『伊佐美透明瓶』の情報提供をお願いしますm(_

『伊佐美透明瓶』の情報提供をお願いしますm(_ _)m

11 名前：i 2005/11/09 12:25 id:NWeGE2o9: 修論大変ですね時間とかありますか？
もしかして就活と一緒ですか？

瓶貯蔵の場合
貯蔵法がちゃんとしている前提で

１０年までは酸類とアルコール成分がエステル化し
芋ぽいあじ（硬い部分）が丸くなって行きます。
そして５～７年越した辺りから米麹と米系の香り味が目立はじめ
固有の香味がそれぞれまして行き
それがどんな感じに生長するかは千差万別で
言い切れない部分が多くて面白いですねぇ～。
科学元素記号とかで変化の考えたりしてたら
面白くて、オシッコもれちゃいそうになります。

その頃の伊佐美ってどんな味がしたんでしょうねぇ？
今より芋臭かって呑みにくかったのかなぁ～
もしくは努力して呑みやすくなっている頃でしょうか？
伊佐美透明瓶ハァハァです

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メッセージ：	>>11 > 修論大変ですね時間とかありますか？ > もしかして就活と一緒ですか？ > > 瓶貯蔵の場合 > 貯蔵法がちゃんとしている前提で > > １０年までは酸類とアルコール成分がエステル化し > 芋ぽいあじ（硬い部分）が丸くなって行きます。 > そして５～７年越した辺りから米麹と米系の香り味が目立はじめ > 固有の香味がそれぞれまして行き > それがどんな感じに生長するかは千差万別で > 言い切れない部分が多くて面白いですねぇ～。 > 科学元素記号とかで変化の考えたりしてたら > 面白くて、オシッコもれちゃいそうになります。 > > その頃の伊佐美ってどんな味がしたんでしょうねぇ？ > 今より芋臭かって呑みにくかったのかなぁ～ > もしくは努力して呑みやすくなっている頃でしょうか？ > 伊佐美透明瓶ハァハァです
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