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50 名前：たんたん 2007/07/21 20:21 id:KqAsiD9K
ペン田さん
黄麹でも日本酒と焼酎では相当味わいが違いますよ。
焼酎の黄麹の中では華やかさや酸味があり、味わいが分かりやすいのが黄麹の時の特徴ではないかと自分は思いますが、日本酒の甘味や生等のリンゴ酸系のスッキリさなどはあまり感じられないので結構差異があると思いますよ

でも、自分はあんまり華やかでない落ち着いたおいしさを焼酎に求めていたのでちょっと好きではありませんが・・・相当量消費されてる富乃宝山も黄麹ですから結構受け入れられてるのでしょうね

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