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最新50
焼酎の事を好きに書くスレ(^^)
1
名前:
ぴん
2012/05/19 20:35
id:
oSliqUQb
焼酎に詳しい人も、まだ飲み始めの方も気軽に話しましょう。
良かったら、みなさんの好きな銘柄を教えて下さい。
661
名前:
1970
2014/05/21 09:42
id:
mdRKpe/g
私もヨコワって文字に反応しました、美味いですよね
毎年和歌山に出張に行くのですが、そこで初めて聞いた言葉
クロマグロの小さい奴なんですよね、でも他の出張先では全然聞きません
海無県岐阜の魚好きは、カジキをよく食べます
他の県の人に言うと馬鹿にされますが、赤身マグロよりずっと美味しいですよ
昨夜は甕雫と八幡です、やっぱり湯割りが良いですね
662
名前:
限定
2014/05/24 20:37
id:
v.rd3Lug
皆さん、こんばんは。
富乃宝山から飲み始め わか松、小松帯刀、鷲尾を飲んでいます。
ヨコワ勉強になりました。マグロが食べられないときは、わさびを醤油でとかし
アボカドをつけて食べるとマグロのトロを食べているような味わいになりました。
これを酒の肴にして飲んでも悪くなかったです。これで満足できるのは
私だけかもしれませんが興味のある方はやってみて下さい。
もし サッカーの長友が試合が終わって晩酌で焼酎のお湯割りとか飲まれていたら
超ウケると思います。ぼうずさん ここでサッカーの長友は黒工事さんが
お困りになられると思います。長友さんは頑張っておられる酒屋さんです。
663
名前:
黒工事
2014/05/26 10:56
id:
y3Gv3qZ1
おはようございます皆様、地域の呼び名が違う物が多いので「よこわ」と言うと関西外の方にはファーストイヤー(私の仲間内での言い方です。初耳と世間では言います)だと思いますが、そうなんです本マグロの70cm位迄の幼魚の事なんです。 本マグロの大トロ何かより脂が円やかでキメ細かな霜降り状態のヨコワは大トロの何倍も美味しいんですよね。
私は関西出身で父方が宮崎でサーフィン狂いの私(50前のオッサンですが)
は現在宮崎のボロ家と関西の家を行き来していますからイカナゴの釘煮などは関西から持ち込んでますね。
まー機会有って良い脂の乗ったヨコワを見つけたら飛び付いて失敗は無いと思いますよ。是非お試しあれ!
664
名前:
黒工事
2014/05/26 11:08
id:
y3Gv3qZ1
おっと肝心の焼酎ネタですが昨晩は妻の31歳の誕生日で祇園の八坂圓堂さんでチビ達5人は婆ーちゃん家に留守番していただき夫婦水入らずで天婦羅会席をいただいて参りました。ビールに始まり黒霧島で締めました。
昨晩の焼酎は最高に旨く感じましたね。帰りはフラフラでした。
665
名前:
黒工事
2014/06/02 17:56
id:
QNtOn9pL
こんにちわ皆様、ここ数日の暑さで焼酎もギンギンに冷蔵庫で冷やして更にデカイ氷でキンキンにした水割りが最高〜!過ぎて飲み過ぎです。
妻に飲み過ぎシールを毎日貼られています。(年代がバレバレ)
おい! 松の露よ! 何で君は旨いんだ! 飲み過ぎてまた2ケース発注してしまったじゃ無いか!
って、皆様飲んどるか〜
666
名前:
限定
2014/06/02 19:48
id:
5sNPgPHU
皆さん、こんばんは。
黒工事さん、こんばんは。今日も飲んでいますが、ぼうずさんに大変失礼な書き込みを
してしまったと思い今日も、やけ酒って感じです。飲んでからの書き込みは
失礼のないように充分気をつけていましたが、字だけの世界は難しいですね。
私も、松の露を今から飲んで反省します。私は飲まないほうが、妻に
心配されると思います。
667
名前:
黒工事
2014/06/06 08:11
id:
gJ5GkA3o
昨日、祭り出店を家族で楽しんで(もちろん片手にスジ煮込みの串で、もう片手にはさつま寿のペッ酎)いたら古びた酒店がありまして前のスペースをおかりして休憩してたらホコリまみれの一升瓶の中に七年久耀と都乃泉を発見! 定価は知りませんが都乃泉は1680円と七年久耀は2460円の値札シールがキャップに貼ってあり速攻買いました。
まだまだ宝は埋れてる事を実感しました。
で帰って即、都乃泉を開封と同時に美味しく二杯だけ飲みました。
やはりサツマ芋〜て感じで甘くて美味しいですね。
大好きな松の露の上行く旨さを久々に味わいました。
668
名前:
限定
2014/06/25 20:29
id:
tdTaUlHA
浮上させます。
錦灘酒造さんに見学に行って来ました。鹿児島空港のすぐ近くでした。
てんからもんは、旨みと甘みはありますが芋焼酎という感じではないですが
他にはない味わいで美味しいです。次は一升瓶で購入します。
マッコリも、どぶろくとヨーグルトを混ぜたような味わいで美味しく買って帰りました。
復刻版飫肥杉は美味しく追加で1ケース買いました。無濾過のような
味わいもあり この焼酎を美味しいと思われる方は多いと思います。
黒工事さん、こんばんは。ずっと気になっていましたが都乃泉を
購入されたのは、九州・関西のどちらですか?お返事を頂けたら幸いです。
昔の焼酎は、どうでもいいのですが都乃泉だけは訳ありで気になります。
都乃泉の透明瓶を木箱で持っている人がいましてプレ焼酎と交換してもらう予定です。
森伊蔵・村尾と交換になると思います。何本交換するかは1本飲んでみてからです。
669
名前:
黒工事
2014/07/01 05:37
id:
udMNKDnt
皆様お早う御座います、仕事でのつまらない事故で入院してましたから焼酎はお預けでした。
所で限定様、都乃泉の購入は最近居る事が多い宮崎ですよ。
鹿児島の知り合いも透明瓶の35度を数本持って自慢してましたが25度数表示の上から35度と無理矢理別のシールを貼り付けた偽物でしたから笑えました。
以前都乃泉さんに直接確認取りました所、35度の表示ポイントを聞きました。意外でしたね。後、ブルーのクリア瓶は無いのは確認できてます。
オークションを見ていたら目が点に成る危ない商品が沢山あるので面白いデスね。
670
名前:
黒工事
2014/07/01 09:35
id:
udMNKDnt
それと、最近知人よりレアな物を頂きました。
川越や金の露でお馴染みの川越酒造場さんの米焼酎「太陽35度」です。
中身だけ別瓶に移して瓶熟成していたそうで、陶器の容器は当の昔にオークションで高額で売れた様です。
肝心の味は……米は「しろ」が旨いね!と言う事です。
しかし、大変希少な焼酎を飲んでも要は好き好きデスね。
671
名前:
限定
2014/07/03 19:51
id:
kdPKiWUj
皆さん、こんばんは。
最近発売されました赤芋黒麹の濁り銀を飲んでいますが、味わいがよくて
期待していた以上の旨さです。
鶴見黄麹は気になる銘柄で迷いましたが、購入していません。飲まれた方の感想をお聞きしたいです。
黒工事さん、こんばんは。お返事ありがとうございます。
入院ですか、大変ですね お気をつけて下さい。
都乃泉を宮崎で購入されたとは驚きました。本当にお宝発掘ですね。
酒屋巡りは、隅々まで見て回るようにします。
詳しくは書けませんが、都乃泉は透明の一升瓶が旨いと飲まれた方は言われます。
672
名前:
黒工事
2014/07/12 20:29
id:
KSEHrMTT
只今、知り合いから頂いた麦焼酎(抱き合わせ販売の要らない焼酎だそうです)を芋の合間に飲み進めてますが麦は麦で旨いですね。
閻魔とぼばん(酒屋のPBだろうか?)を開栓しましたが夏に麦は合いますね。
芋は相も変わらず松の露と少しだけ都乃泉ですね。
先日倉庫から出て来た伊佐美透明瓶のラベルがボロボロのも開けて飲んでます、円やかさは今までの古酒より遥か上です。
673
名前:
黒工事
2014/07/23 06:25
id:
.2LSD3ks
関西地域は梅雨あけて一段と暑さが増してきましたよ。
皆さんの地域はど〜です?
昨日屋根裏をゴソゴソとしていて14年の萬膳庵を見つけたので開栓しました。
やっぱ萬膳も萬膳庵も無理な味でした。
前に飲んだ時もやはりダメで、12年寝かせてるから少し期待したけどダメでした。
万膳さんのお酒はどーも苦手。
平成14の物は故・宿利杜氏の最後の焼酎だけどね。
ゴメンよ、宿利さん。
ついでに伊佐美の白瓶を開けました〜これで2本目、ヤバイです。親父の形見がどんどん無くなっていく〜
674
名前:
みかわ
2014/07/24 22:36
id:
ieeTeA3K
近所の西武に鶴乃泉があったので買ってみました。
めちゃ気に入りました、生もロックも水割りも美味かった。
675
名前:
限定
2014/07/27 21:51
id:
vfazWWvJ
皆さん、こんばんは 暑いですね〜 。
黒工事さん、こんばんは。 伊佐美の透明瓶 美味しそうですね。
伊佐美は買ってすぐ飲むより5年以上おいて飲んだほうがさらに美味しくなると思います。
この前 都乃泉を頂きに行きまして細長い倉庫を片付けながら探しましたら
半分くらいの所で木箱を2ケース発見して瓶を見ましたら三十年以上前の
タカラボシ焼酎と三楽焼酎ばかりでした。甲類焼酎は風味がなく苦手です。
間違いなくあったと言っていましたが いろんな物が置いてあり半分で終わりにしました。
また探しに行きますが 期待薄です。
みかわさん、こんばんは。鶴乃泉はラベル買いしようと思っていた銘柄です。
鶴がバンザイしたようなラベルの方ですよね。飲まれて美味しそうなので
期待できます。私も買ってみます。
676
名前:
黒工事
2014/08/02 15:57
id:
ETBunxUW
伊佐美といってもラベルは無いに等しいボロボロの伊佐美なんで雰囲気には欠けます。
しかし、伊佐美や松の露ばかり飲んでいて未開封だった10年前の海を飲んだら芋の味がし無いし淡麗で私的にアウトでした。
677
名前:
限定
2014/08/12 21:56
id:
dZ7Q716s
鶴乃泉は、お湯割りでも美味しいです。味もラベルもいいです空に飾ります。
他に気になっていました日は昇るはコクがあり美味しいですが
私の好みでは青潮がいいかなと思いました。
不被下候は予想外の旨さでした。
678
名前:
限定
2014/08/12 22:01
id:
dZ7Q716s
空になったら飾りますでした飲みすぎです。
679
名前:
黒工事
2014/08/15 15:42
id:
ohL9QmNa
不被下候は先月慰労会で飲みました。何故か今まで避けていた焼酎でしたが予想外の美味しさでした。
自分も祁答院さんの青潮は好きな味ですね。
680
名前:
ゆう
2014/08/15 20:13
id:
yRpV5/6a
みなさん、プレミアム焼酎を酒屋さんで買われるときは単品でなく、気を使って複数本買われますか?
681
名前:
限定
2014/08/18 19:56
id:
eqyqMGGt
ゆう様、初めまして。私の場合逆でいろいろと買いますので欲しいときには
お願いして売ってもらってます。滅多にはお願いしませんが、常連さんの
わがままは聞いてもらえます。森さんは抽選でしか定価で買えませんので
森伊蔵酒販に電話しています。固定1 携帯4で年に1本は当たっています。
去年は7月 今年は1月でした。あと佐藤さんは、ポイント制の店で
年に1本買っています。
682
名前:
焼酎談義
2015/04/21 08:29
id:
U2SdKlXy
皆さん
焼酎談義しましょう
683
名前:
焼酎談義2
2015/04/21 10:27
id:
tBC5HYTR
しましょうしましょう
684
名前:
焼酎談義
2015/04/21 12:46
id:
COvu5o./
村尾の抽選が話題になっていますが
村尾の味についての感想はあまり
書き込まれ無いですね。
蒸留器をいじるので
毎年違う味になるそうですが
実際はどうなのでしょう
685
名前:
おっぱいぴー
2015/04/21 14:57
id:
fkPuzthX
昨年11月詰めの一升を酒屋の抽選で当て、
購入して呑みましたが、正直、微妙でした。
だいぶ前に呑んだ、薩摩茶屋のほうが、
断然旨かったです。転売するかたが、ほとんどでしょうね。
悲しいですね。
686
名前:
焼酎談義2
2015/04/21 17:42
id:
t7POO2.C
村尾飲んでますけどあんましわかんないっす。
でもうまいっすよ。
葉書はまだ来てないっす。
687
名前:
山
2015/04/21 21:33
id:
8Ac.7YLy
魔王より三岳が美味しく感じられる
688
名前:
お湯割り派
2015/04/21 22:09
id:
dvVpz90m
三岳より、薩摩茶屋のロックの方が
旨かっちゃん。
689
名前:
回レ
2015/04/21 22:29
id:
3wL5LDb3
八幡のお湯割り大好きっちゃ!
690
名前:
過去酎
2015/04/21 23:04
id:
rQW9zySS
今日セブンに行ったら三岳があった。1131円
どうでもいいか・・
691
名前:
お湯割り旨し!
2015/04/21 23:10
id:
fFhq0a7W
薩摩茶屋最高です!
近くで2000以下で販売の酒屋さんがあるのでラッキーです!!
692
名前:
焼酎談義
2015/04/22 12:14
id:
q4G2QPCw
いやー
盛り上がってますねー
昨年11月詰めの村尾飲みましたけど
美味しく感じました。
これが微妙と感じる人も
いるので味覚は人それぞれ何ですね。
ただ噂では香ばしい味と聴いてますが
香ばしさは感じませんでした
シッカリとしてコクはありましたが
飲みやすかったです。
なかなかてに入らないのに
日常酒として最適な感じがしました
693
名前:
てつ
2015/04/23 07:37
id:
DxBGWN4d
村尾のハガキ、今月もまだ帰ってこないので又落選かなと思っているものです。
経験者の方に質問です。
川越壺飲み終えたのですが、ここに瓶の川越を入れて1年置いた方おられますか?
壺捨てるのもったいなく再利用できるのか聞きたいです。
694
名前:
テツさんへ
2015/04/23 08:34
id:
DDHBpUl2
川越壺に川越を入れて3ヶ月で川越壺と同じ味になると
蔵元さんから聞きました。
なので一年も寝かせる必要はありません
695
名前:
てつ
2015/04/23 21:58
id:
BxcL7ObL
695さん
貴重な情報ありがとうございます。
早速いれました。
3ヶ月後がたのしみです。
次は赤トンボの詩も良いかもと試したいです。
696
名前:
焼酎を美味くする工夫
2015/04/24 08:33
id:
/JcZz2ku
「日向金の露」に「赤とんぼの詩」を加えたら、「川越」に
なるというデマが一時ありました。
それとですね、瓶から移す事により空気との接触が大きくなります。
結果味の変化が起きます。
別に川越壷でなくてもいいわけです。
壷に入れ3ヶ月あたりを過ぎると、変化は鈍化するのではないのでしょうか。
瓶に入った焼酎の空気を時々入れ換えて振る。それを数年の間に何回かやれば面白い味になりますよ。
静と動では味の変化が大きく違いますよ。壷は静ですね。
697
名前:
テツさんへ
2015/04/24 12:31
id:
qXT.Lbx5
赤トンボは不味いので
オススメ出来ません
実は壺に川越を入れるより
金の露を入れた方が旨いと思います
698
名前:
てつ
2015/04/24 23:14
id:
umEjLUXE
697さん
初めて川越を飲んだ時はロックでしたが、かなり臭くて「!」。でした。半分過ぎた頃から急に美味くなった事があり、次から川越を呑むときはフーゼル油を混ぜるべく先ず瓶を振ることからしています。
でも、直ぐに飲まない場合これを繰り返すとアルコールが飛びそうな感じもするのですが大丈夫なんでしょうか。
壺に入れたのは静で置いておきます。周りもロウで固めましたので。
698さん
そうなんですか赤トンボはまだ未飲です。
では金の露にすることにします。
ご両人様貴重なご意見ありがとうございました。
ちなみに、私が好きな銘柄は、一尚シルバーと川越、玉露の黒、七窪の白。
699
名前:
焼酎を美味くする工夫
2015/04/25 00:57
id:
YnYsmguV
>アルコールが飛びそうな感じ・・
栓をしているからありえませんぞ。
それから川越ロックが臭いとは・・人間いろいろ味覚があるものです。
700
名前:
てつ
2015/04/25 12:33
id:
gwjvHGrw
臭く思ったのは最初だけ。
後は好きな焼酎ベスト5です。
村尾にもこういう意見もありますし。
http://s.kakaku.com/bbs/K0000708817/SortID=17183279/
ある有名焼酎は掬うだけという蔵もあるようですので。
701
名前:
テツさんへ
2015/04/25 13:39
id:
DUywNL5c
掬うだけって濾過の事ですか?
小さい蔵はほとんど濾過しません
レギュラーはフィルターをかけて濾過するようですが
大手と違いゆっくり濾過するので風味豊かです。
川越は米ブレンドなので
芋臭さは弱いですが
あなたは逆に
その芋臭さを感じたので他人より鋭い嗅覚と味覚をお持ちだと思います
702
名前:
てつ
2015/04/25 21:24
id:
La/kZkLe
702さん
そうなんでか。ほとんどフィルター透したものだと思ってました。
焼酎歴約2年の56才。
まだまだ焼酎のことも奥が深いものです。
いろいろ本なんかも読んで、「ウロキナーゼ」だったか心筋梗塞や脳梗塞の予防にもなるやら、知れば知るほど楽しく旨く奥が深いものだと再認識いたしました。
高良酒造の所を読んだとき、その「掬うだけ」というキーワードが頭にインプットされたようです。
高良酒造さんのものは未飲なんで、「うまい」といわれる「ろかせず」呑みたいです。
度々ありがとうございましす。勉強になります。
703
名前:
焼酎を美味くする工夫
2015/04/26 00:10
id:
EzizyEgo
宮崎県日之影町の姫泉酒造という小さな酒蔵、あそこの焼酎は
全てフィルターを通していません。いわゆる無濾過です。
雑談ではありますが、ここの社長と黒木本店は親戚の間柄です。
だからこの2つの酒蔵は似たような物があります。
たとえばもち米焼酎、樽貯蔵焼酎など。
これらは黒木本店よりも美味いですよ、私はね。
704
名前:
お湯割り派
2015/04/26 01:20
id:
j9vlc5gB
>701
>村尾にもこういう意見もありますし。
詰め日やロットによっては、新酒っぽい味わいの場合もありますよ。
森伊蔵や伊佐美でも、そのような経験がありマス!?
新酒っぽい味わいが好みでないなら、開栓して空気に触れさせ、放置してると味が徐々に落ち着いてきますヨ!?(爆)
705
名前:
大好き
2015/04/26 05:59
id:
IGk9rkGZ
前割も美味しいです
706
名前:
焼酎を美味くする工夫
2015/04/26 08:39
id:
EzizyEgo
黒糖焼酎「れんと」は、貯蔵タンクにスピーカーを取り付けて
クラッシックを流している。微細な振動を与えることを目的に
していると思われ。
他の酒類もやってみるのもいい。
泡盛や日本酒の中には、海に沈め波の揺れを利用したの物もあった。
理屈は同じだろうと思う。
江戸時代、船で上方(大阪)から江戸に酒を運ぶと、揺れが原因で
江戸に着くころには大変酒が美味くなっていたという。
美味い酒を飲みたければ、自分でいろいろ試してみるのもいい。
707
名前:
製造段階での努力
2015/04/26 11:49
id:
KiVfjT.u
飲み手がうまくする努力をせずとも
造り手が原材料の確保
蔵の管理
丁寧な仕込み
醪の管理など
製造段階での努力をすることで
酒質は向上します。
そこまで手間をかけると
貯蔵も委託する物流や販売店にも
拘りを持つので
結果消費者には美味しい焼酎が届きます
708
名前:
焼酎を美味くする工夫
2015/04/26 12:03
id:
EzizyEgo
美味い焼酎が少ないからこそ自分でいろいろ試しているんだよ〜。
で、市販されている焼酎で美味しい物を教えてください。
蔵の努力には、経営するうえでの限界があると思われ。
後は経営の心配がない私達消費者にお任せ。(笑
709
名前:
製造段階での努力
2015/04/26 12:34
id:
DAu6eK0/
れんとが美味いと言われてもなぁ
努力してあのレベルなら
まーらん舟飲んでみ
一番橋
もう終売の宝もんとか飲んだ?
710
名前:
焼酎を美味くする工夫
2015/04/26 14:09
id:
EzizyEgo
れんとが美味いとは言ってないよ(笑
しかし振動を与えるというのは、焼酎や日本酒には良いこと。
黒糖焼酎か・・一時凝ったが美味いのは「長雲」です。
「一番橋」もその蔵ですね。
私以外と焼酎には詳しいのです。
心に思った美味い焼酎
「風に吹かれて」「蔓無源氏」「さつま寿中垂れ」「萬年無濾過」「青酎」「あおちゅう」「天の邪鬼」などなど
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