i さんに質問しまくるスレ～其の１

■掲示板に戻る■ 検索全部 1- 51- 101- 151- 201- 251- 301- 351- 401- 451- 501- 551- 601- 651- 701- 751- 最新50

i さんに質問しまくるスレ～其の１

1 名前：閲覧者 2005/04/03 22:15 id:bQntz/HD: 組織票の疑いのある夢鏡について、どう思われますか？
701 名前：i 2006/03/07 21:26 id:0NBcFIxi: 忙しくて返事書いてる暇ないので自分のコピベですか。

＞通常、蔵元は今が一番の飲み頃であると判断した酒を出荷してるのだが、
＞あなたの言う、熟成も含めた状態も酒の仕上がりと言うのなら
＞瓶熟とか寝かす事自体が、造り手の意向を無視したという事にならないか？

意向を無視してるでしょうね。
実際、自分で寝かせた酒の感想を
蔵元に伝えると、正直驚かれましたから。
反対に喜んでくれる蔵元もありますよ。

でも、蔵元がいってはる、あくまでも一般に広まっている飲み方です。
しかし、中にはて少数派がやる邪道と言われるものがあらわれます。
例としてあげると、かつての吟醸酒の熱燗、水割り、原酒のロックなどです。
※日本酒の場合ですが・・・・。

これらは、以前は蔵元や鑑定官の怒りを買うことさえもありました。
しかし時代は流れ、美味しいと思う人や評価され、
やがて広まって、新しい飲み方として
そのうちに定着するものです。

日本酒の古酒については
江戸時代には存在はしていましたが
明治頃までにはほぼ廃れておりました。
復活したのは３０年位前の最近でしょうか？
科学的にわからない部分・未知の部分が多いと思います。

近くに焼酎の蔵元が無いので、焼酎に関してはあまり知りません。
感じて思って無い知恵絞って考えついた事を書いているだけです。

焼酎瓶熟や日本酒の長期熟成酒は、一般的ではありません
もうしばらくは、自家熟成や瓶熟という飲み方も、
多くの蔵元にとって、邪道なのかもしれませんね。

でも、全部とはいえません不味くなるのもあります
が、瓶熟させて美味しくなる焼酎もあるのです。

瓶熟反対派の方々に、瓶熟が最高の状態で７年すすんだ
九曜の７年古酒飲ませてあげたかったですね。
超残念！！
702 名前：幻のＡＬＰＨＡＲＤ 2006/03/10 19:19 id:LYM.JWlt: i様

＞コンビニ併設ですから夜中に行っても売ってもらえるし・・・。
マジですか！？(゜O゜）
何気に素朴な疑問として感じてしまいまして…。何時まで営業されているのですかね？
しかし、コンビニ併設の酒屋さんと言うのが非常～になつかしい感じです。
自分は京都の専門学校に２年間通ってました。その時に三重県の友人が確か塩小路橋のあたりで一人暮らしをしてまして、よく転がり込み、近くに酒屋さん併設らしきファミマがありよく利用させていただいたのを覚えてます。でもそこは時間が来ると酒屋さんの方には入れなくなり買えませんでした。
その頃は味が判りもしませんでしたが、二階堂やら白波を飲んでいました…。
と、ダラダラと個人的な関係のない事をカキコしてしまいすいません。目障りでしたら削除しますので言ってください。m(_ _)m

写楽様
いきなりですいませんが、ＤＭ入れさせていただきました。
703 名前：i 2006/03/09 20:49 id:0zN9wIVr: 幻のＡＬＰＨＡＲＤさま
カキコあると嬉しいです。
とても喜びますので、置いといて下さい。

京都まで通ってはったんですかぁ～。
遠いかったのではなかったですか？

日付の件は蔵元に聞かないと解りませんが
以前購入された、朝日の古酒は飲まれましたか？
704 名前：幻のＡＬＰＨＡＲＤ 2006/03/12 10:06 id:Y.ZIrN24: ｉ様
非常に遠く感じている日々でした。

購入した朝日は、まだ開封してません。飲んだら感想をお知らせできればなぁ～っと思ってるんですが、自分にしっかりと味が判って、的確に表現できるかどうか心配です。
ｉ様にもテイスティングしていただいて、その豊富な経験と知識から「ズバッ」と判断してもらえれば、勉強になるんだろうなぁ～なんて、勝手に思っています。
705 名前：池の鶴 2006/03/14 05:59 id:dyx096rL: ｉ様
京都旅行楽しんで参りました。情報ありがとうございました。
酒屋は時間が取れず、タ○○○だけでしたが、大きいお店ですね。
品数も多いし、でも結局購入はしませんでしたが、見ていて楽しかったです。
学食は安いのに、とっても美味しかったです。パフェまで食べてしまった。
しかし、バスは混んでいましたね、歩く方が全然早いですもの。
706 名前：５６歳 2006/03/14 21:05 id:lKpKD13v: ｉさま元気にやってますか。
本日、念願の長雲長期熟成買ってきました。が、直ぐに開けられないのが残念です。今日開栓したのは順番待ちを押しのけて「ひとり歩き　黒傳」でした。旨いとの評判がありましたが、とてもスパイシー。黒胡椒の刺激を口の中、奥のほうで感じました。あやかし福助が喉で感じられる芳ばしさとは違うものです。まだお湯割１杯だけですので・・・。ｉさまは確か『黒傳』未体験ですよね「復帰」？されたら是非試してください。
707 名前：i 2006/03/14 21:44 id:JlfkwFSn: ５６歳さま
あいかわらずモテません。
６００アイテムはテイステイングしてますが
ひとり歩き未体験です。スパイシー系ですか！？
激しく飲みたいハアハア。

長雲長期熟成はよく仕入れはりましたねぇ～。
僕はルートもってないので、うらやましいです。
早く空けちゃって下さいませ。

大阪店は高点き以外あまり知らないのでスマソです。
708 名前：i 2006/03/14 21:49 id:JlfkwFSn: 池の鶴さま
ご一緒したかったのですが・・・。
なにぶん楽しい奴隷生活なので
あまり相談ものれませんでしたｍ（　　）ｍ

時計台を見ながらの学食良かったですか！？
でも喜んでもらえて良かったです。

自由の身になれたあかつきには・・・。
ご一緒したいです。
709 名前：i 2006/03/14 21:57 id:JlfkwFSn: 幻のＡＬＰＨＡＲＤ様

まあ、聞いた話を人に伝えるという事より
思った事を適当に事言っていていけば宜しいと思いますよん。
マズは神蔵とさつま寿のみくらべからでしょうか（ｗ？
710 名前：管理人 2006/03/27 08:18 id:8smTdkfp: >一周年フラッシュありがとう御座いました。
>焼酎の事では、お力添え出来そうにもありませんが
>これからも宜しくお願い致します。

>i様
こちらこそありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
711 名前：幻のＡＬＰＨＡＲＤ 2006/03/30 20:29 id:7x.jG7uF: i様
以前教えて頂いた京都の酒屋さんですが、日曜日も営業されているのでしょうか？
ホームページを見ても載っていなかったので、電話をして聞こうとしたら営業が終了していまして…。
ご存知でしたら教えて頂けませんか？
よろしくお願いします。
712 名前：i 2006/03/30 20:42 id:Otq2x7LM: 幻のＡＬＰＨＡＲＤ様
ホムペはありませんし
たぶん日曜は休みのヨカーン。

日曜しか行けないのでしょうか？
713 名前：i 2006/03/30 20:45 id:Otq2x7LM: 管理人さま
最後の愛犬の写真が感動でした。

実家に帰って戯れたいのですが
忙しすぎて帰れそうにありません。

うーん、旨い寝酒が欲しいよぅ～。
714 名前：サバイ 2006/04/05 13:30 id:fS8AfB.B: 新年度で忙しいと思いますが、頑張ってくださいね。
もう入園式は終わりました？
715 名前：写楽 2006/04/27 08:59 id:JL3e7otP: ｉ様
こちらの方ではお久しぶりです。
大阪の写真を見せて頂き、元気そうに見えましたが、何かと苦労されているようですね。どこに居ても嫌な人間は居るものです。余り無理はしない様にしてください。(私は頑張らない人生を送っていますので、良いアドバイスができません。それでも不安だらけの再々再出発をします。)

幻のＡＬＰＨＡＲＤ様
先日は申し訳ありませんでした。超多忙で動けませんでした。
京都のお店は行かれましたか？今週行ってきましたが、５月初めに西酒造の関係が店頭に出るとのことです。
716 名前：i 2006/05/27 21:20 id:CCTIV.Kj: 神聖なオパイを汚したっちゅうことで不敬罪や！！
717 名前：聖舞 2006/05/28 20:45 id:LkhT3Bh.: iさま

このスレでははじめまして！
本日、長雲長期ゲットできましたので、
大変失礼と思いましたが、別スレからゲットした
iさまのアドレスに勝手ながら購入店情報を
入れさせていただきました。
いきなりの失礼をお許し下さい。
これからもよろしくお願いいたします。
718 名前：i 2006/05/28 22:19 id:34srf5.c: 聖舞さま
メールありがとうございました
これからも宜しくお願い致します。
719 名前：おっぱい 2006/05/29 13:08 id:0kPuIF0w: 朝から、おっぱい吸ってきました。
720 名前：i 2006/05/29 22:23 id:.7uvvalC: >朝から、おっぱい吸ってきました

このカキコは見逃せんわ～わぃの目は誤魔化せんのや～
とりあえず、あんさんこの時の状況を詳しく語ってみてくれや～
いつどこでどんな子のオパーイを揉んだんや～？
書き込んだ以上は説明責任や～
あかうんたびりてぃーやで～
721 名前：おっぱい 2006/05/30 13:31 id:oyiCETby: ハイ。歳は26、サイズはぷりぷりのＢカップ、先っぽは、薄ピンク、大きさは、やや小ぶりです。顔は、森下千里似の子です。
ちなみに、私の奥さんです。
722 名前：おっぱい 2006/06/01 18:04 id:dgW0mKqy: おもむろに、わしづかみです。
そして、優しくペロン＆ちゅぱちゅぱです。
もう勘弁してください。
723 名前：カタナ 2006/07/23 01:10 id:Q1695hG5: はやくキテ～
724 名前：i 2006/08/02 01:51 id:bgqhKDkq: もう、まちきれないよぅ～～～
725 名前：よっしー改め千葉よっしー 2006/08/29 22:47 id:y/gUz1wK: i様
旅行はいかがでした？
気分はリフレッシュしました？
今日初めてi様がよく言うセメダイン臭を感じてしまいました。
みんなが好きなメーカーのPBでした。この臭いって何の臭いなんですか？
726 名前：i 2006/08/29 23:53 id:KSxb9e/y: 千葉よっしーさま

楽しんできますた！！

セメダイン臭ですか
結構その匂いが嫌いな人も多いですが、
逆に大好きな人もいたりして。

人により濃厚な匂・松の実の香・熟成香とか
感じる人もいるので一概にはいえないのですが

最近は焼酎ブームで熟成されてない状態で出荷され
そのガス臭の事を言われる人もいはります。

青酎などの独特の風味をセメダイン臭と言わはる人もいたり

よく何かとエステルという表現を使用してしまえば
済むという単純なものではなと思うのですが
一般的に言われているものとして
蒸留したての焼酎などは
エステル類や高級アルコール類を多量に含み、
強いエステル香を持っています。
エステルは適量であれば含み香
後味の良さ、芳香を呈しますが
多量に含まれると
セメダイン臭、刺激臭、薬品臭となります。
その中の特に近いのは酢酸エチルだと思います。

それ以外に熟成が進み２０年古酒位になると熟成香の事を
セメダインと表現される方がいますし

銘柄はなんですか？と聞いてもよろしいでしょうか？
727 名前：i 2006/08/30 19:01 id:9hSObMJ3: 地方さま
プログの方に上げときましたけど。

豊かな黒糖の香りをのこしながらも
しっかりと熟成香の重厚な味わいと余韻が
たまらまい。
僕のタイプの感じで
さすがの俺もチビったぜ。

あとは、興味あるか無いかの問題でしょうねぇ～。
728 名前：i 2006/08/30 19:20 id:9hSObMJ3: 朝日酒造さん
から発売される

喜界島産自社栽培サトウキビで仕込む黒糖焼酎
喜界島黒糖仕込２００１年
も出荷予定も年内で
そちらもウンコ漏れそうなぐらい旨かったよん。
729 名前：よっしー改め千葉よっしー 2006/08/30 22:13 id:l2vZFpdG: i様
セメダイン臭は嫌いではないんですが初めて気が付いたもので。
銘柄ですかー？
好きな人は怒らないで下さい。
○慶です。
事故で入院していたので開栓してから3ヶ月経ちます。
暗所で静かにしてました。
730 名前：↑ 2006/08/30 23:21 id:ec0DbKxJ: 何を？
731 名前：i 2006/08/31 00:21 id:XWTIOgV9: 地方様
決断早っ！！
732 名前：Ｐたん 2006/08/31 12:50 id:/rVn42kU: i様のプログ拝見する前に
大古酒長雲予約しちゃいました。

1諭吉は高いな～と思ってたのですが
感想をお伺いして、アタシの即決は
間違っていなかったと…

新潟では到底手に入らないと思うので
伊勢○さんで電話予約地方発送お願いしました。

朝日の限定も気になりますね。
チビっちゃうのとウ○コ漏れそうなのは
どちらが上なのでしょうか？
733 名前：i 2006/09/02 00:45 id:UtSAQYi7: Ｐたん様
形容詞や副詞を比較級にするには
英語でmoreを付ける方法とmost 語尾を-er /-estにする方法があるように
「チビる」を前に置く方法と「漏れちゃう」をつける方法があります。
で、この場合もどちらも最上級美味しいという意味で書込みました。

さて
長雲２０年大古酒はなんと言っても２０年の古酒の風味
麹の変化した程よい苦味と後味の良い味わいが特徴。

朝日２００１は５年目まだ黒糖の風味がしっかり残っており
それでいて熟成感も出ていました。

Ｐたん様
最近おいＣ－と思った焼酎は、ございますか？
734 名前：ただの酒好き 2006/09/02 01:18 id:XchNS3gA: iさん
元気そうで何よりです。
iさんがカキコしてるの見るとホッとします。
735 名前：Ｐたん 2006/09/02 17:39 id:48npVl61: ｉ様
ちょっと間違えばお下劣な表現を
高尚に説明して下さるなんてさすがですね。

どちらも素晴らしいのがよく分かりました。

最近は黒麹甕じこみ晴耕雨読がどっしりとパンチが
聞いてて　おいＴｉ～と思いました。←評価が割れますが…

まだまだひよっこですので色々教えてくださいまし！
736 名前：i 2006/09/05 03:52 id:E169Zhl8: ただの酒好き様
書込みありがとう御座います。
お元気ですか、最近忙しそうでなによりです。

Ｐたんさま
黒麹甕じこみ晴耕雨読ですか
いい焼酎ですよねぇ～。
焼酎の飲み方はどうされてますか？
水割り・ロック・ゆ割りとか・・・。

朝日２００１が１０月頃出荷です。
３６０mlで原酒で出る予定です。
酒名も教えてもらいましたがまだ言えませんです。

龍宮からも限定酒、富田さんのＯＫ出れば出荷されるかも
しれませんが、
関西では仕入れられる酒屋さんが無いので
関東の酒屋さんに頼まないと無理かもです。
737 名前：ただの屍 2006/09/05 10:08 id:UXSzuZIl: 朝日の原酒は何度ほどで出荷されるのでしょうか？
738 名前：千葉よっしー 2006/09/05 15:48 id:WRyYQgfS: i様
福岡オフ会参加ですか！
もしかしたら名古屋オフ会でお会い出来るかと思ってました。
残念！
739 名前：カタナ 2006/09/06 18:49 id:Z/ol6Xul: 福岡ＯＦＦは予定があるため出席できませんが、秘密の飲み会出来たらうれしいですね！
飲んでみたいものがありましたら何でも用意しますよ。
740 名前：i 2006/09/08 01:02 id:CpfVYX0P: ただの屍様
度数は聞いてこなかったです☆

千葉よっしー様
非常に残念ですが行けそうにありません。

カタナ様
今回は残念ですぅ～。
カタナさんは、焼酎は何本位お持ちなのでしょうか？
741 名前：カタナ 2006/09/08 01:30 id:jNklU3/e: 怖くて数えられませんが・・・
自宅で行方不明になるくらいです。

ⅰさまほどお酒を飲みこんで語れる方がなかなか周りにいらっしゃらないので、一緒に飲み交わしたかったです。
742 名前：Ｐたん 2006/09/08 09:42 id:VArfZmmJ: ｉ様
私はひよっこで、邪道飲みですので
基本的にロックで飲んでます。
寒くなったらお湯割に挑戦です。
（地元の方は夏にこそお湯割りなんですよね。）

皆さんＯＦＦ会盛んですね。
同じ趣味の方が集まると盛り上がりそう★
743 名前：i 2006/09/21 21:46 id:0acJZtLa: カタナ様
１日付き合って頂きありがとうございました。
時間があっ言う間にすぎてしまった
本当に楽しい一日でした。

また、一緒に飲む機会があるといいですね。

Ｐたん様
ＯＦＦ会ほんと楽しいですね
普段は焼酎の話が出来るなかなかいないので
時間なんて、あっとゆうまに過ぎちゃいます。
ところで、長雲２０年入りました？
744 名前：カタナ 2006/09/21 22:57 id:vOUmo8pU: 大古酒が激ウマだったので、今度はキティちゃんいってみます。
特選写真届きました？
745 名前：千葉よっしー 2006/09/21 23:58 id:fbDhFMbj: i様
ご無沙汰です
お元気でしたか？最近はどうなさってるんですか？
746 名前：Ｐたん 2006/10/01 21:41 id:48npVl61: i様
先日、東京に用事があったので
伊勢○さんにお邪魔して長雲２０年迎えに行きました。

他にもお店のご主人に色々オススメして頂いて
ガッツリ購入いたしました。

さすがに長雲は即開封する勇気がありません。

カタナ様
激ウマだったんですね。
伊勢○のご主人に長雲２０年は開封して
少し空気に触れさせて３日目くらいから
より美味しくなると教えていただきました。
いかがでしたか？

朝日の古酒の情報下さい！
747 名前：i 2006/10/11 18:15 id:791ntGQr: オソオソレスすいません。

長雲美味しいですよん。
黒糖の常圧は熟成しやすいので
開けてからの変化も楽しいですね。

喜界島産黒糖１００%仕込２００１は年内発売予定で
容量は３６０mlです。
値段と名前は聞いたのですが
まだオフレコのことなので書けません。
ごめんなさい。
748 名前：カタナ 2006/10/11 18:02 id:tESMnvI5: キテイちゃんの事を知りたい方は『焼酎楽園』を細かく読んでくださいね。
間違いないと思いますので。
749 名前：i 2006/10/11 22:56 id:791ntGQr: カタナ様
特選写真拝見させて致しました。
の、飲んでみたい・・・。

千葉よっしー様
僕はずっと片思いの女の子の家の前で
張り込みを続けていましたよ。
おかげさまでいい画が撮れました(←嘘。
750 名前：千葉よっしー 2006/10/11 22:08 id:sKdJjp91: i様
私は昔よくやりました(本当）
お忙しそうですね！

257/20000k

■掲示板に戻る■ 検索全部前50 次50 1- 51- 101- 151- 201- 251- 301- 351- 401- 451- 501- 551- 601- 651- 701- 751- 最新50 新着レス

- [焼酎回廊]/Mini Thread Version 3.31β -

名前：	メール：
メッセージ：
ＵＲＬ：
	sagestay`等幅`	パスワード：