スレ立てるほどじゃない質問はここで訊け

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236 名前：まな 2006/07/06 08:18 id:/fafnE/O: カタナ様が言われることもごもっともです。
実際芋でも長期熟成の商品もありますし
また、濾過の方法を特殊な方法で行なっているところもありますし
製造過程で失敗から出来た醤油などもありますし
新しい調理器具により新しい発想の料理もありますし
どれもが、当時の人には、非常識だったでしょうね。
定説が間違っていたことも多々ありますよね。

声を掛けてしまい申し訳ありませんでした。

私は、新しい物を生み出すにも基礎知識は有った方が良いと思っています。
常識に縛られるのは、好ましくないですが
常識があって始めて非常識な事が出来ると考えてます。
（その常識が間違っていたとしてもです）

カタナ様の考えも私の考えも一つの考え方でいろいろな考えがあって良いと思います。
ここでは、基礎的な常識や自分の体験談など話題に上げたいと思っています。

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メッセージ：	>>236 > カタナ様が言われることもごもっともです。 > 実際芋でも長期熟成の商品もありますし > また、濾過の方法を特殊な方法で行なっているところもありますし > 製造過程で失敗から出来た醤油などもありますし > 新しい調理器具により新しい発想の料理もありますし > どれもが、当時の人には、非常識だったでしょうね。 > 定説が間違っていたことも多々ありますよね。 > > 声を掛けてしまい申し訳ありませんでした。 > > 私は、新しい物を生み出すにも基礎知識は有った方が良いと思っています。 > 常識に縛られるのは、好ましくないですが > 常識があって始めて非常識な事が出来ると考えてます。 > （その常識が間違っていたとしてもです） > > カタナ様の考えも私の考えも一つの考え方でいろいろな考えがあって良いと思います。 > ここでは、基礎的な常識や自分の体験談など話題に上げたいと思っています。
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