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百年の孤独を定価で購入する方法について
39 名前：i 2007/07/13 10:12 id:ldx4zDJY
蒸留学の世界的権威なら日本にもいらっしるし
日本の醸造は、世界に対抗出来うる物だと思いますし
日本の醸造は世界と比べても進んでいると思います。

非常にマニアックな問題や難しいテイスティング試験の
ソムリエ協会や、ウイスキーコニサー資格認定試験
からくらべると
金さえ払えば簡単に取得できる、焼酎アドバイザーとか利酒士
なんかがテイスティングも知識も低いのに薀蓄言って
ワインやウイスキーの世界から比べると
非常にマイナスだと思っております。

それにウイスキーは蒸留器に必ず銅が使われています。

僕の中では全然別物だという認識ですが
焼酎とシングルモルトと比較するのは少し違うと認識しています。

乙類で四五度までや色の規制がありますけど、それを撤廃し
焼酎をずっと寝かせれば、ウイスキーと見間違えるようなものが
簡単にできると思います。

味に関してですが、百年の孤独の複雑な味は他を圧勝していると思います。
夢想仙楽や千年の眠りなど小さな蔵は色度とか
あまりうるさく言われなので濃く感じていらっしゃる
のだと思います。
そして色や味が濃いのが特徴で寝かしているわりに荒いし味が雑い。
僕は百年の孤独の方が濾過されて薄く感じますが
荒さや雑さが感じなく、薄い味の中の複雑な香味が素晴らしい。
飲みやすい系ですが美味しいと思います。

今の黒木さんのような大きい蔵は税法上濾過して薄くしないと
出荷出来ないのが不公平だし残念ですね。

百年の孤独の濾過してない原酒や税規制前に販売された
物を飲む機会があれば、凄いですよ感動物です濡れ濡れになりますよん。

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