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焼酎の新酒
1
名前：
かきちゃん
2016/04/14 12:46
id:
CnMkxnW8
現在、赤霧島の新酒の蔵出しの様でマックスバリューで普通に販売されて居ますね。
処で、此処をご覧の皆さんに伺いたいのですが、「焼酎の新酒」をどう思われますか？
良く、オークション等でも「新しい物」が有難がられて居るようですが、焼酎は「蒸留酒」です。
日本酒やワインの様な「絞り酒」は「新酒」の方が美味しいのでしょうが、「蒸留酒」の焼酎はスコッチやブランデーと同じで時間が経てば経つほど旨くなると思うのですが。
以前"白天宝山"を手に入れて出来立てを飲んだら「大した事無いな」と思って居たのですが、1年ほどして他の1本を開けたら別の種類かと思えるほど味が変わってました。
まあ、味覚は人それぞれなんでしょうけどね・・・。
「新酒」を有難がるのは、日本酒を飲んで居た県外の人達の「価値観」では無いかと思うのですが皆さんはどう思われますか？
2
名前：
ファンタ
2016/04/14 15:54
id:
bL2cj7bW
そもそもおっしゃってる「新酒」の定義が不明。
詰日が新しい物を指しているのでしょうか？
それとも六代目百合のような「新焼酎」で販売されているものでしょうか？
3
名前：
新酒
2016/04/14 18:07
id:
ghRqNZLd
ちなみにウィスキーは樽の風味をつける為寝かせているので
一般的な焼酎とは違いますよ。
4
名前：
かきちゃん
2016/04/14 18:50
id:
CnMkxnW8
ファンタ さん
おっしゃる通り「詰め日が新しい焼酎」の事です。
普通の酒屋でも秋口になると、「○○焼酎蔵出し新酒が入荷しました」とのぼり旗まで立てて売ってます。
新酒 さん
「白天宝山」の６月発売時買って来て直ぐに飲んだものと、１年程寝かせた物の比較です。
唯、西酒造は今でも中国産冷凍芋使ってるんでしょうかね？世間的には「自社契約農家栽培」をアピールしてますが（TVCMでも堂々と流してます、あなたの言われるのが本当なら"不当表示"に当たりますが）
「三岳」も「中国製冷凍芋」と書き込みされて居ましたが、何が本当なのか判ら無くなります。
5
名前：
かきちゃん
2016/04/15 09:20
id:
XlgqfdKD
あれ？「新酒」さんの「西酒造は中国産冷凍芋云々」のコメントが消えてしまった。「削除されました」の表示無しにコメントの削除が出来るんですね、特定メーカーを指定してのコメントは都合が悪かったのかな？
処で、「ウィスキーは樽の風味を付ける為に寝かせている」と書かれて居ますが、焼酎も樽は使いませんがプレミア焼酎等「亀壺貯蔵」を詠って居る物が多いですよ。
わざわざ、「亀壺」で時間をかけて寝かせたものが美味しいとアッピールして居る訳です。
この辺が、消費者が「新酒」を有難がるのと蔵元が「長期熟成」を売りにして居る事の「矛盾」だと思うのです。
消費者が「新酒」を有難がるので、一部メーカーはそれに迎合して「新酒出来ました」と言う売り方をしているんでしょうけど、こちらに書き込みされて居る口の肥えた皆さんは実際飲んでみてどう思われるかお聞きしたかったのです。
僕自身それ程通では有りませんが、同じ銘柄でも瓶詰して直ぐより時間が経過した物の方が味はマイルドになって居るような気がするのですが・・・。
6
名前：
むっちん
2016/04/15 09:50
id:
ldDeb99V
私もそう思います。置いた方がまろやかに感じます。
しかし購入する物は瓶詰め直ぐの物がいいですね。自分で気の済むように保管したいので。私は瓶詰め直ぐの物と置いた物とで飲み比べたりもしてますね。味わいが違ってていいですよ。
7
名前：
う〜〜ん
2016/04/23 05:05
id:
ZynF0B24
新物は当たり外れが大きい印象があります。
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sage
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