■2007年9月3日(月)　自家製梅っ酒！！

今日は６月４日につけた梅酒を１合だけ取り出してみました。 六代目百合３５度と旭萬年３５度を南高梅１キロ、氷砂糖５００ｇでつけてたものです。 ベッドルームで仕上がり具合を常々確認しておりましたが、３ヶ月でちょっと味見です。 それぞれの瓶から一合瓶に注いでみました。 夕食時にまず梅酒をテイスティング。 これは・・・・・かなり・・・・ 美味いです。 っていうか今まで飲んだ梅酒のなかでＮｏ１の味でした。 焼酎の味をいかして、甘過ぎない梅酒を造るというあたしの狙いがピッタリはまってます。 こげん美味くて嬉しい嬉しい超嬉しい！！ 嫁の評判も上々でした。 ６ヶ月９ヶ月１２ヶ月で取り出してみて、味比べをしたいと思います。 悩みはどのタイミングで梅を取り出すかですね〜・・・・ 今梅酒をつけてある皆さんはどげんされますか？ 今日のお酒はこの梅酒二種とエビスビールに八幡ロックでした。 エビスも八幡も梅酒に味を奪われた感じ。 それほど強烈な美味しさでした。

1. 蔵　2007年9月3日(月) 23:00:50　編集　削除 あっ...うだる時期、ウメッシュでも良かったなぁ〜♪ 私的にビールの季節も終わったことですし、また来年･･･（苦笑） 2. ミサオ　2007年9月3日(月) 23:49:29　編集　削除 実はわたしも昨日ちょっと味見してみました。 わたしのもくろみも甘すぎない梅酒でした。 激うまです。取り出すタイミングはわたしも悩んでいます。 とりあえず。３ヶ月で少し梅酒を取り出し、６ヶ月で完了しようか と思っています。しかし、すでに納得のいく味です。 ウイリー様はどげんなふうでしょうか？ 3. 池の鶴　2007年9月4日(火) 5:57:47　編集　削除 私も以前百合で作りましたが、美味しいですよね。味は好みなので微 妙ですが、梅は意外と早め取り出しの方が良いと思われます。 4. ウイリー　2007年9月4日(火) 6:29:01　編集　削除 オイラのも中々イイ色と梅のチヂレ具合になってきております。 あと20日で三ヶ月なのでその時に毒味 & アップ致しますね。 ってことでミサオさまも宜しく・・・ 5. 森井象　2007年9月4日(火) 9:53:00　編集　削除 おいどんも梅を3ヶ月たったので少し取り出しました。　いい感じです。 6. ron　2007年9月4日(火) 13:56:19　編集　削除 博多蔵さま 次回は亀八幡試飲会でお願いします。 ミサオさま 同じですね〜。もうちょっと抜いとくかな！ 持ち寄って飲み比べしたいですね。 池の鶴さま 早めですか！６ヶ月くらい？ ウイリーさま もうちょっとで三ヶ月ですね。 レポート楽しみです。 森井象さん やっぱいい感じですか！ 来年は３〜４本つけてみようかと思っています。 7. うみ　2007年9月4日(火) 23:38:29　編集　削除 梅の実は、ひたすら放置プレイです。 8. ron　2007年9月5日(水) 6:50:07　編集　削除 うみさま 飲みきるまで入れたままってことですね。 また新しいご意見が！

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