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静岡市でプレミア焼酎が定価購入できる店情報教えて
1 名前:ジェシカ 2005/06/14 08:26 id:UuSbYsHK
焼酎初心者です。
静岡市内でレアな焼酎が定価で買える店を探してます。
情報がある方宜しくお願いします。

151 名前:新規参入 2005/11/18 22:32 id:Pi.enNX4
あんず様
利き酒師にして焼酎アドバイザー、すごいすごすぎです。
弟子にしてください。

152 名前:i 2005/11/18 22:45 id:irQrzBNz
新規参入様と同じく。
ワインとか他のお酒も飲まはるんですか?

153 名前:i 2005/11/18 23:19 id:irQrzBNz
あんず様
黒麹菌の代表的な「アワモリ菌」「サイトウイ菌」「ウサミ菌」
とかの代表的な菌の特徴とか味の違いとかあるのでしょうか?
スパイシー系の味を出す菌とかはあるのでしょうか?

もしご存知なら教えて頂けないでしょうかm(  )m

154 名前:あんず 2005/11/21 00:22 id:C1kcZtik
新規参入様
まだまだスタートラインですので、
きっと皆さんの方がよくご存知だと思いますよ。
まだ焼酎初心者ですもの。いろんな情報をお待ちしています!
i様
私の知っている範囲(かなり狭いとは思いますが・・)になりますが・・
黒麹菌は気温の高い地域でも安全に酒造りができるように
黄麹菌と比べクエン酸が多く生酸されています。クエン酸は雑菌の繁殖を抑え、酵母を繁殖させる環境を整えます。
黒麹菌にはアワモリ菌・サイトウイ菌・ウサミ菌・アウレウス菌・イヌイ菌などがあります。
アワモリ菌は糖化力が強く、生酸力がやや弱い。
サイトウイ菌は生酸力が強く、糖化力がやや弱い。という特徴があると習いました。
味わいの違いというよりはもろみを造る際の糖化力や生酸力などの違いが大きいようです。
あまり答えになっていませんか?すみませんm(ーー)m

話は変わりますが、焼酎には日本酒に使う黄麹菌を使った富乃宝山・海などがあるのに、日本酒には黒麹菌を使ったものはないな〜ってずっと思っていたんですが、最近見つけました!!
福正宗というお酒は黒麹で作っているんです。
酸味が強くてキレがあるので好きなタイプのお酒ではありませんが・・肉料理と合いそうです。
面白かったのでご報告です。(^^)

155 名前:i 2005/11/21 23:38 id:PdD4I399
さっすがぁぁ〜あんず様
圧倒的な知識と情報、恐れいりました。
勉強になります。また教えて下さいネ!!

福正宗はまだ関西では見たことありません
黒帯とかは見るんですけどねぇ〜。
飲まれた事ありますか?
どんな味するんでしょうか?
黒麹を使うと乳酸とか加えなくてもできるのでしょうか?

156 名前:i 2005/11/30 00:05 id:/ChYralg
久々に上げてみる。
新規参入様
調子どうですか?

あんず様
アドバイザー役に立ってますか?

157 名前:新規参入 2005/12/03 01:03 id:dOTFOmz7
i様
レス遅くなり申し訳ありません。今、自分のパソコン壊れてて修理中なので。少し風邪をひいて体調はいまいちですがなんとかがんばっていますよー 最近のゲッ酎はたいしたものはなく、i様きらいな「魔王」ぐらいでしょうか ずっと風邪ひいて鼻がつまっているのでお酒のんでも味がわからない状態がつづいています。

158 名前:i 2005/12/03 18:38 id:8cYtSXsN
パソコン修理中ですか!?
中々、見られないですね。

最近寒いですからお身体大切に・・・。
飲食業も不規則ですから中々なおらないのでしょうか?

159 名前:i 2005/12/07 21:11 id:xvDPAcN.
パソコン治りましたか

時は今、忘年会シーズン真っ只中、ぶっ倒れないで下さいね。

160 名前:新規参入 2005/12/10 04:10 id:nvh3ID9D
iさま
治りましたー が、、、、
忙しくてまだ、つないでません。
でも、みなさまの活躍は拝見してますよ。
(人のパソコンで、、、)

161 名前:芋男 2005/12/25 13:57 id:f/ikmuuh
みなさまお久しぶりです。昨日、清水区の「酒の●マート」に行きました。伊佐美、富乃宝山、吉兆宝山がおいてありました。金額はすべて倍くらいの値段でしたが...

162 名前:新規参入 2005/12/26 01:15 id:1QTQETXp
芋男様
伊佐美はともかく富、吉が定価の倍は痛いですね。
もとの定価も高いし、、、、

163 名前:新規参入 2005/12/30 11:49 id:OfgrUqEl
今日は久々に酒屋さんへ  ここのところ忙しく全くもって足を運んでいなかったのですが、年末年始を控えて買出しです。
日本酒中心でしたが、八海山、雪中梅などを買ってきました。
あるお店で萬膳が普通においてありました。 予算の関係でスルーしてしまいましたがちょっと後悔。。。。。。。。

164 名前:ron 2005/12/30 22:25 id:kwiv4WQV
新規参入 さま

萬膳をスルーですか・・・
私には出来ません!(^。^)
単品でしたか?

165 名前:新規参入 2005/12/31 23:42 id:H0StGBYF
ron様
単品でした。今はすごく後悔しております。
(運搬のときにラベルが傷ついてしまったものらしいです。)
その店はたまにおいてあるんですよー
庵のほうが好きなのでそっちなら、即買いだったと思います。

皆様
もうすぐ年越しですねー よいお年を 来年もよろしくお願いします。

166 名前:i 2006/02/12 22:48 id:7y6b8ysH
静岡の皆様
新規参入様、あんず様、ジェシカ様
お元気ですか?

167 名前:yamayama 2006/02/14 18:18 id:SNyouObA
はじめまして、yamayamaといいます。
よろしくお願いします。
新規参入さんは、森伊蔵メールの掲示板の人と同人物ですか?

168 名前:新規参入 2006/02/16 17:40 id:Z7FtVe7E
yamayama様
はじめましてです。
そうです。 少し前までは森メールもよく見ていました。
今は回廊におじゃますることが多いですね。(といってもほとんどレスつけないのですが、、、) みなさんの焼酎道を楽しく拝見させていただき日々勉強させていただいています。

169 名前:yamayama 2006/03/11 09:47 id:dCW5/xDf
みなさんこんにちは。
昨日、御殿場の○○だに行きましたら、金峰櫻井、小さな蔵がありました。

170 名前:新規参入 2006/03/19 12:42 id:fGEC8zni
こんにちは yamayama様
金峰櫻井は静岡の東部は結構手に入りやすいですよね。 ありがたいことです。 でも、小さな蔵はあまり見ませんね。私も未飲です。金峰とは黒と白の麹の比率が違うんですよねー。どんなもんでしょう?

171 名前:おでん 2009/02/15 19:20 id:Fad7TFnw
静岡のものではありませんが、
寄って味亭さんのHPがなくなっています。
もしかして、店も・・・
どなたか事情を知っているかたはいませんか。

172 名前: 2009/02/15 19:22 id:YjfnHSK2
酒類卸、焼酎小売
静岡中央酒販?(静岡市)
事業停止 自己破産申請へ
 静岡中央酒販?(静岡市葵区本通3‐26、資本金・2,000万円、代表者・石川よし子氏)は、11月20日付けで事業を停止し、事後処理を小林雄資弁護士(静岡市葵区呉服町1-4-6 たちばな法律事務所)に一任、自己破産申請の準備に入った。
 同社は、1951年8月に設立された酒類の卸業者。静岡酒販卸企業組合が前身で、同企業組合の解散に伴って発足した経緯を有す。静岡市をはじめとする県中部地区の酒類小売店を対象にアルコール類全般のほか清涼飲料なども扱い、96年6月期には年売上高約18億7,200万円を計上していた。
 しかし、その後は業界の規制緩和を背景に販路である小売店が衰退し年々売上規模が縮小、2006年6月期には年売上高が約9億7,100万円にまで低下していた。
 このため、2001年以降は本格焼酎に着目し、小売店のFC展開を目論んだほか、「焼酎道場」や「寄って味亭」を店舗名とする直営の焼酎小売店を複数展開、地元マスコミなどでも取り上げられるなど話題を呼んだが、業績全体を改善するには至らなかったほか、直営小売店の開設に伴って設備資金はもとより現金買付比率が上昇したことで、FC展開の画策と合わせ運転資金が不足する結果となっていた。
 さらに近年は、焼酎ブームの影響で競合先が増え先駆者としての優位性が薄れていたうえ、ブーム自体の下火で業績が伸び悩んだことも追い打ちをかけ、2005年以降は巧妙な粉飾決算で資金調達を繰り返し金融債務が急激に増加。業況回復の兆しが一向に見出せないなか、資金繰りは破綻し、今回の事態となった。
 負債については、粉飾決算の関係で今後もさらに変動する可能性があるが、現時点では約16億円に達する見込み。

173 名前:おでん 2009/02/15 19:55 id:Fad7TFnw
ありがとうございます。
そうだったのですか。
貴重な焼酎が買える良い店だったのに。
ただ、ただ、残念です。

174 名前:富士宮やきそば 2009/02/23 22:02 id:l/cUQv./
はじめまして。
『富士宮やきそば』と申します。よろしくお願いします。

寄って味亭が?
知りませんでした。
本当に残念です。

175 名前:磯自慢 2011/05/18 23:07 id:pT6l82Ja
本日、県東部にてなかむらを購入致しました。
県内で萬善が定価で購入できるお店どなたか知りませんか?

176 名前: 2011/05/18 23:09 id:pT6l82Ja
萬膳です。すみません。

177 名前:生シラス 2011/05/19 22:47 id:83CBun4x
沼津の特約店に通えば買えるかも

178 名前:MK 2011/05/30 16:00 id:h3hYTP26
通販ではありますが、田倉定価購入できる店があります。
瓶詰め日が古い(2〜3年前)ですが。。。

179 名前: 2011/05/30 19:56 id:gHTdYRiw
2−3年前ってひどいですね・・・
静岡市内のお店ですか??

180 名前:桜エビ 2011/05/30 22:21 id:PNmCqZWG
県東部でしたら、温泉旅館が多く販売量も多いようで、ネットで見ていてもお店多いですよ。 お休みの日でも、お店巡りなぢしては。 店頭販売が多いので、県中部としてはうらやましいです。

181 名前:MK 2011/05/31 10:30 id:wG.tkRBQ
まあ焼酎なので腐敗等はないですが。。。
静岡市内ではなく、三島市のお店になります。
「わらくびん」というお店です。
ネット通販の準備がまだ出来ていませんが、電話で注文は可能です。

67/20000k

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