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「一どん」の抽選結果
406 名前：クイズオヤジ 2021/02/15 08:18 id:mKAcYS0X
>>405
正解！ピンポーンです
ラベルの絵柄には黄こうじの文字が書かれていたので、メーカー？に確認の電話をしました。ずいぶん前の事ですが。w
そしたら使用しているのは白こうじ＋黄こうじという返答でした。
比率は分かりませんが、黄こうじは腐敗を防ぐクエン酸が生成しませんから
暖かい鹿児島では比率が高いと製造管理が大変だと思います。
ここでこうじを漢字で書くと文字化けするんですね。

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