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スレ立てるほどじゃない質問はここで訊け
1 名前:i 2007/09/19 09:57 id:LhzFAjq0
【おねがい】
このスレは利用者のボランティア精神で成り立っています。

営業妨害・名誉毀損にならぬよう、書き込みは慎重に!
※荒らし・煽り・DQN本人の反撃、辛辣な評論家は
完全無視で進行お願いします。

          || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
          || あらし・あおりは   ∧_∧  いいですね。
          ||   無視!  \ (゜ー゜*)
          ||________⊂⊂ |
  ∧ ∧    ∧ ∧    ∧ ∧    | ̄ ̄ ̄ ̄|
  (  ∧ ∧ (   ∧ ∧ (  ∧ ∧ |      |
〜(_(  ∧ ∧ __(  ∧ ∧__(   ∧ ∧ ̄ ̄ ̄
  〜(_(  ∧ ∧_(  ∧ ∧_(   ∧ ∧  は〜い、先生。
    〜(_(   ,,)〜(_(   ,,)〜(_(   ,,)
      〜(___ノ  〜(___ノ   〜(___ノ


101 名前:はちまん 2005/09/22 12:21 id:ybnERDzG
みなさま、はじめまして、

>iさま

ワクワク!の酒屋さんめぐりをされてますね。
久耀七年貯蔵古酒が今頃ありましたか。
去年見かけた時、買わなかったのが悔やまれます。

同蔵の金兵衛が好きなんですが、
これもまた島外終売ということで見かけなくなりました。
飲みかけの金兵衛は押入れ深く眠らせています(笑)

102 名前:新規参入 2005/09/22 13:07 id:wOBAGGR5
i様
丁寧なご返答ありがとうございます。
両方とも黄麹なんですねー

103 名前:すっとこどっこい 2005/09/22 13:54 id:CNicGufV
取る時間が60秒と240秒と違うだけでなく、そのものが60は吉兆(黒)で240は富乃(黄)ですよ〜。

104 名前:新規参入 2005/09/22 14:59 id:wOBAGGR5
すっとこどっこい様
60が吉で240が富なんですかー
わたしが逆に覚えてしまったんですかねー
ありがとうございます。
ちなみに爆弾ハナタレはいままでき六のハナタレだと思っていたんですが、なにかで白麹と書いてありました。違うんでしょうか?

105 名前:まさみ 2005/09/22 23:20 id:oO2hVE4c
i様
久耀七年貯蔵古酒旨いですよ。12年のは、飲んだことないですが、古酒らしくやさしくていくらでも飲める感じですね。私は、好きですね。手元に一昨年ぐらいのは、ありますが、大阪、奈良あたりでまだ在庫持ってるところもあります。12年経ってるのは、どんな味になってるんでしょうね。

106 名前:i 2005/09/23 00:07 id:kWa1aRFs
>はちまんさま

お久しぶりです
最近は何かゲットされましたか?

たからさがし しばしば「何も無い」と評されてしまう田舎。
そんな「田舎だからこそある豊かさ」もありました。
埃が被った売れ残りでしたが・・・。
(でも神戸の人や大阪の人が同じように買いに来て、随分
買って行ったらしいので、これから益々難しくなりそうですね)

私も金兵衛は大好きです、もう種子島行かないと
手に入らないのでほんと残念です。
1本あるのですが、本当に好きなタイプなので
なかなか開けられなくって・・・。

なんだかよくわかりませんがとりあえず彼女欲しい。(ドサクサ)

107 名前:i 2005/09/23 00:15 id:kWa1aRFs
まさみ様
まさみ様も久耀七年貯蔵古酒、お好きなのですか!?
これは美味しいに違いない!!
開けるのが楽しみです。

まさみ様はどんな焼酎がお好きなのでしょうか?

108 名前:まさみ 2005/09/23 05:14 id:6LzZl97S
i様
おはようございます。昨日は、外で飲み早く寝てしまいましたので、早起きしてしまいました。焼酎は、i様ほどの種類飲んでないのでまだ流動的ですが、今のところ、六代目百合、萬年黒、純黒甕仕込み、摩無志、島黒、千鶴、心水、といったところでしょうか。昨日萬膳と松露104号飲みましたが、中々よかったですね。ちなみに、金兵衛も好きです。

109 名前:はちまん 2005/09/25 00:32 id:QqrrLrMz
iさま
今年の新酒がそろそろ出回り始めましたね。
もぐらの新酒、できたてほやほや05を買ってきました。
来週にでも開けようかなと...

110 名前:i 2005/09/25 00:48 id:PfZvdrOo
はちまんさま
ええ!!
もぐらの新酒、もうそんな時期ですか!?
今年の出来はどうなんでしょうねぇ〜。
ぼちぼち、酒屋巡りをはじめましょうか!!

111 名前:i 2005/09/25 01:05 id:PfZvdrOo
まさみ 様
結構パンチ系お好きなんですか?
なんか味のタイプ似ているかもしれません。

さつま寿はお好きですか?

112 名前:まさみ 2005/09/25 01:30 id:8SRMVB3q
i様
そうですね。あまりあっさりしすぎて主張のないのは、ダメみたいです。尾込さんは、さつま寿、池の鶴なんか好きです。あと、亀五郎、蔵の影法師なんかもいいですね。ちなみに、魔王、白玉の露なんかは、苦手ですね。青酎は、飲んだことありません。

113 名前:原酒マニア 2005/10/17 21:13 id:GGQGbXyH
ブームも良いけど、今年は少しは落ち着いたのでしょうから原酒を出してほしいと思います。蒸留酒は何といっても度数の強いほうが面白いのですから。「純黒」や「八幡」の原酒、もうちょっと買いやすくならないものでしょうかね。皆さんオススメの原酒は何ですか?是非教えていただきたいと思います。

114 名前:ぷれりん 2005/10/17 22:37 id:S7Xi0Cat
まさみ様。
青酎おいしいですよ。^^
湯割で・ロックでもいけます。

115 名前:びんぼー人 2005/11/22 22:39 id:PCYAIOr2
愚問で申し訳ありません。
どなたか教えてください。
どちらの順序で飲んだ方がおいしいのでしょうか?

<パターン1>
@ロック→Aお湯割り

<パターン2>
@お湯割り→Aロック

アドバイスをよろしくお願いいたします。
m(__)m

116 名前:ron 2005/11/22 22:57 id:f9l58UMn
美味しいかどうかわかりませんが、この時期は体を温めた方が
眠りやすいし、健康にもよさ気なので私はパターン1で飲んで
ます。
たまにどっちかだけになったりします。

117 名前:i 2005/11/22 23:26 id:kXXTzvvY
びんぼー人様

舌の感度は飲んで逝くに従いアヤフヤになり、
時間経過や体調にも左右されます。
ロック お湯割りで考えるよりも

端麗な物からコクの強い物へ
新鮮な物から古酒へ
冷たいのから熱い物へ
辛口からウマクチの物へ

と、基本的には考えて逝ったら宜しいのではないでしょうか?

僕は端麗タイプは嫌いで、最初から濃い物ばかり
ガンガン攻めて、水代わりに薄いタイプを飲んでます。

118 名前:びんぼー人 2005/11/22 23:27 id:PCYAIOr2
ronさま

著名なron様にレスをいただき、誠に光栄です。
ありがとうございます。
ブログが毎日楽しくて。
勉強になります。

119 名前:びんぼー人 2005/11/22 23:39 id:PCYAIOr2
iさま

ありがとうございます。
これまたレスをいただき、感激です。
ブログ、チョー勇気づけられます。
でも毎日たのしそうで、なんかイイナー

さて本題ですが、iさまの飲み方は、寿司屋での作法ですね。
薄味のイカから濃い味のトロへいけ、ということと私は理解をいたしました。
(ちょっと文章が硬いかなー)
でも、これも参考になりました。

これからもがんばってください。

120 名前:ron 2005/11/23 00:02 id:TtWzfISp
びんぼー人 さま

著名だなんてとんでもありません。ただの出たがり屋です。
コツコツ・・のスレでお見受けしたんでしたね!
あの後のiさまのレス読んだ記憶があるんですが、忘れちゃいました。

121 名前:ron 2005/11/23 00:03 id:TtWzfISp
お菓子ランキングっていつ出来たのかな?

122 名前:ポンタ 2005/11/23 18:19 id:qLXhb5am
お菓子ランキング カキコしようとしたら エラーが出ました

123 名前:南郷 2005/11/23 18:57 id:7Ju7lXUq
>ポンタ 様

申し訳ございません。
直しましたので、よろしくお願いいたします。

124 名前:i 2005/11/23 22:03 id:OAlhfj0l
びんぼー人様
ナーイス例えですね。

人にはイカから食えと言いながら
僕はトロから行っちゃいます。

好きなネタから食べるほうなんですよん。

125 名前:ビギナー 2005/12/11 19:12 id:AhKbd4LG
すみません。
知人から栗東をいただきました。
そこでお尋ねしたいのですが、これってどのような焼酎なのでしょうか。
価格はわかったからいいのですが、これの入手難易度が知りたいです。
知人に聞いても、いや、たいしたことないよ、としか言わないものですから。
苦労して手に入れたのかな、と思いまして、このたび書き込みをしてみました。
よろしくお願いいたします。

126 名前: 2005/12/11 19:18 id:0Jn3RRzs
ビギナー様
はじめまして。栗東ですが全国で数店の販売店しかないみたいですよ。結構入手難じゃないかなぁ・・あんま詳しくなくてすみません。

127 名前:Adler 2005/12/12 01:28 id:SHasgArb
栗東ですが、近くに特約店があって、
入荷日直後に行けば、普通に売っています。
でも特約店が近くに無い場合は、少し苦労するのでは・・

128 名前:ひのひかり 2005/12/12 01:45 id:zU8iLj1j
焼酎通の皆様にお尋ねします。
無濾過の焼酎は早めに飲まないと清酒のように
酸化して飲めないものなのでしょうか?
焼酎は暗い温度変化の少ない場所で寝かせれば
まろやかになると聞いていたのですが…
全ての焼酎が同じではないのでしょうか?
ご存知の方がいらっしゃれば教えていただけませんか?
よろしくお願いします。

129 名前:そつ仙人 2005/12/12 14:44 id:YKNZkPFh
ひのひかり さま
初めまして。無濾過の焼酎は、基本的に普通の焼酎と違う点は濾過してないだけですので保存に関しては同じです。
ただ、濾過していないということは濾過することによって不純物を取り除く以外に旨味成分まで取り除いてしまうので無濾過の方が美味しいと思います。また、無濾過の焼酎は新酒でないと造られないのでその時期にしか出荷されないのが一般的です。
以上から、無濾過は早めに飲んだほうが美味しいですよ。
濾過してあるものは寝かしたほうがまろやかになる可能性がありますよ。ただ、保存状態が良いものでなければ良いものも美味しくなくなりますよ。保存は、冷暗所にて(温度は寒すぎず、暑すぎず適温で、光が差さないところで)保管です。新聞紙などに包んで保管するといいでしょう。また、甕壺に移して保管するとかなりいいものが出来ますよ。ただし、長く寝せれば寝せるほど焼酎が減りますが・・・

130 名前:ビギナー 2005/12/12 22:48 id:OInLfdBK
武様
Adler様

レス、ありがとうございます。
参考になりました。
なんとなくけっこう貴重な焼酎であるということがわかりました。
まあそういうのは関係なしに、その知人には感謝です。
クリスマスに開栓します。

131 名前:とおりすがり 2005/12/12 23:10 id:SLif1zEV
無ろ過で一番気をつけなければいけないことは、油分が多い
ので、開栓したら酸化劣化しやすいことだそうです。
飲み切るか、もしどうしても余った場合は小さい瓶に移し変えて
空気に触れる表面積を少なくすればいいそうです。

132 名前:ひのひかり 2005/12/12 23:12 id:3tQmRtvv
そつ仙人さま

不躾な質問に丁寧な焼酎(そつ)の説明ありがとうございました。
実は私は下戸でして…来年の結婚の際に焼酎を振舞おうかと
現在、様々な焼酎を集めているのですが無濾過は焼酎の生…
早めにお飲みくださいの言葉が気になり質問させていただきました。
来年、振舞う分には大丈夫そうなので…無濾過の焼酎もこれからは
手にいれたいと思います。ありがとうございました。

133 名前:焼酎杜氏 2005/12/12 23:29 id:4zYhI0sN
瓶詰のままの焼酎は、そのまま置いていても熟成はしません。ワインが、熟成するのは、蓋が、コルクであり、ワイン自体が呼吸しているからです。間違った考えの方が多いようですが、瓶熟なんてものは、起こりません。いかに暗いところにおいておいても、すこしづつですが、酸化します。ましてや、封を切ってあけたものは、早く飲まなければ、味は、落ちます。何年前の焼酎で、古酒なんていっているのは、大きな間違いです。亀壺のなかででは、土の遠赤外線の効果や、壺、自体、無数の気泡があり、焼酎事態が呼吸しているのです。味の分からない、通ぶってる人が、『古い方が熟していてうまい』と間違った解釈してます。なんでも、新鮮な方が、いいのです。 ●●酒造 杜氏より

134 名前:そつ仙人 2005/12/13 02:46 id:oRw6YZ1P
焼酎杜氏 さま
フォローをしていただきありがとうございました。私は通ではありません。●瀬●●杜氏と知人です。

135 名前:ホットペッパー 2005/12/13 09:24 id:7Ywqs.sq
はじめまして!私は、焼酎杜氏さんの意見に目が覚めました。やぱり、普通に置いておいても熟成しないのですね。泡盛なんかでは、甕の中で熟成さしていますものね。これで、安心しました。

136 名前:トトロjr 2005/12/17 15:05 id:i.fhsCVQ
薩摩茶屋を注文したところ、茶瓶ではなく緑瓶が送られてきたんですが、どういう違いがあるのでしょうか?
誰か詳しい方教えてください。

137 名前:mino 2005/12/17 15:34 id:mWEynM5r
トトロjr 様

緑瓶良いですね。
地元でもあまり手に入りません。
村尾さんはリサイクル瓶を利用する為、
他に青、透明、赤など利用されるみたいです。
中身には何ら変わり有りませんが貴重な瓶です。
焼酎コレクターの人には
如何しても欲しいと思ってる人も多い緑瓶です。

138 名前:i 2005/12/17 15:56 id:rMOIR6qQ
トトロjr 様

引き取ったリサイクル瓶を
ラベルを剥がして洗浄して使っているから
色々あるみたいですねぇ〜。

139 名前:i 2005/12/17 15:43 id:rMOIR6qQ
mino様とダブってカキコしてしまった。

140 名前:トトロjr 2005/12/17 16:18 id:i.fhsCVQ
mino様&i様
ありがとうございます。
他にも色々あるんですね。
色違いの瓶を並べた姿を想像すると……絶景だ…。
コレクターがいるのも納得です。

141 名前:さと 2005/12/19 18:03 id:ErduyUiK
先日友人が訪ねて来た際、1月分が当たったのに気を良くした私は、
春に当たった森伊蔵の残りを振舞うことにしました。
私と友人はロックで飲もうとしたのですが、友人の連れに「ウーロン割りにして!」と言われてしまいました(>_<)
ウーロン割が悪いとは思いませんが、森伊蔵じゃなくても・・・(^_^;
私は梅干ぐちゃぐちゃにされるのも苦手です。

皆さんはこんな経験とか、これは苦手ってあります?

逆に、初めて一どんが当たった時に銘柄を言わず友人に振舞ったら「この焼酎上手いね」って言われ嬉しかったこともあります(*^^*)

142 名前:新規参入 2005/12/19 23:02 id:wOBAGGR5
さと様
あー有りがちですね。わたしは飲食店やってますが、薩摩茶屋や櫻井などを普通にウーロン茶や緑茶でわっているお客はよくみかけます。
あーそれだったら甲類の焼酎にしておけばいいのにと思いながら、こちらから注意するのもおこがましいし、とやきもきします。

143 名前:のはらひろしマン 2005/12/20 19:09 id:j9yXrJNe
>さと様、新規参入様

知ってるお店では、普通に「萬膳」をウーロン割するおっちゃんを良く見かけるそうです。
さすがに森伊蔵はしないでしょうけど(汗)
知らないって怖いですよね〜(((゛◇゛)))カタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタ

144 名前:ひろ 2005/12/21 22:31 id:2i7K2.lR
年賀状を作っていますが、焼酎(八幡、寿)のラベルにある糸を引いたような文字は、何というフォントなんですか?
ラベル風な年賀を作られたかたはいますか?

145 名前:さと 2005/12/22 00:24 id:Oj0uv5If
新規参入様、のはらひろしマン様、お返事ありがとうございます。

「ウーロン割」って言われた時は、隣のお手頃価格の黒伊佐錦で作ろうか?と思ってしまいました(;^_^A

梅干やレモン・きゅうり等を入れるのも個人的には好きじゃないです。焼酎の味や香りがわかんなくなるじゃないですか・・・(-_-;)どうしてみんな入れるのかなぁ?

新規参入様は飲食店をされてるので、そういう場面にはこと欠かないでしょうね。お気持ちお察しします(^^ゞ

146 名前:ハマの酒魔人 2006/01/08 19:08 id:eOJAGrnc
木桶蒸留の焼酎が気になるのですがどの銘柄がいいのか解らないので皆様オススメ等ございましたら教えてください。
色々紹介していただけるとありがたいです。

147 名前:i 2006/01/08 20:47 id:O9Kw0Qoi
ハマの酒魔人様

のお好きな焼酎は何でしょうか?
それを見て返答できるようであればお答えさせて頂きます。

148 名前:ハマの酒魔人 2006/01/08 21:29 id:eOJAGrnc
i様、早速の反応ありがたく存じます。
芋芋しいタイプよりも海や富乃宝山のようなあっさりしたものが最近の好みです。
あとは伊佐大泉のような甘さが先行するタイプも◎
木桶を使うと木のさわやかな香りするという情報を得たのでちょっとためしてみたいところです。
思い当たるものがありましたお願いいたします。

149 名前:i 2006/01/09 09:42 id:ma1Ttfee
ハマの酒魔人様
宜しくお願い致します。
木桶はコクとかクセがあるタイプが多いので・・・。
難しいかも知れませんね。
あっさり、香りと言うと
真鶴、野うさぎの走り、千亀女、一どんですねぇ〜。
そうゆうタイプは苦手系が多いので
他の人教えて下さいませんか。
お役に立てずすいません。

でももし、手に入るのでしたら満膳さんなんか
微かに木の香りがして旨いですよ。
今年のは例年に比べ特にフルーチーな感じがしました。

150 名前:ムー君 2006/01/09 10:53 id:9TouWNd1
なかむら穣について、
どのような味わいですか、誰か教えて下さい?
税込3360円なら、定価ですか?

335/20000k

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