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本格焼酎に夢中になった人、集まれ−
1 名前：てっちゃん 2011/10/28 01:15 id:.vHRLigB
私は、焼酎が大好きです。屋久島の三岳が大好きです。
毎週酒屋まわりをしています。ビール党の私でしたが、今は、焼酎党です。すべては、一冊の本から始まりました。焼酎の基本という本を読んでから、焼酎に夢中になっていきました。
読めばよむほど、焼酎の魅力にとりつかれてしまいました。
飲めば飲むほど、焼酎は、おもしろい、うまい、今の私の趣味は、焼酎を飲んで集めて、酒屋巡りをすることです。その酒屋さんの得意な蔵元も足を運ぶとよくわかります。プレミアムな焼酎を定価で手に入れたときなどは、本当にうれしいですよ。

2401 名前：むっちゃん 2012/11/28 10:32 id:LEIVv9/e
てっちゃんさん、
からし高菜は、福岡や長崎であればスーパーでもお土産店
でも売っています。他の土地は知らなくて…

2402 名前：てっちゃん 2012/11/28 10:59 id:CuDpFm/H
むっちゃんさん、さっそく、ありがとうございます。
近くで、探してみます。(笑)
焼酎に、バッチリあいそうですね。デパートの地下で売ってそうですね。

2403 名前：田舎巻き 2012/11/28 12:20 id:Awzek9UZ
むっちゃん　８：２お湯割り（勿焼酎８の20度でしょう・・）なんて　超燗冷まし状態デスよ。
直燗（２５も２０度も大して変わらない）かジョカ（茶瓶）で人肌にお燗して　水筒に入れて呑んだ方が旨いのでは？
でも相変わらずロック４合は　勿うたた寝ですかね！

今日は次男が帰宅なんですき焼きのミゾレ風で食ってみよう・・
兼八に万年白も開栓しようっと！

てっちゃん　そう登別は高圧鉄塔倒壊で停電　避難者多数で　温泉
なんてホテル全部キャンセル（営業できない）だって・・・
私つい一週間前で良かったが　あの時１８日が初雪だったんデスよ。
メタボさんの旭川はもっと寒いから大変だと思いますよ。
焼酎談義ですが鹿児島って焼酎蔵に銘柄いくらあるのでしょうね？
九州全土ならもっと凄いでしょうね！

2404 名前：むっちゃん 2012/11/28 13:09 id:LEIVv9/e
田舎巻きさん、お湯割りじゃないですよ。お湯割りはぬるくて。
焼酎の分量が多いだけ？(笑)
八幡-三岳25度８に水２を加えて、直火("やかん"早いし(笑))で加温したものを水筒に入れて呑みました。これをそれぞれ２合
ぐらいです。温度は口付けられる限界ぐらい。八幡だと口当たり良すぎるので、もっと芋臭い焼酎でやってみたい。呑んだ後はうたた寝せずに、ちょうど良い睡魔で布団に入りました(笑)

てっちゃんさん、"高菜漬け"が見つかったら、ゴマ油で炒めて、
醤油(香り付け程度、もともとがしょっぱいので)とか
ほんだし(かけりゃいい)で味を調え、一味で好きな辛さに調整
すれば良いかと。白ゴマ降っても良いな。佐賀でよく行った
ラーメン店では、激辛高菜炒め食べ放題でした。博多ラーメン
では、高菜漬けやおしんこなどが食べ放題の店多いですよ。

2405 名前：田舎巻き 2012/11/28 14:04 id:Awzek9UZ
むっちゃん　物の本によると・・・
お湯割りは85度まで（それ以上は焼酎が壊れる）のお湯に　焼酎をグラスの口の添って
ゆっくり優しく　そう愛妻の様に・・注ぐ！
一気に乱暴に加熱し過ぎると焼酎が可愛そうデスよ！
日本酒も焼酎も私は人肌〜温燗〜燗冷ましで味の変化を楽しむ
のが好きなんで口付けれる限界って70度以上だったりは旨いとは思わないンですが・・・スイマセンあくまで私見デスが。
それに沸点近ければ２０度でもアルコール飛んで酔わないじゃないですかね？（笑）
しかし八幡様は１年ご無沙汰　３本セットじゃ買え無いですよ！

2406 名前：むっちゃん 2012/11/28 17:02 id:LEIVv9/e
口付けられる限界(とは、フ〜フ〜せずに呑める温度)は
オーバーかもしれませんが(笑)
熱燗(50°)よりは熱いかなぁ？60°ぐらいじゃないですか。
直火と言っても、ごく弱火ですから、ちょっと時間かかります。
あまり長い時間かけてもアルコール飛びそうだし。

お湯の中に徳利を入れてジワジワよりは、と言うことです。
そんなに乱暴にはやってないですよ。しっかり酔いましたし(笑)

今晩は、相良(1,890/1.8L)と俘(とりこ)(1,470/720ml)安納芋、
どちらも白麹無濾過の呑み比べ(嬉)

2407 名前：田舎巻き 2012/11/28 19:36 id:Awzek9UZ
むっちゃん　了解デス
やはり　愛妻と焼酎は優しく扱ってね！
今晩は次男が多忙帰宅セズ　一緒に飲む予定がくずれ３人（母と妻）黒毛処女牛肩ロース１Kほゞ完食　残は犬２匹と明日すき焼き丼で・・・
さすが満腹で缶２に兼八ロック３杯で終了
でもすき焼きに芋焼酎いっぱい掘り込んだから　良しとしよう（笑）

2408 名前：かごんま３５ 2012/11/28 21:19 id:01mHv8ux
皆様こんばんは。

仕事が超多忙につき拝見のみとなってました。
ラーメンや辛子高菜の話は興味ありでした。福岡には縁がありまして・・・
「元祖」は大好きです。入店と同時に「いっぱ〜い」とおばちゃんが注文を入れてた所ですよね？
替玉２回はしてました。

今夜は知覧さんの「さつまの恵み」をお湯割で。
白麹の優しい口当たりが最高です。

2409 名前：むっちゃん 2012/11/29 08:58 id:nTcXbAPx
皆さん、おはようございます。

かごんま３５さん、元祖で替玉２回はすごいですね〜
もともと麺が多いので、私は替玉しても半分です(笑)
｢なまいっぱ〜い｣とか行水？粉落としただけ(笑)

さて、"相良"のはなし。朝になると忘れているので、
昨晩は、呑みながら感想をメモりました(笑)
それをそのまま転記。

相良　生でショット、旨い、芋臭さはない。奥の方に芋焼酎
の味。ショット５杯。これ以上呑むと"安納芋"の方と比べ
られなくなる。お湯割りなら、芋立つのかな？ロックだったら
くいくいいきそう。

ここで、"俘"に変える。

ショット１杯目、んっ？味がしない。

結論、比べて呑まない。単発でいこう。これは、しらふで
呑みなおし。奥の方に芋が隠れているのは感じる。

この後、"俘"を呑み続ける。

加水した味(水っぽいという意味ではない)バランス悪い。

じゃ〜八幡を生で。が、もったいないので止めた。

おすすめは、"相良"を常温、生で。気温にもよるが。
"相良"文句なく旨い。(お店の奥さんに｢感想聞かせて｣と
言われたのでメモったのだが)　"俘"は私にはダメ。同じ酒造
でも、ずいぶん違うもんだ。まぁ芋の種類も違うし。"相良"好きな人は"俘"はダメだと思う。

最後に、"相良"は"森以蔵"に似ている気がする。芋臭さ
はないが、酒として旨い。
これで1,890円だからコスパ良いと思う。

2410 名前：むっちゃん 2012/11/29 10:15 id:nTcXbAPx
正しくは、森伊蔵ですね。すみません。

2411 名前：てっちゃん 2012/11/29 18:21 id:3ARkFkIg
皆さん、盛り上がりが、最高潮ですね。
メタボオヤジさん、無事でしたか。よかった。(笑)
田舎巻きさん、酒屋巡りをしてきたんですけど、狙ったやつは、
無しでした。でも、ちょっと、気分転換ができました。
鹿児島県には、１２０位の蔵元があって、２０００銘柄くらいの
焼酎があるそうです。とうてい、呑むことは、できません。(笑)
大好きな、銘柄だけでも、たくさんあるのに。

かごんま３５さん、いらっしゃい。
知覧さんは、旨いですよね。はずれが、少ないです。
ちょこちょこきてくださいね。

むっちゃんさん、いらっしゃい。
八幡を生では、ほんとに、もったいないと思います。
あの、芋のかおりと甘みが最高です。私は、最近、大２本を
手に入れました。あれから、出会えません。見かけたら、買いです。(笑)




2412 名前：田舎巻き 2012/11/29 19:37 id:F6gen8uI
今日は　色々取り込みが有りまして・・
今　昼兼晩飯に少しお湯割りで終了
疲れたんで　今日は今から寝ます！

2413 名前：てっちゃん 2012/11/29 22:58 id:3ARkFkIg
田舎巻きさん、なにがあったんですか。
かなりの早寝ですね。体調管理に気をつけてくださいね。
私は、仕事の合間に、酒屋巡りができました。ちょっと気分転換です。妻には、三鷹に行ってくると、威張って言ってきました。
たぶん、現場にいくと思っているんでしょう。(笑い)
自分で調べた地図を片手に、酒屋巡り、最高です。寒かったです。しかし、店を見つけたときの、喜びは、表現できませんが、
最高です。中に入るときの緊張感は、良いものです。
ただ、話し好きのご主人と遭遇したときは、困ったものです。
購入虫が騒ぎはじめますんでーーー。(笑い)

今、本坊さんの縁と黒木本店の喜六むろか２０１２新酒で、
一杯やってます。縁は、香りと芋の甘さが絶妙で、旨いですよ。
喜六むろかは、においが独特で、ちょっと私には、あいません。
修行がたりないのかも。(笑い)

八幡は、旨すぎる。あらためて、そう思います。(納得)

2414 名前：田舎巻き 2012/11/30 08:34 id:8fgove/Y
てっちゃん　心配かけスイマセン
家族内に悩みは永遠に尽きません・・
でも挫けずに頑張らないと・・
私と妻は一生病気や挫折はできません　共にジムで鍛えます。
芋の綺麗な華が咲く喜六無濾過お湯割りは熱燗より人肌〜常温燗冷ましの当たり（３５〜２０度位かな）が旨いデス　多分　合わないのは熱燗過ぎたンで匂い等が気になったんでしょう。
同時にロックでも氷溶けかけの２０度位が最高デス。
私にとっては定価で冬場なら長期間購入できる好み焼酎デス。
是非　開栓後一週間ほっといてから上記で試してください！

2415 名前：田舎巻き 2012/11/30 08:37 id:8fgove/Y
本坊と言えば　大自然林と同じ酒蔵デスね！
「縁」　今度出会いが有れば購入しようかな！？

2416 名前：むっちゃん 2012/11/30 11:27 id:.NXhwIMp
皆さん、こんにちは。

田舎巻きさん、｢緑｣って何ですか？銘柄ですか？

2417 名前：むっちゃん 2012/11/30 11:52 id:.NXhwIMp
あっ！｢緑｣呑んでいるのは、てっちゃんさんですね。
すみません。

昨晩は、"俘"を生で先に呑みました。
ちょっと薄い？コクがない？って感じです。
香りは芋焼酎らしい良い香りがします。
その後は"相良"を生で。こっちの方が好きです。
味はすっきりで、香りは甘い。
その後は、三岳を熱めの燗で呑みました。やっぱり旨い。
大自然林を呑んでみたいですね。お店を探すのは大変そう
ですが。酒造さんに直接電話するのも気が引けて。すき酒造さん
にかけたのが初めてです。丁寧に教えてくれましたが、和歌山
にはなかった。福岡で１店教えてもらいました。次の発売は
来年３月だそうです。

つまみは、豚しゃぶと鶏ムネ肉カツ煮、からし高菜等。

2418 名前：田舎巻き 2012/11/30 12:35 id:8fgove/Y
むっちゃん　だから神田屋に依頼すれば定額送料
（４本以上400円　６本以上タダ）で

山猪も大自然林も縁もタイガーだの兼八　魔王なんでも有りー
デスよ！大びん５本で魔王小瓶３本とか
兼八セットとか・・・でし
今検索したら　ちゃーんと　むっちゃん用取り置きしてくれてましたよ。
検索して　後は自分に有利な様に交渉有るのみ。

2419 名前：田舎巻き 2012/11/30 12:39 id:8fgove/Y
補足
プレの魔王・兼八買って抱き相手を
猪・タイガー・大自然林等にすれば良い。

2420 名前：むっちゃん 2012/11/30 13:02 id:.NXhwIMp
田舎巻きさん、買うだけならそれでいいんだけど、
見たいんですよ。いろいろ並んでいるところを。
なんかワクワクしませんか？

2421 名前：てっちゃん 2012/11/30 15:14 id:KhsCrUlZ
むっちゃんさん、いらっしゃい。
縁(えにし)は、本坊酒造と、酒屋の本格焼酎勉強の会が共同制作した、本格芋焼酎です。赤黄金という芋をつかっていて、黒麹
仕込みです。東京の１５店舗、仙台１店舗、福岡１店舗が、
参加してるそうです。三鷹の天野酒店も、参加店の一つです。
この焼酎は、香りと甘みがバランス良く、お湯割りが旨いです。
ちょっとだけ、ストレートで呑んだんですが、甘みがあり、
旨かったです。値段も、普通で定価です。薩摩茶屋や八幡系かも、しれません。

田舎巻きさん、喜六のむろかは、一週間は、寝かして、また
お湯割りで、呑んでみます。
それにしても、酒屋に整然と並べられている焼酎を見てると、
癒されます。(笑い)

2422 名前：むっちゃん 2012/11/30 15:46 id:.NXhwIMp
よく見たら、｢緑｣ではなく｢縁｣ですね(笑)

2423 名前：あかんたれ 2012/11/30 19:15 id:S6Jh4nLv
てっちゃん、みなさんこんばんは
忙しくてオヒサです
縁は桐箱に入ったのをJALの機内販売で買いました
未飲です、何かの時の使い物にしようと置いてましたが
そんなに美味しいんなら・・・
記念日にでも飲みますは

2424 名前：田舎巻き 2012/11/30 19:39 id:8fgove/Y
むっちゃん　実物見んでもエエんちゃうン　たかが焼酎
おなごチャウよー・・・多分生粋の関西人あかんたれさんも同意見か・・（関西では面倒くっさ〜い事はしまへん　交通費よか宅配安ければ的ソロバン勘定デス・・但し還暦世代は！）？
そう　えにし　ヒラメの縁側　の縁デスーよ　ヒラメのエニシエーだす！
　てっちゃん　無濾過ちゃん　まあ開栓一週間で毒（私しゃ普通）消して・・
兎に角　ヤング女子系柔肌系温度（貧血系低温）で優しく飲んでみてー
化けるからー（私見兼多数意見デス）・・・

あかんたれさん　北海道帰還仲間だね・・・
わてはANAだが　そんなの無かったデスー！（涙）

2425 名前：てっちゃん 2012/11/30 22:52 id:KhsCrUlZ
皆さん、いらっしゃい。
そうです。縁です。緑(みどり)では、ありません。(笑い)
今日は、薩摩茶屋、縁、克の赤、三岳で一杯やってます。
今日は、妻の手料理で、もやしのオムレツ風、サンマの塩焼き、
湯豆腐で、なかなか旨いですよ。(笑)

2426 名前：１９９０ 2012/12/01 10:09 id:WCjqFIYn
在庫過多だから新規は当分いらない、以降は余り物を処理するだけ。明日は金目のしゃぶしゃぶだから当然日本酒である。そして今夜は開運の大吟古酒を冷やから燗で呑む予定。基本的に平日焼酎で土日は日本酒。

2427 名前：田舎巻き 2012/12/01 20:36 id:If9mzNGA
今日は４本完飲し　後兼八とひとり歩きだけに
なっちまった・・・。
明日は又２〜３本開栓しよう！
てっちゃん　奥さんの手料理は愛情の塊！
１９９０さん大吟は普通は常温か冷酒だが大吟古酒は燗もするの・・ヘーエ。房総の金しゃぶ旨そう！

2428 名前：てっちゃん 2012/12/01 22:34 id:mk2s4uZw
明日も、仕事なので、今日は、お休みです。(笑)
１９９０さん、いらっしゃい。
平日は、焼酎ですか。なるほど。在庫過多は、私も、そうです。
なんとか、減らすように、努力中です。(笑い)

田舎巻きさん、いらっしゃい。
旨い焼酎を飲み比べてると、けっこうな量になりますよね。
ぐいぐいと、呑んじゃいますよね。まー良いじゃないですか。
ただ、飲み過ぎには、注意です。(笑)

2429 名前：田舎巻き 2012/12/02 08:13 id:IEdbI1yp
てっちゃん　皆さん　おはようございます。
そうなんですよ　てっちゃん　・・・
私と妻は居間の一升瓶６本ケースが欠けたら足す。
勿冷蔵庫には小瓶２〜３本も入ってます。
つまり毎日基本（体調が普通以上なら）６種以上を味わっております。
ここが１９９０さんとの違いですね。
但し妻はむっちゃん妻程飲めない（二人で６升　妻２割位）デス。
今日は恒例の買い出し　薩摩姫処女黒毛和牛（４等級）４K発注分等買い出しデス。

2430 名前：てっちゃん 2012/12/03 04:59 id:2fb0PC0k
田舎巻きさん、いらっしゃい。
たった今、帰ってきました。さすがに、眠いです。
森伊蔵に電話確認して、みごとにはずれです。(笑い)
高島屋が、当たったので、ヨシとします。(笑)
　
昨日、三鷹に仕事してたんで、ついでに酒屋によって、
薩摩茶屋を２本、ゲットしました。八幡は、無かったです。
村尾や魔王、森伊蔵は、セット売りでしたね。まあ、
しょうがないです。薩摩茶屋は、１本２５００円でした。
だめもとで行ってみて、良かったです。(笑い)

今夜も、仕事なので、この辺で寝ます。

2431 名前：田舎巻き 2012/12/03 08:09 id:OCvjvpG1
森さんまだ未確認デス・・・
茶屋さんは少しプレでも　通販は一本限定とかで
送料かかりしね・・・
多忙時はオッケーですよ。
私も今晩新規開栓・・・
でも超気に入り等は正月以降に温存したい。
万年白と鷲尾開しようっと・・・
でもどっちも人気者デスよ！

2432 名前：むっちゃん 2012/12/03 09:55 id:40EWebpp
皆さん、おはようございます。

7/14に注文書を送った"魔王"(720ml)×3本が11/30に届きました。
4ヶ月半ですね。ずいぶん早くなりました。長崎で4,920円です。

昨日は、土曜日にさぼった(呑んじゃ寝〜呑んじゃ寝〜…)分、
倍の20,000歩きました。おにぎりと8:2ぐらいに加水して
熱めの燗をつけた赤霧の水筒をリュックに入れて、スーパーまで
歩いていき、ビールと惣菜を購入し、近所の公園まで戻って、
公園内をぐるぐる歩き、ちょっと寒かったけど公園で外ご飯。
それからまた歩いて、エシュリーで焼酎を物色して(買わなかった
けど、鷲尾とかありました。いつも佐藤茶が並んでいる棚に何も置いてなかったから、佐藤入荷するのかな？)帰ってきました。

2433 名前：てっちゃん 2012/12/03 11:49 id:2fb0PC0k
皆さん、おはようございます。爆睡状態から、目覚めました。
モンスターてつの復活です。ここんとこ、ずっと仕事がいそがしくて、夜業続きでして、体調には、万全を期してます。
ビタミンＣは、毎日とってます。そして大切なのが、睡眠と
休養と、趣味の実行です。まあ、気分転換して、パワーを
充電しておくのが、いいでしょうね。そして、もっとも大切なのが、夜の、焼酎で一杯なんです。今夜は、仕事がないので、
飲めます。(笑い)
これから、いろいろと、やることやってから、一杯の準備に
かかります。昨日は、薩摩茶屋が、２本ゲットできて、
非常に、気分が良いです。普通は、田舎巻きさんの言うとおり、
ひとり一本ですと、強く言われ、気分を害しているんですけど、
三鷹の酒屋さんは、ほんとに愛想良くて、どうぞと２本出してくれました。ほかの酒屋さんも、見習って欲しいです。(笑い)
でも、毎日は、売ってない銘柄だそうです。２日間の特別売り出しだったそうです。３本といったら、どうだったんでしょうか。

むっちゃんさん、熱めの燗をつけた赤霧かあ、旨いんでしょうね。外で呑むなんて最高ですね。赤霧島のお湯割りは、旨いんですよ。ロックもいいけど、やっぱりお湯割り好きなんで。
寒いんで、かぜに気をつけてください。

田舎巻きさん、一人一本なんて売り方は、私にとっては、迷惑です。変装しなくては、いけないし。(笑い)
今年は、亀に薩摩茶屋を入れておいて、１年熟成してみます。
そろそろ、さつまの黒が飲み頃なので、今月呑んじゃってから、
実行してみます。また、来年の１２月が楽しみになりました。

2434 名前：田舎巻き 2012/12/03 12:43 id:OCvjvpG1
むっちゃん　祝魔王！
公園での酒盛りは健康的ですね。（笑）

てっちゃん　さつま一年熟成　旨ければ良いのにね・・・
でもアルコールはチョビッと抜けてる様な気がするが・・・
いや円やかかもね・・・
　早く開栓し感想を教えてくださいね。

2435 名前：てっちゃん 2012/12/03 12:48 id:2fb0PC0k
むっちゃんさん、魔王の届くのが、ほんと早くなりましたね。
前は、一年待ちだったんですけど。味のほうは、どうですか。
魔王は、やっぱり魅力ありますよね。私も、大好きです。

2436 名前：てっちゃん 2012/12/03 12:52 id:2fb0PC0k
田舎巻きさん、今夜あたり、呑んでみますよ。
楽しみだなあ。たぶん味は、呑みやすくなってると思います。
ストレートで、まず呑んでみてから、お湯割り、ロックと
いってみます。そうだ前割で燗してのんでも、旨いですよね。

2437 名前：むっちゃん 2012/12/03 13:14 id:40EWebpp
てっちゃんさん、魔王はですね、
長崎に届いているので、年末まで開詮できません(涙)
と言うか、正月に栃木で開詮かな。
今日は電話繋がりませんでした(再涙)
森伊蔵の１月分電話もはずれ(再々涙)

田舎巻きさん、公園での酒盛りは健康的ですか？
赤霧旨かったけど、昼からですよ〜(笑)

2438 名前：田舎巻き 2012/12/03 14:28 id:OCvjvpG1
てっちゃん　多分飲み易いンで　１９９０さん並みに薄めずに直燗で
人肌位でもいけそうですよ！

むっちゃん　栃木の兄さんの喜ぶ顔が目に見えます。
魔王の再申し込みや森さん確認も会社からですか？
週明けはちゃんと仕事しないと正月休暇貰えませんよ・・実労働は、どれくらいだろう！?

公園の一人酒盛り・・良い空気吸って・・誰か美女と出会いの予感
も有るし・・・夜やったら凍ります　只のアル中デスよ。（爆）

では今よりジム行きますね！

2439 名前：てっちゃん 2012/12/03 22:54 id:2fb0PC0k
今日は、気持ちよく一杯やってます。明日は、早いので、
そろそろ、お開きです。やっぱり私は、むろか系より、
普通に濾過した系のほうが、好きですね。三岳、薩摩茶屋、えにし、とリレーしてました。お湯割りです。ほんとにお湯割りが、
旨い季節です。それにしても、急に寒くなっちゃいました。
あの地獄の３９度は、どこにいちゃったのか。(笑い)

田舎巻きさん、すっきりとした旨さでしょうね。

2440 名前：てっちゃん 2012/12/03 22:59 id:2fb0PC0k
今日は、寄席鍋と焼きそばにしました。うどんを後でいれたり、
お茶漬けのように、ご飯にかけてたべたり、鍋は、旨いです。
おなかが一杯になると、眠くなるのはなぜでしょうか。(笑)
焼酎の夢でもみながら、今日は、おやすみです。

2441 名前：てっちゃん 2012/12/03 23:16 id:2fb0PC0k
むっちゃんさん、私も、魔王をストックしてるんですけど、
なかなか、開栓できないでいます。大晦日にでも、開栓しようかな。いやーでもなーーー。といつも、飲めずにいます。
飲み比べする焼酎は、だいたい、９銘柄で、えにしが加わり、
１０銘柄になってます。田倉、八幡、薩摩茶屋、月の中、さつま寿、克の赤、兼八、三岳、さつまの白と黒、あれ、１１銘柄でした。今の季節は、熟柿と赤霧島も、参戦してます。
きろくのむろかは、ちょっと熟成させてます。(笑い)

2442 名前：むっちゃん 2012/12/04 08:56 id:NKtmiLkS
皆さん、おはようございます。

てっちゃんさん、私の魔王ストックは３年前と２年前の
720mlを１本ずつと今回のを１本です。
なかなか開詮できないと言うよりは、何年分かまとめて
比べようと思っているからです(笑)
熟成されて旨くなるのか(嬉)、まずくなるのか(苦笑)、
ある年度が旨いのか(！)楽しみです。熟成といっても
箱に入れて、日の当らない所に置いてあるだけですが。

昨晩のつまみは、ソーメンチャンプルー、豚しゃぶ、
白菜漬け(市販)でした。１年中、鍋をしますが、
やはり冬場は多くなりますね、でも、夜の"締め"過ぎに
注意です(笑)

ストックがずいぶんと減ってしまい、買い足したいところですが、給料日前なので、安売りの"いいちこ25度"(1,399円/1.8L)
で我慢です(笑) でも、"いいちこ"だってまずいとは思わい。
"伊佐大泉"の(2,080円/1.8L) って高いですか？霧島、白波、
桜島とかならもっと安いけど。桜島って本坊ですよね？

2443 名前：田舎巻き 2012/12/04 10:06 id:.bnJXQy3
昨晩開栓の鷲尾＆万年白　久しぶりだが　どちらもコクが有り
スッと五臓六腑に吸い込まれる旨さでした。
どちらも抱きとは思えない　そう少し前までプレでした。
今晩はミゾレ豚シャブに勢子蟹さん　楽しみデス！

2444 名前：てっちゃん 2012/12/04 16:16 id:vk6KVp1m
むっちゃんさん、開栓してないなら、何年も旨いんじゃないでしょうか。私は、２年くらいで、全部呑んじゃうんで。開栓しちゃうと、やはり、早めに呑むのが、良いですよね。魔王を開栓したら、早めに呑んでくださいね。(笑)
伊佐大泉は、旨いですよね。それしか作ってないし、安いし。
２０８０円は、高くないですよ。良く行く酒屋の兄ちゃんは、
晩酌は、伊佐大泉です。毎日呑んでます、と言ってました。

豚しゃぶは、おろしポン酢でたべると、おいしいですよ。
今夜は、おでんに、サバの塩焼き、ハムときゅうりのサラダ、
こんなところです。

田舎巻きさん、鷲尾＆万年白は、旨いと評判ですよね。
私の良く行く、酒屋さんに、ありましたね。
いよいよ、蟹の旨い１２月がやってきました。
今年は、千葉県幕張のコストコで、蟹を仕入れてきます。
先月食べましたけど、旨いですよ。(笑い)

2445 名前：むっちゃん 2012/12/04 16:58 id:NKtmiLkS
魔王(720ml)は開詮したら、もって２日です(笑)
"伊佐大泉"がある店は、さつま黒・白、薩摩茶屋、三岳、玉露本甕は1,000円以上高いですね。レギュラー玉露黒・白でやや高。
いわゆるリカーショップですね。ネットで複数本買った方がまだ安い。
別のスーパーでは、佐藤黒・白720mlを6・7,000円で売っています。喜六も720mlが2,500円します。特約店ならば、一升瓶でもそこまでしない。困ったもんだ。

豚しゃぶは自家製ポン酢で食べました。おろしはなかった。
○じポンの味が嫌いで、安い醤油・酢・レモン・昆布・鰹節(を合わせて置くだけ)で作った方が好きです。
奇遇ですね！今晩はおでんと鯖のひらきです。あとは肉じゃを作ります。

焼酎は、いいちこ-三岳ロックでいく予定。
調子に乗って酔っぱらってからの"なかむら""八幡""さつま白"開詮は避けたい(笑)

2446 名前：てっちゃん 2012/12/04 17:08 id:vk6KVp1m
へーーおでんにさばですか、肉じゃが、旨いんですよね。
そんな酒屋さんは、うちの近くにもありますよ。高いですよ。
その値段を見て、私は、定価で買ってるのにと、満足してる
自分が、います。(笑い)

"なかむら""八幡""さつま白"開詮は、避けてください。
私も、よっぱらって、気が大きくなって、森伊蔵、魔王と開栓して、次の日、すぐに反省しました。今夜は、三岳から始めます。

2447 名前：田舎巻き 2012/12/04 18:21 id:.bnJXQy3
反論ではないデスが・・・魔王720は毎晩呑まず冷蔵しておけば
良いのに・・・偶に飲むから旨い！
ポン酢は我が家では　酢だち　レモン　ユズ　作っているんで
米酢　みりん　濃口　を鰹・昆布ダシでつくってますよ。
豚チリはミゾレ鍋で食えば病みつきデスよ　　因みに大根も豊作デス。さあ晩酌デス。

2448 名前：てっちゃん 2012/12/04 20:16 id:vk6KVp1m
田舎巻きさん、晩酌中ですか。(笑)
今日は、おでんにみずみずしい大根と茹で卵と厚揚げを入れてます。ほんと旨いです。
鍋が旨そうですね。ポン酢は、手作り最高ですね。
私も、負けずに作ってみます。(笑)
参考になりました。(感謝)

2449 名前：てっちゃん 2012/12/04 23:47 id:vk6KVp1m
この時間で、ノラジョーンズを聞けるのは、久々です。
忙しい仕事の合間の、ちょっとした休息が、こんなにも、
大切だとは、いまさらながら実感してます。(笑)
好きな焼酎を飲みながら、好きな曲をダラダラと流す。
あーーーいいなあ。ゆったりとした時間が少しづつ過ぎていく。
３ヶ月ぶりでしょうか。このスレをやっててよかった。(笑)

今夜は、田倉、三岳、薩摩茶屋、月の中、さつまの白、とリレーして、疲れがとれていってます。お湯割りです。
今日のおでんとハムサラダ、紫芋のけんぴ、旨かったです。
とくに大根と茹で卵が最高でした。

2450 名前：むっちゃん 2012/12/05 08:59 id:E6A5YvjU
皆さん、おはようございます。

昨晩は、おでんが間に合わなかった(涙)
帰りにスーパーで見かけた"黒毛和牛まめ"(なんだこれは？と思って買ってみた。調べたら腎臓だそうだ。そう言えば、くじらにも"マメ"というのがあるが、同じく腎臓か)焼きながら(レバーを少し筋肉質にした感じ、"豚ハツ"に似ている。さっぱりです)と、鯖ひらき、白菜漬け、肉じゃがをつまみに呑んでいたら、結構酔って、大根が軟らかくなる頃にはお腹もいっぱいに(笑) おでんは今晩のつまみになりました。
"糠いわし"って知っていますか？生のいわしに塩を振って、糠床に3日ぐらい(たぶん一晩でも、もっと長く漬けても大丈夫)
漬けます。朝ごはんに最高です。昨晩仕込んだので、
金曜日の朝ごはんにでも焼いて食べよう。(焼く前に糠は洗います) きゅうりの糠床とは別に作ります。

いいちこ25度-菊乃露(40度5年古酒)をロックで呑んでいるうちに
3:00まで居眠り(十分寝たやろう)でした。三岳はもったいないので止めました(笑)

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