(しょちくれ日記QRコード)
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| ■2008年6月14日(土) 梅酒 | ||||||
昨日は探していた・・・っていうか去年買ったスーパーで出るのを待っていた南高梅を他の所に探しに行って購入。 2008梅酒を作成しました。 今年は島美人35度を氷砂糖400g・南高梅1.1kgで、六代目百合35度を氷砂糖500g・南高梅1.1kgで漬けました。 去年と同様に3ヶ月で4合、6ヶ月で残り全部をとりあげる予定です。 漬ける前に味見しましたが、島美人は35度を思わせないくらいマイルドです。 六代目百合の方はガツンと芋の味がして、度数を感じるものでした。 今年は違ったタイプの銘柄なので、出来上がりも違ってくると思うので楽しみです。 |
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