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昭和50年代の焼酎
1
名前：
おはつ
2009/12/11 17:49
id:
T5Hcy4pa
はじめまして
最近昭和５９年鶴見と昭和54年 黒糖焼酎 龍宮 年代不明の満恋を手に入れました。これって貴重なものですか？飲むかキープしとくか迷っています。
2
名前：
飲めばいいじゃん
2009/12/11 18:23
id:
3JEHlCgk
飲んでなんぼの焼酎です。
3
名前：
好きにすれば
2009/12/12 09:13
id:
RiAS5VMX
そんな焼酎を手に入れてしかも、この焼酎回廊に書き込みする位だから何も知らない奴では無いな。自慢したいだけか？オクに出すのか？飲みたけりゃ飲めば？人に聞く事か？
4
名前：
おなじおもい
2010/03/15 09:01
id:
cTtEDWdE
焼酎ではないのですが、むかし高級洋酒を特別な時に呑もうと思い２０年程キープしていて呑みましたが、残念ながら品質は落ちていました。「おはつ」さんの焼酎も貴重ではあるけど品質はおちてると思いますよ。まぁ、貴重品イコール美味しいとはかぎりません。
5
名前：
はち
2010/03/15 19:14
id:
eeqj76vj
５０年代じゃないですけど、スケートの村主さんとかぶって買った「村主１９８６」
先日久しぶりに見たらコルクを留めているテープがはがれてました。
気をつけると、うっすら酒の香りもします。
こうなったらもうのんじゃったほうが良いのでしょうか？
6
名前：
おなじおもい
2010/03/16 15:53
id:
MtT5bF68
この間｢魔王」２０年ものが３０万円で売りにだされてました。
中味はあまり期待できないでしょうが、ここまでくると骨董価値がでてくるのでしょうね。
ワインのロマネコンテの年代ものも骨董価値で意味があるので、中味は保証の限りではないそうです。
骨董価値か味か、どちらを取るか難しいですね。
7
名前：
酢かな？
2010/03/21 15:12
id:
fJFflfD3
30年ぐらい前の白玉の露（4号瓶）があるのですが、これって価値ゼロですよね？わかる方がいらっしゃれば教えてください。
8
名前：
はいまさしく
2010/03/21 15:38
id:
B7k9p71/
0円です！
9
名前：
酢ですがなにか？
2010/03/21 16:21
id:
H6gGywyL
20年ぐらい前の透明な（一升瓶）に詰められた黒酢が(未開封）で出てきました。
焼酎とは関係ありませんが骨董的価値がありますか？
産地は有名な鹿児島県の福山酢です。
また、料理など使えますか？
醸造学に詳しい方御教授よろしくお願いします。
10
名前：
ロン毛
2010/04/29 09:45
id:
VpL5bb42
鶴見からここにヒットしました。
昭和５９年鶴見は、まず希少ですよね。
そして、こちらも飲んでみました。
ベリーグッドでしたねぇ。
焼酎は、古くなれば味がまろやかになります。
これは、酸化熟成と還元熟成のため。
上のように、中身が悪くなっている・・・ような書き込みがあるが、
不味くなったとしたら、他の理由。
日本酒は、５５度〜６０度で、火入れをしているので、火落ち菌に犯されなければ、長期熟成もあり得る。
しかし、蔵元は、特に常温の熟成は避けるよう言及する。
これは、火落ち菌に犯される可能性が払拭できないからだ。
ワインも同様な関係があって、低温管理が条件となる。
結局、蒸留酒は、長期熟成向き。
醸造酒は、管理できないようなら、２年までに飲むこと。
11
名前：
ロン毛
2010/04/29 10:26
id:
VpL5bb42
連投すいません。
酢かな？さんへ、
３０年前の「白玉の露（4号瓶）」、譲ってくれ。
価値は、かなり高い。
味も、その当時より、２倍旨くなってる。
だから、譲ってくれ。
12
名前：
酢かな？
2010/04/29 11:07
id:
5TzvOBnZ
ロン毛さんへ
30年ぐらい前の白玉の露といいましたが、詰め日がわからず
少し後に買った麦焼酎一本槍が、昭和61.5.31だったので正確に
言うと25年ぐらい前かと‥‥角瓶でめずらしいので、そのまま
にしてあるのですが‥‥蔵のような所に保存してあるのですが、
自宅保存のため酢になってる可能性があリます。
13
名前：
ロン毛
2010/04/29 14:54
id:
VpL5bb42
焼酎は、蒸留酒だよ？
酢になることは絶対にないよ。あはははっ。
キャップの痛みから、蒸発しちゃうことはあるがな。
まずまろやかになっているはず。
水の分子とアルコールの分子が長い間に均等に結合するからね。
酸化熟成と還元熟成というんだ。
泡盛と全く同じなんだ。
泡盛は、戦前は、３００年古酒があった。
今は、１４０年くらいの泡盛しか残っていないと言われているが。
14
名前：
ロン毛
2010/04/29 14:57
id:
VpL5bb42
連投すまん。
酢かな？さんへ、昭和61.5.31の麦焼酎一本槍もまだ残ってるかい？
15
名前：
酢かな？
2010/04/29 16:19
id:
jE5fA1iy
ロン毛さんへ
以前この掲示板で、年数の経った焼酎を飲んだら、
酢になっていてとても飲めた代物ではなかった、と
いう文章を読んだことがあるもので‥‥
ところで質問の一本槍まだ手付かずで残っています。
16
名前：
ロン毛
2010/04/29 17:20
id:
VpL5bb42
今から、飲み会。
また連絡します。
17
名前：
横から
2010/04/29 17:48
id:
4l8RwemW
横から失礼します。
私も麦焼酎一本槍と白玉の露あと鶴見も興味あります、
交換か譲っていただきたいです。
ご連絡頂けたら嬉しいです。
18
名前：
酢かな？
2010/04/29 18:21
id:
jxv23mRa
横からさんへ
鶴見はありません。交換なら何と交換出来ますか？
もちろん連絡はロン毛さんの後になりますが‥‥
19
名前：
横から
2010/04/29 19:20
id:
4l8RwemW
酢かなさんへ
メールアドレス表示しておりますのでメールでご連絡頂きたいです
もちろんロン毛さんとの交換決まらなかったらで構いません。
宜しくお願いします。
20
名前：
投稿者様
：削除
(=^_^=) 投稿者様によって、削除されました。 ~⊂⌒∠(*ﾟｰﾟ)ゝつﾊﾆｬｰﾝ♪ー
21
名前：
ロン毛
2010/04/29 22:11
id:
af27CkmI
今夜は、八幡飲んできた。
ろかせずは、飲めなかったぁぁぁぁ。
酢かな？さんへ
交換でも、現金でもいいぞ。
irukaja2003にヤフーのドメインくっつけて送ってくれ。
22
名前：
酢かな？
2010/04/29 22:18
id:
DneEqVrp
＞ロン毛さん、＞横からさんへ
本日は私の誕生日でいつもより少し多くアルコール
が入っているので、メールはやめときます。
23
名前：
？
2010/04/29 23:15
id:
s1DO13XD
みんな古い焼酎が欲しいの？
白波 小鶴とか球磨焼酎の甕？とか実家の床下に２０本位眠ってるけど ラベルの状態はかなり悪いですが
確かにまろやかですね
24
名前：
旭菊水
2010/04/30 05:37
id:
Lw6OqXL1
日本酒の古いのがあるんだけど、風呂に入れるしかないかねー。
25
名前：
ロン毛
2010/04/30 06:36
id:
uOtNsrND
日本酒は、白濁してなきゃ、
火落ち菌は発生していない。
少し変色しているなら、５年以上経過してしまったということだな。
旨く飲むコツは、火落ち菌が入っても、
熱燗で飲むと、問題はないよ。
日本酒は、最大２日くらいだが、
無濾過で生となると、酵母がまたまだ生きてるから、
ピッチャーからの玉が初速度が一番早いように、なるべくすぐに嗜むべきだな。
つまり、日本酒は、ピッチャーとキャッチャーの間の玉で考えると、ピッチャーの付近で飲むこと。
焼酎の場合は、開栓してから、３か月から半年が一番旨い!!!!
これは、酸化熟成が進んで、分子間の散らばりが均一になることと、酸化することによって、エゴ味が消えていくからなんだ。
だから、ピッチャーとキャッチャーの玉で言うと、
投げたボールは、
キャッチャー付近でもっとも速くなるっていう現象が生まれる。
醸造酒と蒸留酒の根本的な違いだ。
26
名前：
う〜ん
2010/04/30 11:49
id:
SIoXYP47
間違いではないけど、正解でもないかな〜
造りや酒質にもよるし〜、
もっと細かく説明する必要があるかな〜
27
名前：
酢かな？
2011/09/07 10:36
id:
iC918cb9
誰か30年ぐらい前の白玉の露と一本槍
いる人いませんか？
28
名前：
↑
2011/09/07 19:20
id:
ISV1Au3H
2010.4頃の交渉は不成立ですか？
29
名前：
↑
2011/09/07 21:51
id:
q4ueDZHC
交渉がある？
30
名前：
酢かな？
2011/09/08 06:31
id:
1lN5o8Fk
28,29番様
残念ながら、私の都合で不成立におわりました。
31
名前：
酢かな？
2011/11/04 13:54
id:
YaVxjfZl
誰か30年近く前の一本鎗といいともに
興味のある人いませんか？
写真を送ります。
32
名前：
↑
2011/11/04 22:18
id:
gA8dF69w
写真送って下さい。
検討します。
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