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焼酎に賞味期限ってあるの？
1
名前：
さと
2005/03/31 22:48
id:
WpBozeQE
プレミア焼酎って手に入れても
勿体なくてなかなか封を切れません。
毎日、いつ飲もうかな〜と瓶を眺めてるのですが、
賞味期限ってあるんですか？
銘柄によっても美味しく飲める期限ってあるのかなぁ？
2
名前：
ron
2005/04/01 07:55
id:
H2qGD9k.
酒屋さんに聞いたことがありますが、焼酎はワインと違ってほぼ密閉状態ですから保存していて熟成がすすむことはないそうです。だからいつ飲んでもいいと思います。
ただ、一旦封をきると空気に触れて活性化してくるらしく、開けて暫くした焼酎は美味しいとか。これは私も実感しています。
ただヤフオクを見てますと新しいものの方が好まれる傾向みたいですね。
ということは早く飲んだ方がいい？
それとこれはワインと同じですが、仕込みによって同じ銘柄でも今回は良く出来たとかあると思います。
3
名前：
さと
2005/04/01 23:45
id:
1YMGnpLn
ronさんありがとうございます。
しばらくは眺めて楽しんでおきます(^-^)
4
名前：
こころん
2005/05/25 21:48
id:
C76oJxnN
先日、抜群酒造から球磨焼酎「肥後銘花」を買ったときに、
「焼酎は蒸留酒ですので、置いておけば置くほど品質は向上し
ます。何年もたったから悪くなって飲めないということはあり
ません。しっかり封をして、冷暗所に保存されることをおすす
めします」と、中に一緒に入っていたパンフに書いてありました。
参考までに！
5
名前：
フレドリックス
2005/05/26 06:56
id:
2ANaEY9s
抜群酒造の肥後銘花。
また新しい焼酎を知りました。
ところでどのような味わいなんですかー
どなたかためされたかたはいらっしゃいます？
6
名前：
熊
2005/05/26 21:00
id:
idKIkbgO
[ＵＲＬ]
肥後銘花。
九州焼酎探検隊で絶賛されています。
7
名前：
i
2005/05/26 23:26
id:
.BCa4hbV
つい先日あるお方から頂きまして
樽熟成で穏やかな香り、３５度なのに飲みやすい
すごく飲みやすくおいちいです
私は、瓶ごと冷蔵庫に入れてストレートでガンガン飲んでます。
8
名前：
やまなみ
2005/05/28 12:44
id:
qrya.cwL
佐藤酒造：h
http://www.satohshuzo.co.jp/new/journal.html
４月１日、５日に保管についての記事があります。
9
名前：
次郎
2005/11/20 22:24
id:
bw0A.ptc
日本酒の保管は難しいなー
10
名前：
i
2005/12/21 22:50
id:
.VwANJno
過去スレ読みなおしておりました。
＞佐藤酒造：h
http://www.satohshuzo.co.jp/new/journal.html
＞４月１日、５日に保管についての記事があります。
読みたかったです残念、消えてますね☆
11
名前：
ron
2005/12/22 13:26
id:
9eO8djBz
これ読んだ記憶があります。
焼酎の場合、温度は常温で可ということと光は遮った方がいいという
主旨のことが書いてあったと思います。
12
名前：
ハマの酒魔人
2005/12/22 13:46
id:
6xzYRe.i
賞味期限がある食品には必ずその表記があるはず。
焼酎には表記が無いから一応、賞味期限は無いとうことだと思います。
ただ、未開封でも時間の経過で味は変わりますね。
無濾過とか新酒は早めに飲んでください的なことが掛かれているものが多いのと端麗なモノは早めに飲んだほうがいいみたいです。
13
名前：
やまなみ
2005/12/23 01:19
id:
gfLSFMOs
[ＵＲＬ]
ｉ様
お久しぶりです。
＞過去スレ読みなおしておりました。
＞佐藤酒造：h
http://www.satohshuzo.co.jp/new/journal.html
＞４月１日、５日に保管についての記事があります。
＞読みたかったです残念、消えてますね☆
佐藤酒造ジャーナルページの一番下のＬｏｇをクリックすると過去Ｌｏｇがでてきます、２００５．４をクリックすればまだ閲覧できますよ。
この投稿のＵＲＬをクリックしてもＯＫです。
14
名前：
i
2005/12/23 21:39
id:
m2AAqx2A
ron様
ありがとう御座います。
よく覚えてはりますねぇ〜。
ハマの酒魔人様
ご意見参考になりますありがとう御座います。
ハマの酒魔人様僕も似たような意見なのですが、
絶対ありえないと思っている人もいはるようで・・・。
蔵元でも意見が分かれていますし。
明確な答えを導き出せていません。
どうなんでしょうか？
追求してみちゃいです。
15
名前：
i
2005/12/23 21:41
id:
m2AAqx2A
やまなみ様
お久しぶりです。
教えて頂きありがとう御座います。
これからも色々とご指導お願い致します。
16
名前：
あるよ
2009/08/14 13:04
id:
OaqDbO74
おいしく飲もうと思えば、賞味期限はあるよ！
17
名前：
ないよ
2009/08/15 16:03
id:
M8p9mHXt
馬鹿じゃないの！
18
名前：
粕取り焼酎
2009/08/15 16:23
id:
IjMJbUd2
今、１９８５年仕込みの粕取り焼酎を飲んでいますが
少し酸味が有り、お世辞にも美味いとは言えません、
昔はこんな味だったのでしょうか、価格は４０００円
から少しお釣が来ました。
19
名前：
ためぞう
2009/09/20 21:35
id:
qEOVVvdP
焼酎は寝かせれば寝かせるほど旨くなりますよ。
嫁はんは寝かせれば寝かせるほどトドになりますけどね；
20
名前：
↑
2009/09/20 22:24
id:
GAWApLRr
体験してしまいました。
きちんと管理している焼酎ですが。
１本開封したところ、「酢」でしたね・・・・。
思わず流してしまったことは言うまでもありません。
他の銘柄は美味しくいただいたのですが・・・。
21
名前：
↑
2009/09/21 07:25
id:
YB0J8U8a
22さん、、「酢」になってしまうんですね。因みに、
「酢」になってしまった焼酎、なんという銘柄ですか？
22
名前：
？
2009/09/22 12:15
id:
ymJmCA19
ひどい保存状態の無濾過系なら少しはわからなくもないが、酒と間違えてるんじゃないの？
23
名前：
それは
2009/09/22 17:09
id:
Hgsxk/uy
むかしむかし
24
名前：
同感です。
2009/09/24 01:56
id:
TJYg3x66
>>22
> ひどい保存状態の無濾過系なら少しはわからなくもないが、酒と間違えてるんじゃないの？
焼酎は酢の様には絶対ならないと思います。
25
名前：
↑
2009/09/24 10:49
id:
jTvRhalX
酸味が出るってことで、ワインみたいにお酢になるってことでは無いでしょうね。
森伊蔵と兼八でそんな現象が書かれてますね。
26
名前：
毛毛毛
2009/09/24 20:36
id:
pYBmTvGL
ワインやお酒は醸造酒だから保存が悪いと酢酸に変身しますね。
料理で使うワインビネガーがそうですね。
焼酎はウィスキーなどと同じで蒸留酒なので、酢にならないと思うんですが。
私の勉強不足ですかねぇ。
もし酢になるのならば、製造過程に不純物が混入の可能性があるのでは？
27
名前：
同感
2009/09/25 02:04
id:
MA4YT.P2
>>26
> ワインやお酒は醸造酒だから保存が悪いと酢酸に変身しますね。
> 料理で使うワインビネガーがそうですね。
> 焼酎はウィスキーなどと同じで蒸留酒なので、酢にならないと思うんですが。
> 私の勉強不足ですかねぇ。
> もし酢になるのならば、製造過程に不純物が混入の可能性があるのでは？
貴方に賛成ですが、蒸留したのですから、不純物があってもそれが理由ではないと思います。
28
名前：
↑
2009/09/25 08:21
id:
28ncKRT7
蒸留してもアルコ−ル以外に油やセメダイン臭さがする物質だの何らかの物質はタンクに集まるでしょ？
甲類みたいに2度も蒸留したら大分 少なくなるんだろうけど。
29
名前：
２０です。
2009/09/25 22:13
id:
QzzJ7HcY
酢の味がして（仲間とも確認しましたが）捨てたのは
西酒造の誉蔵です。
体調も悪くなかったですし、一緒に飲んだ仲間たちも一同に
「酢じゃんかっ！」って言っていましたよ。
酢を薄めた感じです。
とてもじゃぁないが飲めませんでした。
30
名前：
う〜ん
2009/10/01 00:33
id:
ctzJWNuX
腐れ芋がはいるとちょっと酸いい味がします。
それとちゃう！？
31
名前：
２０です。
2009/10/01 19:44
id:
EXIB3bGO
う〜ん様。
とてもとても飲める代物では御座いませんでした・・・。
ところてんを食べているような感じでしたよ。
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