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本格焼酎に夢中になった人、集まれ−
362 名前：おもち 2012/03/18 19:39 id:3vOdqnUM [ＵＲＬ]
>てっちゃんさん
「ねむらせ豆腐」は、生豆腐を昆布で包み、味噌の中に1〜2年漬け込んで作られるそうです。
購入方法ですが、製造元の「椎葉山の語り部　椎葉村地場産品開発（創業30年）」が今年1月からHPを開設（[URL]に貼っておきました）したのでそちらから購入できますが、金額によっては送料がかかります。
明日行かれる高島屋の「大九州展」にあると一番良いのですが、「新宿みやざき館KONNE」の楽天市場店でも扱っているようなので、おそらく実店舗にもあるかと思います。明日入手できなければ赤霧島購入ついでに探してみて下さい。

昨日は久々に日本酒。長野県は「真澄」の「みやさか」を呑みましたが、「ねむらせ豆腐」のあまりの旨さにあっという間に4合瓶が空に…（笑）
濃厚なチーズのような味わい、お酒が進む絶妙な塩加減、クリーミーな口溶け、そして昆布の旨味。このような最高の肴に巡り逢わせて下さったあかんたれさんに本当に感謝です^^

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