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いまこの時間、飲んでいる酒は?
707
名前:
早朝マニア
2009/10/17 05:38
id:
V5zapAsB
萬膳に限らず和水された焼酎は瓶詰め3ヶ月以上は15度前後で保管しないと殆ど熟成に変化無いとデータが出ている様ですよ。一般の方にはまず無理です。たとえ可能でも、やはり和水されている為最初の粗い感じが少し取れる程度との事。但し度数の高い原酒は熟成にかなり効果が出るらしいですよ。だから瓶熟成は気持ちの問題が左右されてると記載がありました。
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sage
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>>707 > 萬膳に限らず和水された焼酎は瓶詰め3ヶ月以上は15度前後で保管しないと殆ど熟成に変化無いとデータが出ている様ですよ。一般の方にはまず無理です。たとえ可能でも、やはり和水されている為最初の粗い感じが少し取れる程度との事。但し度数の高い原酒は熟成にかなり効果が出るらしいですよ。だから瓶熟成は気持ちの問題が左右されてると記載がありました。
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