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萬膳(萬膳酒造)
6 名前：陵 2005/06/22 21:26 id:Oy5/xjab
私の記憶が間違いで無ければ、今は、宿里杜氏の義理の弟さん黒瀬一海さんが杜氏です。
しびの露などを作られてました。
万膳さんとこのお子さんは、まだ高校中学では？
味を検分というか確かめるのは毎回やってますが、
旨く馴染まないと少し時間をかけて馴染むのを待つようですよ。
その場合出荷が遅れるとか。
新古酒のブレンド率とかも毎回違うようですからね。

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