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黒糖焼酎について教えてくださいませ。
1 名前:鳥辺 2005/10/16 01:34 id:4n6ETxTp
すみません。
黒糖はまだ、飲んだことがありません。
いちおう芋ずきなのですが、私にも抵抗なく飲めるでしょうか?
黒糖ファンのかた、もしよろしければご教授くださいませ。
ちなみにどのような飲み方をしたらよいのですか?
お湯割り、それともロック、・・・
また、はっきり言って、おいしいのですかー
そのへんのところをお教えくださいませ。
ちなみに今日、長雲を買いました。
これって、どうなのですか?

2 名前:CHIKA 2005/10/16 03:42 id:CkADTV2Q
黒糖は私はデザート酒や食前酒として愛用してます。
長雲ならロック、水割りが良いですね。
同じ酒造元の一番橋とかはキャラメルみたいな甘さで
癖があり好き嫌い別れますが長雲はすっきりした甘さで
飲みやすいですよ〜^^

3 名前:鳥辺 2005/10/16 10:43 id:3c3uOnsl
CHIKAさま

ありがとうございます。
開栓が楽しみになりました。
甘みがあるとはうれしいです。
黒糖はあまり味がはっきりしないと思っていました。
これからもっといろいろのものを試してみたいです。

4 名前:i 2005/10/22 23:44 id:afUu8VvN
CHIKA様、鳥辺様
はじめまして、宜しくお願いします。
お好きなお酒はどんな感じですか?

長雲は私も好きです。評価もCHIKA様と
概ね一緒です。

5 名前:一どん飲みたい 2005/10/23 21:35 id:G9mIC7dj
鳥辺さま、CHIKAさま
一どん飲みたいと申します。
よろしくお願い致します。
わたしも黒糖焼酎飲んだことがなく先日、レント
、壱乃醸朝日を飲みました。
わたし的には、後味がだめでした。家内は黒蜜風味が後に残り
飲めると言っておりましたが、美味しい黒糖焼酎あったら
お教え下さい。長雲、今度、挑戦してみます。

6 名前:ハンター 2005/12/11 01:16 id:k1D9qZBv
黒糖朝日30度・・うまくなかったです。由羅王、最高にうまかったです。長雲、うまいのでしょうか?いつでも売ってあるのですが、買いですか?

7 名前:ごろり 2005/12/11 06:01 id:cs/7ZGH.
ハンター様
長雲25度と30度がありますが、私は25度のほうが好きですね。
朝日も飛乃流の方が好きです。今度、由羅王探してみます。

8 名前:ハマの酒魔人 2005/12/11 19:29 id:8vi5CI5D
黒糖焼酎はちょっとだけ柑橘系果汁を加えると後味もすっきりして味が引きしまります。

邪道かもしれないですがバニラアイスを食べながら黒糖焼酎をいただくというのもなかなか旨いですよ!

9 名前:i 2006/05/01 23:04 id:JONcVlot
黒糖ハァハァだぜいぃ〜。
れ●●のような減圧は苦手ですが・・・。

黒糖のことなら何処の誰よりも良く知っている。
知り合いのページです。
貼り付けちゃって宜しかったですか?

hhttp://www.doblog.com/weblog/myblog/66294

10 名前:北摂人 2006/05/02 10:42 id:SxYoDO32
長雲長期貯蔵を一回飲んだのですが、
すご〜くうまかったです!
さすがは高級品だけある(1升4,000円)
でも中々入手できません・・・。

11 名前:太陽 2006/05/02 20:54 id:qFgOYZOn
長雲30度にトライしましたが
私には飲めませんでした。

黒糖焼酎さよなら

12 名前:i 2006/05/02 23:21 id:ek81a2Rl
イイデスネ。
イイデスネ。

黒糖は女前オオスギ
あたしはシッカリした人が好きなので
長雲長期貯蔵なんて鼻血もんです。

私もだいすきな焼酎です。
黒糖の香りが見事に味わえる銘酒ですね。
朝日酒造、富田酒造、弥生あたりがラブです。
レギュラーもだいすきですが、これ最高ですね。
長雲の濃厚な香りとコクがさらに熟成により濃縮され
しかもまろやかになっている味わい。
とろとろしているかのような重厚感がたまりません。

長雲ハァハァだぜぃ〜。

仕入れるルートが無かったのが残念です。

13 名前:ただの屍のようだ 2006/05/09 18:55 id:dfPM5hhR
>i様

黒糖で一番好きな銘柄一つ教えてください。
ちなみに私は長雲長期です。

14 名前:べー 2006/05/09 22:18 id:J9YCBQQ6
嶺義という黒糖焼酎について教えてください。先日、六千円くらいであったんですけど・・・

15 名前:i 2006/05/09 22:39 id:7y8Ws4dP
ただの屍のようだ様

オソオソレスすいません。

現在販売されているのでは
長雲・朝日・龍宮がダントツに好きで
私も長雲長期が一番すきですね。
瓶熟15年前後のレギュラー長雲・朝日
なんてのもマイルドになって超旨かったですけれど・・・。

しっかりした系がお好きなのでしょうか?

16 名前:i 2006/05/09 22:35 id:7y8Ws4dP
べー様
定価です・。
6000円もしますが、40度
中身の作りを考えると安い商品ですよ。

17 名前:ぽてちん 2006/05/10 00:26 id:Z2CaEkXk
ペーさま、
嶺義は長雲の山田酒造が12年古酒をベースにした逸品でまさるやさんのPB。滅多に手に入らないと思いますよ。

18 名前:ただの屍のようだ 2006/05/10 01:24 id:PaVo5zxO
i様

黒糖はイチノジョウ、ヒノリュウ朝日から入りました。
一昨年ぐらいは全く手に入らなかったのですが、
最近山田さんの飲める環境になりました。
確か嶺義は長雲40と中身が一緒なんですよね!?

私は黒糖の香りがしっかりあり、どっしりだけど
まろやか〜系が好みなんですが、いいのありましたら
ご教授願います。

19 名前:べー 2006/05/10 21:28 id:fdMhGTJK
i様、ぽてちん様ありがとうございます。
6000円というので悩みます。でもお店にいってまだあったら買いそうです。

20 名前:i 2006/05/11 22:52 id:KjvJSDq.
ただの屍のようだ様

うーんオススメ言われても
酒の味なんて好みだしねえ
人によって真逆の評価をしたりする。
ほんとプロじゃないから難しいネ
文章で伝えるのって

ネタ系でよろしければラム酒で
50度のルリカケス 神酒(おみき)って知ってますか?(w

21 名前:さと吉 2006/05/10 22:24 id:FxssKC/o
ルリカケスは多分40°ですよ。もう飲んでからだいぶ月日が経つので定かでないですが。

22 名前:ただの屍のようだ 2006/05/10 23:09 id:PaVo5zxO
i様

確かに焼酎の好みなんてたばこと同じように千差万別
ですものね。いろいろ試してみますね。
幼稚園頑張ってくださいね。(私も同じ仕事しています。)

23 名前:黒麹 2006/05/10 23:39 id:ahOVRxM4
「弥生」が好きですな。こくがあってうまい。
結構飲んだ後でもぐいぐい入ります。

24 名前:スルーパス 2006/05/11 00:22 id:Kk69jAR6
同じく「弥生」が好きです。安いし旨い!
味は「喜界島」と似てるが「弥生」の方が甘さがクドくない。

25 名前:黒麹 2006/05/12 23:21 id:kc5YlLG5
スルーパスさんへ

好み合いました!
弥生の次は何でしょうか?
喜界島もいいですねえ。

26 名前:i 2006/05/13 23:57 id:mYsELzVL
ただの屍のようだ様
ありがとう御座います、同じ職場なんて
感激しちゃった・・・☆:::★:::
(;o;)

普段はどんな焼酎が御好きなんですか?

27 名前:ただの屍のようだ 2006/05/14 01:10 id:8fMeKboi
i様

そうですねぇ。月並みですけど八幡、萬膳が好きです。
いつでも買える環境ではないので外飲みが多いですが。
それと長期貯蔵した焼酎も好きです。味わいのほかにも
年月というパワーが加わっている気がしまして、
ありがたいなと感じちゃうんです。ちなみに今日は
荷車飲んできました。
アルコール臭が気になりましたけど、口あたりがなめらかで
驚きました。

28 名前:よっしー 2006/05/16 23:26 id:sKdJjp91
i様、
初めて黒糖焼酎買いました。
まーらん舟33°と言うやつです。青酎買った店で超限定と言われ、ほんまかなーと思いながらも以前i様もまーらん舟がなんたらかんたら言っていたなーと思いながら、ついつい買ってしまいました。
お勧めの飲み方があればよろしくお願いします。

29 名前:i 2006/05/17 23:09 id:ktdX7JSl
お湯で割っても水で割っても香りは 無くならない。
そのまま飲むとナッツや木の香ばしさを感じる。
舌に残る味は独特のコクがあってり!
色々と試して欲しいですね。
氷や水を色々変えて見るのも楽しいカモ。
お湯割りでも、水割りでもストレートでも美味しい
でもロックがいちばん美味しいかな。
原料が超高いので、値段の高い黒糖焼酎ですが、
その香や、コクはほかに類を見ないものなので
「まーらん舟」僕も大好きですぅ〜。

30 名前:うみ 2006/05/17 15:33 id:zBMDcOzC
この前「まんこい」買ったんですが、ウイスキーっぽくてなかなか飲みきれん・・・。何か料理に使えるかなぁ・・・。

31 名前:ぼく 2006/05/17 19:06 id:zuTREQdl
黒糖焼酎に最近はまってます。なんかうまいです。

32 名前: 2006/05/18 00:06 id:xa0.3XZU
 長雲にシークワサーを少し加えてトニックで割るといいですよ。
パッションフルーツを二つ割りにして杯に見立て、黒糖焼酎を注いで飲むのも乙なものです。

 嶺義には今は12年古酒は入ってません。昔も今も長雲40度と全く内容は同じです。

 今年は長雲20年が出荷されるはずです。
炭濾過したら炭臭くなって仕方なく寝かせてたお酒ですが、この前飲んだ時はかなりいい熟成になってきてました。

 ルリカケスには「神酒(おみき)」という50度バージョンがあります。
樽熟成「セレナーデ」もいいですよ。

 まーらん舟は市販されている黒糖焼酎で唯一(と私は推測しています)、奄美群島産(徳之島)の黒糖100%で造られた黒糖焼酎です。一枚一枚富田さんが手で書いたラベルもいい味出してます。
本当に貴重なお酒ですよ。特に2004年ヴィンテージが素晴らしいので、もしあればぜひ手に入れて下さい。

 まんこいは樽熟成タイプなので、料理に使っても樽の香りと甘さが邪魔するかも。
「奄美の黒うさぎ」も同じ原酒ですが、熟成が長いそうです。
私は黒うさぎの方が好きです。

 いろいろレスしてみました。失礼しました。

33 名前:うみ 2006/05/18 00:09 id:Sw.0YGNt
いつもは喜界島飲んでる。軽くて飲みやすい。いつでも売っとーし値段も安い。

34 名前:りゅう 2006/05/22 15:41 id:nIFxmgsS
まーらん舟はすごくおいしいですね。
2004年のやつで初めはきっついなーと思ってました。
半年そのまま置いておいたら、なんか瓶内熟成したのか、すごくまろやかになってて、おいしくなってました。
空気に触れさせたのが良かったのか、そのままでも同じ味になったのかわかりません。
元々、黒糖焼酎は熟成させたほうがおいしくなるようなので、さらに期間をおけばもっとおいしいのかなと思います。そこらへんはどうですか?

35 名前:i 2006/09/02 18:39 id:UtSAQYi7
長雲・・・しっかりした豊かな黒糖の風味で余韻が長いなんとも
  言えない甘く豊かな香りが広がる、黒糖の風味が十分に
  感じられ、香りはもちろん、黒糖本来の旨味・甘味、
  そして余韻がエエなぁ。
朝日レギュラー・・・風味しっかり、キャラメルみたいな
  ほろ苦さが好き嫌いの分かれる所俺は大好きです。
朝日・・・(壱乃醸)芳醇な黒糖の風味。風味はしっかり
  しているが強すぎず 弱すぎず。バランスがいい。
朝日(飛乃流)・・・低温発酵由来のフルーティーな風味。
  黒糖の風味を楽し みたいひとには物足りないかも
  しれないが、黒糖が飲めない女性でもオススメ。
  りフルーツナッツ系の風味でしょうか?
龍宮・・・風味はしっかりあるがドライ。
  スパイシーな印象。
まんこい・・・樽由来の洋酒っぽい雰囲気だがしかし、
  龍宮のようにドライではない、黒糖の樽貯蔵甘いバーボン?
  樽が苦手な人もいるのでなんもいえませんが
稲乃露・・・特徴は口に含んで最初に広がるのは麹、
  後から黒糖の風味がやってくる。
天下一・・・ 濃厚な甘さと香りは楽しめます、
  若干苦みのような癖を感じます。
里の曙・・・香りはかすかにある、味は軽快。減圧。
気・・・つんとくるアルコール感が苦手なので
   僕は飲めませんので他の方テイステイングよろ。

レント、里の曙タイプ等、風味の穏やかな減圧は
苦手と言うか印象に残ってないので・・・ 。

人により味覚は違うので反対意見とかあると思います
どんどん書き込んで下さいね。

36 名前:i 2006/08/05 19:12 id:rB3KEnAE
レントは苦手なので僕は
不味く感じて飲めません・・。

減圧で飲みやすいタイプだと思うので
初心者にはよいかもしれません。

他の人フォローよろ。

37 名前: 2006/09/02 18:12 id:z5dQc07M
みずき様
>32
参考にして下さい

38 名前:i 2006/09/04 17:15 id:rqru95i9
りゅう様

レスしたつもりがしてなかったようで・・・。

黒糖は瓶熟や熟成がしやすい焼酎で
古い製造の黒糖も美味しいですし
まーらん舟なんか、開けてからも美味しくなり。
楽しめます。

39 名前:宮澤 2006/10/28 20:56 id:EvOTvGCN
長雲(奄美大島)の20年ものが販売されています。
これは買いでしょうか?

・長雲 大古酒1986 720ml
 (黒糖焼酎/アルコール34度)

40 名前:初物食い 2006/10/30 21:25 id:EiudS/nr
棚の一番上の上に『込山 喜三郎』という黒糖焼酎を置いているお店があります。値段を聞くと5250円也と申します。
『長期貯蔵 長雲』や『秘蔵古酒 昇竜』といった風格を持っております。
ネットで検索するも約6000円というプレ値しか判りません。
手にとって蔵元なりを見たいのですが、買わされそうで怖いです。
iさん何か情報ないですか?。誰か詳しい人いませんか?。

41 名前:i 2006/11/03 09:11 id:UkIoXHsm
オソレスすいません。
熊本の某店舗のPBブランドで
関西には取扱いは無いはず。
定価は5千円に近い価格だったのではないでしょうか?
あまり取扱い店が多くないので出てきませんが

飲んだ事はあるのですが・・・。

樫樽熟貯蔵で3年位寝かしているのかな
結構琥珀いろがついて甘いのが特徴、
飲みやすいタイプです。

樽は好き嫌い、わかれるのでそのへんですよねぇ〜。

42 名前:初物食い 2006/11/03 08:44 id:m8ZX2MHV
iさん ありがとうございました。
例の酒店の他に販売している処みつけました。  
さすがSho-Cyuオーソリティ、恐るべしです。
5300円台だったと思います。
西平本家さんの製品でした。

私の感想ではやはり高いです。 
(3000円位のをプレ値で売っているのかなと思った次第でして)
まぁ焦って買うことも無いかな〜。

最近ではまーらん舟の原酒手にいれました。
開栓して永く置いとく方が風味豊かになるみたいですね。(店主談)
普通の竜宮8年くらい経ったやつ、香りがすごく重厚でした。

43 名前:i 2006/11/30 22:54 id:tkw8w0i9
込山 喜三郎

京都のタキモトにも
売ってました・・・。

44 名前:あまみ 2007/01/03 10:38 id:gHcIqyqM
黒糖焼酎で梅酒を作ってみようと思っているのですが、味の方が想像つかないのですが、黒糖焼酎で梅酒を造られた方、感想をお聞かせ下さい。

45 名前:ハマの酒魔人 2007/01/03 13:37 id:QWlJbHho
>あまみさま
昨年、黒糖焼酎「有泉」で作りました。
マンゴーっぽい南国な感じでした。
とても美味しかったです。
焼酎自体に甘い香りがするので糖分を控えめにすることと三ヵ月程で梅の実を取り出した方がいい気がしました。

46 名前:あまみ 2007/01/03 15:49 id:gHcIqyqM
ハマの酒魔人さま 有難うございます。

『龍宮』辺りでと考え中です。梅の出荷を楽しみに色々考えて見たいと思います。

16/20000k

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