焼酎の事を好きに書くスレ（＾＾）

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焼酎の事を好きに書くスレ（＾＾）

1 名前：ぴん 2012/05/19 20:35 id:oSliqUQb: 焼酎に詳しい人も、まだ飲み始めの方も気軽に話しましょう。
良かったら、みなさんの好きな銘柄を教えて下さい。
669 名前：黒工事 2014/07/01 05:37 id:udMNKDnt: 皆様お早う御座います、仕事でのつまらない事故で入院してましたから焼酎はお預けでした。
所で限定様、都乃泉の購入は最近居る事が多い宮崎ですよ。
鹿児島の知り合いも透明瓶の35度を数本持って自慢してましたが25度数表示の上から35度と無理矢理別のシールを貼り付けた偽物でしたから笑えました。
以前都乃泉さんに直接確認取りました所、35度の表示ポイントを聞きました。意外でしたね。後、ブルーのクリア瓶は無いのは確認できてます。
オークションを見ていたら目が点に成る危ない商品が沢山あるので面白いデスね。
670 名前：黒工事 2014/07/01 09:35 id:udMNKDnt: それと、最近知人よりレアな物を頂きました。
川越や金の露でお馴染みの川越酒造場さんの米焼酎「太陽35度」です。
中身だけ別瓶に移して瓶熟成していたそうで、陶器の容器は当の昔にオークションで高額で売れた様です。
肝心の味は……米は「しろ」が旨いね！と言う事です。
しかし、大変希少な焼酎を飲んでも要は好き好きデスね。
671 名前：限定 2014/07/03 19:51 id:kdPKiWUj: 皆さん、こんばんは。

最近発売されました赤芋黒麹の濁り銀を飲んでいますが、味わいがよくて
期待していた以上の旨さです。
鶴見黄麹は気になる銘柄で迷いましたが、購入していません。飲まれた方の感想をお聞きしたいです。

黒工事さん、こんばんは。お返事ありがとうございます。
入院ですか、大変ですね　お気をつけて下さい。
都乃泉を宮崎で購入されたとは驚きました。本当にお宝発掘ですね。
酒屋巡りは、隅々まで見て回るようにします。
詳しくは書けませんが、都乃泉は透明の一升瓶が旨いと飲まれた方は言われます。
672 名前：黒工事 2014/07/12 20:29 id:KSEHrMTT: 只今、知り合いから頂いた麦焼酎(抱き合わせ販売の要らない焼酎だそうです)を芋の合間に飲み進めてますが麦は麦で旨いですね。

閻魔とぼばん(酒屋のPBだろうか？)を開栓しましたが夏に麦は合いますね。
芋は相も変わらず松の露と少しだけ都乃泉ですね。
先日倉庫から出て来た伊佐美透明瓶のラベルがボロボロのも開けて飲んでます、円やかさは今までの古酒より遥か上です。
673 名前：黒工事 2014/07/23 06:25 id:.2LSD3ks: 関西地域は梅雨あけて一段と暑さが増してきましたよ。
皆さんの地域はど～です？
昨日屋根裏をゴソゴソとしていて14年の萬膳庵を見つけたので開栓しました。
やっぱ萬膳も萬膳庵も無理な味でした。
前に飲んだ時もやはりダメで、12年寝かせてるから少し期待したけどダメでした。
万膳さんのお酒はどーも苦手。
平成14の物は故・宿利杜氏の最後の焼酎だけどね。
ゴメンよ、宿利さん。

ついでに伊佐美の白瓶を開けました～これで2本目、ヤバイです。親父の形見がどんどん無くなっていく～
674 名前：みかわ 2014/07/24 22:36 id:ieeTeA3K: 近所の西武に鶴乃泉があったので買ってみました。
めちゃ気に入りました、生もロックも水割りも美味かった。
675 名前：限定 2014/07/27 21:51 id:vfazWWvJ: 皆さん、こんばんは　暑いですね～　。

黒工事さん、こんばんは。　伊佐美の透明瓶　美味しそうですね。
伊佐美は買ってすぐ飲むより５年以上おいて飲んだほうがさらに美味しくなると思います。

この前　都乃泉を頂きに行きまして細長い倉庫を片付けながら探しましたら
半分くらいの所で木箱を２ケース発見して瓶を見ましたら三十年以上前の
タカラボシ焼酎と三楽焼酎ばかりでした。甲類焼酎は風味がなく苦手です。
間違いなくあったと言っていましたが　いろんな物が置いてあり半分で終わりにしました。
また探しに行きますが　期待薄です。

みかわさん、こんばんは。鶴乃泉はラベル買いしようと思っていた銘柄です。
鶴がバンザイしたようなラベルの方ですよね。飲まれて美味しそうなので
期待できます。私も買ってみます。
676 名前：黒工事 2014/08/02 15:57 id:ETBunxUW: 伊佐美といってもラベルは無いに等しいボロボロの伊佐美なんで雰囲気には欠けます。
しかし、伊佐美や松の露ばかり飲んでいて未開封だった10年前の海を飲んだら芋の味がし無いし淡麗で私的にアウトでした。
677 名前：限定 2014/08/12 21:56 id:dZ7Q716s: 鶴乃泉は、お湯割りでも美味しいです。味もラベルもいいです空に飾ります。
他に気になっていました日は昇るはコクがあり美味しいですが
私の好みでは青潮がいいかなと思いました。
不被下候は予想外の旨さでした。
678 名前：限定 2014/08/12 22:01 id:dZ7Q716s: 空になったら飾りますでした飲みすぎです。
679 名前：黒工事 2014/08/15 15:42 id:ohL9QmNa: 不被下候は先月慰労会で飲みました。何故か今まで避けていた焼酎でしたが予想外の美味しさでした。

自分も祁答院さんの青潮は好きな味ですね。
680 名前：ゆう 2014/08/15 20:13 id:yRpV5/6a: みなさん、プレミアム焼酎を酒屋さんで買われるときは単品でなく、気を使って複数本買われますか？
681 名前：限定 2014/08/18 19:56 id:eqyqMGGt: ゆう様、初めまして。私の場合逆でいろいろと買いますので欲しいときには
お願いして売ってもらってます。滅多にはお願いしませんが、常連さんの
わがままは聞いてもらえます。森さんは抽選でしか定価で買えませんので
森伊蔵酒販に電話しています。固定１　携帯４で年に１本は当たっています。
去年は７月　今年は１月でした。あと佐藤さんは、ポイント制の店で
年に１本買っています。
682 名前：焼酎談義 2015/04/21 08:29 id:U2SdKlXy: 皆さん
焼酎談義しましょう
683 名前：焼酎談義2 2015/04/21 10:27 id:tBC5HYTR: しましょうしましょう
684 名前：焼酎談義 2015/04/21 12:46 id:COvu5o./: 村尾の抽選が話題になっていますが
村尾の味についての感想はあまり
書き込まれ無いですね。
蒸留器をいじるので
毎年違う味になるそうですが
実際はどうなのでしょう
685 名前：おっぱいぴー 2015/04/21 14:57 id:fkPuzthX: 昨年11月詰めの一升を酒屋の抽選で当て、
購入して呑みましたが、正直、微妙でした。
だいぶ前に呑んだ、薩摩茶屋のほうが、
断然旨かったです。転売するかたが、ほとんどでしょうね。
悲しいですね。
686 名前：焼酎談義2 2015/04/21 17:42 id:t7POO2.C: 村尾飲んでますけどあんましわかんないっす。
でもうまいっすよ。
葉書はまだ来てないっす。
687 名前：山 2015/04/21 21:33 id:8Ac.7YLy: 魔王より三岳が美味しく感じられる
688 名前：お湯割り派 2015/04/21 22:09 id:dvVpz90m: 三岳より、薩摩茶屋のロックの方が
旨かっちゃん。
689 名前：回レ 2015/04/21 22:29 id:3wL5LDb3: 八幡のお湯割り大好きっちゃ！
690 名前：過去酎 2015/04/21 23:04 id:rQW9zySS: 今日セブンに行ったら三岳があった。１１３１円
どうでもいいか・・
691 名前：お湯割り旨し！ 2015/04/21 23:10 id:fFhq0a7W: 薩摩茶屋最高です！
近くで2000以下で販売の酒屋さんがあるのでラッキーです!!
692 名前：焼酎談義 2015/04/22 12:14 id:q4G2QPCw: いやー
盛り上がってますねー
昨年11月詰めの村尾飲みましたけど
美味しく感じました。
これが微妙と感じる人も
いるので味覚は人それぞれ何ですね。
ただ噂では香ばしい味と聴いてますが
香ばしさは感じませんでした
シッカリとしてコクはありましたが
飲みやすかったです。
なかなかてに入らないのに
日常酒として最適な感じがしました
693 名前：てつ 2015/04/23 07:37 id:DxBGWN4d: 村尾のハガキ、今月もまだ帰ってこないので又落選かなと思っているものです。
経験者の方に質問です。
川越壺飲み終えたのですが、ここに瓶の川越を入れて1年置いた方おられますか？
壺捨てるのもったいなく再利用できるのか聞きたいです。
694 名前：テツさんへ 2015/04/23 08:34 id:DDHBpUl2: 川越壺に川越を入れて３ヶ月で川越壺と同じ味になると
蔵元さんから聞きました。
なので一年も寝かせる必要はありません
695 名前：てつ 2015/04/23 21:58 id:BxcL7ObL: 695さん
貴重な情報ありがとうございます。
早速いれました。
3ヶ月後がたのしみです。

次は赤トンボの詩も良いかもと試したいです。
696 名前：焼酎を美味くする工夫 2015/04/24 08:33 id:/JcZz2ku: 「日向金の露」に「赤とんぼの詩」を加えたら、「川越」に
なるというデマが一時ありました。
それとですね、瓶から移す事により空気との接触が大きくなります。
結果味の変化が起きます。
別に川越壷でなくてもいいわけです。
壷に入れ３ヶ月あたりを過ぎると、変化は鈍化するのではないのでしょうか。
瓶に入った焼酎の空気を時々入れ換えて振る。それを数年の間に何回かやれば面白い味になりますよ。
静と動では味の変化が大きく違いますよ。壷は静ですね。
697 名前：テツさんへ 2015/04/24 12:31 id:qXT.Lbx5: 赤トンボは不味いので
オススメ出来ません
実は壺に川越を入れるより
金の露を入れた方が旨いと思います
698 名前：てつ 2015/04/24 23:14 id:umEjLUXE: 697さん
初めて川越を飲んだ時はロックでしたが、かなり臭くて「！」。でした。半分過ぎた頃から急に美味くなった事があり、次から川越を呑むときはフーゼル油を混ぜるべく先ず瓶を振ることからしています。
でも、直ぐに飲まない場合これを繰り返すとアルコールが飛びそうな感じもするのですが大丈夫なんでしょうか。
壺に入れたのは静で置いておきます。周りもロウで固めましたので。

698さん
そうなんですか赤トンボはまだ未飲です。
では金の露にすることにします。

ご両人様貴重なご意見ありがとうございました。

ちなみに、私が好きな銘柄は、一尚シルバーと川越、玉露の黒、七窪の白。
699 名前：焼酎を美味くする工夫 2015/04/25 00:57 id:YnYsmguV: >アルコールが飛びそうな感じ・・
栓をしているからありえませんぞ。
それから川越ロックが臭いとは・・人間いろいろ味覚があるものです。
700 名前：てつ 2015/04/25 12:33 id:gwjvHGrw: 臭く思ったのは最初だけ。
後は好きな焼酎ベスト5です。
村尾にもこういう意見もありますし。
http://s.kakaku.com/bbs/K0000708817/SortID=17183279/
ある有名焼酎は掬うだけという蔵もあるようですので。
701 名前：テツさんへ 2015/04/25 13:39 id:DUywNL5c: 掬うだけって濾過の事ですか？
小さい蔵はほとんど濾過しません
レギュラーはフィルターをかけて濾過するようですが
大手と違いゆっくり濾過するので風味豊かです。
川越は米ブレンドなので
芋臭さは弱いですが
あなたは逆に
その芋臭さを感じたので他人より鋭い嗅覚と味覚をお持ちだと思います
702 名前：てつ 2015/04/25 21:24 id:La/kZkLe: 702さん
そうなんでか。ほとんどフィルター透したものだと思ってました。
焼酎歴約2年の56才。
まだまだ焼酎のことも奥が深いものです。
いろいろ本なんかも読んで、「ウロキナーゼ」だったか心筋梗塞や脳梗塞の予防にもなるやら、知れば知るほど楽しく旨く奥が深いものだと再認識いたしました。
高良酒造の所を読んだとき、その「掬うだけ」というキーワードが頭にインプットされたようです。
高良酒造さんのものは未飲なんで、「うまい」といわれる「ろかせず」呑みたいです。
度々ありがとうございましす。勉強になります。
703 名前：焼酎を美味くする工夫 2015/04/26 00:10 id:EzizyEgo: 宮崎県日之影町の姫泉酒造という小さな酒蔵、あそこの焼酎は
全てフィルターを通していません。いわゆる無濾過です。
雑談ではありますが、ここの社長と黒木本店は親戚の間柄です。
だからこの２つの酒蔵は似たような物があります。
たとえばもち米焼酎、樽貯蔵焼酎など。
これらは黒木本店よりも美味いですよ、私はね。
704 名前：お湯割り派 2015/04/26 01:20 id:j9vlc5gB: >701
>村尾にもこういう意見もありますし。

詰め日やロットによっては、新酒っぽい味わいの場合もありますよ。
森伊蔵や伊佐美でも、そのような経験がありマス！？

新酒っぽい味わいが好みでないなら、開栓して空気に触れさせ、放置してると味が徐々に落ち着いてきますヨ！？（爆）
705 名前：大好き 2015/04/26 05:59 id:IGk9rkGZ: 前割も美味しいです
706 名前：焼酎を美味くする工夫 2015/04/26 08:39 id:EzizyEgo: 黒糖焼酎「れんと」は、貯蔵タンクにスピーカーを取り付けて
クラッシックを流している。微細な振動を与えることを目的に
していると思われ。
他の酒類もやってみるのもいい。
泡盛や日本酒の中には、海に沈め波の揺れを利用したの物もあった。
理屈は同じだろうと思う。
江戸時代、船で上方(大阪)から江戸に酒を運ぶと、揺れが原因で
江戸に着くころには大変酒が美味くなっていたという。
美味い酒を飲みたければ、自分でいろいろ試してみるのもいい。
707 名前：製造段階での努力 2015/04/26 11:49 id:KiVfjT.u: 飲み手がうまくする努力をせずとも
造り手が原材料の確保
蔵の管理
丁寧な仕込み
醪の管理など
製造段階での努力をすることで
酒質は向上します。
そこまで手間をかけると
貯蔵も委託する物流や販売店にも
拘りを持つので
結果消費者には美味しい焼酎が届きます
708 名前：焼酎を美味くする工夫 2015/04/26 12:03 id:EzizyEgo: 美味い焼酎が少ないからこそ自分でいろいろ試しているんだよ～。
で、市販されている焼酎で美味しい物を教えてください。
蔵の努力には、経営するうえでの限界があると思われ。
後は経営の心配がない私達消費者にお任せ。(笑
709 名前：製造段階での努力 2015/04/26 12:34 id:DAu6eK0/: れんとが美味いと言われてもなぁ
努力してあのレベルなら
まーらん舟飲んでみ
一番橋
もう終売の宝もんとか飲んだ？
710 名前：焼酎を美味くする工夫 2015/04/26 14:09 id:EzizyEgo: れんとが美味いとは言ってないよ(笑
しかし振動を与えるというのは、焼酎や日本酒には良いこと。
黒糖焼酎か・・一時凝ったが美味いのは「長雲」です。
「一番橋」もその蔵ですね。
私以外と焼酎には詳しいのです。
心に思った美味い焼酎
「風に吹かれて」「蔓無源氏」「さつま寿中垂れ」「萬年無濾過」「青酎」「あおちゅう」「天の邪鬼」などなど
711 名前：てつ 2015/04/26 16:30 id:h45R60y6: みなさんよくいろんなこと知ってますねぇ。
2年ちょいではまだまだだと痛感します。
本には載ってない面白いことなど未知の領域に一歩一歩進んでるようで、ここの話は楽しみです。
711さん
呑んだことのない銘柄ばかりです。
今はプレばかり追いかけていて、そろそろ自分もプレでない自分のものを確立したいところです。

関係ないですけど、12月に2日で龍泉空けました。
焼酎ではないですがすみません。
なんとなく自慢したかった。
712 名前：てつ 2015/04/26 16:32 id:h45R60y6: 銘柄によっては前割りの燗も好きです。
6：4か5：5で。
713 名前：製造段階での努力 2015/04/26 17:43 id:zWQCZ0EW: ７１１さん
美味しいと思った焼酎の味わいの特徴を教えて下さい
あまりに味の好みがバラバラ過ぎるのでｗ
714 名前：焼酎を美味くする工夫 2015/04/27 09:20 id:j7Es.YqX: 味の好み？いちいち言うのですか？
ご勘弁くださいよ。(笑
「風に吹かれて」は、度数も高く芋の風味があまりしない。
飲み方はロックがお勧めです。時間をかけて蒸留をしているのか・・
「あおちゅう」は独特の風味があり、好き嫌いがありそう。
昔家で造られた(密造酒)は、こんな感じの酎だったかもしれない。
こちらは簡単な蒸留と思われ。
「蔓無源氏」は極めて少ない芋種「蔓無源氏」から造られた焼酎。
私が飲んだころは芋が少なくてブレンド、今は耕作面積も増えて
ブレンド無しと思われ。
こちらは力強い芋の風味がする。
焼酎は原料芋によって、それぞれの風味がある。
人それそぞれ風味の感じ方も違うし、それを「味わいの特徴を言え」
と言うのは無理がありますよ。
ですよねてつさん(笑
715 名前：てつ 2015/04/28 14:38 id:4.72AejU: あら？
こちらにきました？
私は2年目で今は何でも「旨い」時です。
プレ物に目がいくのは「旨いから高い」と思うので、ついプレ物に目がいきます。
むかし、赤霧島が旨いと思ったときは6本まとめ買い。佐藤麦も旨いと感じたときは6本まとめ買い。赤利右衛門は12本まとめ買い。
など、結局いろいろ飲みたいので今では抱きで買うのが、自分では選ばないなという初めて聞くものが一番旨かったりで楽しい。
逆に十六代、蔵の士魂（紫)、明るい農村や燃島、天酔楽、朝日などの味わいはどんなんやったかと忘れています。
自分的には伊佐美もあまり印象が薄い。

きろくはストレートで飲むとなんとなく「木」臭くて昔の銭湯の木桶みたい感じですきではないですが、お湯割りだと旨いとおもう。中には美味くなくて鳥肌立てながら飲んだのもあります。
ここで旨いと言われるのはかなり参考になり次の候補として書いてます。
でも、基本は「抱き」
四国の酒屋さんの抱きがハズれない。
豊永蔵の金箔の入ったのは焼酎らしくなく、まだ1lほど残ってます。
不味くはないけど焼酎らしくない。ロックオンリー
716 名前：てつ 2015/04/28 14:40 id:4.72AejU: つづき
ロックオンリーなので、寒い時はなかなか減らない。
717 名前：芋はお湯割り 2015/04/28 17:18 id:O9fUilEB: テツさん
２年目なら芋焼酎はお湯割りで飲んでもらいたいです
718 名前：てつ 2015/04/28 18:27 id:SmtLTAIX: お湯わりもすきですょ。
今の時期まで前割り燗が主です。
陶器にお湯入れてそれで燗するやつ。
あれ買ってから酒量が増えました。
昨年買った赤利右衛門が残ってたので。
今まで焼酎にはまる前なんか佐藤黒に梅干し入れたお湯割りでした。
今ならもったいなくって出来ないですけど。
最近開けたのは鉄幹の受賞記念のもの。ついついストレートですが、量の増えるお湯割りも今日楽しみます。

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