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本格焼酎に夢中になった人、集まれ−
2571 名前：むっちゃん 2012/12/26 10:18 id:E/uFqHeO
皆さん、おはようございます。

田舎巻きさん、３大蟹はしばらく食べていません。
長崎の近所の市場でたまにズワイの足が１本ない奴(笑)が1,000円ぐらいで売られていると買います。
奥さんと２人ならこれで十分です。
長崎でもよく見かける"ツガニ"も上海蟹の仲間で、小ぶりなので炊き込みにします。
こいつも、ほじほじ美味しいです。ほぐし身とみそを合えると最高です。

私はあまりマグロを食べないのですが(生が安価な場合か、鉄火巻きぐらい) 奥さんはマグロ好きなので、
よく赤身をつまみにニャンコと晩酌しています。ニャンコは呑みません(笑)

昨夜は、揚げ焼売。市販の蒸すだけ焼売を揚げます。あとは漬けものとおでん。
いんげん・ぎんなん・ｳｲﾝﾅｰ巻き・たまご・鶏野菜巾着・カニ入りつみれ。
いんげん・ぎんなんは、さっと煮るだけで美味しいですよ。煮過ぎはダメです。

焼酎は6:4前割り熱燗の白玉の露でゆっくりと。菊の露もまだあるので、あと３日持ちこたえられそう。

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