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焼酎の事を好きに書くスレ(^^)
65 名前:見習い 2012/06/13 19:42 id:2.4psKoT
皆さん、こんばんは。今日は、青鹿毛を買いに車を走らせました
。釈云麦も残り少ないですし、ビターな感じの麦焼酎は常に
ストックしておきたいですね。青鹿毛の凄いところは、兼八の
代用ではなくて独自の旨さを確立しているところです。苦みと
香ばしさに加え、透明感と余韻が好みです。
今日のアテは、昨晩から圧力鍋で煮込んでおいたスペアリブで
す。太ネギ、生姜、にんにくで臭い消しをして、不要な焼酎を
大量に投入。在庫整理にも一役買った酒のアテは、軟骨まで
柔らかく、肉も箸でちぎれる柔らかさです。スペアリブで田倉→
月の中→さつま寿→青鹿毛で終了です。今日は飲み過ぎました。

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