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本格焼酎に夢中になった人、集まれ−
3247 名前：てっちゃん 2013/04/21 22:45 id:fFfqYLdp
皆さん、こんばんは。
あーーー、静かな日曜日の夜です。コーヒーブレイクという、
女性ボーカルが歌った曲を集めたジャズ曲集を聞いてます。
私の好きな、ノラジョーンズも選曲されてます。なかなかいけますよ。今、三岳のお湯わりを呑んでます。旨いです。
けっこう手に入りやすくなったのは、大歓迎です。(笑)
確かに、芋感が少し無くなったようですけど、これは、旨い
焼酎です。私は、大好きです。お湯割りが良いですね。
旨い焼酎が飲めれば、最高です。その年の芋の良し悪しによって、味が変わってくると、私は思ってます。いろいろ言われてますけど、三岳は、私にとって思い出深い焼酎です。最高な焼酎の
一つです。私は、ある三鷹の酒屋さんで、ご主人から、こういわれました。私は、三岳は評価してません。なぜなら、水がもの凄く旨いからです。その水を使って作られてるから、評価してません。私は、いまでも、こう思ってます。三岳は、うまい水を
使ってるから旨いんじゃない。作り方がうまいから、水のよさが
生きてきてるんだと。作り方が駄目なら、こんな旨い焼酎は、作れませんよ。私も、調べました。桶買いとか、増産すると、
味が落ちるとか。でも、それは、まちがってる評価だと思ってます。味が落ちるのは、蔵元の腕が悪いんです。増産について行けないだけですよ。増産後の味があまりにも、変わっちゃうと、
私達、ファンとしては、びっくりするだけです。しかし、
新しいタンクが馴染んでくると、また、もとの芋らしさが
出てくると思ってます。３年は、かかるでしょうね。
私は、おそば屋さんの工事も何十年もやってますけど、
新しいお店のそばは、旨いんですけど、何かがちがってて、
もっと旨くなるには、何年もかかるようですよ。
私は、三岳を応援します。(笑い)　がんばれーー三岳ーーー。

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