i さんに質問しまくるスレ～其の１

i さんに質問しまくるスレ～其の１

445 名前：i 2005/10/06 23:26 id:2Q056yUL: 油成分なので瓶を振ったら消えると思います。
あっ、冷凍庫に入れていたしムリポか！？
冬とか冷凍庫に入れたりしたら焼酎により析出するものよん。

焼酎原料に含まれる脂肪分に由来する焼酎油で、有害な物とかではありません。

白い結晶は気温が高いときには焼酎に溶けていますが、
寒くなると分離して、油となって浮き上がったり、
塊になることがあります。

逆にこの成分は空気に触れると酸化して、本格焼酎の香りを悪くしたり
するもとになるので焼酎の上に浮いてくる油をすくい取ったり、炭をかけたり
ろ過してから製品化するようにしています。

ＢＵＴ焼酎油には、味に丸味を与える効果があるんです。
もう、漏れちゃいそうキャハ！！

焼酎飲む時は振ってから注ぐのがグッドですね！！

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メッセージ：	>>445 > 油成分なので瓶を振ったら消えると思います。 > あっ、冷凍庫に入れていたしムリポか！？ > 冬とか冷凍庫に入れたりしたら焼酎により析出するものよん。 > > 焼酎原料に含まれる脂肪分に由来する焼酎油で、有害な物とかではありません。 > > 白い結晶は気温が高いときには焼酎に溶けていますが、 > 寒くなると分離して、油となって浮き上がったり、 > 塊になることがあります。 > > 逆にこの成分は空気に触れると酸化して、本格焼酎の香りを悪くしたり > するもとになるので焼酎の上に浮いてくる油をすくい取ったり、炭をかけたり > ろ過してから製品化するようにしています。 > > ＢＵＴ焼酎油には、味に丸味を与える効果があるんです。 > もう、漏れちゃいそうキャハ！！ > > 焼酎飲む時は振ってから注ぐのがグッドですね！！
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