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本格焼酎に夢中になった人、集まれ−
1 名前：てっちゃん 2011/10/28 01:15 id:.vHRLigB
私は、焼酎が大好きです。屋久島の三岳が大好きです。
毎週酒屋まわりをしています。ビール党の私でしたが、今は、焼酎党です。すべては、一冊の本から始まりました。焼酎の基本という本を読んでから、焼酎に夢中になっていきました。
読めばよむほど、焼酎の魅力にとりつかれてしまいました。
飲めば飲むほど、焼酎は、おもしろい、うまい、今の私の趣味は、焼酎を飲んで集めて、酒屋巡りをすることです。その酒屋さんの得意な蔵元も足を運ぶとよくわかります。プレミアムな焼酎を定価で手に入れたときなどは、本当にうれしいですよ。

2501 名前：むっちゃん 2012/12/14 16:52 id:1uzR5gkB
焼酎ではなく、八海山しぼりたて原酒(19度、2,408円/1.8L)にしました。
純米吟醸しぼりたて原酒だと、＋1,200円ぐらいです。八海山はコスパ良いですね〜
開詮している焼酎も全くない訳ではないので、まぁいいか。

つまみは、ツバス(関東だとイナダ)のしゃぶしゃぶと刺身、唐揚げ、しばづけ等の予定。
餃子は皮を作るの面倒だな〜焼くだけの餃子安いな〜(88円/10個)
って時に買います。私は焼き餃子が大好きです。安いのは揚げてもいい。

2502 名前：てっちゃん 2012/12/14 22:28 id:jNB.9iG/
むっちゃんさん、いらっしゃい。
今、八幡で一杯やってます。旨い。芋の香りと甘みが最高です。
つまみは、湯豆腐とさばの塩焼き、もやしオムレツです。
なかなかですよ。イナダのしゃぶしゃぶと刺身は、旨そうですね。唐揚げ、いいですね。餃子は大好きですよ。
これがまた、焼酎に良く合います。(笑い)
あーーー八幡は、旨いです。

2503 名前：てっちゃん 2012/12/14 23:59 id:jNB.9iG/
いやーーー、今、このスレを見返してたんですけど、凄すぎる。
感動です。たくさんの皆さんが、訪れてくれてたんですね。
焼酎談議と料理談議が、入り乱れた、楽しいスレになってて、
私は、感動の晩酌になってます。(笑い)
ここで、皆さんと出会い、いろんな焼酎の魅力がわかりました。
酒屋巡りの話からはじまって、いろんな話が入り乱れ、楽しい気分で、去っていく。そして、またやってくる。なんか良いですよね。こんな、のんびりして、居心地の良いところがあっても、
いいんじゃないでしょうか。皆さんに感謝してます。(笑)

明日は、酒屋巡りをしてきます。楽しみです。

2504 名前：てっちゃん 2012/12/15 10:42 id:Y6LLWyy2
皆さん、おはようございます。
今日は、予定通り、酒屋巡りをしてきます。これから、
いろんな、酒屋さんで、プレミア焼酎の単品抽選とか、やるはずなので、情報集めに行ってきます。御歳暮に、焼酎や日本酒や
ウィスキーを選ぶと結構、喜ばれてますね。まあ、私のまわりでは、飲んべえが多いですからね。(笑い)
あ、ビールも喜んでますね。お子さんが小さいと、ジュースとの
ファミリーセットを選んでます。

酒屋さんから、御歳暮と御中元を贈ってもらって、親しくなるのも、いいかもしれません。

昨日は、マーボーなすを失敗しちゃいまして、がっくりでした。
作り方をまちがえたんです。今日は、もつ鍋でいこうと思ってます。それとマーボー豆腐もいいですね。
今日は、ゆったり、のんびり、気分爽快です。

2505 名前：田舎巻き 2012/12/15 20:32 id:erWi9TL9
あかんたれさん　てっちゃん　むっちゃん　今広島から雨天の
中300KMノンストップで帰還・・
少し元気になった義母を連れ出し有名店で３日間暴食　夜は家で
暴飲暴食　今日は流石にコンビニおにぎりしか食べれません・・
つまり久方ぶりの休肝日デス。
千代吉はお供で普通に購入できるところが嬉しい　でも￥3150は痛い。
広島では昼はリーガロイヤル中華コース・パスタコース・行列寿司　ですが　母が小食の分を全部私に回すのでつい貧乏性でドカ食いしてしまう。
夜はオコゼ・こちの薄造りと和ブタミゾレ鍋を肴に鷲尾・万年白前割と取り置き依頼分の熟柿を３合×２晩　食い過ぎで酒が入らなかった。（笑）
他店で大変な日本酒を購入したので　八幡はスルーしました。
焼酎は飲み終わったらキャップを集めていたが　今は面倒だし中止　瓶は酒屋で５円で買い取りして貰ってますよ。

2506 名前：てっちゃん 2012/12/15 22:59 id:Y6LLWyy2
田舎巻きさん、おかえりなさい。
車でしたか。無事故で安心しました。大変な日本酒とは、何。
八幡が、ありましたか。八幡スルーとは、なかなかですね。(笑)
キャップも、いいじゃないですか。私は、ラベルを集めて、
ポスターにしてみようと思ってます。(笑い)

今日は、酒屋巡りで、月の中とさつま寿を単品で、手に入れました。今、さつま寿と月の中で一杯やってます。旨いです。
芋の香りと甘さが、最高です。(笑い)
つまみは、寄せ鍋、鯖の塩焼き、長芋とブタロースの煮物、
マーボー豆腐、もやし炒め、どれも焼酎に合いますよ。

2507 名前：かごんま３５ 2012/12/15 23:53 id:3FtGpK2D
皆様こんばんは。

てっちゃんさん
酒屋巡りは如何でしたか？
私は佐藤黒、薩摩茶屋、ひとり歩き黒縛にめぐり合いました。
現在、茶屋でくつろいでます。
空き瓶は全て処分です。
初めて森を空にした時はキャップを記念にとっていましたが
子供の遊び道具（お金？）となり今は何処へ・・・？

田舎巻きさん
おかえりなさい。
車でしたか。お疲れ様でした。
大変な日本酒。高額？超メジャー級？かなり気になります。
八幡をスルーですのでかなりのもんですね！

2508 名前：田舎巻き 2012/12/16 07:46 id:y0Q7CNyI
てっちゃん　かごんま３５さん　おはようございます。
今朝は　休肝日明けで　旅の疲れも無く　爽やかデス。
私もプレ酎に嵌った頃　お湯に一升瓶浸けてラベルはがし収集した　
でも面倒くさい。
次にキャッツ収集も　でも銘酒でもキャップに銘柄ロゴが印字さ
れて無い物もあり　これも意味が無いと止めた。
瓶収集は寝床が無くなり埃がたまり　妻に叱られる。
結局小瓶を６本程度前割様に残してるだけ。
日本酒は小瓶１本と一升瓶２本で配送料入れたら約３万円の大吟醸酒デス。
うち２本は火入れ１回の冷蔵庫熟成タイプで手のかかる難儀な奴　湯煎後の小瓶に区分けして　冷蔵保存デスよ。もう一本は低温の常温で夏までに飲めばOK。
月曜日午前クール便で届きます・・どれも瓶購入は初ゲットなんで楽しみデス。

銘柄は匿名でご容赦下さい　年末年始用デス　。（笑）

2509 名前：てっちゃん 2012/12/16 11:25 id:o13iYs17
かごんま３５さん、いらっしゃい。
酒屋巡りの成果ですが、なんと月の中とさつま寿の一升瓶を、
一本づつ、ゲットです。ダキなしで定価なので、気分最高です。
雨模様で寒い一日でしたけど、がんばって手に入れました。
佐藤黒、薩摩茶屋、ひとり歩き黒縛とは、良かったですね。(笑)
やはり、空き瓶は、処分ですね。場所をとるし。

田舎巻きさん、いらっしゃい。高級日本酒ですね。大吟醸ですか。八幡をスルーするわけが、わかりました。(笑い)
しかし、八幡は、私は、スルーできません。(笑)

今日は、朝から三鷹で仕事があり、早く終わったので、
酒屋めぐりしようかと思ったんですが、ぐっと我慢しました。
自分をほめてやろうと思ってます。よく我慢したねと。(笑い)
今日は、もつ煮込みを作ろうと思います。それでは。

2510 名前：１９９０ 2012/12/16 12:52 id:Iv83dP2l
ここんとこは日本酒三昧で焼酎は待ち状態。楯野川１８％から秋鹿生酛、奥播磨１０ＢＹと還暦まで。明日からは芋の池の露紅はるかと鼻つまみ（前回と同じで臭くないらしい？)の予定。ラッキーと言っても良いんじゃないかな、だって今頃還暦が買えるなんて、加えて別仕込み１０ＢＹも４本ゲットしたし。もろ在庫になりそうだけど櫻井米古酒６本買いました、２本くらいは呑むけど今回で最後だから良しとしよう。明ければ酔十年無和水も待ってるし、これ１０ＢＹは当たりだったが１１はイマイチだった、って事は加水する２５度もイマイチ。

2511 名前：１９９０ 2012/12/16 12:56 id:Iv83dP2l
ありゃ、なんじゃこりゃ・・・秋鹿きもとです。

2512 名前：１９９０ 2012/12/16 13:12 id:Iv83dP2l
奥播磨の１０ＢＹは鑑評会出品別仕込、平成１０年度醸造で製造＝出荷は平成２０年１２月です。酔十年は西暦で１０年は２０１０年の事。製造は瓶詰め＝出荷であって上槽、蒸留では有りません。

2513 名前：てっちゃん 2012/12/16 14:35 id:o13iYs17
１９９０さん、いらっしゃい。
櫻井米古酒６本買ったんですか、びっくりです。
私は、一本もってますけど。去年買いました。今年の正月に
呑んだんですけど、旨かったです。でも、半分以上まだ残ってます。熟成中でして、正月に呑もうと思ってます。(笑)

あーーーと、もつ煮込みができたようです。良いにおいだ。(笑い)

2514 名前：田舎巻き 2012/12/16 22:21 id:y0Q7CNyI
1990さん　大吟瓶熟の冷蔵熟成の仕方をご指導ください！

てっちゃん　月ん中は銘酒で飲み易いですが、開拓も大切デス。

今晩は無難に鷲尾・万年白・熟柿・ひとり歩き白　のお湯割りで
旨かった・・・！

2515 名前：田舎巻き 2012/12/17 10:39 id:aPke05Wo
1990さん　買った大吟720\14,858は山田錦を35度迄磨き上げ冷蔵熟成した大吟ですが
酒屋店主曰く　冷蔵庫（15度以下）で保存すれば継続して瓶熟成すると言われたが
どうでしょうか？
キャップはコルクですが未開栓なら横に寝かせて冷蔵保存しても良いですか？
小瓶に移す場合はキャップが金属（焼酎はほゞ金属ですね）なら酸化の可能性有りの為　立てて保存しなさいと言われた　桜井古酒はどの様にして保存してますか？
正月に飲む予定ですが　教えて下さい！

てっちゃん　今年の年末年始は　大吟にプレ酎呑み捲りますね。（笑）

2516 名前：田舎巻き 2012/12/17 12:43 id:aPke05Wo
今　南酒造の播州山田40度迄磨き上げ生大吟醸￥80を湯煎した小瓶
に詰め替え終了。
余りの２合は今晩酌用デス・・・￥16と贅沢デス　目で透明度を楽しみ鼻でフルーティな香り　舌で出来立ての上品な甘味を味わう。（笑）

まあ正月位は日本酒　近隣村の山田錦の大吟飲むんで弾ける
のも良いだろう・・・！

2517 名前：むっちゃん 2012/12/17 13:38 id:S9Asmazb
皆さん、こんにちは。

佐藤酒造の"2112年あらあらざけ"(高っ! 3,770円/720ml・38度)
を購入しました。25度に換算してみたら、5合で3,142円。
佐藤黒の倍か…限定6000本ということなので、話のタネに(笑)
シリアルナンバー5450/6000のストラップ付きです。
お店の方は佐藤黒の原酒とおっしゃっていましたが、
それでは計算が合わないぞ(笑)　
丹精込めて造っているのでしょう。高くなって申し訳ないから
ストラップ付けちゃえ〜 まぁ、旨けりゃ許す(大笑)

2518 名前：田舎巻き 2012/12/17 19:30 id:aPke05Wo
むっちゃん　あらあら酒は以前のは360MLでしたが・・
2012バージョンは720ですか・・・
これが生ORロックで呑めたらプロの酒飲みだと思います
山猪原酒がほゞ生で飲めたむっちゃんの事だから・・
鼻で香り　舌で味わっての率直な感想を語って下さい。
私は過去合いませんでした　今飲んでいる南山田大吟が良い デス・・・
でも高っ〜いデス！（笑）

2519 名前：田舎巻き 2012/12/17 21:19 id:aPke05Wo
南酒造の大吟は何と「斗瓶取り」でした・・・
品評会出品が飲めたなんて　旨いはずデス
超嬉しいデス
満足　お休み・・・残は年末・・・
明日から暫くははレギュラー焼酎お湯割りに戻ります。

2520 名前：１９９０ 2012/12/17 22:10 id:NmwWgn85
一般的には家庭用の冷蔵庫に立てて置けば良いですよ、綺麗な熟成にしたいなら＋５度以下が良いでしょう。小瓶に移し替えるなら目一杯入れラップを被せ(空気の除外と金属キャップの影響外し)キャップを閉めればＯＫです。これなら横でも逆さでもＯＫ。鑑評会出品では斗瓶取りが一般ですが斗瓶の選抜と中身の抜き取りが基本、モノによっては斗瓶番号が選べるモノが有ります。因みに静岡の開運は伝・波瀬正吉なら選べますよ、純米ならハと二(三番と四番）アル添ならロとハ（二番と三番)がお薦めの斗瓶モノです。例えば６−トとあれば６号タンクの七番斗瓶です。イロハの順でイ（一番斗瓶）からヌ(十番斗瓶）迄あります。

2521 名前：田舎巻き 2012/12/18 08:36 id:HbZBm5Fs
凄い詳しい説明　有難うございます。
ラップ被せのテクニックまでは酒屋も言ってくれなかった。
小瓶一本は年末に飲み後一本は試してみます（でも５，５度です）　南斗瓶取りは蔵元確認とネットでは希望小売価格￥10,500ですが8,000での購入でした。
でも　熟成失敗が怖いので　龍泉（日本酒度表示無いが十四代は全て４度以下なので２〜４度かと思います）￥14,858は正月に開栓して家族で味わい飲みます　ビロードケースは応接間の装飾用デス。
後は万寿￥8,190なんで常温で初夏までに飲めばOKとの事。

これからは基本は焼酎（月５本）　偶に（月一本）良い日本酒にします。
これからもご指導よろしくお願いします。

2522 名前：むっちゃん 2012/12/18 08:52 id:shxrMnUM
皆さん、おはようございます。

ネットを見ると、"あらあらざけ"は80℃ぐらいのお湯に1:1で
20秒ほどたってから呑むのがお勧めと書かれてますが、
もったいないので、まず生で、それからロック。
旨かったら、加水して燗付けます。1:1で23度か…ちょうど良いのかも。

昨晩は、一昨日の残りのおでんに油揚げを足したのと、天然平目の刺身、和歌山湯浅の金山時味噌、これまた紀州名物"うつぼ"の
揚げ煮かな？(お菓子の様な袋入り)をつまみに、軽めに山猪のロックで居眠りでした(笑)

2523 名前：むっちゃん 2012/12/18 09:06 id:shxrMnUM
変なところで改行したな〜読み難くてすみません。
怖い顔した、あの魚の"うつぼ"の揚げ煮。焼酎によく合います。

2524 名前：田舎巻き 2012/12/18 12:15 id:HbZBm5Fs
むっちゃん　そうですよ
高温よか　人肌３５〜燗冷まし１５度当たりがグーですよ・・
あらあらの印象　詳細また教えて下さい。
紀州名物ウツボはグロテスクですが興味深いデス
鰻の代用としては　どうでしょうか・・？

2525 名前：むっちゃん 2012/12/18 13:17 id:shxrMnUM
グロテスクなのは調理前で、これは細く刻んでありますので、
見ても何だか分かりません。

干して揚げ煮なのに、あまり固くないし、旨みがあるから、
たぶん蒲焼にしたら旨いと思います(笑)

南紀名物だと最近知りましたが、他の土地では食べたことがありません。
そう言えば黄金伝説で、濱口勝が「採ったど〜」とやってました。

さっき、三岳(2,100円/1.8L+消費税)と鶴見(1,900円/1.8L+消費税)を購入してきました。

2526 名前：田舎巻き 2012/12/18 18:43 id:HbZBm5Fs
地域により食文化の違いが有りますね。（笑）
私もウツボは浜口君やテレビで紀州グルメ？番組で見ました。
後　先日話題の琵琶湖オリジナル鮒ずし・サバ・・何だったか？・青ぶだいは超キモィがどっかでは
正月料理に欠かせない（これも和歌山だったか？）・イルカ漁（又紀州）にコブ鯛等・・
日本各地の現地のみのゲテモノご馳走（普通でないグルメ）・・・皆さん教えてください！？

2527 名前：てっちゃん 2012/12/18 23:02 id:zqYKeOKp
皆さん、驚きの盛り上がり、ありがとうございます。
昼、夜、昼、夜と仕事が重なってしまい、コメントが遅れちゃいました。皆さんも、居眠り運転には、気をつけましょう。
眠いと思ったら、道の脇に止めて、一寝入りしましょう。

田舎巻きさん、それにしても、高い酒を手に入れてますね。
むっちゃんさん、うつぼって美味しいんですか。
人間は、なんでも食べるね、と、また女房に言われそうです。(笑い)　一昨日、八幡と月の中と三岳を呑みながら、ささいなことで、珍しく、AB型の私が怒り出したそうです。翌朝、例のごとく、半分記憶がないまま、仕事に出かけ、このままでは、またまた、２週間ねちねち小言症候群になりそうだったので、今回に限り、メールにて、謝りました。ごめんねとーーー。
しかし、３日間、覚えてないのとねちねちと、言われました。
まあ、いいかと、ほっといたら、今日は、もとに戻ってました。
昨日は、あまり旨くないと感じられた焼酎でした。(笑い)
１９９０さんは、まさにプロの解説ですね。感心してます。

ちょっと、１週間くらいは、ぼーっとしてたいです。(笑い)
旨い焼酎を飲みながら、皆さんのコメントをじっくりと
読んでいたいですね。今日のつまみは、一晩寝かしたおでんと、
子持ちししゃも、ロールキャベツ、フライドチキンで、
八幡、月の中のお湯割りです。飲み過ぎに注意です。(笑い)

2528 名前：１９９０ 2012/12/19 00:06 id:hzoILcgP
池の露の紅はるかのチンタラは湯割り５５は不向き、８２辺りと生、濃い目の水割りかロックが合うと思います。量呑みたいならハイボールがおススメです。

2529 名前：田舎巻き 2012/12/19 08:27 id:m5x9lszU
てっちゃん　人生最良のパートナー愛妻・・
メールで謝って偉かったデスよ。
私も行き付けの占い師から夫婦愛だけはお墨付きをもらって
いますよ　　妻は本値で我が家の大黒柱（私は建前上）。（笑）
随分高い酒は憧れの酒（プレ値で６〜８万デス）で有り　店主と話が弾んで回して貰えたが
そうはもらえません。正月位はデス　それにしても日頃の付き合い
の大切さをヒシヒシ感じます。
でもこれからもメインは焼酎デスからね。

むっちゃん　１９９０さんは８２〜生志向でガンガン飲まれるので
凄い。
私は胃腸が弱いので５５が基準（12，5）　ロックだと少し和らぎ水加え氷溶けの２０〜１８度が合います、日本酒は冷だとじっくり飲む様にしてます。ゲリは辛いので。（笑）
むっちゃん　ウツボはやはり原型では怖くて食えません・・
出来上がりに出会いがあれば　試食はしたい。

１９９０さん　昨日早速　斗瓶取りを空気が無い位いっぱい小瓶２本に詰めかえラップで
酸化対策し冷蔵してます・・
龍泉は斗瓶囲いとなってます　新聞で大事に包んで念のため立てて冷蔵保存中デス。
でも今回の３本はもっても松の内まで（中旬）と思います・・

でも貴方の知識には驚きデス。

2530 名前：むっちゃん 2012/12/19 08:46 id:ui3ZptS9
皆さん、おはようございます。

昨晩は、鶴見と三岳を開詮。鶴見は芋らしい香りとコクで旨いです。
その後で三岳を呑んだら、あれっ？薄い？コクない？ロック向きなのかな？
呑み方は、穏やかに？ 焼酎:水=2合:1合 を熱燗。鱈ちり、お好み焼き、油揚げに ひじき・シイタケ・豚肉・銀杏・白菜を詰めて煮たやつ。
鱈は(生を購入し)冷凍、(冷蔵庫で)解凍でも、鍋の中で浮いてきたら
すぐ食べるととても旨い。
最近はロックは山猪だけで、熱燗が気に入っています。まぁ寒いからですが(笑)

2531 名前：むっちゃん 2012/12/19 08:58 id:ui3ZptS9
余談ですが…家の奥さんは、箱酒の人です(笑)
お気に入りは"天"だったかな(苦笑)
冷蔵庫で冷やし、発泡酒の後に、毎晩2〜3合です。
私はこのお酒は呑めません(大笑)

栃木では箱酒仲間の私の親父と二人だけ箱酒です。
(親父はほとんど燗酒しか呑みませんが) 毎年、お土産は箱酒３箱です(笑)
長男は吟醸酒志向で最近は鳳凰美田がお気に入り。
二男はビール、私が焼酎やワインとばらばらです。今年は魔王を持っていきます。

2532 名前：むっちゃん 2012/12/19 09:31 id:ui3ZptS9
今、魔王電話繋がりました。半年後購入確定(喜)

2533 名前：田舎巻き 2012/12/19 09:38 id:m5x9lszU
むっちゃん　おはようございます・・
何時も手造りオカズに濃いお酒飲みには驚きデス
でもむっちゃんは家系的に全員強い・・奥さんの家系はその上の様で納得デス・・。
私は休肝日が大嫌いで実行度　２年前までは約３０年休肝ゼロ　最近年目標５０日（週１）に対し１５日位ですが
要は好きなだけで陽気なお酒ですが　睡魔との戦い　つまり家系的に弱いです・・
外呑みは相当ですが記憶喪失常連（タクシー頼りor電車乗り過ごし折り返しなしで結局タクシー）　家呑みは精々日本酒換算（１６度位）で４合が限界（焼酎３合）
後はうたた寝デスよ　でも寝起きに少し飲む事有り。（笑）
ところで箱酒って瓶じゃない奴ですか・・？
ならアラゴミ処理しなくて簡単ですね　・・
でも私は量よかやっぱり瓶で良いのが飲みたい　奥さん失礼・・。

2534 名前：田舎巻き 2012/12/19 09:45 id:m5x9lszU
祝　魔王繋がり・・・
申し込み年内ならゴールデンウイーク着可能性ぎりぎり有りデスね。
日本酒は正月は朝〜だと６合はいってますね　後ビール大量に焼酎も
でも今年は大吟以外買わないので抑える予定。

2535 名前：むっちゃん 2012/12/19 10:11 id:ui3ZptS9
箱酒は、安価な１箱2L入っているような日本酒です。
奥さんの酒量で、一升瓶の良い日本酒を呑まれたら家計がもちません(笑)
好きなんだから良いと思います。

2536 名前：田舎巻き 2012/12/19 12:24 id:m5x9lszU
むっちゃん家の酒量なら納得。

我が家は平常月平均発砲酒麒麟端麗350ml×40と一升瓶６本有れば
イケます。
盆正月は恵比寿にワイン・紹興酒・ウイスキー等何でも有り。
妻は焼酎と梅酒のみで上記の内一升瓶１本位で安上がりデス。（感謝）

むっちゃん家では如何・・でしょうか！？

2537 名前：てっちゃん 2012/12/19 20:09 id:fVPmebFD
皆さん、いらっしゃい。　気分最高です。
今日は、１１月に続いて、連続で、森伊蔵小瓶が、当選しました。新宿店です。電話は、なかなか当選しませんが、高島屋は、
結構な確率で、当選してます。よっしゃーこの勢いで、仕事頑張ろう。(笑い)

むっちゃんも田舎巻きさんも、くれぐれも、記憶飛びに、
気をつけてくださいね。私は、日本酒は、だめなので、
ウィスキーとビール、そして焼酎で、気分転換してます。
むっちゃん、魔王の取得、おめでとうございます。
また、コメントします。

2538 名前：むっちゃん 2012/12/20 11:14 id:igyFFia6
皆さん、おはようございます。

森伊蔵は和歌山店で今月もはずれです。電話はしておきました。２月お買い上げ分。

魔王も９時からず〜と架けるよりも、間おいて数回ずつとかにすると架かったりする。

田舎巻きさん、大晦日は私が天ぷらを揚げて、麺つゆ作って、そば茹でて、
その他のおかず、つまみを私が(奥さんを助手に)作って、それから普通の晩酌です。
キッチンは３人いると邪魔なので、お袋は追い出します(笑)
親父と長男は先に呑み始めますが、適量で止めますので、
寝るまで呑んでいるのは、二男がビールと私が焼酎ですね。
YEBISUから魔王ロックでいきますか。
元日は朝から呑んでますが、昼は外食するのであまり酔うほどは呑みません。(車の運転は、朝からは呑まない奥さんです(笑))
栃木での正月は、買い出しや食事に出かけるので、あまり泥酔するまでは呑みません。
奥さんの晩酌量も普段より少ないかな。(まぁ、旦那の実家で酔っぱらえないわな〜)
結婚前に連れて行った時は、親父と指しで酔っぱらっていたけど(大笑)

鶴見の呑み過ぎ(でも4合を2:1熱燗程度)で居眠りがたたって眠い朝です。朝食は、鱈ちり鍋つゆに解凍ごはんとたまごの雑炊をポン酢で。
記憶は飛んでいません(笑)

2539 名前：田舎巻き 2012/12/20 16:20 id:2G959fob
てっちゃん　むっちゃん　今から
旧友との忘年会出陣デス
また　明日ね

2540 名前：てっちゃん 2012/12/20 22:44 id:v1vIgd8V
むっちゃんさん、そうですか、記憶は、飛んでませんかー。(笑)
うちの奥さんも、ワインを飲むと、けっこう呑みますよ。
でも、最近は、控えてるみたいです。鶴見は、旨そうですね。
名前は、よく知ってます。私は、風呂から上がってビールで
一杯、そのあと焼酎のお湯割りで一杯のパターンが多いですね。
魔王のロック、いいなあ。いつも、開栓するのに、時間がかかります。結局、開栓できずに今日を迎えてます。なんか、森伊蔵、
魔王、村尾は、特別な焼酎で、一升呑んじゃえば、満足です。
それだけ、プレミアム度が高いのでしょうか。もっているのが
すばらしく感じだしてます。最近は、プレゼントに使ってます。
私が、料理を作っているときは、女房は、近くで別のことをしてますね。いっしょに作ったりは、しません。料理にきびしい私は、作ってるときにたぶん、いろいろ言っちゃうんでしょうね。

田舎巻きさん、無事に帰ってきましたか。(笑)

2541 名前：田舎巻き 2012/12/21 08:32 id:MvT8.HDF
昨晩は終電で乗り過ごし寸前　妻から目ざまし携帯コール
正に汗一髪で無事帰還し１時〜爆睡　今朝風呂から帰還デス。
新牡丹園で中華　女性２含む４人でビール４日本酒燗４合紹興酒
600mlボトル２本で　その後２〜３次会ショットバーとカラオケで酔いが回ってキター！！
って感じでハイボール少々・・・でも全員　良いお酒でいい感じ〜でした。（笑）
いやー　少し朝寝（１０時迄）して　午後よりジムで抜かないとね。

2542 名前：むっちゃん 2012/12/21 09:12 id:snhV7R1i
皆さん、おはようございます。

あらあらざけ開詮です。最初の香りは…香りじゃない…匂いは臭い。
これで呑む気が失せる人も多いのではないでしょうか。芋好きでも嫌だろう。
しかしながら、まずはショットで呑んでみると旨い。
次に2:1に加水して熱燗。時間の経過とともに匂いがなくなり、甘みとコクが感じられる。
そしてロックは、匂いをあまり感じない。穏やかに芋の香り。
とろりとして、かなり甘くコクがある。ロックがいちばん旨い。
1:1のお湯割りをして、20秒待つ意味が分かった。
これで一升瓶3,000円代なら、また購入してもいいが、高過ぎる。
6000本限定に釣られて購入したが、年１回ならいいか。

最近は2:1熱燗が増えて健康的です(笑) 鶴見と三岳を前割りしておきました。
三岳はそれをロックで呑みますが。あらあらざけはしばらくおきます。
魔王は、割り高ですが720ml×３本で購入します。全体量としては2合多く購入できる(笑)
１年に１本残すのが目標です。

昨晩のつまみは、つみれ・豆腐・白菜・白ネギ・しいたけの醤油味鍋、
カンパチのカマ塩焼き、しばづけ、さんま寿司でした。締めで鍋にうどん投入。
少し食べ過ぎでした。奥さんと二人の時は、私が料理をしている間、
奥さんはゲームをしています(笑)

2543 名前：田舎巻き 2012/12/21 10:24 id:MvT8.HDF
むっちゃん　おはようございます
今　朝寝から目覚めました。
あらあらをパーシャルなら臭気は消え飲み易いでしょうが・・
価格的にも主旨からしてもかなり勿体ないデスよね！（笑）
どうすれば最高に旨く飲めるのでしょうね！？
舌を取っ替えるとか・・・私の現状バカ舌では価値を見出せないデス。
でも後に好対照の三岳・魔王を飲めば丁度バランス取れますよ。
私はいつも複数開栓ですが最後の一滴を寄せ集めて３〜
４種位混合
して飲む事もあるが普通に旨いデス・・・
だって気に入り同志ですから・・・ね。
鶴見は例の白濁り無濾過でてますね・・芋臭いとの噂の奴デス・・これは￥20と安価だし　試してください。

今晩は開栓が鷲尾少しと熟柿だけなので庵と兼ゴン・・そうだ
爆弾ハナタレ小僧パーシャルも開けようか・・（笑）。
後１０日寝るとお正月ですね・・・楽しみデス。

2544 名前：むっちゃん 2012/12/21 10:49 id:snhV7R1i
あらあらざけの後に三岳・魔王を呑んだら味しませんよ(笑) それこそ勿体ない。
臭気さえなければかなり旨いので、問題は価格だけですね。まぁ佐藤黒自体高いけど。
佐藤黒の原料米違いバージョンにすればいいものを。でも、それだと手に入らない(苦笑)

2545 名前：田舎巻き 2012/12/21 11:58 id:MvT8.HDF
通好みでしょうね・・・私には無理だわ（笑）
今はまだ昨晩の紹興酒と安燗酒が残ってます・・
夜飲めるかなあ・・・？
あっさり系のお湯割りにしようっと・・・。

2546 名前：あかんたれ 2012/12/21 20:25 id:57OFjwWd
てっちゃん、みなさんこんばんは
今広島出張から帰宅しました
田舎巻きさん、おすすのたじま酒販さん
覗いてきましたよ
確かに八幡セット・田倉セット・兼八セットとか
ありましたね
小さなお店ですが、いいですね
気持ちよく接してくれましたよ
車は近くのザ・ビ○グにとめました
セットだったのでスルーしちゃいましたが・・

あの近くですかねお母さんは・・

実は海岸の有名店に先に寄りまして
エエもん2本ゲットしました
今日はええやつの売り出し日だったんですよ＾＾

2547 名前：田舎巻き 2012/12/21 21:06 id:MvT8.HDF
あかんたれさん　広島出張でしたか・・・
そう　太田川〜ビッ○〜タジマ〜セブンの向いが実家ですよ！（笑）
毎月なんで今度飲みにきますか・・・デパ地下の白身薄造りに幻飲んで・・・。
外食は寿司辰本店・狸とかみっちゃんの広島焼きやゾーナのパスタに懐石厳遊庭　リーガロイヤル中華　酔心釜飯なんでも有り
デスよ。
タジマはまだまだ未熟ですが　人柄が取り柄ですね。（笑）
有名店は川越専門の山田さん家ですよね　私はまだ未来店デス。
でも戸坂まで行ってくれたなんて感激ですよ。（嬉）
今日は貰い物の日本酒原酒に熟柿で２合程で満腹デス。　

2548 名前：あかんたれ 2012/12/21 22:12 id:57OFjwWd
田舎巻きさん
ありがとうございます
山田さんはすごいですよ
是非行ってください
関西で特別なものが普通に並んでますから
そして接客が素晴らしいですは

近々一杯やりましょうね
関西での情報交換お願いします

2549 名前：てっちゃん 2012/12/21 23:56 id:entgAoPg
皆さん、いらっしゃい。
盛り上がってますね。最高ですね。(笑)
私は、今、飲み終わったところです。今日は、スケートが、
すばらしかった。盛り上がりました。佐藤の白、三岳、薩摩茶屋、克の赤、熟柿のリレーで、一杯やってました。
今日は、携帯の調子が悪くて、バッテリーの故障でしょうか、
電源が入らなくなりました。おかげで、いろいろ連絡が取れなくて、大変でした。(笑)

むっちゃんさん、田舎巻きさん、あかんたれさん、盛り上げてくれて、ありがとうございます。ほんとに、感激してます。
田舎巻きさん、忘年会は、相当の盛り上がりだったようですね。
無事で、良かったです。奥さんに感謝ですね。(笑)

むっちゃんさん、あらあらざけの詳細レポート、すばらしい。
私も、Ａ酒屋から勧められたんですけど、Ｂ酒屋は、やめた方が
いいといわれ、迷っていたところです。臭いのきつさは、
だいたいわかります。でも、味は、良いんですね。わかりました。新酒は、ガス抜きが必要ですと、酒屋に言われましたけど、
なるほどと思ってます。

あかんたれさん、広島に出張だったんですね。
エエもん2本ゲットとは、気になりますね。(笑)

2550 名前：田舎巻き 2012/12/22 08:53 id:LhUkkGWA
あかんたれさん　山田さんの有る海岸　宇品漁港は約４５年前まで実家が有ったんです（その後引っ越し戸坂）。
そうですか品良し人良しですか　では今度一度覗こうかな！
でも　昔は　彼方此方除いたが馴染みが分散すると　イザと言う時に限定もの（欲しいヤツ）分けて貰えないから
最近は行き付け増やす事に抵抗が有るんです。
例えセットでも此方の条件も聞いてくれるんでね　岩倉・万膳・高木・廣木や百年・鶴荷・むんのら等をね。
タジマはプレと言えば魔王・高良・兼八・田酒位・・先代の時（２年前まで）は八幡や兼八は偶に単品で分けてくれていたが
　今は常連に兼八・田倉を偶に単品位　　最近は八幡か森のささやきが欲しい時に
八千代伝関連や薩摩酒造（もぐら・黒蠍・天無双・楔・竈等）を抱き相手に指名する位デス。
ところで広島は中国地方の中心で近隣各地（島根・鳥取・広島含む瀬戸内・九州北部）の魚介類が嘆能できます　喉黒・オコゼ・アコウ等高級魚　居酒屋では源蔵の
フグ刺し安旨で最高デスよ。（笑）
ところで折角の関西でのお誘いですが　直ぐ寝るので　出来れば一泊でじっくりが希望デス　何分還暦アップオヤジなんで。
関西の店は白菊屋・神田屋で買った位ですよ。（笑）

てっちゃん　おはようございます
てっちゃん初め皆さんの積極果敢なる酒屋めぐり・開拓精神には
驚きです。
行き付けを増やすべきか・・品揃え良く気前の良い店主の居る店
に絞り込むかが、課題デス。
でも私は　一般論で旨いと言われる物はほゞ１本以上入手し又
呑めているので・・・いつ死んでも満足・・・
いやいやジョークデスよ　　まだまだ奥が深いデス。（笑）
あかんたれさん　何ゲットしたの?

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