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小鹿と森伊蔵
13 名前:餅村 2018/04/26 00:03 id:uOpRQpuA
芋親父さんも飲み比べされたのですね。
私の方は、別撰神川を買ってから森伊蔵の電話抽選に当たるまで1年以上かかりました。
しかも一本しかない森伊蔵をなかなか開栓出来ず(ヘタレですね)、2本目が当たるまで2年半以上経ってからの飲み比べでした(^^;
最初から飲み比べるつもりだったので、別撰神川も開栓せずとっておいたんです。
タイ米の麹は芋のコクと甘みがしっかり出るので好きです。
タイ米は麹を作るとき吸水率が安定するそうで、タイ米を好んで使用する蔵もあるようです。

今度は美し里を入手して飲み比べてみようと思ってます。

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