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■2023年12月2日(土) 梅干し | |
今年漬けた梅干しを味見してみるとビックリ‼️ 紫蘇入りも関東漬けも塩味が柔らかでまろやかに仕上がっています。 3年目にして大成功!なんですが、何が良かったのかがわからない。w 3回とも塩分15%で、漬け方に大きな違いはなかったんですよね〜… 不思議です。U^ェ^U |
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