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スレ立てるほどじゃない質問はここで訊け
1142 名前：梅酒 2010/11/26 22:19 id:6vyEfoyo
梅酒…私は自分で作ってますが口当たりが良いのは黒糖焼酎ですね…芋焼酎なら黒麹原酒(本坊酒造)がお勧めです…酸味が強いのがお好みなら蒸撰綾紫(西酒造)が酸味が強く出ます…私の基本は焼酎１升(30度以上の物)に梅(白加賀・南光梅・高田梅…等)１kg氷砂糖300gが基本(これで甘さは控え目)です…昨年漬けたスピリタスの梅酒に今年…２度漬けで梅を入れ替えました…まだ未飲ですが(笑)

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