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本格焼酎に夢中になった人、集まれ−
3047 名前：田舎巻き 2013/03/12 08:37 id:G0d3E2mB
1990さん
低温冷蔵熟成の純吟生酒を　新酒で飲むのと、自宅冷蔵庫で１０年
丁寧に寝かせたのとでは　味の変化はどんねかな？
行きつけ店では旨くなるって言ってました。

他の行き付けの酒屋でも　酒蔵の指導に基ずき業務用冷蔵庫で熟成酒中ですって言って
いたが・・・今度一度買ってみるか・・・
今は田酒大吟45を湯煎し酒で洗った小瓶にすじ切りいっぱい詰めてラップ
して３週間寝かせて有る　でももう飲みたくなった。（笑）
でも火入れの多いのよか　純生の方がダントツ旨いデスよね！

てっちゃん　酒のアテ選考は大変　旨安しか買えません。
肉は薩摩姫和牛４等級ですがモモ部位で100g当り定価￥598を肉売り場課長に別注で
\270で塊を購入してひと月かけて少しずつ食います。
タラ魚卵は賞味期限切れ寸前を半値で買い煮つけで冷蔵で１〜
２日寝かせた物　冷風が卵が締まって旨い。
赤カレイは目玉で、氷見ブリはブランドに弱い自分が出ました　高かった。（爆）

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