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月の中、妻、くらら他(岩倉酒造場)
82 名前:村尾に夢中 2006/05/27 17:58 id:qpyyFy8O
月の中冬季限定の正体をお教えします。
冬場は気温が低い為不要な油分とかが上に
浮いてくる性質を利用してホースを中程に
入れて中取りという方法を使って製造するらしいです。
したがって濾過を控えた形に成り旨味が引き出される
と言うことらしいです。

しょうちゅうの華は一番寒い時期に年一回しか
製造出来ない無濾過の製品らしいです。
わずか年数十本の出荷らしいです。

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