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今晩の焼酎(サケ)の肴
1 名前:サバイ 2005/11/14 22:52 id:AI77tmMK
ふと、ここに来るみなさんは、どんな肴をあてに飲んでるのか
気になってスレを立ててみました。
私の場合今晩は、刺身の盛り合わせ、ゴマ豆腐、さんまの塩焼き、白菜のミルフィーュ仕立てをアテてに、前割り伊佐美の
じょか。食後に黒糖かりんとうと黒さつまをロックでいただきました。
みなさんのおすすめ焼酎と肴の組み合わせを教えてください。

86 名前:酒追人 2008/08/24 00:24 id:2Gl3aT/Q
胡瓜のスティックに豚みそつけてかぶりつき。夏は富乃宝山のロックでグイッとこれが今僕の中での、お勧めです。

87 名前:マツ 2008/08/24 17:54 id:Pe83sNHE
今夜は【ニジマスの塩焼き】【冷奴】で・・・
酒は私が【極み香】【耶馬美人極蒸】嫁は【海】【魔王】の予定です。

88 名前:森村 2008/08/24 21:47 id:DK/hAr1F
みなさま こんばんわ
わたくし森村
今宵も伊佐美の「いっちゃん」を一献頂いております。
旨さは先に申上げました通り、さらりとしてそれでいて後味が続く。
まさに焼酎の藤山寛美っとでも言いましょうか。
奥があって深みがありながら、ひつこくないっと言う表現が的確かと
さて、表題のアテに関してですが今日の森村、張り込みまして
アテは「かつおのたたき」まさに打って付です。
目から鱗とはこのこと、かつおに鱗はありませんが。。。
そのあと、ブロッコリー・カリフラワー・セロリそして
すぱげってぇぃぼるぼねぇーぜ すべてに合いました。
和洋を問わない「伊佐美のいっちゃん」さすがっ長男です。
みなさまも焼酎だから和食。などと決めつけないで
発想の転換で、おいしぃアテ見つけて下さいね。
そして、発見の折には必ずわたくし森村までお知らせあれ。
それでは失礼いたします。

89 名前:輝き〜 2008/08/24 22:25 id:2CnyYpMt
今日は腸詰、ピータン、餃子、春巻、エビチリ、バンバンジー、〆にらーめんです。中華にも焼酎最高です。
酔っ払ったので歯を磨いて寝ますZZZZZZZZZZ

90 名前: 2008/08/28 22:04 id:6AYz5s4D
宮崎産かつおのたたき
しょうが醤油(ミヤタさしみ用)で
伊佐美→寿を共にロックで
美味すぎ

91 名前:恵比寿 2008/09/09 19:38 id:XG5xCfG.
ここでとってもおいしそうな酒の肴を特集しています。

hhttp://allabout.co.jp/gm/gc/73487/2/

どれも、
☆⌒d(*^ェ^)b グッ!!

温泉たまご風の料理?は簡単でいいですねぇ。

92 名前:TK 2008/11/02 00:03 id:DpreH/2a
今日は、おでんを食べながら、大和櫻→栗東→うえぞの→金峰櫻井を頂いてます。
何杯でも飲めそうです(///∇//)

93 名前:pochi 2009/07/11 12:08 id:C6sgs7jC
この辛みそは病みつきになります。
(;´Д`)ハァハァ

hhttp://noutenki.ebb.jp/inf2/inf2.cgi

hhttp://noutenki.ebb.jp/remiseCart/main.cgi?mode=cart&sid=1

94 名前:花よりも焼酎 2012/03/31 21:18 id:.Maybp2G
いま、野うさぎの走りをのんでいますが、つまみがなくなりました。
これは困ったと思い冷蔵庫をさがしてみたところ、鮭のほぐしの瓶詰めがでてきました。
野うさぎの走りが相手では、ちょっと物足りないかな、と思いましたが、これが最高にウマイ。
身近にこんなすばらしいものがあったとは。
やみつきになりそうです。

95 名前:還暦オヤジ 2012/07/25 19:45 id:HpB4qlcA
肴はオクラ鰹節醤油・冷性生姜添え焼き茄子・万願寺油揚げとの煮着け・キュウリ鱧皮酢揉み・冷やし塩麹トマト・サニーレタスとアスパラと人参とピーマンの生サラダ塩麹ドレッシング添え 全て自家製デス(爆) してメインデッシュは真イワシ大(¥75)一尾トマト庵かけ あと姫かぼちゃ塩麹煮付けもデス・・で酒は庵ちゃんに一尚・夏のまんねん・兼八・川越・中々・百年 勿ロック各一杯デス否デシタ 今からサマーベジタブルカリーを食します(笑)。

96 名前:還暦オヤジ 2012/07/25 20:13 id:HpB4qlcA
↑いやー至極の晩飯タイムでした 野菜は因みに10種以上掘り込みましたが その中味を各々かみ締め地球の恵み否重みをヒシヒシかみ締めましたよ 10種解りますか!? 月と鶴は・・温存デス。

97 名前:メタボオヤジ 2012/07/26 00:05 id:JEutQP3d
還暦オヤジさん、初めまして。
野菜中心の肴はヘルシーで良いですね。庵ちゃんって万膳庵のことですか?兼八ってカネゴンのことですか?もしかしてロックを7杯も飲んだんですか?還暦オヤジさん、とてもお酒強いんですね。野菜10種?トマト・ナス・キューリ・レタス・キャベツ・もやし・さつまいも・じゃがいも・かぼちゃ・大根ですか?月と鶴は月の中と真鶴のことですか?入手困難な焼酎をたくさん持ってるんですね。すごいです。尊敬します。還暦オヤジさん、これからもよろしくお願いします。

98 名前:還暦オヤジ 2012/07/26 08:26 id:c4gCQYa0
メタボオヤジさん ベジタブルカリーの野菜10種は全て自家製で トマト・茄子・ジャガイモ・かぼちゃは正解です 後はパブリカ・ジャンボニンニク(香辛料でなく丸ごと食す用)・三度豆・玉葱・人参 仕上げにオクラをトッピングにラッキョが正解です なお肉は黒毛牛スジ少量  水はいっさい加えずトマトメインの水分で煮込みます 野菜のエキスが至極の味を引き出します 野菜は早生枝豆とレタス・キュウリ・人参・ピーマンの生野菜に塩麹ドレッシング(塩麹と玉葱をミキサーで創作)をかけ食します 後ゴーヤサラダも。月と鶴は月ン中と鶴の荷車 私的に芋と麦のベスト1デス 庵ちゃんとカネゴンはピンポーン正解デス 後は抱き消化分ですが小牧の一尚は噂通り旨いデス 昨日は昼群家飯店で妻と絶品フカヒレ汁ソバ・鮑焼きそば・飲茶でカロリー過多の為、夜はヘルシー?に食しました(笑)。 

99 名前:還暦オヤジ 2012/07/26 18:31 id:c4gCQYa0
今晩酌6時より開始 姫かぼちゃ塩麹煮・冷やしトマト・キュウリと茄子の古漬け・瓜奈良漬け・冷やし焼き茄子・枝豆(全て自家製) メインは腸入りスルメイカ焼き¥98・スモークサーモン切り落とし¥126デス かぼちゃは塩麹のみの味付けでかぼちゃ本来の甘み旨みが味わえます、冷やし焼き茄子も醤油をかけず少量の生姜を添え同甘み旨みを感じ、メイン鮮度良好のイカ腸の甘苦味は・・今晩もロック止まりそうも有りません 兼八後一尚に移ってます・・。

100 名前:メタボオヤジ 2012/07/27 08:52 id:xI0wYrfL
還暦オヤジさん
昨日も野菜中心のヘルシーメニューで素晴らしいあてですね。イカとスモークサーモンも安くて所謂安旨ですか?兼八〜一尚のロック旨そうですね。一尚って芋焼酎ですか?
僕も昨日野菜中心のメニューとお中元で頂いた笹かまぼこで村尾のロック激ウマでした。

101 名前:還暦オヤジ 2012/07/27 14:04 id:6yI98Haw
酒代浪費に付き家計簿食費代圧縮の為の経費削減策ですがイカ腸(肝・墨)は旨いが身は平凡、サーモンは樺太鱒の表示も安不味でした(笑) 今日のメインは旬の真イワシ煮つけ母含め3人で3パック50数匹計¥294デス これは安旨間違い無しですよ。一尚は小牧醸造の長男・次男の名を一字ずつ取り名付けられ雑誌にも紹介されたどっしり感ある芋焼酎デス 2種有りロック向きのシルバーラベルがお勧めデス。

102 名前:還暦オヤジ 2012/07/27 19:45 id:6yI98Haw
今晩酌中ですが、肴はイワシに野菜は相変わらず冷やしトマト・枝豆・ゴーヤチャンプル・キュウリ塩麹漬け・・後昨夜の残り冷かぼちゃに冷茄子生姜焼き 今年は野菜が豊作で近所に毎日食べ助け対策中デス しかし桃太郎トマトは完全熟成収穫の為糖度が溜らなく旨いデス 明日の我が家は1日送れの土用の牛で安い時購入で冷凍保存中の国産鰻使用のバラ寿司デス 今テレビで大阪淀川の天然川鰻放映中ですが、いつか死ぬまでには噂のブランド四万十川or淀川の天然川鰻が食ってみたいものです(笑)。

103 名前:メタボオヤジ 2012/07/28 09:28 id:cfPBUeFM
還暦オヤジさん
野菜中心のヘルシーメニュー+イワシなど安旨の定番の肴ですね。グッドです。お酒は何を飲んだんですか?
僕は昨日鹿児島産の鰻を食べました。

104 名前:還暦オヤジ 2012/07/28 10:26 id:XAnYl6ej
メタボオヤジさん おはようございます 酒は前日に変わらずですよロックで5杯程度 昨日は初「古八幡」ゲットできラッキーでしたが最近酒代に出費がかかり過ぎ 節約と身体の為にもお盆の最出費時期に備え、しばし自家野菜メインですね 後トウモロコシ・万願寺・万能ネギ・サトイモにイチジク・ブルーベリー・スモモ・ラズベリーも収穫時期で結構多忙です 一段落できたらてっちゃんスレも覘きますね。鰻は今晩バラ寿司に早割り引き時期¥800程度で購入の小和鰻一尾使用(まだ2尾温存) 焼酎は大好きですが、肉・魚介類・白米はもっと好物の為、食費代・健康管理に大変です 為に今は出来る限り自家夏野菜大量食いデス(笑)。

105 名前:還暦オヤジ 2012/07/28 18:59 id:XAnYl6ej
今晩酌ビールからカネゴンロックに入ってます 今日は妻が町内会ボランティアで不在 肴は冷やしトマト・残スモークサーモン・鰻寿司のみです 鰻バラ寿司には自家製干し椎茸・インゲン豆・人参・に市販の旨安和鰻・高野豆腐・ちりめんジャコ・錦糸卵が入り妻作絶妙の御酢加減の白米と絡みロックの最良の肴となっています おっとグラスが空に〜・・次は一尚で 有る時メタボさんが伊佐美はお湯割りと言っておられたが、同じお湯割りに合うと言われる村尾をロックで飲んでおられる そんなものデス 旨い良い焼酎は例外(魔王・百年・八幡等)を除きどんな飲み方でもグーでしょう 鶴の荷車はロック、古八幡はお湯割りが良い様ですが先入感に囚われずに試したいですね むんのらはどっちなのかな お湯割りは私もメタボさんが確か・・どっかで仰っておられた様に・・私も面倒くささ・日々多銘柄を飲みたい・アルコールの気が抜ける様な気がして良焼酎は何度も試した前割りより直割り(気分で6:4〜5:5)党デス あー旨い では又・・。

106 名前:還暦オヤジ 2012/07/28 19:06 id:XAnYl6ej
あーこの香りは青シソ 最後に実山椒で味を整えて  今お代わりを盛りました 食い過ぎかな(笑)!?

107 名前:メタボオヤジ 2012/07/29 06:12 id:FaAJGzUK
還暦オヤジさん、おはようございます。
古八幡ゲットおめでとうございます。
自家野菜がいっぱい食べられると言うことは幸せですね。良いな〜♪
村尾はお湯割りの方が旨いんですかね。確かに還暦オヤジさんが言うように人それぞれ何をどんな飲み方をしようがその人の勝手ですもんね。了解です。僕も前割りは面倒くさいので直割りしますね。
還暦オヤジさんはカネゴンロックを相当愛飲されてるようですが兼八は滅多に手に入らないので羨ましいです。
今日もロンドンオリンピック楽しみです。

108 名前:田舎巻き 2012/07/29 08:24 id:fF.JAxit
私は冬の3〜4ヶ月以外はロック党なんで伊佐美・村尾も年の内9〜8ヶ月はロックデス 一流焼酎はどっちで飲んでも旨いですよ(笑)私も直お湯割り党ですが 前割りor直割り これも人それぞれです メリット・デメリットも同じくだと思います。野菜は私も還暦オヤジさん同様趣味で作ってます 今年は雨量が多く大豊作で大変デス(笑)。

109 名前:メタボオヤジ 2012/07/29 08:59 id:awS8Mmnp
田舎巻きさん
祝・完全復活おめでとうございます。
僕もここ最近は北海道も糞暑かったものですから村尾を思わずロックで飲みましたが激旨かったです。
野菜の大豊作良かったですね。

110 名前:田舎巻き 2012/07/29 12:57 id:fF.JAxit
メタボオヤジさん 今恒例の朝市買出しから帰還し昨晩のバラ寿司を肴にロックやってます 色々有難う御座います 午後から自家野菜荷作りして昨日退院した義母に送ってやります。復活?いや悩み多きオヤジなんでてっちゃん他の許可も得た上で慎重に参加させてもらいます その折は勿論てっちゃんスレをメインで予定してます。

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