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焼酎好き(百年の孤独)さんのファンサイトへ


【371:152】山猫さんに質問しまくるスレその一
1 名前:i 2005/05/18 19:23 id:nrgWn4ow
以前答えていらっしゃいますが、
色々知っておられそうな山猫さんに
あえて質問させて頂きますm( )m

お好きな焼酎のタイプはどんなタイプですか?

青酎はどうですか?

144 名前:i 2006/03/08 19:50 id:OpEEvTyP
山猫様
尾込め商店大好きなんでぇ〜。
色々直接聞かれたこと、教えて下さいネ!!

最近は何か美味しいのありましたか?

145 名前:山猫 2006/03/08 20:09 id:06/uZUyS
i様
今度メールを送付します。
最近は萬年無濾過を飲んでいます。
萬年の白と無濾過が芋らしくて好きです。
私は相変わらずパソコンを見る時間が
あまり有りません。
i様は禁欲生活はいかがですか?

146 名前:i 2006/03/11 22:48 id:J5KEyOzr
桜はどんな感じなのでしょうか?

今年の旬が馬かったのは
偶々でしょうか?
来年は美味しいのでしょうか?

147 名前:神座 2006/03/11 23:28 id:Mamhw9Sm
i様
はじめてレスします。

桜ネタでレスします。
今年の桜は、関西は早いところで来週入荷のようです。
昨年の旬は確かにうまかったです。

本日酒販店訪問しましたが、問合せが異常に多いと警戒していました。

きっとそのうち売り方も変わると思います。
元々「さつま寿自体昔は?だった銘柄のようです」(店主談)
それが、ある短期間に「桜」の問い合わせが集中しているようです。(飲みもしないものを買う?というコメントでした)
店主さんがおかしく思って知り合いの酒屋さんに問い合わせした
ところ同じような状況とのことです。
結論はインターネットもいかがなものかなという話です。

尾込さんのところは世間一般の有名店でない所に入荷されてましたが、とうとうこういう影響が出始めています。

ものすごく危機感を感じております。
(情報開示はまさに個人の責任を持ってということになると思います。)

148 名前:i 2006/03/26 21:58 id:mPW/5Y21
メールありがとうございました!!

149 名前:瓶熟で検索しました。 2008/04/13 11:13 id:HxsL/A6s
元は瓶熟推進派のiさんに
対して言われた事のコピーだと思います。

スレ立てるほどじゃない質問はここで訊け


133 名前:焼酎杜氏 2005/12/12 23:29 ID:4zYhI0sN
瓶詰のままの焼酎は、そのまま置いていても熟成はしません。ワインが、熟成するのは、蓋が、コルクであり、ワイン自体が呼吸しているからです。間違った考えの方が多いようですが、瓶熟なんてものは、起こりません。いかに暗いところにおいておいても、すこしづつですが、酸化します。ましてや、封を切ってあけたものは、早く飲まなければ、味は、落ちます。何年前の焼酎で、古酒なんていっているのは、大きな間違いです。亀壺のなかででは、土の遠赤外線の効果や、壺、自体、無数の気泡があり、焼酎事態が呼吸しているのです。味の分からない、通ぶってる人が、『古い方が熟していてうまい』と間違った解釈してます。なんでも、新鮮な方が、いいのです。 ●●酒造 杜氏より



150 名前:検索2 2008/04/13 11:17 id:HxsL/A6s
スレ立てるほどじゃない質問はここで訊け(ヒット数:2)
240 名前:閲覧者 2006/08/15 13:26 ID:UbDtDyFU
i様プログより引用

>通常、蔵元は今が一番の飲み頃であると判断した酒を出荷してるのだが、
>あなたの言う、熟成も含めた状態も酒の仕上がりと言うのなら
>瓶熟とか寝かす事自体が、造り手の意向を無視したという事にならないか?

意向を無視してるでしょうね。
実際、自分で寝かせた酒の感想を
蔵元に伝えると、正直驚かれましたから。
反対に 喜んでくれる蔵元もありますよ。

でも、蔵元がいってはる、あくまでも一般に広まっている飲み方です。
しかし、中にはて少数派がやる邪道と言われるものがあらわれます。
例としてあげると、かつての吟醸酒の熱燗、水割り、原酒のロックなどです。
※日本酒の場合ですが・・・・。

これらは、以前は蔵元や鑑定官の怒りを買うことさえもありました。
しかし時代は流れ、美味しいと思う人や評価され、
やがて広まって、新しい飲み方として
そのうちに定着するものです。

日本酒の古酒については
江戸時代には存在はしていましたが
明治頃までにはほぼ廃れておりました。
復活したのは30年位前の最近でしょうか?
科学的にわからない部分・未知の部分が多いと思います。

焼酎瓶熟や日本酒の長期熟成酒は、一般的ではありません
もうしばらくは、自家熟成という飲み方も、
多くの蔵元にとって、邪道なのかもしれませんね。



151 名前: 2008/04/13 13:49 id:kYuAp.UV
多くの蔵元にとって、邪道なのかもしれませんね。

早くその邪道の者がお客であることに気づいて欲しい気もしますね。
ブ−ムも終わりだし瓶熟を認めると自分の首を絞めると思ってるんですかね。

152 名前:瓶熟成はします。 2008/04/17 22:00 id:TJN79ORo
化学的にいたしますね。今の所、あくまでも、蒸留酒についての検証のようですね。

そこで、150の「通常、蔵元は今が一番の飲み頃であると判断した酒を出荷してるのだが・・・」というご意見ですが、全く違いますよね。飲み頃であるなしは、蔵元では検証してるところなんてありませんよ。その検証が未だにされていないから、熟成論が存在するんじゃないですか。

『論題・・・「瓶」熟成はあり得るか。』というブログが出ています。それに蔵元の主張も掲載されていますよ。
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【372:13】興味深い酒屋ってみなさんの周りにあります?
1 名前:焼酎好き 2008/04/06 21:43 id:K7U/7SsX
みなさんの家の周りにおもしろい酒屋あります?別にプレ焼酎とか貴重な焼酎が売ってるじゃなくて。
自分の家の近くの酒屋は結構古い焼酎というか、古くなった焼酎も置いてて、白玉の露の五合瓶とか昔の瓶で、900円くらいで売ってます。天誅もラベルが白いのがまだ売ってる。探検したらおもしろい酒屋です。

5 名前:ガキ 2008/04/07 11:21 id:LgS4/h.S
まわりに沢山あるけど、教えな〜い! GETされると嫌だから。

6 名前: 2008/04/08 09:51 id:6j7r8LRw
まわりに沢山あるわけねーだろ!!
そんなあったら、みんな気づいてるよ!!
ガキも書き込みすんな!!

7 名前:大和 2008/04/08 10:03 id:5dXh7OcQ
一軒家まるごと内装をポリウレタン加工して、徹底した温度湿度管理を実現した冷蔵庫に改造してる酒販店。でも外観はただの一軒家w
見学させてもらったことがあるんですが面白いですよ。
(まわしものではないです、ねんのため)

8 名前:徘徊者 2008/04/08 22:12 id:a8eT28z3
いいスレだね。
やっぱ酒屋は人間の付き合いのある店がええ。
商売ってそうじゃない。
コンビニは便利だけど人間的じゃなく自動販売機のお店だよね。
だけど残念ながらそんな店知らないよ。(知ってる人がうらやましい)

9 名前: 2008/04/09 04:38 id:YTKeTk98
くだらんスレだねぇ…上の奴、知らないなら、書き込むなっつぅの!!

10 名前:おい! 2008/04/09 08:43 id:lww.q0JH
>>9
> くだらんスレだねぇ…上の奴、知らないなら、書き込むなっつぅの!!
↑馬鹿者か!?くだらんスレだと思うなら書き込むな!!

11 名前: 2008/04/09 09:06 id:Yvs6J9tL
ちゃちゃ入れることでしか、現実の自分とのギャップを埋められない病人なんだよ。
スル−が基本。

12 名前:めたぼ侍 2008/04/09 09:13 id:/yYr8Cp8
店頭に焼酎の名前列記した張り紙があったから入ってみました。

魔王一升19500円、佐藤四合7000円…


『今人気があるんですよ。
これでもね、インターネットより安いですから。
そのたからやまも…』



たからやま?




あきれたプレ値の吉兆宝山一升がそこにはありました。

13 名前: 2008/04/09 09:44 id:lww.q0JH
たからやま…
ウケますね。
私の地元にもおもしろい酒屋ありますよ。焼酎は地元の焼酎を主に置いていて、特に有名なというかプレ焼酎は置いていないというか、置いている焼酎の銘柄の種類も少ない酒屋なんですが。先日行ってみると、大セールの棚に、賞味期限が近くなった菓子や缶ビールなどに混じり、魔王一升が15000円・・・・ 伊佐美が6000円・・・・で置いてありました。大セールか!?
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【373:2】いつまで続くんでしょぉねぇ。。。
1 名前:森村 2008/04/06 22:54 id:wyzhbDBM
焼酎コレクションを始めてかれこれ3年。偶然にも鹿児島・宮崎
出張の機会結構ありましたので、いろいろと放浪させて頂きました。
佐藤の生みの親「アワクニ酒店様」はじめ大久保酒造様には
大変ご迷惑もおかけしました。
いろいろな思い出が走馬灯のように過ぎ去って行きます。
ここにきて、なぜか焼酎にここまでって感じです。
ほんと正直疲れてきました。
これからは、自分が んまいっと思った焼酎頂くことにします。
なぜ、そういうことになったかと言えば
村尾以外全部手に入れてしまったからです。
(すべて定価当り前のことですが)
では、みなさんこれからも頑張って下さい。
君に幸あれっ!!

2 名前:馬鹿者 2008/04/07 03:43 id:bsUvVECL
いちいち、くだらんスレ立てんなっ(怒)!!
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【374:6】櫻井麦古酒
1 名前:飲みたい 2008/03/24 17:14 id:reTwyNgb
最近、櫻井の麦古酒というのをネットなどでよく見かけますが、私の家の近所では見かけません。終売品なのでしょうか?また呑んだことのある方どんな味ですか教えてください

2 名前:投稿者様 :削除
(=^_^=) 投稿者様によって、削除されました。 ~⊂⌒∠(*゚ー゚)ゝつハニャーン♪ー

3 名前:いいねぇ 2008/03/30 00:14 id:hdbj2fuS
欲しいけどなぁ…

4 名前:もうすこしで 2008/03/30 00:17 id:R6k.CgqK
本当かどうかは分かりませんが
今年の5月〜7月出荷分で終了と聞きました。

5 名前: 2008/03/30 04:14 id:PDKZuVJH
当初5月までだったみたいだがもう蔵には出荷する分ないみたいよ
酒屋は持ってるんだろうが
結局1回も売ってる所見なかった

6 名前: 2008/03/30 08:42 id:N8Gyb5tz
昨年の秋オークションで入手し飲み仲間5人での試飲会をしました
一般的な麦焼酎とは大分違って酸味のような癖が有りそれが旨さと感じるか別れる処でした
その時の評価ノートでは下記でした
お湯割り・・・○2人・・×3人
水割り・・・・○3人・・×2人
ロック・・・・○5人・・×0人
ストレート・・○2人・・×3人
買う・・・・・○0人・・×5人
自分達も酒屋では販売してるのは見てまらん
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【375:9】さつまの梅酒
1 名前:ころすけ 2008/03/10 19:21 id:Q5/wVWkI
2回ほどオークションにて「さつまの梅酒」を購入しました。とても美味しかったです!ここ鹿児島でも中々手に入らないので困っています。。。皆さんはどのようにして購入されていますか?
あと知りたいことが1つあるのですが、一番最初に購入した時は瓶詰め日が記載されていました。2度目の購入時には瓶詰め日が記載されていませんでした。(まだ開封していませんが・・・)これって何だか偽物掴まされたみたいで心配しています。どなたかご存知の方教えて下さい。

2 名前:名無し 2008/03/10 19:24 id:57ZffS/Z
普通に酒屋で買ってます。自分は飲まないが身内に好きな者がいるので。

3 名前:ころすけ 2008/03/10 19:27 id:Q5/wVWkI
本当ですか!羨ましい。。。鹿児島市内の酒屋を手当たり次第にあたりましたが見つけることが出来ませんでした。。。

4 名前:しん 2008/03/10 22:07 id:dfPDZ66f
さつまの梅酒は、日付の印字が薄くて、物凄く見づらくなっている事が良くあります! 懐中電灯とかで、照らすと分かりやすいですよ!! ちなみに、梅酒の偽物等はあり得ませんので、ご安心を☆ 偽物作ってもコストと利益率、犯罪リスクが合いませんので…((笑)。

5 名前:ころすけ 2008/03/10 22:59 id:Q5/wVWkI
しんさまへ。親切な御説明ありがとうございますm(__)m
安心いたしました。これで今夜眠れます。。。

6 名前:あき 2008/03/10 23:03 id:ylNgE2vD
すみません質問ですが。
梅酒の寿命はいかほどでしょうか?
焼酎と同じくらい長持ち(未開封状態で)しますか?
ご教授願います。

7 名前:しん 2008/03/11 00:25 id:cL6W7uI4
10年〜20年位、全く問題がありません☆ 焼酎と同じで、腐敗するものではありませんので。 ただ、風味は多少変化します!

8 名前:しょっちゅう焼酎 2008/03/11 00:40 id:kElGhgbw
皆様は「さつまの梅酒」をどうやってお飲みになりますか?
以前買って飲んだら、とても甘くてお湯で割ったりして飲んでいました。やはり薄めて飲むものでしょうか?
そのままでは甘すぎて・・・とても。

9 名前:あき 2008/03/11 22:40 id:hx.qH7Na
しん様。
ご教授ありがとうございました。
これで安心して置いておけます。
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【376:2】定価単品で購入できた人集まれぇ♪銘柄問いません
1 名前:んまいでぇ 2008/03/13 22:46 id:kdmrIm9N
みなさん紆余曲折、情報に惑わされながら あっちこっち
酒屋さんを覗いては、ため息をつく毎日。
でも そんな毎日を過ごしているからこそっ 
高島屋で森当たった時とか 電話で むーちゃん
繫がった時 至極の幸せですよねぇ〜
そんな みなさんの至極の時聞かせて下さい。

2 名前:んまいでぇ 2008/03/13 22:53 id:kdmrIm9N
繫←電話繋がった っと言いたかったんです。
なんか バケました(汗)
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【377:5】美味しいリキュールは何でしょう
1 名前:ぬこまる 2008/02/25 22:58 id:p73pXjuq
皆さんは美味しいリキュール、お勧めリキュール
ありますでしょうか。
美味しく入手しやすいリキュールありましたら
ご紹介願います。

2 名前: 2008/02/28 15:13 id:YJ0Z5oSF
商品名 クワントロ (オレンジキュラスト)
飲み方の1例
@大きめな赤ワインのグラスに氷を二個位入れ
Aクワントロを20cc入れ30秒〜1分静にかき混ぜる
Bクワントロが白くとろみがでる
今が、飲み頃だよ・・・
レストランのコース料理のデザートの変わりに1杯
高級な御店でも1杯600〜800円位だと思います
一般的な使用・御菓子・カクテル・の材料ですが
ストレートで食後のデザートに飲むのもオシャレではないですか

3 名前: 2008/02/28 22:22 id:ZZJ2OOQ7
商品名が違いました、コアントローです

4 名前: 2008/02/28 23:35 id:ASEC6LQN
カンパリ

5 名前:ちゃる 2008/02/29 23:50 id:ysVFswDr
断然ベイリーズですよ。ウーロン茶でも割れますし。
名前: メール:
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【378:3】練馬区の酒屋の板は?
1 名前:萬膳太郎 2008/02/25 13:58 id:iEDyhKpj
練馬区の酒屋の板は削除されたのでしょうか?

2 名前:ぼん 2008/02/25 14:17 id:dwAgpzYC
練馬区のスレなくなりましたよね。私も 
スレ立てるほど か 悲しいときー@ のスレッドに書き込もうかと思ってました。残念

3 名前:**** 2008/02/25 16:07 id:iQ4X5chI
スレッド一覧を見れば202にあるよ。
名前: メール:
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【379:29】悲しいときー@焼酎回廊
1 名前:i 2005/10/30 22:17 id:Sxc2qUdG
悲しいときー
自分のレスで書き込みが止まってるときー

悲しいときー
スレにまじめにレス入れたのにその主が現れないときー

というわけで、某お笑い芸人のネタのパクり(というかまんま)です。別に焼酎回廊ネタじゃなくてもいいんで、
皆様の悲しみの声を聞かせてください。

21 名前:キリコ 2008/02/15 15:50 id:Y81zGItd
悲しい時ー
予約待ちの間に終売になったとき〜

22 名前: 2008/02/20 13:34 id:vjLTFAll
悲しい時〜
桐野が美味いと言っているのが結局業者だと解ったとき

23 名前: 2008/02/20 18:32 id:.YpuXPpr
悲しい時〜
桐野のフォロー書き込みが 名前は違っていても IDが殆ど同じだと わかったとき〜 

24 名前:ぱんだ 2008/02/20 19:45 id:1L9p7JXH
>>23
ナイス。

でも、関係者のかたではないよ。

たぶん、騒ぎを引き起こそうとして、わざと書いているんだろうね。
ほとんどが、自分で書いて、そしてレスがあったあとに、すぐ消しているから。

25 名前:芋っこ 2008/02/21 04:15 id:GXGwAfLS
でも・・・「桐野」・・・
みんなが言う程、悪い味じゃないよっ!
造っている人の身になってごらん?
悪口は言えないはずだよ!

26 名前: 2008/02/21 08:51 id:ThLARAXP
『ピン』から『キリ』までの『キリ野』です。

27 名前:ケンちゃん 2008/02/21 09:15 id:HhErgaPu
悲しい時〜
焼酎棚掃除してたら開栓前の八幡割ったとき〜
しかも「グリップ」はしっかり残っていたとき〜
(涙)

28 名前:↑↑ 2008/02/21 11:53 id:g70kDIRW
>>27
「桐野のような旨い酒」
ぷぷぷ。

29 名前:桐野に関して 2008/02/21 12:29 id:lg/X6flv
どの板やけに持ち上げと煽り存在しますね〜。
両者とも関係者、話題に上がることで煽ってる感するような気が・・・。
名前: メール:
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【380:10】黄麹焼酎のお奨めは?
1 名前:ほろよい 2008/01/19 16:35 id:t5U.w07a
万膳庵、鷲尾、富乃宝山など黄麹の焼酎など色々ありますが皆さんのお勧めってあります?
私はめったに飲めませんが万膳庵NO1です。
最近はこの年初めに購入した鷲尾も結構気に入りました。
手に入りやすさでは富乃宝山、黄麹蔵ですね。
みなさんは?

2 名前:☆☆ 2008/01/19 17:17 id:Rc01OPAA
なかなか手に入りませんが「一どん」も美味しいですよ。

3 名前: 2008/01/19 17:19 id:6qEI7zQG
小鶴黄麹はキングオブキング。
これぞ黄麹と思えます。美味いかどうかは別として…

4 名前:どらどら 2008/01/19 18:21 id:hYfS8bp1
甕御前は一度は飲んでみたい。
飲んだことある奴では、純芋かな。ストレートで。

5 名前:やっぱり 2008/01/19 22:54 id:XElYdY11
鷲尾が美味しいですねぇ♪♪味とは別にラベルと和紙もかっこよくて、青の和紙とか溜まりません(笑)
飲んで美味しい見て楽しいからNO1です♪♪

6 名前:ぱねぇ 2008/01/20 03:08 id:ox3jfhUL
たしかに「一どん」が一番美味いかな


でも最近出た霧島町蒸留所の「百姓百作」は、それなりに美味しかったよ

7 名前: 2008/01/20 23:55 id:qQuSsZmK
一どんを飲んだら萬膳庵が薄く感じました。
一番好きな銘柄です。
買えませんが。

8 名前: 2008/01/21 00:02 id:Kblt55EU
喚火萬膳(黄麹)最高です。
いろんなお店を回って買い込みます。
足りなくなったら、しょうがなくオクで購入しています。

9 名前:へーじゃ 2008/01/23 09:36 id:7oumZPkU
鷲尾!だ!!

10 名前:みつえ 2008/02/20 11:40 id:RsqZ9F4p
黄麹ですか。
鹿児島酒造の「こいじゃが」
原口酒造の「吉酎」
薩州伝兵衛の「伝」
は、美味いですね!
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