萬膳(萬膳酒造)

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萬膳(萬膳酒造)

1 名前：銘柄調査隊長（のはらひろしマン） 2005/08/21 00:00 id:xPjkEO4e: ■萬膳（まんぜん）
■萬膳酒造有限会社（鹿児島県姶良郡霧島町）
■さつまいも、米麹（黒麹）
■25度
■常圧蒸留
■1800ml/2900円
2 名前：武 2005/06/22 20:32 id:sfCXaCJy: 早速、萬膳を飲んでみました。私の感想です。
スッキリとした飲み口で喉越しもさわやかです。ぱっとの感じ三岳の飲み口に似てます。香りは木桶の香りがして大変美味です。ちょっとヤバイですねぇ・・・はまってしまいそうです。

ｉ様・・好印象でした・・ポッ♪ありがとうございました。
3 名前：i 2005/06/22 22:40 id:leoy.VtA: (￣ー￣)ニヤリ

モテ鯛です（ハート
4 名前：武 2005/06/22 20:56 id:sfCXaCJy: 減らさないように味わって飲みます！！すまん、青酎・・・
5 名前：すず音 2005/06/22 21:06 id:6P2e/aAF: 万膳は、確か宿里氏亡き後、社長親子が味の検分をしてから
市場に送り出すと聞いたことがありますが、やはり杜氏レベルじゃないと味の管理は難しいのでしょうね。
6 名前：陵 2005/06/22 21:26 id:Oy5/xjab: 私の記憶が間違いで無ければ、今は、宿里杜氏の義理の弟さん黒瀬一海さんが杜氏です。
しびの露などを作られてました。
万膳さんとこのお子さんは、まだ高校中学では？
味を検分というか確かめるのは毎回やってますが、
旨く馴染まないと少し時間をかけて馴染むのを待つようですよ。
その場合出荷が遅れるとか。
新古酒のブレンド率とかも毎回違うようですからね。
7 名前：武 2005/06/22 21:34 id:sfCXaCJy: すず音様　陵様
詳しいご意見ありがとうございます。勉強になります。やはり毎月出荷はしてないのでしょうね。
8 名前：ron 2005/06/23 07:44 id:1Z38G5R/: 今月は出荷してるんですか？！

茶屋は明日で完飲出来そうです。
金曜日は休肝日で、私の萬膳デビューはどうやら土曜日になりそうです。
先に開けられた武様が羨ましい！！！
9 名前：i 2005/06/22 22:34 id:leoy.VtA: >陵さま　すず音さま
よくご存知ですねぇ～。
思った事をさらりと書いてしまって反省してます。
削除しておきまーす。
ひょっとして自分の味覚が、おかしいのかな？
10 名前：すず音 2005/06/23 00:18 id:euXORyD/: >i さま
お店からの受け売りですよ～。
しかも、確か杜氏さんたちも毎回同じ味にはならないと言ってるらしいですから、当然味のばらつきはありますよ。全然iさまの意見と矛盾してませんよ～。
後、店員さんにも聞きましたが、購入した店によっても味が変わる場合もあるらしいですし。当たり外れは当然あると思いますよ。
＞陵さま
そうなんですか？　じゃお店で聞き間違えました。
すみません。
なんか黒瀬一族の話を延々と聞きながらだったのでごっちゃになってました。

そういえば、樽で思い出しましたが万膳サンの樽は
以前閉鎖された際は、他の杜氏さんが貰い受けに来たほど
だったらしいですよ。今も使われてると聞きましたが
何処だったかは忘れましたけど‥‥。白石だったような‥‥

＞ronさま
美味いですよ。土曜が待ち遠しいですね。
11 名前：陵 2005/07/08 12:08 id:86FcMEj0: すず音様
すんごい遅いれすですいません。
以前は、たまに違う杜氏さんの名前が書いてある時もありましたね。
私も色んな話を聞いてしまうので、正しいとも言えませんから。
もし白石さんとこで使われてたら凄い面白いですね。
12 名前：こういち 2005/07/08 22:45 id:yvHqefIn: 飲みたいけどなかなかお目にかからないです！！
13 名前：すず音 2005/07/10 00:36 id:HL4Sy5i0: 銘柄スレッドは分けたのですね。
気づきませんでした。
陵様
私の記憶が確かなら（怪しいですが佐多か白石は間違いないです）白石さんとこに元祖の樽はあると伺いました。
こういちさん
頑張ってください！
特約店に顔を覚えてもらってからが勝負ですよ！
14 名前：こういち 2005/07/10 01:18 id:v//IF6NR: すず音さんへ

一昨日、特約店に初めて顔出したとこです！！
根気良くがんばります！！
15 名前：i 2005/07/10 16:32 id:LuyHxrN4: iです、こんばんは。
真鶴は飲んだ事がないのですが、どんな感じでしょうか？
16 名前：武 2005/07/18 22:51 id:7ZRGLczV: 萬膳、萬膳庵＝木の香りです。真鶴も木の香りするのですか？
17 名前：i 2005/07/19 16:13 id:E9466hAY: 微かに木の香りもしました。
18 名前：レジナルド 2006/01/16 21:28 id:e0I0vmeq: 万膳が樽？ホントですか？それとも樽、ってなんかの隠語ですか？万膳さんのお酒が木の香りが若干するのは木桶蒸留だからじゃないですか？そういえば最近さっぱり万膳買えませんね。先日酒屋で６本抱き合わせで売ってた。しめて１７０００円也。芋焼酎ブーム、恐るべし！
19 名前：村尾に夢中 2006/01/24 10:46 id:EKmJT5W7: 正月に２本目が手に入りましたので
一昨日開栓して半々のお湯割りで飲みました
スーッと入りほのかな甘味と芋香りが感じられ
少し変わった香りも感じましたこれが
木の香りだと思います。
後からアルコールの辛さが出て来て
黒麹の切れの良さがありました。
表現が難しいですがこんな感じでしょうか。

前割りしてあるので、明日じっくり味わってみます。
20 名前：i 2006/01/25 23:42 id:jTJV2du1: 思った事を表現されるのは素晴らしいですお！！
21 名前：やっくる 2006/02/11 17:58 id:8OD4Qdz/: 　「萬膳」はとてもおいしいですね。お気に入りです。
　最近飲んだ杜氏の里笠沙の「薩摩すんくじら」が「萬膳」に近い味がしておいしかったです。少し味の広がりが足りませんが、口当たりはそっくりだと思いました。
　伝統的な作り方をしてるからでしょうか？
22 名前：やす 2006/02/11 21:11 id:h7i3S.Py: 今日「萬膳」買いました。
一緒に「土竜」も買えました。
初めて買えたのですが楽しみです。
23 名前：そつ仙人 2006/03/12 23:07 id:/lUhgLjh: 萬膳酒造の設計は村尾さんがしたってこと知ってました？
また、宣伝までしてくれたそうです。なるほどって感じが焼酎から滲み出てますよね。
24 名前：武 2006/03/26 22:35 id:Gmr7Vr3J: 質問なんですが・・
真鶴の大隈半島限定って黒麹ですよね？黒麹ってことは萬膳と一緒ってことなんですかねぇ？？材料とか違うんですかね？持ってないですが急に気になったもので・・
25 名前：ぽてちん 2006/04/17 16:56 id:tTh8oqSS: 黒麹の原酒(萬膳)で一部納得のいく出来でなかった物を白麹の原酒(真鶴)とブレンドして、その代りに値段を下げて地元の人に飲んで貰おうとしたと聞いてます。この意味と黒麹の割合の方が多いので大隈半島限定の黒麹の真鶴となったのでしょう。従って今回限りの品→希少→プレミアム＝皮肉ですねぇ～。

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