いまこの時間、飲んでいる酒は？

いまこの時間、飲んでいる酒は？

710 名前：そんなあほな様 2009/10/17 11:58 id:YN0ToP5/: 早朝マニアです。そんなあほな様、15度とは温度の事でアルコール度数では有りません。勘違いされる記載で申し訳ありません。仮に気温30度以上ですと熟成はある段階迄は良いのですが、長くの保管は旨み成分と油分が分解され直ぐ腐食の方向へ行く一方です。焼酎はワインの保管方法と同じようにして頂ける条件が揃わないと本当の熟成は瓶では無理です。良くオークションで○年前の等有りますが、殆どの方は良い環境では無いと思います。ワインセラーや温度、湿度管理できる保管庫は無いはず、瓶保管でも湿度管理は大事ですよ。長々と記載すみません。常温での一番飲み頃は新酒時期と瓶詰めから半年迄がベストらしいです。が飲みたいと思った時が飲み頃なんですかね？

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