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スレ立てるほどじゃない質問はここで訊け
858 名前：222 2009/01/05 23:17 id:SdlMLWcr
基本的には問題ないです。
ただ瓶の種類によります。
色の濃い瓶であれば蛍光灯に当てても問題ないですが透明の瓶や色の薄い瓶だと影響あると思います。
新聞で巻くのは温度の変化を抑えるためだと認識してます。
また、空気に触れると味は変化します。開けたての味をキープしたいのであれば小瓶に移しかえるといいでしょう。
とある焼酎バーは一升瓶を空けたら３００ｍｌの瓶６本に移し変えて空気が触れるのを極力避けるといったことをしてました。
一升瓶が半分も空いているのにキャップだけしっかり〆とけば味が変わらないという意見には？？？？です。
空気に触れて味か変わるのを劣化と見ずに変化と捉えてその変化を楽しむのも焼酎を味わう楽しみではないかと思います。
あの薩摩桐野なんかは開栓直後より空気に触れさせてしばらく置いたほうが丸みを帯びておいしくなると思います。

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