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焼酎の事を好きに書くスレ（＾＾）
696 名前：焼酎を美味くする工夫 2015/04/24 08:33 id:/JcZz2ku
「日向金の露」に「赤とんぼの詩」を加えたら、「川越」に
なるというデマが一時ありました。
それとですね、瓶から移す事により空気との接触が大きくなります。
結果味の変化が起きます。
別に川越壷でなくてもいいわけです。
壷に入れ３ヶ月あたりを過ぎると、変化は鈍化するのではないのでしょうか。
瓶に入った焼酎の空気を時々入れ換えて振る。それを数年の間に何回かやれば面白い味になりますよ。
静と動では味の変化が大きく違いますよ。壷は静ですね。

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