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今晩の焼酎（サケ）の肴
1 名前：サバイ 2005/11/14 22:52 id:AI77tmMK
ふと、ここに来るみなさんは、どんな肴をあてに飲んでるのか
気になってスレを立ててみました。
私の場合今晩は、刺身の盛り合わせ、ゴマ豆腐、さんまの塩焼き、白菜のミルフィーュ仕立てをアテてに、前割り伊佐美の
じょか。食後に黒糖かりんとうと黒さつまをロックでいただきました。
みなさんのおすすめ焼酎と肴の組み合わせを教えてください。

11 名前：灯台守 2005/11/15 00:01 id:hn6IuW3u
サバイ様
長崎に住んでいた頃はよく焼きアゴ齧って焼酎飲んでました。
アゴはホント美味いですよ、チョット骨が硬いですが。
そんでウドンのスープに最高です。粉末ウドンスープの素なん
ですけど五島ウドンと相性抜群なんですよ。

それではまたよろしくお願いします。

12 名前：でぶぅ 2005/11/15 07:38 id:N8Ec0Viv
サバイ様
こちらこそ、宜しくお願いします。

>iさんと飲んではりました
飲んでました。ということはお店にいらしたのでしょうか？

黒豚みそはWEBで購入しました。も○ぺおばさんの．．．というキャッ
チフレーズが付いていました。他と比較したことが無いのですが、まず
気に入っています。

13 名前：ぷれりん 2005/11/15 10:07 id:QLhXHi52
サバイ様。

こんにちわ。
秋太郎は、鹿児島では？バショウカジキと呼びます。
こないだ物産館で購入した甑島　里村さんのは極上でした。

亀の手は、磯やテトラポッドにへばりついている貝の一種です。
殻の形が亀の手にそっくりなことから名付けられたんじゃないかなーと思ってます。
見た目はかなりグロくて、変な生物に見えます。（笑）

どちらも鹿児島にしかないのかな！？

14 名前：あきゆ 2005/11/15 22:19 id:uG0kWQ3Y
サバイさん。

こんばんわ。かりんとう、早速、食べられたんですねー！ぼくは、黒糖かりんとうだったら、やはり長雲がいいですねー（べたですが）。頻繁にあてにするのは豚味噌
ですねー。大阪のきくやさんで売ってる豚味噌はかなり旨いですよ！ちなみに今日は
サバイさんのまねで伊佐美、黒じょかです！

15 名前：サバイ 2005/11/16 13:08 id:sSYjNpl6
でぶぅ　さま
anさんの店は、何日か後に行ったんです。
黒豚みそ、検索したらいくつか出てきました。
こんど購入することにしますね。

ぷれりん　さま
すごい初めて聞く食べ物ばっかりです。
秋太郎は同じ島の甑州や百合と飲んでみたいです。
いやーほんと参考になります。

昨晩は、アボガドのサラダ、鮭のバター焼き和風タルタル添え、豚肉のピカタをアテに、
前割り八幡のじょかと薩摩茶屋のロックをいただきました。　
八幡はやっぱうまいです。

あきゆ　さま
かりんとうは、まだ黒糖だけですが、あのサクサク感と甘みがいいですね、あきらかに普通のとは違います。はやく辛味三味も開けないと・・　
きくやさんってどこにあるんですか？買う気満々です（笑）

16 名前：でぶぅ 2005/11/16 23:42 id:TRnh36o5
サバイ様
そのうちお会いするかも知れませんね。その節は宜しくお願いします。

17 名前：サバイ 2005/11/17 00:06 id:BNwza26P
でぶぅ　さま
こちらこそ、よろしくです。

18 名前：ジャイ 2005/11/17 00:32 id:GeR.EK7k
初めまして。

いつもいろいろアテにしてますが
最近は、アボカドにレモンかけて塩コショウ
セロリをマヨネーズで。
後はかつおの酒盗、自家製豚味噌、
明太子手羽とかですかね？？？？

今日はブログの通り、赤い恋人です。

19 名前：サバイ 2005/11/17 00:41 id:BNwza26P
ジャイ　さま
こちらこそ、初めまして、いつもブログを拝見しています。
アボガドはマグロと合えるのがすきですが、
僕もセロリのマヨネースは大好物です。
にしても「赤い恋人」は興味ありますね！食べてみたいです。

20 名前：ron 2005/11/17 09:26 id:jj9fWYA2
ジャイ　さま

おはようございます！
「赤い恋人」さんまちゃんの特番テレビで見ましたよ！
あれ、どこに売ってるんだろう？
こんにゃくもめんたいも好きなので、私は大好きに違いない！！

21 名前：ぷれりん 2005/11/17 11:01 id:x4SLvgH1
ジャイ様。

お久し振りです。
カツオの酒盗は先日居酒屋で食べましたが、かなり焼酎に合いますね。
甑島のカマスの塩辛は臭過ぎて食べれませんでした･･･。

22 名前：サバイ 2005/11/21 23:42 id:eRCQrFJ6
最近、なかなか家でゆっくり焼酎を飲めてません。
金曜は、大阪で、初めて豚のホルモンを食べましたが
焼酎との相性バッチリでした。造り酒屋櫻井、一番橋、しま千両
などをいただきました。
今日は軽い夕食のあと、笹かまぼこ、うにくらげ、かりんとうをアテに、三岳水割り、寿前割りロック、黒さつまロックでした。

23 名前：i 2005/11/21 23:45 id:PdD4I399
今日は魚肉ソーセージです。
みんな浦山C－なぁ～。

24 名前：i 2005/11/23 07:25 id:CQNEcy3d
今日は学園祭にて

イカ焼き
タンドーリチキン
蛙のから揚げ・・・・。
どぶろく

25 名前：満貫 2005/11/23 21:03 id:nHYlPwdw
ぼくはやっぱり明太子です。
これで飲む焼酎は最高です。

26 名前：ron 2005/11/23 22:25 id:Q490ZRaZ
ⅰ　さま

蛙？
まだ食べたことないです。
かしわに近いと聞きますがそげなふうですか？

27 名前：i 2005/11/23 22:39 id:OAlhfj0l
ron様

カエル
写真送UPしまょうか(笑

脂身の少ない、
かしわそっくりでした。

28 名前：サバイ 2006/01/16 22:48 id:cE.NEmSr
最近、やっと仕事も落ち着いてきたので
また書き込みしようと思います。
今晩の肴は、かつおの刺身三種盛り、手羽先カレー風味、
揚げ茄子の味噌田楽です。
焼酎は、さつまの前割りジョカ、佐藤黒ロック、日向あくがれ
ロックでした。あくがれはちょっと甘い香りがして思いのほか
うまかったです。
さてみなさんの今夜の肴は？？

29 名前：むむ 2006/01/17 00:02 id:q3xVo.E0
はじめまして。むむと申します。
今晩の肴は、生春巻き、から揚げです。
焼酎は霧島のお湯割りでした。この季節のお湯割りは温まります。

30 名前：魂 2006/01/21 23:28 id:Y2.1uE6N
いま、「珍々豆」に興味があります。
といいましても、名前しか知りません。
それで、これは焼酎に合うのでしょうかー
どなたか教えてくだされ。
ちなみにビールにも合いそうですね。

31 名前：サバイ 2006/01/22 08:07 id:W1GoB3M3
むむ　さま
遅レスですいません。
生春巻きはうまいですよね～
ベトナムではゴイクンになるんですけども、パクチー（香菜）の
一杯はいったのが特に好きです。

魂　さま
「珍々豆」ちょっと調べましたが、うまそうですね
コンビニとかスーパーで見かけたら、ぜひ買ってみたいです。

ちなみに私の昨晩の焼酎の肴は
近所のお店にて
馬刺し、たてがみ、鳥刺し、つまみあご、かつおの腹皮干し
まぐろの酒盗、熊本の生かまぼこを揚げたの・・・
みごとにつまみばっかです（笑）
焼酎は佐藤の黒と黒糖の奄美をロックでいただきました。
このお店は熊本出身の方がされてるので、九州の食材も
多くてお気に入りです。

32 名前：むむ 2006/01/23 12:08 id:n7YTVxcb
サバイ　さま
はじめまして。生春巻きおいしいですね！
ベトナムでの名前はじめて知りました！勉強になります。
自分で作るときはニラとカイワレと春雨と海老が具です！

魂　さま
はじめまして。
「珍々豆」非常に気になりますね。あったら買ってみようと思います。

ちなみに昨晩の肴？は寄せ鍋でした。
焼酎は山ねことさつまの海をロックで頂きました。
山ねこ、さつまの海はいい感じです。

33 名前：石崎 2006/04/20 19:21 id:BXdk6RMA
私の焼酎のお供はキムチです。
大好きです。
これがないと始まりません。
そこで、お願いでございます。
もし、以下の２つの条件を満たすものがありましたら、教えていただけないでしょうか。
<_o_>
・おいしい。
・通販が可能。（地方在住者のため）

以上、よろしくお願いいたします。

34 名前：ちゅうさん 2006/04/20 23:34 id:nA6XKr.W
＞石崎さん
キムチ通販ならＮＯ35のお店でも購入できますし、本格韓国キムチなら大阪鶴橋キムチ市場がお勧めです。hhttp://www.tsuru-kimu.com/
季節限定のたけのこキムチも販売されています。

35 名前：石崎 2006/04/21 10:53 id:wwerBNa8
ちゅうさんさま

ありがとうございます。
さっそく注文をしてみたいと思います。
感謝です。
そこで、ついでのもうで申し訳ありませんが、ちゅうさんさまは大阪のかたのようですので、通販可能で、かつ絶品の「たこやき」情報を教えていただけませんでしょうか。
<(_"_)>ペコッ

ちなみに、ちゅうさんさまの焼酎のお供で、もっともその割合の高いものは何でしょうか？

36 名前：ちゅうさん 2006/04/22 00:41 id:YCN2sr36
石崎さん
たこ焼きは道頓堀に在るお店巡りをして自分に合う焼きたてを食べるのが一番です。
通販のたこ焼きは食べた事が無いのでコメント出来ません。
下記のお店の中で旨そうなものを選んで注文してください。
よくテレビコマ－シャルしているのはたこ昌です。

hhttp://www.takomasa.co.jp/ たこ昌

hhttp://www.aiduya.co.jp/　針中野会津屋

hhttp://www.shirohato.com/kukuru/　道頓堀くくる

hhttp://www.osaka-takoyaki.jp/index2.html　大阪たこ焼本鋪

石崎さんはどちらにお住まいですか？
現地お勧めの美味しいもんなど紹介してください。

それからお尋ねの焼酎のお供は同じくキムチやわさび漬です。
なるべく寝る前はカロり－低めの 肴にしています。
月に１～2回程はお店まで通い地鶏の造りを食しています。
この店の地鶏は朝引きでとても新鮮です。
しみずかしわ店hhttp://www.kyouakajidori.com/03profile/index.html

なお通販の地鶏屋紹介しておきます。
かしわの川中hhttp://www.jidori.net/index.html

地どりのにわといやhhttp://www2.bbweb-arena.com/fukunaga/index.html

福元かしわ店hhttp://www.fukumoto-kashiwa.co.jp/index.html

37 名前：まな 2006/04/21 19:06 id:dtUofrw6
ちゅうさん
割りこみレスごめんなさい。

石崎様
始めましてまなと申します。
たこ焼きのお勧めですが、
ちゅうさんが紹介した中のたこ昌をおすすめします。
理由として商品バリエーションが豊富で楽しいですし
私も地方土産に良く購入しますが概ね好評だからです。
商品説明必要なら言って下さい。
余談ですが、このお店ではたこ焼き会席というメニューもあるんですよ。

38 名前：石崎 2006/04/21 20:24 id:nre4G7Ch
ちゅうさんさま

いろいろとありがとうございます。
m(__)m
すみません、実は日本で最低の東京に住んでいますので、文化面では他に圧倒的に負けると思います。
誇れるのは犯罪の多さと、アメリカ人のもの真似です。
ちなみに、たこ焼きは、ここがおいしいです。
hhttp://www.gindaco.com/

まなさま

感謝です。
たこ昌のをぜひ取り寄せてみます。
できればそのたこ焼き会席を。
楽しみです。

39 名前：まな 2006/04/21 20:45 id:dtUofrw6
東京なら東西線の浦安駅側の市場にキムチ作り名人のおばさんが２０年ほど前に居ましたが。。。
今は、不明ですが。。。

たこ焼き会席は、店でしか食べれません。
大阪にお立ちよりのさいにお試し下さいませ。
通販ならたこ焼き、葱たこ焼き、明石焼きが定番商品です。
レンジでちんで食べれますのでお手がるですよ。

40 名前：石崎 2006/04/22 14:02 id:lDHGV0zG
まなさま

ありがとうございます。
そうですか。
昔はそのような名人がいらしたのですか。
そういう時代もあったのですね。

大阪の良い（酔い）意味での猥雑さが好きです。
ぜひ、たこ焼き会席、寄ってみます。
大阪のひとはみんな元気ですねー

41 名前：サバイ 2006/05/09 21:57 id:p.YrqmvE
今日は、地元の百貨店で九州物産店があったので
さつま揚げをいただきました。
うまーかったです。

42 名前：よっしー 2006/05/16 22:01 id:sKdJjp91
礼文島で買って送ってもらった「糠ぼっけ」（半生）うまかったー！八幡、鶴見お湯。大慶、きろく無濾過ロックで、ダウンです。

43 名前：ケンタ 2008/01/29 10:26 id:tDoxvT5b
明太子、最高です！！！！！
うまい。

ぜひお試しあれ。

お勧めの明太子があったら教えてください。

44 名前：びんご 2008/01/29 14:07 id:2rvGg9zq
全国うまいものフェアで買った｢馬刺し｣

45 名前：びんご 2008/02/05 09:58 id:./q7pYK8
鴨ロース

46 名前：おちょこ 2008/02/20 21:45 id:pFpDnAj9
ヒネポン

47 名前：まーちゃん 2008/02/22 02:59 id:pFvDzXYP
３月１日解禁なので
在庫の塩うにで米焼酎桜の里
ロック

48 名前：T.S 2008/03/09 11:33 id:hf40XFb5
今夜の肴を作ってます、圧力鍋で湯で豚バラです煮揚がたら冷蔵庫で冷やして5～7mの薄さにスライス、つけダレは①ポン酢に柚子胡椒②市販のキムチのもとをゴマ油で薄めた物でいきたいと思います。但しこれは三杯目からのお湯割りで呑むときようで呑み始めのストレートにはゴルゴンゾーラ(青カビ)チーズ・甘さ控えめのチョコレートも用意します不思議な取り合わせですが僕はこんなのも有りかなと思います

49 名前：白波 2008/03/10 21:52 id:58r/7sGI
>>49

おいしそうですね。
ごっくん。
私も飲んでしばらくすると、チョコがほしくなります。

50 名前：T.S 2008/04/19 14:42 id:u9NYOEyS
今の肴を作り終った
一品目はロールキャベツのホワトトソース煮
黒胡椒を入れすきた
今夜集まる奥様達には辛いかも　男の料理だ
二品目は酢鯖です酢豚の変形で豚肉を鯖にしただけです
経過は１時間半で今日は早くできた

51 名前：T.S 2008/04/30 15:27 id:ZJzpzbMy
今夜は　山菜の(こしあぶら)を主に色々と
①おしたし・・鰹節　醤油　マヨネーズ　一味唐辛子
②天婦羅・・・昆布塩　カレー塩　柚子胡椒
③酢の物・・・ぬた味噌　
④混ぜこはん・・醤油味　

皆さん　どんなに旨い酒(焼酎)でも
美味い肴も大切だと思います、色々と作るのも楽しいぞ

52 名前：T.S 2008/05/16 09:40 id:ijehRBVC
今夜は 咽黒2尾(1.8K・1.5K)を主に色々と
①潮汁
②塩釜焼き
③御刺身(湯びき・昆布締)　
④ムニエル(レモン・バター)

焼酎は伊佐大泉と黄色い椿の予定です

53 名前：TK 2008/05/16 12:46 id:7gl6al8H
>>T.S様
マメですねぇ～
我が家の夕飯のオカズ以上かと…
美味しそう～

54 名前：T.S 2008/05/17 11:38 id:GpKH/Sfr
TK　様
一月に一～二度　6家族で飲み会してます
料理も楽しいです、昨夜の塩釜焼きは少し失敗でしたー（＞＜）ー

55 名前：羽田 2008/05/20 14:28 id:ltW4tsyK
今日は、黒さつまで・・・にっこりです。肴は夜ですから鰺の干物を炙ったものと大根おろし、きゃべつ、玉葱のスライスだけです。私はこれでじゅうぶん満足です。

56 名前：T.S 2008/05/20 20:40 id:izl.c6O9
羽田　様
自分も普段の晩酌は、チョコレート・チーズ・梅干・魚肉ソウセイジが定番で満足です
今夜も焼酎は伊佐大泉です

57 名前：⇒ 2008/05/20 21:55 id:deMYN/3X
バタピー＆高菜の油いため！
最近こればっかり。
酒は造り酒屋櫻井！

58 名前：羽田 2008/05/23 12:23 id:5FQrnpk6
伊佐大泉と南方を先ほど一本ずつ買ってきました。
どちらも濃い味がしてなかなかいいですよね。　＾！＾
今日は金曜日ですから、ゆっくり家で飲めます。
肴は・・・何にしようか？やっぱり、野菜系・・・油抜きにしないとね。体重が・・・あと○㌔で３桁の大台だから＞＜

59 名前：TK 2008/05/23 23:04 id:y.3pFnts
チョコレートよく出てきますが、肴にいいの？
生ﾁｮｺとかですか？
私の今日の肴は、お造りとさつま揚げとスペアリブとサラダ(夕飯のおかず)です。
さつま寿と伊佐美と綾紫飲んでます。

60 名前：しい 2008/05/24 00:18 id:iqsG334H
昔は脂っこいものを好んで酒の肴にしていたけど
ここ最近は野菜に走っていますね。
セロリやキャベツの浅漬けとか。

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