黒糖焼酎について教えてくださいませ。

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黒糖焼酎について教えてくださいませ。

1 名前：鳥辺 2005/10/16 01:34 id:4n6ETxTp: すみません。
黒糖はまだ、飲んだことがありません。
いちおう芋ずきなのですが、私にも抵抗なく飲めるでしょうか？
黒糖ファンのかた、もしよろしければご教授くださいませ。
ちなみにどのような飲み方をしたらよいのですか？
お湯割り、それともロック、・・・
また、はっきり言って、おいしいのですかー
そのへんのところをお教えくださいませ。
ちなみに今日、長雲を買いました。
これって、どうなのですか？
22 名前：ただの屍のようだ 2006/05/10 23:09 id:PaVo5zxO: i様

確かに焼酎の好みなんてたばこと同じように千差万別
ですものね。いろいろ試してみますね。
幼稚園頑張ってくださいね。(私も同じ仕事しています。)
23 名前：黒麹 2006/05/10 23:39 id:ahOVRxM4: 「弥生」が好きですな。こくがあってうまい。
結構飲んだ後でもぐいぐい入ります。
24 名前：スルーパス 2006/05/11 00:22 id:Kk69jAR6: 同じく「弥生」が好きです。安いし旨い！
味は「喜界島」と似てるが「弥生」の方が甘さがクドくない。
25 名前：黒麹 2006/05/12 23:21 id:kc5YlLG5: スルーパスさんへ

好み合いました！
弥生の次は何でしょうか？
喜界島もいいですねえ。
26 名前：i 2006/05/13 23:57 id:mYsELzVL: ただの屍のようだ様
ありがとう御座います、同じ職場なんて
感激しちゃった・・・☆:::★:::
(；o；)

普段はどんな焼酎が御好きなんですか？
27 名前：ただの屍のようだ 2006/05/14 01:10 id:8fMeKboi: i様

そうですねぇ。月並みですけど八幡、萬膳が好きです。
いつでも買える環境ではないので外飲みが多いですが。
それと長期貯蔵した焼酎も好きです。味わいのほかにも
年月というパワーが加わっている気がしまして、
ありがたいなと感じちゃうんです。ちなみに今日は
荷車飲んできました。
アルコール臭が気になりましたけど、口あたりがなめらかで
驚きました。
28 名前：よっしー 2006/05/16 23:26 id:sKdJjp91: i様、
初めて黒糖焼酎買いました。
まーらん舟33°と言うやつです。青酎買った店で超限定と言われ、ほんまかなーと思いながらも以前i様もまーらん舟がなんたらかんたら言っていたなーと思いながら、ついつい買ってしまいました。
お勧めの飲み方があればよろしくお願いします。
29 名前：i 2006/05/17 23:09 id:ktdX7JSl: お湯で割っても水で割っても香りは　無くならない。
そのまま飲むとナッツや木の香ばしさを感じる。
舌に残る味は独特のコクがあってり！
色々と試して欲しいですね。
氷や水を色々変えて見るのも楽しいカモ。
お湯割りでも、水割りでもストレートでも美味しい
でもロックがいちばん美味しいかな。
原料が超高いので、値段の高い黒糖焼酎ですが、
その香や、コクはほかに類を見ないものなので
「まーらん舟」僕も大好きですぅ～。
30 名前：うみ 2006/05/17 15:33 id:zBMDcOzC: この前「まんこい」買ったんですが、ウイスキーっぽくてなかなか飲みきれん・・・。何か料理に使えるかなぁ・・・。
31 名前：ぼく 2006/05/17 19:06 id:zuTREQdl: 黒糖焼酎に最近はまってます。なんかうまいです。
32 名前：ｓ 2006/05/18 00:06 id:xa0.3XZU: 　長雲にシークワサーを少し加えてトニックで割るといいですよ。
パッションフルーツを二つ割りにして杯に見立て、黒糖焼酎を注いで飲むのも乙なものです。

　嶺義には今は１２年古酒は入ってません。昔も今も長雲４０度と全く内容は同じです。

　今年は長雲２０年が出荷されるはずです。
炭濾過したら炭臭くなって仕方なく寝かせてたお酒ですが、この前飲んだ時はかなりいい熟成になってきてました。

　ルリカケスには「神酒（おみき）」という５０度バージョンがあります。
樽熟成「セレナーデ」もいいですよ。

　まーらん舟は市販されている黒糖焼酎で唯一（と私は推測しています）、奄美群島産（徳之島）の黒糖１００％で造られた黒糖焼酎です。一枚一枚富田さんが手で書いたラベルもいい味出してます。
本当に貴重なお酒ですよ。特に2004年ヴィンテージが素晴らしいので、もしあればぜひ手に入れて下さい。

　まんこいは樽熟成タイプなので、料理に使っても樽の香りと甘さが邪魔するかも。
「奄美の黒うさぎ」も同じ原酒ですが、熟成が長いそうです。
私は黒うさぎの方が好きです。

　いろいろレスしてみました。失礼しました。
33 名前：うみ 2006/05/18 00:09 id:Sw.0YGNt: いつもは喜界島飲んでる。軽くて飲みやすい。いつでも売っとーし値段も安い。
34 名前：りゅう 2006/05/22 15:41 id:nIFxmgsS: まーらん舟はすごくおいしいですね。
2004年のやつで初めはきっついなーと思ってました。
半年そのまま置いておいたら、なんか瓶内熟成したのか、すごくまろやかになってて、おいしくなってました。
空気に触れさせたのが良かったのか、そのままでも同じ味になったのかわかりません。
元々、黒糖焼酎は熟成させたほうがおいしくなるようなので、さらに期間をおけばもっとおいしいのかなと思います。そこらへんはどうですか？
35 名前：i 2006/09/02 18:39 id:UtSAQYi7: 長雲・・・しっかりした豊かな黒糖の風味で余韻が長いなんとも
　　言えない甘く豊かな香りが広がる、黒糖の風味が十分に
　　感じられ、香りはもちろん、黒糖本来の旨味・甘味、
　　そして余韻がエエなぁ。
朝日レギュラー・・・風味しっかり、キャラメルみたいな
　　ほろ苦さが好き嫌いの分かれる所俺は大好きです。
朝日・・・（壱乃醸）芳醇な黒糖の風味。風味はしっかり
　　しているが強すぎず弱すぎず。バランスがいい。
朝日（飛乃流）・・・低温発酵由来のフルーティーな風味。
　　黒糖の風味を楽しみたいひとには物足りないかも
　　しれないが、黒糖が飲めない女性でもオススメ。
　　りフルーツナッツ系の風味でしょうか？
龍宮・・・風味はしっかりあるがドライ。
　　スパイシーな印象。
まんこい・・・樽由来の洋酒っぽい雰囲気だがしかし、
　　龍宮のようにドライではない、黒糖の樽貯蔵甘いバーボン？
　　樽が苦手な人もいるのでなんもいえませんが
稲乃露・・・特徴は口に含んで最初に広がるのは麹、
　　後から黒糖の風味がやってくる。
天下一・・・濃厚な甘さと香りは楽しめます、
　　若干苦みのような癖を感じます。
里の曙・・・香りはかすかにある、味は軽快。減圧。
気・・・つんとくるアルコール感が苦手なので
　　　僕は飲めませんので他の方テイステイングよろ。

レント、里の曙タイプ等、風味の穏やかな減圧は
苦手と言うか印象に残ってないので・・・。

人により味覚は違うので反対意見とかあると思います
どんどん書き込んで下さいね。
36 名前：i 2006/08/05 19:12 id:rB3KEnAE: レントは苦手なので僕は
不味く感じて飲めません・・。

減圧で飲みやすいタイプだと思うので
初心者にはよいかもしれません。

他の人フォローよろ。
37 名前：↑ 2006/09/02 18:12 id:z5dQc07M: みずき様
>32
参考にして下さい
38 名前：i 2006/09/04 17:15 id:rqru95i9: りゅう様

レスしたつもりがしてなかったようで・・・。

黒糖は瓶熟や熟成がしやすい焼酎で
古い製造の黒糖も美味しいですし
まーらん舟なんか、開けてからも美味しくなり。
楽しめます。
39 名前：宮澤 2006/10/28 20:56 id:EvOTvGCN: 長雲（奄美大島）の２０年ものが販売されています。
これは買いでしょうか？

・長雲　大古酒１９８６　720ml
　（黒糖焼酎／アルコール34度）
40 名前：初物食い 2006/10/30 21:25 id:EiudS/nr: 棚の一番上の上に『込山　喜三郎』という黒糖焼酎を置いているお店があります。値段を聞くと5250円也と申します。
『長期貯蔵　長雲』や『秘蔵古酒　昇竜』といった風格を持っております。
ネットで検索するも約6000円というプレ値しか判りません。
手にとって蔵元なりを見たいのですが、買わされそうで怖いです。
ｉさん何か情報ないですか？。誰か詳しい人いませんか？。
41 名前：i 2006/11/03 09:11 id:UkIoXHsm: オソレスすいません。
熊本の某店舗のＰＢブランドで
関西には取扱いは無いはず。
定価は５千円に近い価格だったのではないでしょうか？
あまり取扱い店が多くないので出てきませんが

飲んだ事はあるのですが・・・。

樫樽熟貯蔵で３年位寝かしているのかな
結構琥珀いろがついて甘いのが特徴、
飲みやすいタイプです。

樽は好き嫌い、わかれるのでそのへんですよねぇ～。
42 名前：初物食い 2006/11/03 08:44 id:m8ZX2MHV: ｉさん　ありがとうございました。
例の酒店の他に販売している処みつけました。　　
さすがＳｈｏ-Ｃｙｕオーソリティ、恐るべしです。
５３００円台だったと思います。
西平本家さんの製品でした。

私の感想ではやはり高いです。　
（3000円位のをプレ値で売っているのかなと思った次第でして）
まぁ焦って買うことも無いかな～。

最近ではまーらん舟の原酒手にいれました。
開栓して永く置いとく方が風味豊かになるみたいですね。（店主談）
普通の竜宮８年くらい経ったやつ、香りがすごく重厚でした。
43 名前：i 2006/11/30 22:54 id:tkw8w0i9: 込山　喜三郎

京都のタキモトにも
売ってました・・・。
44 名前：あまみ 2007/01/03 10:38 id:gHcIqyqM: 黒糖焼酎で梅酒を作ってみようと思っているのですが、味の方が想像つかないのですが、黒糖焼酎で梅酒を造られた方、感想をお聞かせ下さい。
45 名前：ハマの酒魔人 2007/01/03 13:37 id:QWlJbHho: ＞あまみさま
昨年、黒糖焼酎「有泉」で作りました。
マンゴーっぽい南国な感じでした。
とても美味しかったです。
焼酎自体に甘い香りがするので糖分を控えめにすることと三ヵ月程で梅の実を取り出した方がいい気がしました。
46 名前：あまみ 2007/01/03 15:49 id:gHcIqyqM: ハマの酒魔人さま　有難うございます。

『龍宮』辺りでと考え中です。梅の出荷を楽しみに色々考えて見たいと思います。

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