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月の中、妻、くらら他(岩倉酒造場)
82
名前:
村尾に夢中
2006/05/27 17:58
id:
qpyyFy8O
月の中冬季限定の正体をお教えします。
冬場は気温が低い為不要な油分とかが上に
浮いてくる性質を利用してホースを中程に
入れて中取りという方法を使って製造するらしいです。
したがって濾過を控えた形に成り旨味が引き出される
と言うことらしいです。
しょうちゅうの華は一番寒い時期に年一回しか
製造出来ない無濾過の製品らしいです。
わずか年数十本の出荷らしいです。
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sage
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>>82 > 月の中冬季限定の正体をお教えします。 > 冬場は気温が低い為不要な油分とかが上に > 浮いてくる性質を利用してホースを中程に > 入れて中取りという方法を使って製造するらしいです。 > したがって濾過を控えた形に成り旨味が引き出される > と言うことらしいです。 > > しょうちゅうの華は一番寒い時期に年一回しか > 製造出来ない無濾過の製品らしいです。 > わずか年数十本の出荷らしいです。
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