いまこの時間、飲んでいる酒は？

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いまこの時間、飲んでいる酒は？

1 名前：孤独 2005/05/06 20:22 id:LpGdnQzV: みなさんはいま何を飲んでいます。
ぼくはちょっと淋しいのでこんなスレをたててみましたよ。
1381 名前：アオチュウ 2018/06/28 09:30 id:v5cavp3y: 兼八10年貯蔵で感動的な味わいですか・・・
どんな感動的かは分かりませんが、少なくても販売当初の味はしない。
こなれた味でしょうか・・・
話は変わりますが、独特な味の兼八原酒と芋焼酎をブレンドしたらどんな味になるかと試しました。
一番の組み合わせは、「兼八原酒」と「風に吹かれて」が最高でした。飲み方はロック。
兼八の比率によっては、芋焼酎の良さが消えるので注意
1382 名前：アオチュウ 2018/06/28 09:57 id:v5cavp3y: 萬膳さん、昔村尾の社長が言っていました。「焼酎は早く飲め」と。
「そげんわけもん」は新酒ですから保存はしない方がいいかも。
同メーカーの「山猪」は美味いですよ。
理想的な保管方法は、素焼きのつぼに入れるのが良いかも。
洋風に言えば「天使のつまみ食い」でしょうか。
瓶内熟成が進むのは泡盛だと言われています。
私も焼酎ブーム全盛期のころは入れ込んでいました。w
今はそのころため込んだ物を、自家消費する日々です。
寝かしても劇的な味の変化は期待しない方がいいかと。
「川越72」もそろそろ開封・・・という感じです。
1383 名前：投稿者様 ：削除: (=^_^=) 投稿者様によって、削除されました。 ~⊂⌒∠(*ﾟｰﾟ)ゝつﾊﾆｬｰﾝ♪ー
1384 名前：信州名無しごんべえ 2018/07/02 21:24 id:QpyQh.Xu: 久々の書き込みです。鶴見→玉露黒。押し付けはいけませんがうまいと思います。７月の３連休はみなさんどうお過ごしですか。
1385 名前：迷探偵コーナン 2018/07/02 23:03 id:irjCMuo0: 今日はお湯割りで
松の露→月の中→真鶴→八幡
からの、最後はワインの蒸留酒グラッパをストレートで♪

真鶴は去年詰だけど、味は普通で可もなく不可もなく、個性に乏しい。他はなかなかいい感じ。
グラッパは、蒸留酒でなぜあの嫌味の無い甘さが出せるのかが興味深い味。

締めは、ふるさと納税で送られてきた山形産の佐藤錦。
これは横綱、やられた～～～（嬉）
1386 名前：カラス 2018/07/11 22:52 id:s0fMGagH: 芋焼酎にぴったりなフルーツはサクランボ
1387 名前：ゴールドブレンドマン 2018/07/12 22:47 id:s3GPF1.A: アオチュウさんへ

>昔村尾の社長が言っていました。「焼酎は早く飲め」と。
それは、非常に興味深い話ですが、なぜ早く飲んだ方がよいのでしょうか？その理由が知りたいです。
個人的な経験では、数年放置した方が美味しいケースが多いです。

あと
>「兼八原酒」は2年ぐらいで普通の味になりましたので、保管などせずすぐに飲み、あの味を楽しみましょう。

これも非常に興味深いのですが、「普通の味」とは具体的に兼八の味がどのように変化するのでしょうか？
前にも書いたように、私は兼八原酒の4年ものを飲みましたが、味の変化は感じられなかったので、ここで書かれている「普通の味」のイメージが掴めません。
もう少し具体的にお願いします。

ちなみに、兼八25度の5年ものも飲んだことがありますが、気になる味の変化は感じられなかったので、このお話は個人的に興味深いです。
1388 名前：daS 2018/08/08 21:20 id:Vo28qsWa: 八千代伝酒造のCrio(クリオ)
スゲェー甘味に、全く嫌気のない25度
新進気鋭の芋焼酎！？
スバラシイ！！
1389 名前：お湯割り派 2018/09/09 19:28 id:qOZApZg0: 今日は今年8月詰めの薩摩茶屋をお湯割りで飲んでいます。
いい感じです♪
1390 名前：連休最終日 2018/09/17 21:29 id:io79QjCS: 焼酎は八幡、日本酒は飛露喜の特別純米を飲んでいます。
八幡は安定感のある味でいい感じ。
一方、飛露喜はいまいちな感じ。
あっさりしすぎで、数年前の飛露喜らしい華やかな味わいが感じられない。
ここ最近、オク値が下がってきているのも納得できる味だと思う。
1391 名前：nob210 2018/09/19 12:44 id:SUjjxpK3: 甕御前凄く呑みやすい。旨い旨い。
大石酒造は、旨い芋焼酎が有り僕好みです！
1392 名前：隣 2018/09/19 21:02 id:tvixsOpk: 黒霧島EXデリシャスペンタゴン飲んでる
雑味無いねー凄い旨くて飲みやすいけど何だかちょっと物足りないｗ

やっぱオレは野太い味が好きだｗ
1393 名前：萬膳 2018/09/20 19:47 id:FmaI/grh: 私も8月3日詰めの茶屋飲んでます、激ウマです。そのあと純黒、八幡、村尾とリレーの毎日です。お湯割り派さん、私もお湯割りオンリーですよ。これから新焼酎の時期ですね。まずは鶴見から狙っています。
1394 名前：薩摩茶屋 2018/09/22 23:24 id:BBF41vOO: 焼酎歴10年くらいで、毎年、薩摩茶屋を飲んでいますが、激ウマといえば2012年詰めですね。
これを100とすると、今年8月詰めは80って感じ。
味の濃さが違うのですよ。今年のはやや味が薄い。
ちなみに、激不味だったのは、2015年詰。
機械油臭がきつくて、体に悪そうな感じ。
完飲せず放流した数少ない酒の一つ。
1395 名前：とりあえずお酒はストレート 2018/10/06 21:20 id:SXvNiQXn: 今日は知多をストレートで飲んでいます。
これは美味しいですね。
ロックよりもストレートの方が、この味を楽しめるのではないかと思います。
1396 名前：クララ 2018/10/25 23:00 id:269JQ0Sl: 今日は、某ドラッグストアの在庫処分で購入した2007年詰の白さつまをお湯割りで飲んでいます。
11年間の瓶熟 vs. 蛍光灯晒しで、どちらが勝るのか？？

飲んでみた感想は、・・・・これはありですね！
というか、全く問題なく普通に美味しいです。
ややまろやか＆枯れた系の切れがある味わいなので、瓶熟というのはそれなりにあるのかもしれません。

あと、開栓時はあれ？という違和感がありましたが、これは通常の焼酎にもありがちな感じ。
数日、時間をおけば、違和感は収束して消えました。

11年程度のお店での蛍光灯晒しは、あまり味に対してマイナスになるような影響はないように感じました。
むしろ、くららで経験したような瓶熟の方が、味に対する影響が大きいように思います。
1397 名前：玉茜 2018/11/10 22:55 id:hlJUhD/b: 黒木さんの謳歌をお湯割りで。
個人的には、喜六の玉茜の方が濃い味で美味しかったかな。

でも、玉茜っぽさは出てて、これはこれで悪くはないと思います。
1398 名前：あぅ～♪ 2018/12/11 00:28 id:HXzKtOnA: 今年も某居酒屋で、龍泉と龍月を飲んできました♪
どちらも開栓したて！

龍月は、口に入れた瞬間から落ち着いた感じの華やかな味がフワッと広がります。この華やかな味わいは、他の十四代の純米大吟醸とは異なる落ち着きがあり、かなり美味いです。

そして今季の龍泉、こいつはやばい！
序盤はおとなしい感じから入り、中盤にフワッと華やかな味が広がりつつスッと引き、終盤にもう一発華やかな味が広がって、その味の余韻が続きます。
花火に例えると、フィナーレのスターマインの中盤から終盤って感じ。
二段階で味が広がる日本酒なんて飲んだことが無く、驚きと感動の雨あられでした。
もう最高♪
1399 名前：焼き鳥があぅ～♪ 2018/12/11 14:42 id:GvSQUx/U: 良かったですね
居酒屋に行って二段階で味が広がる日本酒に出会えて
ソムリエの方ですか？
1400 名前：餅むら 2019/02/23 21:26 id:3yI48KoV: 今日は四ツ谷酒造の麦焼酎です。
まずは兼八の2015年３月詰めと2017年９月詰めの飲み比べ。
飲み方は生とお湯割りでいただきます。

結論から言えば、2015年の方が断然うまいです。
まろやかで甘味が強く、口の中いっぱいに旨味が広がり、余韻も長く続きました。

比較ですが、2017年は少し物足りなく感じました。
約２年半の違いですが、瓶熟成している印象です。

続いて2010年詰めの宇佐むぎ。
まるでカラメルソースの様な香ばしさと甘味で、アルコール感が全くありません。生でどんどん呑めてしまいます。
長期自家熟成でこれほど旨くなるとは驚きです。
香ばしさでは兼八に及びませんが、酒の肴によっては熟成させた宇佐むぎの方が旨いかもしれません。

瓶熟成を否定する意見もあると思いますが、私は寝かせてから呑む派です。

きっかけは甕仕込み純黒を購入直後に呑んだ時、甕仕込みの割にはアルコールのピリピリした感じが強く、すぐに押し入れに放置しました。
その後２年以上過ぎた頃に思い出して飲んでみたら、まろやかでかなり旨く感じた事で瓶熟成を意識するようになりました。

今日呑んだ宇佐むぎも買ったのは2015年で、売れ残ったものをたまたま手にしたんです。
呑んでみたらまろやかで凄く旨い。愛おしくちびちび呑んでいます。

今のところ開栓後押し入れ放置で劣化した経験はありません。
スーパーで購入した見切り品のさつま白波2012年詰め(蛍光灯晒し)も、劣化を感じずおいしくいただけたので、直射日光に気をつければ大丈夫だと思います(透明瓶除く)。

酒は嗜好品なので、呑みたい人が好きなように飲めばいいものですが、私の嗜好を長々と書いてしまいました。
何の根拠も無い、個人の戯れ言でした。
1401 名前：餅むら 2019/02/24 20:20 id:GmZn0VJ5: 延び延びになっていた、三岳(2014年詰め)と愛子(2018年到着分)の飲み比べです。

呑み方は生とお湯割り。

生では三岳の濃厚さが圧倒的で、愛子は穏やかな呑みやすい印象。軍配は三岳。

ところがお湯割りでは、愛子はふくよかな甘味が強く出て、しかも伸びが良く、三岳を上回る上品な旨さが出ました。
三岳のお湯割りは、濃いめにしないと物足りなく感じました。

愛子は熟成させずとも、お湯割りでとても美味しくいただける事がわかりました。

事前の予想では、熟成させた三岳が当然旨いだろうと思ってましたが、見事裏切られました。

結論、愛子のお湯割りは熟成させず呑んでもかなり旨いです。
1402 名前：餅むら 2019/02/24 20:32 id:GmZn0VJ5: 三岳・愛子呑み比べ→麦汁→嶋自慢→兼八→牟礼鶴黄鐘→三段じこみ→さつま白波→伊佐大泉樽中之天

芋焼酎が好きなんですが、麦焼酎も旨いですね。
1403 名前：餅むら 2019/02/24 21:47 id:GmZn0VJ5: お湯割り一本のスレでも書きましたが、今日のラストはアサヒ35度をいただきました。
あまり話題になりませんが、結構旨いですね。
無名でも美味しい焼酎を呑みたいです。
1404 名前：芋漬かり 2019/02/25 22:48 id:gDDbPUo2: 本日の飲み順番
なかむら→赤霧島（前割り）→赤利右衛門→タイガーパープル→タイガー＆ドラゴン（現在）→三岳（予定）毎日芋焼酎三昧楽しんでおります！
1405 名前：餅むら 2019/02/25 23:09 id:ThmZWSrx: さつま寿旬→伊佐大泉→さつま白波→美し里→森伊蔵→別撰神川→魔王

さつま寿旬は濃厚で旨いです。
開栓後しばらくなりますが、ますます旨味が強くなってきました。

家の近所では本格焼酎が手に入りにくいので、ほぼ通販で入手しておりますが、さつま寿旬も通販で手に入るとは良い時代になったものです。
1406 名前：直球 2019/02/26 00:01 id:xAW4ndkV: 長々と色々書かれていますが、兼八や愛子をお湯割りで飲んでいるという時点で、「え？」ですね。
ロックで十二分に美味しいし、それがベストだと思いますが（むしろロックで合う数少ない焼酎だと思っています）、なぜ敢えてお湯割りなのでしょうか？

「酒は嗜好品なので、呑みたい人が好きなように飲めばいいもの」と書かれてますが、焼酎はお湯割りやロックとの相性って結構あると思いますよ。

兼八や愛子をお湯割りで飲んで、ロックと比べてどのような美味しさが強調されるのか、是非教えて欲しいものです。

ところで、長期自家熟成で味がまろやか飲みやすいというのは私も同じ経験をしており、それは同意です。
1407 名前：餅むら 2019/02/26 00:50 id:kB.Qb/bv: お湯割りの利点は香りが引き立つことと旨味が広がることだと思っています。

試しに愛子と兼八をロックで呑んでみましたが、仰る通り旨いです。
が、お湯割りを全否定することはないのでは？と感じました。

その時々の気分や気温で呑み方を変えてもいいのではないでしょうか。
私は愛子のお湯割りを強く推奨した訳ではありません。

直球さんはロックで楽しまれたらよいと思いますよ。

たとえ｢え？」と言われようと、色々な呑み方を試すだけです。
私は「これだ！」と思える呑み方にまだたどり着いていませんので。
1408 名前：直球 2019/02/26 01:55 id:xAW4ndkV: まああれですよ
全否定というより相性というのがあると思いますがね
理系の人に敢えて文系の事をやらせるような違和感
営業だと水を得た魚のような人に事務系の仕事させるみたいな勿体ない感じ
伝わりませんか？
1409 名前：直球 2019/02/26 02:11 id:xAW4ndkV: 私も気分を変えたい時は兼八お湯割りをすることもありますよ。
ただ、後悔することの方が多いです。
本当に美味しければお勧めしますがね
そういう経験則で、ついついやめた方がよいと書いちゃいますね。
自分に正直なのです。
1410 名前：隣 2019/02/26 11:45 id:.wSZWdiS: 自分も兼八はお湯割の方が好き
ロックだと香らない
1411 名前：エコ男 2019/02/26 15:07 id:1NunN7Mm: まぁあれですよ
「麦、米はロック」という固定観念が強すぎるかもしれないね。
「十人十色」ですから、自分が好きな飲み方に人からああだこうだと言われたくないな。
芋でも「夏はロック、冬はお湯わり」が私です。
汗かきで扇風機使用の私ですから、「夏でもお湯わり」はちょっと苦手。
夏冷たい飲み物が私にとって「美味い」です。
1412 名前：味覚と好み 2019/02/26 20:37 id:xAW4ndkV: まぁあれデスよ
例えば、「スイカは冷やした方が旨い」という固定観念があるかもしれないね。
「十人十色」ですから、室温が旨いという人もいるでしょう。
暑いから冷やした方が旨いと感じる人が多いとは思いますが、そうでない人も・・・本当にいる？
1413 名前：じゃあ 2019/02/26 20:57 id:LSeOrJH.: 冬は湯割り一択だねｗ
1414 名前：元喫煙者 2019/02/26 21:24 id:xAW4ndkV: タバコをガンガン吸ってた時は、冬でも喉越しのよいロックを好んで飲んでいましたね。
喫煙で喉がヒリヒリして炎症してくるのが原因だと思うのですが、それを抑えてくれるロックが非常に合うのです。

禁煙して10年を超えますが、喫煙していた時は味覚がバカになっていたなとしみじみ思います。
例えば、新幹線の喫煙車両で他人の煙が不快に感じても、いざタバコを吸い始めるとそれが全く気にならなくなるのです。

そんな状態で、一人前に味を語るなんて所詮は無理があるなと。
なので、喫煙者と禁煙者が同じ土俵で好みを語るのは難しい印象です。
1415 名前：芋漬かり 2019/03/01 22:51 id:f8TBCi78: 今日は芋臭いのが飲みたく、八幡ろかせず→八幡ろかせず→川越→森伊蔵→タイガーパープル。あと2杯くらい飲みたいな。
なかむらか伊佐美で行こう！
1416 名前：ぽん酒 2019/03/02 20:34 id:USDFn2ep: 今日は新政のNo.6 S-typeと亜麻猫を飲んでいます。
肴は大トロですが、酒の酸味が強過ぎかつ結構口に残る感じて、肴の味をぶっ壊します・・・
新政を飲むのは2年ぶりですが、こんなに酸味が強かったかな？
何か味が変な方向に向かっているなと感じました。

口直しに村尾を飲みましたが、口の中の酸っぱさが消えず最悪。
新政はもう要らないｗ
1417 名前：ボンボン小僧 2019/03/03 11:46 id:ZTvyN1mX: 「チコちゃんに𠮟られる！」を観たなw
ニッポン・・・チコちゃんの口からポン酒
それはさておき
日本酒(ニホンシュ)とは、清酒や焼酎の事であるらしい。
厳密に言えば日本酒=清酒ではないそうな
1418 名前：芋漬かり 2019/03/10 00:07 id:RsMNpVSx: 今日は、さつま寿　八幡ろかせず　川越　森伊蔵　です。
改めて、さつま寿はうまいかの～！
1419 名前：桜 2019/03/10 08:01 id:d8nKTKvV: さつま寿うまいですかぁ？
昔飲んだ「さつま寿中垂れ」は美味かった。
今も売っているのかな。
1420 名前：お湯割りマン 2019/03/10 19:33 id:2j5Cu59B: さつま寿は味に当たり外れありますが、トータルでは、まあまあじゃないですかね。
今日は2017年12月の村尾を飲んでいますが、これまで十数本飲んできて初めてのハズレ味かな。。
今までがラッキーだったのかも
1421 名前：お湯割りマン 2019/03/10 21:22 id:2j5Cu59B: 口直しに八重桜を飲んでいます。
これはブレない旨さですね。
私的には、岩倉さんと同じくらい安定の味です。
1422 名前：イチロー 2019/04/21 00:12 id:x4WfGNrS: 今日は、モルト&グレーンリミテッドエディションをロックで飲んでいます。
値段はそれ相応ですが、これはいいですね！！

いい感じで酔っぱらいました。。
1423 名前：下戸 2019/04/22 14:27 id:UTLZ0ZNs: 昼間から「宮崎限定霧島」をロックで飲んでいます。
あてはエゾ鹿のジャーキーです。
1424 名前：翔んでイスタンブール 2019/04/23 22:35 id:0hV/JLkI: 今日は櫻井古酒26号タンクをお湯割りで飲んでいます。

発売されてから13年くらい経過していると思いますが、芋の風味の広がりかた＆古酒特有の枯れた切れの良さが絶妙で、全然問題なく美味しいと感じます。
1425 名前：庄野真酔 2019/04/24 13:53 id:nmV.FXdV: 「九耀７年貯蔵古酒」を2003年に買いました。
まだ開栓していませんが、焼酎は古いものほどいい味がします。
なぜ2003年かというと、買った物はパソコンにデーターを入れています。
さっき押し入れを確認したら、2004年に買った「菊水」がありました。
清酒でも缶入りの生酒(19度)は、色や味に変化があり面白いよ。
だから各年の缶入り生酒を保管している。
1426 名前：やまちゃん39号 2019/06/21 22:40 id:8ouVXEHu: ジョニーウォーカーの黒をハイボールで頂いています。
最近は黒霧島や赤霧島、伊佐美を水割りで飲んでいます。このスレが活発だった頃は、色んな焼酎をのんだなー。

あの頃は酒屋にいって酒瓶を眺めるだけでも楽しかった思い出があります。
どんなに嫌な事、嫌な事があっても心を癒してくれた酒に感謝。
1427 名前：ぽん酒 2019/06/27 23:01 id:KAjl4alb: 今日は、飛露喜の愛山を飲んでいます。
ここ数年で最もいけてない味でガッカリです。
廣木さん、このままでは、まじでヤバいと思います。
1428 名前：ゆー 2019/06/28 07:39 id:ApyfoEPn: 朝から「木挽 BLUE」をストレートで。
前に居酒屋で飲んでうまかったけど、何か違うなぁ。
楽しみにして買ってきたけどがっかり。
このあとは、いつもの「妻」のストレートで締めよ。
1429 名前：クララ 2019/08/27 22:30 id:fF4GL872: 今日は、くらら2005をロックで飲んでいます。
これは、とてもいい感じです。

やや氷が溶けたところで飲むと、それなりに時間が経過した枯れた感と、元々のくららの味が調和した旨味が口の中に広がります♪

昨年に飲んだ、くらら2006はいまいちでしたが、これはいいですね！
1430 名前：古酒ってどうなの？ 2019/10/31 22:59 id:RkS3cFwf: 今日は1998年11月詰めの伊佐美を飲んでいます。
これはいいですね！
お湯割りで飲むと、芋の甘さが口の中で広がりつつ、古酒らしい枯れた感的な味わいで切れの良さが楽しめます。
最近の伊佐美と比べると、味わいが全く異なる印象です。

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