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小鹿と森伊蔵(24)
10 名前：グレート (2017/07/16 22:04 id:Rr9wOWIx)
小鹿
おう

11 名前：餅村 (2018/04/22 21:46 id:sOcu3UGG)
先月の事ですが、森伊蔵と別選神川と森八、子鹿を飲み比べてみました。

森伊蔵は雑味ゼロ。穏やかな芋の旨味を感じさせる綺麗な味わいで、いくらでも呑めでしまいます。

別撰神川は森伊蔵に匹敵する綺麗な味わいですが、森伊蔵よりも芋の甘みがしっかり感じられます。

森八は芋感が強めで、芋焼酎らしい味わいでした。比較しないで呑んだほうがもっと旨かったと思います。
森八と森伊蔵とは名前が少しカブってます(森だけです)が、味は似てません(笑)。

子鹿は芋感が一番強く、濃ゆ〜い味わいです。森伊蔵...

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12 名前：芋親父 (2018/04/25 08:19 id:PLRMgpW9)
自分も 森伊蔵と別撰神川を同時開栓し友人と飲み比べたら ほぼ同じでしたが 数日たっ飲み比べたら 違うものみたいな風味でした やはり 国産米仕込みの森伊蔵は 上品 別撰神川は タイ米仕込みなんで 芋の風味が良かったです！

13 名前：餅村 (2018/04/26 00:03 id:uOpRQpuA)
芋親父さんも飲み比べされたのですね。
私の方は、別撰神川を買ってから森伊蔵の電話抽選に当たるまで１年以上かかりました。
しかも一本しかない森伊蔵をなかなか開栓出来ず(ヘタレですね)、２本目が当たるまで２年半以上経ってからの飲み比べでした(^^;
最初から飲み比べるつもりだったので、別撰神川も開栓せずとっておいたんです。
タイ米の麹は芋のコクと甘みがしっかり出るので好きです。
タイ米は麹を作るとき吸水率が安定するそうで、タイ米を好んで使用する蔵もあるようです。

今度は美し里を入手して飲み...

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14 名前：芋親父 (2018/04/27 09:04 id:S4.sAMFA)
餅村さん
おはようございます🌞
森伊蔵を呑むなら 別撰神川
村尾を呑むなら 薩摩茶屋
魔王を呑むなら七窪
神川 茶屋 窪の方が 芋好きさんにピッタリですね( ^ω^ )

15 名前：餅むら (2018/04/28 22:25 id:BMHuhQwi)
芋親父さんこんばんは。
餅村改め餅むらです。
先日七窪を呑みたいなと思いまして、ちょうど買ったところでした。
前回呑んだのは３年以上前でしたから、かなり久し振りですね。
開栓は５月に入ってからの予定ですが、今から楽しみです。

村尾が手に入らない時は茶屋も良いですが、個人的には五郎レトロラベルを好んで呑んでいました。

結局､色々呑むようになると芋の旨味が強い焼酎に行ってしまいます。
森伊蔵や魔王は美味いんだけど物足りないように感じてはじめてます。
最近はさつま寿と子鹿がマイ...

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16 名前：茶屋はねえ・・・ (2018/04/28 01:05 id:8G69TL8Z)
最近は味が落ちましたね。
4〜5年前はどういう訳か機械油臭がして全然ダメ。
飲めずに放流した数少ない酒の一つになった記憶あり。

村尾も薩摩茶屋も毎年1本は入手して飲んでいますが、村尾はさすがの安定感がありますが、茶屋は味のぶれが大きい印象。特に芋っぽさから遠ざかっているような方向性な気がする。

何か作り方や人間が変わったのかな？
劣化と言えば、最近の萬膳も同じ感じ。

あの味と値段では正価でも売れないでしょうね。
他に美味しいお酒たくさんありますから。

造り手が変わっ...

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17 名前：芋親父 (2018/04/28 10:30 id:VnHZNGAG)
私も　数年前までは薩摩茶屋を毎月複数本購入してました！
その年のその年で風味が違い造りたては硬い感じ　タイ米仕込みの良さは　開栓し数日待ちますと芋の風味そして　まろやかに成り呑みやすく成りますね！

18 名前：餅むら (2018/04/28 22:22 id:BMHuhQwi)
27年８月詰めの薩摩茶屋を呑みましたが、変な臭いは感じなかったです。
異臭っぽいロットにあたるとツラいですね。
萬膳も呑んだのは平成27年詰めで、そのロットは違和感なかったですが、最近のものは…(残念！？)なんですか(^^;
他の焼酎ですが、同じ銘柄でもイマイチというか美味しくないロットはありました。

開栓直後はイマイチ進まない焼酎がありましたが、放置して時間が経ったら美味しくなってどんどん呑めるって経験あります。
ただし一升瓶で栓をガッチリしないと、気が抜けたような味に劣化する場合もありま...

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19 名前：餅むら (2018/05/20 21:58 id:Yc.8IFDV)
ようやく美し里を手に入れましたので、森伊蔵との飲み比べをしてみました。
飲み方は生と水割りです。

結論から言うと、似てる部分もあるが、同じではないといったところでしょうか。

森伊蔵は滑らかでとても飲みやすく、柔らかな芋の旨味が続き余韻が心地良いです。

美し里は穏やかで雑味が無く、飲みやすい森伊蔵と同系統の味ですが、後味はキレが良いです。

同時に別撰神川も試しましたが、美し里の方が森に近い気がしますね。

もちろん異論反論があるとは思いますが、今回試したロットでの私の...

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