■掲示板に戻る■ 検索 全部 1- 51- 101- 151- 201- 251- 301- 351- 401- 451- 501- 551- 601- 651- 701- 751- 801- 851- 901- 951- 1001- 1051- 1101- 1151- 1201- 1251- 1301- 1351- 1401- 1451- 1501- 1551- 1601- 1651- 1701- 1751- 1801- 1851- 1901- 1951- 2001- 2051- 2101- 2151- 2201- 2251- 2301- 2351- 2401- 2451- 2501- 2551- 2601- 2651- 2701- 2751- 2801- 2851- 2901- 2951- 3001- 3051- 3101- 3151- 3201- 3251- 3301- 3351- 3401- 3451- 3501- 3551- 3601- 3651- 3701- 3751- 3801- 3851- 3901- 3951- 4001- 4051- 4101- 4151- 4201- 4251- 4301- 4351- 4401- 4451- 4501- 4551- 4601- 最新50
本格焼酎に夢中になった人、集まれ−
830 名前:冬でもロック、たまにお湯割り 2012/04/29 00:34 id:Uqw1kBb4
>メタボオヤジさん
こんばんは。
ジム&プール、お疲れ様です。

昨日購入された『臥龍梅純米吟醸山田錦』は、袋吊り雫酒バージョンでしたか。
通常、醪から酒を搾る時は、圧力を掛けるのですが、
主に鑑評会出品酒などの特別なお酒は、加圧せず、袋から自然に落ちる雫を集めるんですよ。
加圧したものと違い、繊細で上質な味を楽しめます。
『臥龍梅』や栃木の『鳳凰美田』などの蔵は、
出品酒でない一般流通品でも、雫搾りをしてくれるので、とても良い蔵だと思います。
その他に、「斗瓶取り」というものがあります。
これは、タンクから搾った酒を幾つかの斗瓶に取り、
その中で杜氏が特に気に入ったものを瓶詰するというものです。
これも旨いですよ、杜氏が厳選しただけのことはあります。

来月、ご友人が来る時が楽しみですね♪
宮城の『山和』の純米吟醸を予約されましたか。
名前は存じていましたが、未飲です。
美味しいらしいですよ。
山繋がりで、山形の『山法師』と福岡の『山の壽』もオススメです。

ええ、独身ですよ、今年で29になります。
私の日本酒の知識なんて、もっと飲まれる方や酒屋・飲食店の人に比べれば足元にも及びませんよ(苦笑)
こちらこそ、これからもよろしくお願いします。

2650/20000k

名前: メール:
メッセージ:
URL:
 sagestay等幅パスワード:

- [焼酎回廊]/Mini Thread Version 3.31β -