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櫻井について相談です
13 名前：微妙ですが 2009/04/19 20:43 id:eQGoUSz.
たしかに　金峰櫻井と小さな蔵は似てますよね
通説では
黒麹と白麹のブレンド比率が違うだけ
金峰櫻井のほうが　黒麹の割りあいが高いと
言われてます
私はその話を聞いて飲んだからかもしれませんが
金峰櫻井のほうが　少しだけ口当たりが柔らかく感じました
ただ　微妙なブレンド比の違いですから
何も知らなければ　同じ味と感じたかもしれません

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