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櫻井について相談です
18 名前：くど 2009/04/20 06:22 id:pRPUrdul
金峰櫻井は白・黒ブレンドです。
黒櫻井は黒麹のみです。
造り酒屋櫻井は基本的に大体は白麹なのですが。過去白・黒麹ブレンドの時もありました。
小さな蔵でもそうなのですが、櫻井酒造さんは白・黒麹ブレンドが得意なのではないでしょうか？

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