・ね。（笑）
広島では１３日昼リーガローヤルの中華フカひれソバ飲茶セット　夜は
行き付けそごうで木曜鮮魚２割引きで　オコゼかこちでも後クジラステーキ（家）　翌１４日昼行列寿司辰　夜和ブタミゾレ鍋（家）　最終１６日昼食は広島焼き食って昼寝後夕方Uターン予定。酒はタジマ酒販木曜休みだから、万年でも持っていこうかな・・・。

2463 名前：むっちゃん 2012/12/07 08:45 id:1m9zhENc
皆さん、おはようございます。

昨晩、三岳が空いてしまいました(悲) 給料が入ったら仕入れねば。熱めの燗が旨かった。
ただ、25度のままだとアルコールが"ツンッ"とくるので、9:1ぐらいの加水です。
牡蠣、鱈、白菜、えのきのみぞれ鍋とともに。

田舎巻きさん、ぜんぜん質素じゃないです(笑)
私は明日(12/8(土))、三宮で懇親会付き研修会です。日当も出て、ただ酒です(嬉) 帰りが遠いけど。

"香り"と言えば、相良と俘(ともに無濾過)両方とも香りがとても良いです。相良は甘く、俘は軟らかな芋焼酎らしい香り。味はどちらもロック向き。相良はすぐに空きました。すっきり過ぎ。
俘も生ではコクがないように感じたが、ロックの方が芋が立つ。変？

2464 名前：田舎巻き 2012/12/07 11:32 id:hHep9mVv
むっちゃん　私はサラリーマン時代散財し過ぎて
今頃後悔してます　蓄えが無い・・・。
だから今は安旨人生です・・
黒毛和牛は半値　酒は勿定価で￥3,000以上は思案するし
ネットでも送料とかが気に成ります。
でも昔の仲間と出会う時は太っ腹で振る舞います。（爆）
そうですかミゾレ鍋・・お玉ですくうと熱っつ〜い大根おろしデス。
三宮〜元町なら先ず中華　東天閣・神泉閣・群愛本店の名店　南京町の中華街は庶民に優しい食べ歩きや安旨店が揃っています。
懇親会は何かな　むっちゃんの会社は太っ腹だから中華名店コースか神戸牛の洋食かな？酒は灘の生一本に神戸ワイン（これはまずい）。
でも翌日休みだから是非　南京町がお勧め　夜はルミナリエ（寒空を歩くだけ）見物　港めぐりは寒いから止めておく。
無濾過旨いですね　　何故てっちゃん合わないンかね？

2465 名前：むっちゃん 2012/12/07 12:32 id:1m9zhENc
田舎巻きさん、
その、サラリーマン時代散財し過ぎているのが私です(大笑)

私の会社はぜんぜん太っ腹じゃありません。
むしろケチ(悲) 太っ腹なのは研修会をやってくれる方の会社です(笑) 懇親会の会場もお金を払う会社が決めます。自由度はありません。東京での研修会もこっちの会社がやってくれました。
(意味分からないでしょう？ごめんなさい)

懇親会が終わったら和歌山に帰ってくるので、観光の時間はありません。夜中の10時すがかなぁ〜 残念です。

2466 名前：田舎巻き 2012/12/07 12:47 id:hHep9mVv
むっちゃん
うわ〜日帰りはキツイ...
折角の神戸元町が勿体ないデスね！
でも　研修やってくれる会社は今時太っ腹デスね！（笑）
良い目が出来れば　どっちの会社でもいいよね。

2467 名前：てっちゃん 2012/12/07 16:48 id:QKkFExQ2
むろかの合わない、てっちゃんです。(笑い)
まだまだ焼酎修行が足りないんですよ。もっと、いろんな銘柄
を呑んでいけば、むろかの良さがわかるでしょうね。(笑い)
むっちゃんも田舎巻きさんも、呑む量が半端ないですよね。
通称、ウワバミですね。(笑)

私は、サラリーマン時代は、外のみ専門で、散財しすぎでした。
毎日、会社の仲間と飲んだくれてました。飲み屋から現場に行くこともありましたね。それなりに楽しかったんですけど、
いまは、そんなこともなくなり、家飲みがほとんどです。
大好きな焼酎を飲んで、自分で作ったつまみを食べることが、
自分のリズムだと思ってます。飲み屋に払った金額を考えてると、今、焼酎につかっている金額のほうが、ぐっと少ないです。
そのかわり、ストックが増えてきますけど。(笑い)
田舎巻きさん、八幡に出会えるといいですよね。

むっちゃんさん、ほんと、日帰りですか。大変だ。

2468 名前：田舎巻き 2012/12/07 18:43 id:hHep9mVv
てっちゃん会社時代の散財癖は一緒・・・
俺ってバカだった　喜んだのはスナックママさんと部下達
バブル時は結構会社の経費にも世話になったが　何だか会社
に悪い気がして一線以上（３次会以降）は　太っ腹で奢る癖
が　アカンたれ　やった。
ウワバミはむっちゃんと１２９９０さんデスよ！
私しゃ　ウワバミに呑みこまれる龍（りゅう　たつ年）デスよ。
喜六むろか　昨年は３本完飲　今年はストック有るがまだ未飲・・だってチビのくせして高額でしょう！
八幡は単品せめて自分の気に入り２本セット以内しか　買いませんよ。
今ビール後・・万年白温お湯割り　これって変なプレよりよっぽど旨いね！

2469 名前：てっちゃん 2012/12/08 00:03 id:0eOED.Rk
田舎巻きさん、芋焼酎にはまっちゃうと、抜け出すのが
むずかしいそうです。八幡、旨いですよね。(笑)
私は、八幡、田倉、月の中、薩摩茶屋を見つけると、買ってしまいます。これは、たぶん、取り憑かれちゃったのでしょうね。(笑)
なかなか、この銘柄達だけは、我慢がむずかしいです。

ところで、メタボオヤジさん、大丈夫ですか。−４度の旭川で
コメントもないし、心配です。元気にしてますかーーー。

今日は、酒屋で、月の中の大瓶、小瓶の単品定価販売に偶然出会い、もう、どうにも我慢できずに、買っちゃいました。
今日は、ハンバーグ、おでん、サラダで一杯やってます。
月の中、薩摩茶屋、熟柿のお湯割りです。やっぱり旨い。
芋の香りと甘みがたまりません。(笑い)
新宿の宮崎館で、おちょこも買っちゃいました。１個、８７０円
でした。このくらいで十分です。今日、蒲田の瀬戸物屋さんで、
有田焼なのかな、おちょこがあったんですけど、１個４７５０円
とか、３５００円とか、タケーと思っちゃいました。デザインは、良かったんですけど、ちょっとねーーー。(笑い)
焼酎の味は、おちょこでも、変わります。おもしろいです。

2470 名前：かごんま３５ 2012/12/08 07:31 id:7QomlWTq
皆様おはようございます。

久々の休みです。
毎年この時期は超多忙なんです。てっちゃんさんと同じ電気工事の仕事です。
今年は太陽光も重なり仕事に溺れそうです。
折角の休みなので仕事の話はこの辺で・・・

おちょこ、いいですね。
昔はグラスなど気にもせず飲めれば良いと思っていたのですが
グラスが変わるだけで雰囲気が変わりいつも以上に旨く感じました。
何時かは薩摩切子を手にしたいです。てっちゃんさんが発見した有田焼に０をもう一つ付けたお値段で。。。
今は当然、手が出ません。

昨晩は宮崎の寿海酒造の「南の蔵白麹」を頂きました。
開栓時に芋の香りがさほど感じられませんでしたので、お湯割で頂きました。
20度という事もあり上品は口当たり、飲みやすさでした。
焼酎のリレーをする時は最初に飲む事をお勧めします。
その後は田倉で。安定した旨さに即酔い→爆睡でした(^o^)

2471 名前：田舎巻き 2012/12/08 08:27 id:IUw5cs6I
てっちゃんに同じくかごんま３５さんも電気工事関係でしたか！
おちょこ　酒器は先日小樽北一ガラス工房で嘆能しましたよ。
購入願望を抑えるのに大変でした　薩摩切子も有名ですよね。
昨晩は兼八・万年白・鷲尾のリレー　他開栓は年末まで出来るだけ我慢したい。
てっちゃん　月ん中単品販売なんて　流石都会ですね　田舎にはない。（笑）

2472 名前：てっちゃん 2012/12/08 11:17 id:0eOED.Rk
かごんま３５さん、ひさしぶりですね。いらっしゃい。
電気工事は、年末から、３月にかけて、大変です。
太陽光も国をあげての、仕事なので、大変な忙しさでしょうね。
仕事に溺れそうな環境は、良く、わかります。そんなときこそ、
睡眠と食事と趣味をうまく組み合わせて、毎日を過ごすと、
なんとか、やっていけると思います。(笑)
溺れそうな時を、乗り切ると、また、やる気が出て来るものです。
おちょこで旨さが変わるのは、本当ですよね。薩摩切子は、
見るだけにしてます。(笑い)
高島屋の８階で、よく見かけますけど、高すぎます。びっくりですよ。割っちゃったらどうしようかと思ってしまいます。
宮崎は、２０度の焼酎がノーマルですよね。呑みやすいんでしょうね。昨日は、月の中で一杯やり、私も、爆睡でした。(笑い)

田舎巻きさん、おはようございます。
そうなんですよ。私も、びっくりでした。ほとんど、ダキで
販売してるんで、おどろきでした。今日は、もう、売り切れ
でしょうね。月の中と妻は、一升が１本づつあるので、今年は、安心です。今日は、鶏肉、焼き魚、焼きそばの予定です。
来週から、またまた、昼夜と忙しいので、土日は、ゆっくりと、
好きなことを、やってます。(笑い)
あーーーと、今夜も明日も、スケートの応援ですよ。(笑い)

2473 名前：てっちゃん 2012/12/09 01:06 id:1bKb2TIV
あーーーやりました。スケートのグランプリファイナルで、
日本が、金と銀です。すばらしい。かーーーやってくれました。
今日も最高に気分良く、お休みです。
明日、ビデオで、もう一回、見ます。(笑い)
月の中と田倉と薩摩茶屋のリレーです。最高ーーーだ！！！

2474 名前：田舎巻き 2012/12/09 07:56 id:1OZ.bWRK
金と銅じゃなかったっけ・・・
久しぶりの真央ちゃんスマイルは良かった。
今日は魔王代行のお礼に庵ちゃんが２本届く予定。
夜は自治会の忘年会　一本差し入れしようかな！
月ん中は冬季限定含め３本有るから暫し安心！
今日は９時から買い出しだが　和牛と数の子は買ったし
正月用はまだ早いデスね　普段の質素な旨安見つけようっと。

2475 名前：あかんたれ 2012/12/09 09:24 id:iX0MW2U2
おはようございます
今朝は大阪でもうっすらと雪化粧ですね
この時期に雪が積もるなんて・・
ホンマに寒いですなぁ

ロックオンリーの私は
あったかい部屋であったかい料理で合わせます
やっぱり八幡が一番

2476 名前：てっちゃん 2012/12/09 09:36 id:1bKb2TIV
田舎巻きさん、おはようございます。
説明がたりませんでした。私は、男子のフリーを見てから
爆睡でした。(笑い)　金と銀でした。
そうです、正月用は、まだ早いですよ。萬膳庵ですか。
私の知ってる酒屋では、見たこともないです。木樽の香りが
良いですよね。黄麹でしたよね。今夜は、飲み過ぎに注意です。
私は、外呑みすると、つい飲み過ぎて、体調を崩すことが、
多くて、１２月は、毎年注意してます。
私も、これから買い出しに行ってきます。昨日、だいたい
買ってあるので、今日は、今夜の食材ポイント買いです。
日曜の朝市をやってるので、開店一番で行ってきます。(笑い)

昨日は、田倉の小瓶が空きました。残り小瓶１本だけです。
ひょっとして、正月用で酒屋で売り出すかもしれません。
とにかく田倉と八幡は、今月は、店頭で見つけられません。
昨日深夜に、松江の兄に八幡の小瓶セットを送りました。
薩摩茶屋もあったんですけど、今回は、やめときました。
今年の正月よりも、来年の正月のほうが、より旨く、焼酎を
楽しめそうです。なぜなら、私の好きな焼酎が全部そろったからです。今年は、去年より、酒屋巡りが充実してました。仕事も、
猛烈に忙しいですけど、酒屋巡りで癒されてます。車でいったり、地下鉄で行ったり、新規開拓もできてますし、最高です。
超有名店よりも、そこそこの小さな酒屋さんのほうが、意外と
銘柄がそろっていたり、特別販売をしたり、おもしろいです。

さあ、今日も、旨い焼酎をいただきましょう。(笑い)

2477 名前：てっちゃん 2012/12/09 10:04 id:1bKb2TIV
あかんたれさん、いらっしゃい。
大阪は、雪ですか。今夜も、おでんか寄席鍋でいこうと思います。八幡は、最高です。やっとの思いで、２本手に入れましたんで、気分は、最高です。

大黒天さん、大丈夫ですか。私のまわりでも、冬になると、
体調をくずす親戚の人たちが多いです。

2478 名前：田舎巻き 2012/12/09 12:27 id:1OZ.bWRK
関西の勇　強うんこたれ＾＾さん　こんにちわ。
今月も村尾粘り強くゲットやりますね・・。
私は過去触れた様に例の　妖怪　「百」物語で暫し休演してます。過去記録は村尾８魔王７デス　人はゴッドハンドって言います！
リクエストが多く来年位〜再開せざるを得ないか　でも目まいに耳鳴りが気がかり・・・デス。（全てジョークですよ・・笑）

しかし八幡をロックは　誰もの度肝を抜く飲み方・・ロック党の私含め八幡だｋｒは湯割り党が多い　でも燗好きさんも以前　八幡はロックだと言っていたよ。
　てっちゃん明っこちゃん（和田じゃねえ　鈴木明子）は銅ですよ　それに朝市に開店一番に行くって　もう９時３６分ですよ・・・（笑）
万膳酒造は３銘柄ですが庵だけは是非開拓して飲んでくださいね！
そう言えば大黒天さん見ないですね。

2479 名前：田舎巻き 2012/12/09 12:37 id:1OZ.bWRK
補足デス〜・・・
てっちゃん　私の行き付け広島タジマ酒販さんは　田倉は単品定価・・
でも八幡は３本セットなんです。
でも私は田倉は合いません・・・八幡単品大量買い（２箱で良い）したい。（笑）

2480 名前：大黒天 2012/12/09 13:08 id:yViWa8Mx
てっちゃんさん　　こんにちは。

葬式［告別式] に行って想うことは
死んだときに、その人間の価値が分かるんですね。

生きた足跡が　死にざまにみんな現れるんです。
社会的地位や肩書きがどれだけあろうが、関係なしに
自分の為だけに、どれだけ資産を残すかより
人の為どれだけ生きたかの答えが葬式にでてます。

先月　企業の会長さんの葬式に出席したのですが
会場の受け付けで　名前書いて　香典渡して　線香あげて
[ちょっと用事があるんです］と喪主に一言いって
５分もいずに 証拠だけ残して早々と帰る　その人数の多さ
に心底あきれました。　涙を流す人は誰もいない。
寂しいですね。

世のため人の為に生き　得を積みたいですね。
山元酒造のｋｕｐｉｋｕｐｉ旨いですよ。

ではでは。　

2481 名前：てっちゃん 2012/12/09 17:26 id:1bKb2TIV
皆さん、いらっしゃい。
寄席鍋の予定が、もつ煮に変更になりました。(笑い)
娘が、今夜もつ鍋で、飲み会だとか、私も、もつ煮が食べたくなり、早速作ってます。もうすぐできあがります。ぐつぐつです。
八幡は、ロックでも美味しいですよ。芋の甘みが見事です。
でも、寒いので、お湯割りのほうがいいかな。
今夜は、真アジの塩焼き、肉やきそば、モツ煮です。

田舎巻きさん、羽生くんは、銀メダルです｡
やっぱり、八幡は、人気があるんですね。家の近くのスーパー
は、日曜は、９時３０分から、朝市やってるんですけど、
今日は、たいしたことなかったです。モツ煮ができたようです。

大黒天さん、いらっしゃい。元気を出してください。
貴方の言うとおり、人は、死んだときに、その人の得がわかります。人のために尽くしたのかどうか、これは難しいことです。
ｋｕｐｉｋｕｐｉは、新しい焼酎ですか。

2482 名前：てっちゃん 2012/12/09 23:16 id:1bKb2TIV
いやー今日のモツ煮は、旨かったです。明日の分も、とってあります。モツ煮が焼酎に、良く合うこと、バッチリです。
スケートのエキシビジョンは、もうすぐです。しかし、眠くなってしまいました。明日は、早いので、おやすみです。(残念)
さつまの白は、旨いです。ぐーと呑んじゃいますね。

2483 名前：田舎巻き 2012/12/09 23:23 id:1OZ.bWRK
今　安酒飲み会〜帰宅　安本酒飲むと胃の調子が変デス・・
でももつ鍋は旨かった。
てっちゃん　そうでした・・先日も書類が見当たらず
数日後回覧板にクリップして挟んだまま回覧した事が判明
やはりアルツの始まりです　そう男子も同日決戦でした・・女子が終わり　うたた寝していましたよ。（爆）
日曜日の朝市はスーパーも客の足元見てますよ・・
私も数件回って　真サバと真タラ　ゲットのみでした。

2484 名前：むっちゃん 2012/12/10 09:14 id:D6ON/2Wj
皆さん、おはようございます。

土曜日はAM10:00に枚方公園。兼八と抱きの山猪麦原酒
(芋レギュラーは断られた)の一升瓶を背負って、
梅田阪急のハッピーターンズの大行列(AM11:00に最後尾3時間半
待ちってどうよ)を横目に、午後からの会社の研修会に
行きました(笑)

研修会後は、三宮駅近くのビール居酒屋(ZAKOBAだったかな？)
で好きなもの呑み喰い放題(太っ腹な会社(笑))で、生ビール３杯に黒霧水割り(6:4ぐらいと軽めで)-黒霧ロックで、
ウィンナー焼き、焼き鳥、軟骨入りつくね、紙カツなど
をいただきました。２時間楽しかった。

が、ここは三宮PM8:00。遠いな〜和歌山。
阪神で難波-南海で和歌山。帰宅はPM11:00…疲れた。
阪急・阪神・南海って昔のプロ野球は電車多かったんだ〜。
そう言えば国鉄や西鉄もあったなぁ。

帰宅後、山猪原酒開詮、生で。こりゃ旨い！551の焼売と。
甘くコクがあり、しっかり麦の味。
日曜日の朝は、ブリのカマの塩焼き(呑む気満々(笑))で、
山猪原酒を加水(8:2ぐらい)し、熱めの燗。甘みが消えるが、
やっぱり旨い。生の方が良いかなぁ。
今朝見たら、一升瓶の残りが4割ぐらい。まだ酔っている。
兼八は未開詮。良かった。

2485 名前：田舎巻き 2012/12/10 12:35 id:7P8HXc/a
むっちゃん　大願成就・・遂に猪狩り。
でも一升瓶ぶら下げて三宮研修は酒飲みのプロですね（笑）
オマケに山猪原酒42度をほゞ生で一日余りで６合（25度なら一升）は
凄すぎ・・・１９９０さんに匹敵。

2486 名前：むっちゃん 2012/12/10 16:45 id:D6ON/2Wj
"一升瓶ぶら下げて"と言うか、"一升瓶を２本背負って"です(笑)

兼八は開詮する勇気がないので(笑)
"八千代伝ひとつき半むろか"を購入しました。
今晩は、これと山猪でやろう。山猪は、もう少しゆっくりと。

2487 名前：てっちゃん 2012/12/10 23:55 id:xbvPP1/R
皆さん、いらっしゃい。
凄すぎるコメントが、飛び交ってますね。(笑い)
田舎巻きさんも凄いですけど、むっちゃんも凄すぎです。
私は、ついていけません。(笑)
もし、私が、同じだけ、呑んだとしたら、次の日は、休みです。
八千代伝ひとつき半むろかは、どんな味ですか。いま、たくさん
出てますよね。

2488 名前：田舎巻き 2012/12/11 19:22 id:lfoZN3aG
むっちゃんに山猪麦原酒気にいって貰い良かった。
ひとつき半無濾過は飲み易く旨いが単品購入じゃ無く
プレのお共で購入が正解。

てっちゃん　凄すぎるってもここ最近３人デスよ。
いや　皆　忙しいｎでしょう　師走デスからネ！
ひと月半無濾過はてっちゃんの好きな熟柿の兄弟デス
むろかって言っても無難に飲み易いから買っても普通に旨い・・
八千代伝の杜氏は何か忘れたが有名デスしね・・・（笑）

2489 名前：てっちゃん 2012/12/11 21:24 id:UGh.eh4V
吉行正巳杜氏は、黒瀬杜氏の一人です。旨い焼酎を造りますよね。八千代伝は、好きですね。そうですか、熟柿の兄弟ですか。
だったら、旨いですよね。今、熟柿と八幡のリレーで、一杯
やってます。八幡は、とうとう開栓したところです。
いやーーー旨いです。芋の香りと甘みが最高です。くーーー。
熟柿も、これまた旨いです。お湯割りです。

そう、皆さん、忙しいんですよ。それに、コメントなくても、
たぶん、見てくれてます。かごんま３５さん、あかんたれさん、
大黒天さんも、きてくれてます。メタボオヤジさんも、見てくれてますよ。ほかの皆さんも、見てますよ。(笑)

今日は、またまた、もつ煮が食べたくて、作っちゃいました。
豆腐は、焼き豆腐にしてみました。焼酎にぴったしです。
風呂から上がって、汗をかきながら、旨いです。みそが良いのかな。白と赤のブレンドで、長野の味噌です。ちょっと濃いめが
美味しいですよ。いやー熟柿と八幡、最高です。
むっちゃんは、今日も、八千代伝ひとつき半むろかと、山猪で一杯やってますかね。　

2490 名前：あかんたれ 2012/12/11 22:27 id:M2dHTL8U
てっちゃん・田舎巻きさんこんばんは
今2時間オーバーの晩酌が終わりました
熟柿いいですね
今日はめずらしく家族の会話も弾み
村尾・八幡・熟柿・庵・百合・古・佐藤白といつもより
飲んでしまいました

ああ、やっぱり焼酎はうまい
ありがたや・ありがたや

2491 名前：むっちゃん 2012/12/12 08:47 id:f6shS24d
皆さん、おはようございます。
師走に入っても、あまり忙しくない私です(笑)
年末に向けて、少しは忙しくなる予定。

昨晩は八千代伝ひとつき半むろかオンリーでした。
最初は直燗で２合、色はやや白濁、ちょっと苦み？がある。
甘みはあまり感じられない。
その後ロックで、すっきり。これをキレがあるというのかな？
少し物足りない。これではクイクイいってしまう。
昨日は歩き過ぎで、ロックが旨かった。
結果、５合ぐらい空いている(笑)
焼酎をこれくらいなら二日酔いなしで済む。

つまみは、白菜・豆腐・豚バラで薄い醤油味の鍋、脂ノリノリの
ハガツオ刺身、海老・カニカマ・玉ねぎの天ぷらでした。

2492 名前：田舎巻き 2012/12/12 12:46 id:3xQAVpf9
てっちゃん　後　黄色い椿とかも季節限定で有るし吉行杜氏は
どれも無難で定価で購入できる所が良いですね。
あかんたれさん　いつも豪華リレー凄すぎますよ。
私も忘れかけの村尾に庵・古のストック他銘酒はは家族が揃う年末年始開栓します。
でも正月に一番呑みたいのは普段我慢の本酒　十四代大吟デス　でもストック無い。（笑）
むっちゃん以前の調査では　貴方は日本酒換算（１６度）で５合でしたが、あれは平均２５度数の間違いデスね
つまり日本酒１６度換算なら８合　〜一升デスね。（爆）

では皆さん明日から広島行ってきます。

2493 名前：むっちゃん 2012/12/12 14:07 id:f6shS24d
焼酎なら多少呑み過ぎても、あまり二日酔いもしないけど、
日本酒等の醸造酒は、翌日頭が痛かったり、気持ち悪かったり
するので、どうしても焼酎が増える。
山猪原酒が42度だと知らなかった(笑)
42度6合として、日本酒16度で換算すると、1升5合超…
肝臓がんばったねぇ〜(大笑)

十四代大吟醸ですか…とても買えません(悲)"本丸"しか呑んだ
ことありません。まだ簡単に買えた頃ですが。安くて(せめて定価で)旨いの探します。今度"獺祭"を呑んでみよう。
レギュラーで山田錦50％精米の純米大吟醸だそうです。
普通の銘柄と値段変わりません。(1,418円/720ml) むしろ安いか？ 23％精米で6,142円/720ml。
磨き過ぎじゃない？でんぷん玉(笑)

2494 名前：てっちゃん 2012/12/12 18:11 id:AZjMtbri
皆さん、いらっしゃい。
この、もの凄い寒さの中、かぜをひかないようにしてくださいね。マスクが重要アイテムです。(笑)

あかんたれさん、家族の会話は、大切ですよね。私は、夜業が多くて、今日も、もう寝なくてはいけません。でも、顔を見ると、
なるべく、いろんな話を聞いてやる事にしてます。
良い焼酎を、呑んでますね。(笑)

むっちゃんさん、八千代伝ひとつき半むろかは、田舎巻きさんの
言うとおり、呑みやすそうですね。よくわかりました。

田舎巻きさん、広島も寒いので、気をつけてくださいね。
そうなんですよ。八千代伝の焼酎は、どれも、旨いですよね。
八千代伝と熟柿は、ほんとに旨いです。ほかのも、呑んでみます。

さあ、これから一寝入りして、仕事してきます。(笑い)
また、明日、コメントします。

2495 名前：田舎巻き 2012/12/12 19:12 id:3xQAVpf9
むっちゃん　新酒では日本最高峰の龍泉飲みたいねえ！
私しゃ（チビまるこ調）　秘伝玉返し本丸でさえ　２０年飲んでないねえ。（笑）

てっちゃん　八千代伝では　やはり千代吉が旨いデス
でも￥3,150デス！
明日から広島なんで　３日程スレ欠席しますね。

2496 名前：あかんたれ 2012/12/12 19:53 id:H3d9D3IY
千代吉に一票

2497 名前：てっちゃん 2012/12/13 14:34 id:xlRUHZHf
今夜で、ひとまず夜業は、終わりです。でも、わからない。(笑い)
来週から、昼間の仕事です。(ほっとしてる)

なるほど、八千代伝酒造では、千代吉ですか。３１５０円は、
妻と月の中の真ん中ですね。

田舎巻きさん、今、中国地方は、雪ですから、気をつけて。

あかんたれさん、八千代伝酒造は、はずれなしですよね。
千代吉は、旨いと思います。

2498 名前：てっちゃん 2012/12/14 07:07 id:jNB.9iG/
今、風呂から出たところです。さすがに眠いので、一寝入りします。外は、寒いです。今日は、夜業は、ありません。よって、
気持ちよく、焼酎が飲めます。いやーうれしいですよ。(笑い)
つまみは、おでんか寄せ鍋にします。あと、焼き魚一品と餃子に、もやし炒め、こんなとこです。月の中、八幡、熟柿、三岳、
そして薩摩茶屋のリレーです。お湯割りです。(笑)

それにしても、焼酎の瓶を飾る場所が、いっぱいになりました。
しかし、なかなか、捨てられません。そろそろ、女房になにか、
言われそうです。苦労して手に入れたのに、簡単には、捨てることができません。しかし、よくこれだけの焼酎を飲んだものだと、自分で感心してます。(笑い)

2499 名前：むっちゃん 2012/12/14 13:46 id:1uzR5gkB
皆さん、こんにちは。

空の一升瓶に用はないので、すぐに捨てます(笑)　

昨晩は、久しぶりにキンキンの青酎(芋・35度)オンリーでした。
とろりとしていて、度数を感じさせません。
焼くだけの餃子、肉じゃが豆腐、しばづけ、昆布佃煮をつまみに。

山猪、八千代伝ひとつき半むろかが残り少ないので、
金曜日ということを考えれば(つまり土・日外に出ない(笑))、
今日、１本追加しなくてはなりません。

2500 名前：てっちゃん 2012/12/14 15:25 id:jNB.9iG/
むっちゃんさん、いらっしゃい。
確かに、空瓶には、ようなしかもしれませんね。(笑)
近々、少し整理します。(笑い)

焼くだけの餃子は、便利ですよね。肉じゃが豆腐は、焼酎に
ぴったりです。今夜は、まぐろの刺身、鯖の塩焼き、マーボー
なす、もやしオムレツ(旨いですよ)、野菜餃子で、一杯の予定です。
むっちゃんさんは、強肝臓の持ち主ですね。私も、人のことは、
言えませんけど、仕事が、休肝日になってるみたいです。(笑い)
夜業の時は、呑めません。よって、今日は、呑みます。

山猪と八千代伝ひとつき半むろかは、今度、呑んでみます。(笑)
しかし、ストックがーーー。

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