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いまこの時間、飲んでいる酒は？
1468 名前：経験談（ロック限定） 2023/09/30 21:10 id:e8Yw7iWy
魔王やくららのようにロックが美味しい焼酎は、経時的に味の香りが減っていくように思います。

寝かす期間が4〜5年くらいならあまり問題はないのですが、10年くらいになると味に影響が出てくるように思います。
なので、長期間寝かせた結果、芋水という表現は、何となく分かる気がします。

ちなみに、お湯割りが美味しいと感じる焼酎は、長期間寝かせても失敗した感はあまりない印象です。
このあたりが、焼酎の面白いところかなと自分勝手に思っています。

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